营销方案设计

课程名称：营销方案设计班级：

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指导教师：

目录

1、引言

2、背景分析

2.1公司宏观环境分析（PEST）

2.2公司内部环境分析

2.2.1资源

2.2.2能力

摘要

本公司主要从事“悠仙美地”餐饮的生产和经营，在**市场上受到当前品牌茶座市场中有意思、肯德基强大的品牌冲击，在激烈的价格战中，自身的价格优势在逐步的丧失，市场销售额、市场占有率大幅下降。面对激烈的竞争环境需要寻找新的目标市场和制定新的营销策略组合。

本计划在分析外部环境、竞争环境、消费环境、内部环境等因素的基础上，完成寻找新的市场机会的目的；为了达成设定的营销目标，对营销策略进行了系统化性设计，并制定了行动计划和评估指标、方法等。

目录

一、市场分析

（一）企业的目标和任务

（二）当前市场和战略描述

1.当前市场状况

2.传略描述

（三）主要竞争者和他们的优势/劣势

（四）外部环境分析

1.经济

2.法律法规

3.成本

4.竞争

5.技术

6.社会因素

（五）内部环境分析

二、营销策略

（一）营销目标/预期收益

（二）目标市场描述

（三）营销组合描述

1.产品/服务

2.分销

3.定价

4.促销

（四）定位分析

三、活动计划

（一）活动日程安排

（二）评估程序

“悠仙美地”茶座**市场营销计划

一、市场分析

（一）企业的目标和任务

在当前**茶座市场中，有意思、肯德基两大集团凭借旗下产品强大的品牌优势，占据了县城市场60%的市场分额，作为具有极大的市场成长空间的市场，悠仙美地主要着力于中式快餐与西式快餐的结合，服务于广大客户，目标是通过对食品的深加工，提升餐饮的科技含量，实现利润的稳步增长，并加强对“悠仙美地”品牌的文化建设，实现公司市场转型和品牌价值的最大化。

（二）当前市场和战略描述

1、当前市场状况

公司在江苏省悠仙美地饮食有限公司创立于1996年，公司总部坐落在六朝古都—南京，并立于其最繁华的商业区，是最早涉足休闲餐饮业的企业之一。悠仙美地目前在南京、扬州、徐州、西安、徐州、昆明已拥有十六家直营店，仍有几家在筹划中。在江苏、北京、上海、安徽、山东、西安、河北、等地拥有二十余家已营业及在建加盟店。十年来一直专心致力于休闲餐饮事业的发展，以诚信的经营理念、完善的服务功能、别具一格的环境为商业人士、企业白领、时尚一族等追求高品位的消费人群提供了一个高雅、舒适温馨的休闲场所。在各界及社会大众中树立了良好的悠仙美地品牌形象，使在悠仙美地消费、休闲成为一种时尚。

2、战略描述：

**的快速餐饮市场发展迅速，已经形成有意思、肯德基两大巨头控制大半壁江山，十几个中小品牌分食其余份额的局面。“悠仙美地”的市场争夺战目前主要在**城南区展开，在人流量较大的地方与其他几个弱品牌的竞争。食物丰富创新一直是我们竞争的利器，公司迫切面临着市场转型和品牌形象的提升。

（三）主要竞争者和他们的优势/劣势

主要竞争者：

目前**市面上存在2个茶座品牌，有意思，肯德基。它们都对“悠仙美地”**市场形成巨大威胁。现对有意思和肯德基茶座进行分析。

1、“有意思”是专业的中式餐饮店

优势：

（1）市场拉力较大（在**已有3个分店）。

（2）包装标识新颖，陈列醒目。

（3）市场操作灵活，活动多样。

（4）具有完善的分销网络和开拓网络的优秀的业务人员。

劣势：

（1）比同类茶座价位要高，消费者的购买往往会受终端影响。

（2）“肯德基”品牌多年来一直拥有极高的知名度和市场占有率。

优势：

（1）品牌知名度基础较深。

（2）品牌诉求与时代俱进。

（3）市场基础较扎实。

（4）认知度普遍较高。

劣势：

（1）食物不太健康。

（2）近两年出现较多的负面新闻，导致口碑下降。

（四）外部环境分析

1. 经济

近一年，入库税收突破8000万元，纺织、服装、化工等企业技改扩能步伐加快。克胜集团加大研发投入，推动产品向合成和非化工方向发展，荣获“中国农药化工突出贡献奖”。着力推进特色产业规模化，鼓励企业利用增值税转型改革和设备成本较低的有利时机，加大技术改造投入，提升技术装备水平。石油装备、节能灯具两大特色产业共实施超千万元项目178个，其中超亿元项目63个。两大产业经济总量分别实现80亿元、60亿元，入库税收近3.5亿元，占定报工业税收的近50%。着力培植行业龙头企业、专业“小巨人”，全年应税销售超亿元企业达22家，入库税收超千万元企业17家。可以说，**的经济很好，很有发展前景，**人民在吃，穿是很舍得下本钱的，所以说经济还是很好的。

2. 法律法规

为了提高餐饮企业依法经营和依法管理的水平，3月28日，区商委、区餐饮协会共同在餐饮行业举办了法律知识和食品安全知识培训班，重点学习了《劳动法》、《合同法》、《消费者权益保障法》以及《食品卫生法》等法律法规。在全区餐饮行业开展法律法规知识和食品安全知识培训是区餐饮协会2005年成立以来组织开展的第一次培训活动，培训企业32家，参加培训人员为各餐饮企业的负责人和大堂经理共计58余人，培训时间一天，培训内容结合我区餐饮行业发生几起较大食物中毒事件、餐饮行业商标侵权案件、餐饮企业合同纠纷案件等实际问题。参训企业反映十分强烈，起到了较强的启发和警示作用。这次培训活动的成功举办，对于促进我区餐饮企业快速、健康发展，对于餐饮企业利用法律保护自己的合法权益，对于行业主管部门加强行业管理等都将发挥积极的作用。

3.成本

近期受金融经济的影响，食材的价格均上涨，导致整个餐饮业的价格都上涨，不过上涨都有限，均在大家的接受心理价位之内。另外店面的成本占40％，人员的工资费占15％，食材等与之相关的东西占30％。

4.竞争

目前**市面上存在多种类别的餐饮店，如开心一百，阳光100、台北小站、大娘水饺、肯德基、有意思等，且品牌众多。但市场占有率较高的品牌主要集中在有意思，肯德基集团旗下。另有其他的餐饮店就悄悄占据了餐饮的市场份额。

5.技术

悠仙美地的餐饮，是将中式餐饮与西式餐饮相结合，因此有地道的咖啡，牛排，也有正宗的火锅，饭菜，总之，里面应有具有，而在悠仙美地的加盟中，还可选择KTV项目，所以项目一应俱全。在悠仙美地的厨师服务员都要经过严格的考核与筛选，因此是不打折扣的。

6. 社会因素

民以食为天，而在**尤其是。**人民的吃文化，可谓是历史悠久，从古到今，吃一直是这的一大特色，只怕没有，没有想不到的。因此，还算是蛮有市场的。

（五）内部环境分析

1.优势—企业文化

品牌释义----也许你会问为什么叫悠仙美地？他是美国加利福尼