鸡尾酒配方大全

鸡尾酒配方大全

新加坡司令(SingaporeSling)

口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。

配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3

容器：平底杯

饰物：红樱桃、柳橙各一

调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。

甘露咖啡甜酒

百利甜酒

伏特加

:将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制杰克丹尼1/3

在1个特制爱尔兰咖啡杯或高脚水杯中，将糖粉、爱尔兰威士忌酒和热咖啡混合并搅至糖粉溶化，再将泡沫鲜奶油漂浮在上面。

不要再搅拌，配1个咖啡勺和1支吸管奉客。

曼哈顿

1点安哥斯特拉苦酒 15mL红色味美思酒

40mL美国裸麦威士忌酒

调和法，栽杯为鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

特其拉日出

40mL特其拉酒 80mL橙汁

10mL红石榴糖浆

兑和法，先将特其拉酒和橙汁兑入加满冰块的平底高杯中，用调酒棒调混，加入红石榴糖浆，加入之后无需再搅拌。

杯口装饰1片橙片和1粒红樱桃，杯中插入1支吸管和1支调酒棒奉客。

猫爪

1个生鸡蛋黄 2点红石榴糖浆

30mL柠檬汁 30mL青柠汁

80mL橙汁

摇和法，摇妥之后将其滤入高脚杯中或加满冰块的平低高杯中。杯口装饰1片橙片和1片柠檬片、1粒红樱桃，插入1支吸管奉客。

百家得鸡尾酒

5mL红石榴糖浆 20mL柠檬或青柠果汁

40mL百家得白老姆酒

摇和法，载杯为鸡尾酒杯。

百家得鸡尾酒

5mL红石榴糖浆 20mL柠檬或青柠果汁

40mL百家得白老姆酒

摇和法，载杯为鸡尾酒杯。

飘仙1号（Pimm’s No.1）

在飘仙酒杯中加入适量冰块

1份飘仙酒，加满冰镇苏打水（或汤力汽水或雪碧汽水）

杯中装饰半片橙片、2粒樱桃、柠绞的柠檬皮、1条新鲜黄瓜条、鲜薄荷叶若干，调酒棒1支，吸管1支。

半只新鲜香蕉 5mL柠檬或青柠果汁

20mL香蕉甜酒 40mL白老姆酒

搅和法，将上述材料和碎冰一起放入电动搅拌机中混合，之后一起倒入高脚大水杯中，用香蕉装饰，酒中插1支短吸管奉客。

天使之吻（Angel’s Kiss）

在钵酒杯中加入40mL咖啡利口酒，再将10mL优质淡奶沿匙柄轻轻倒入，使淡奶浮在咖啡利口酒之上。

1、红粉佳人

金酒1QZ、鸡蛋清1个、柠檬汁少许、君度0.5QZ、红糖浆少许

制法：将材料放入调酒壶，加冰块摇匀，滤入鸡尾酒杯中，饰以红樱桃。

2、天使之吻

棕包可可0.4QZ、炼奶0.4QZ、白兰地0.2QZ

制法：先将炼奶倒入力乔杯，再倒入棕可可酒，最后把白兰地漂浮在表面。

3、青蚱蜢

白可可0.5QZ、绿薄荷0.5QZ、炼奶2QZ、糖水少许

制法：将材料倒入调酒壶，加冰块摇匀，滤入香槟杯，饰以绿樱桃。

4、玛格丽特

特其拉1QZ、君度0.5QZ、柠檬汁(浓缩)0.5 QZ、

制法：将材料放入调酒壶内,加冰摇匀，滤入有盐池边的鸡尾酒杯，饰以青柠角。

5、血玛利

伏特加1QZ、蕃茄汁少许、辣椒油三滴、蛋清半个

制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入冰块的古典杯中，饰以青柠角。

6、干马天尼

金酒2QZ、飘仙一号少许

制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入鸡尾酒杯，饰以柠檬角。

7、新加坡司令

金酒1QZ、菠萝汁（柠檬汁）1QZ、红糖浆0.5QZ、白兰地0.5QZ

制法：将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯，注入八分满的苏打水，饰以橙片、红樱桃。

8、金菲士

金酒1QZ、柠檬汁3QZ

制法：将材料放入调酒壶加冰摇匀，滤入直身杯，注入八分满的苏打水，饰以樱桃。

金酒1QZ

制法：将金酒放入装有冰块的古典杯中,注满八分汤力水，再放一片柠檬片，稍稍搅匀即可。

10、长岛冻茶

朗姆酒（白色）0.5QZ、伏特加0.5QZ、金酒0.5QZ、君度0.5QZ、特其拉0.5QZ、柠檬汁0.5QZ 制法：将材料放入摇酒壶中摇匀，滤入直身杯，注满八分的可乐，饰以柠檬片。

11、蓝色夏威夷

朗姆（白色）1QZ、蓝橙0.5QZ、柠檬汁0.5QZ、波萝汁1QZ

制法：将材料放入调酒壶摇匀，滤入直身杯，注满八分的苏打水，饰以菠萝和樱桃。

4.七色彩虹

咖啡甜

红糖水

蓝橙

香蕉

鲜桃

君度

Whizkg

9.椰林飘香

兰姆酒1/2安士

椰林2/3安士

椰奶40m

菠萝汁60m

11.椰林迷情

揶林2/3安士

揶奶30m

菠萝汁60m

雪碧

14.杂果宾治

菠萝汁40m

橙制30m

红梅汁30m

青柠少许

雪碧

杂果肉

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此主题相关图片如下：

彩虹酒POUSSE-CAFE

材料

山多利石榴糖浆---------1/6

汉密士瓜类利口酒-------1/6

汉密士紫罗兰酒---------1/6

汉密士白色薄荷酒-------1/6

汉密士蓝色薄荷酒-------1/6

山多利白兰地-----------1/6

用具

利口杯一只

做法：

依序将配方慢慢倒入杯中

这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。

亚历山大 ALEXANDER