《中国旅游饭店行业规范》酒店20060531

《中国旅游饭店行业规范》
执行《中国旅游饭店行业规范》/第二章：
第七条饭店在办理客人入住手续时，应当按照国家的有关规定，要求客人出示有效证件,并如实登记。

第九条饭店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考。

饭店如给予客人房价折扣，应当书面约定。

第十条饭店客房收费以"间/夜"为计算单位（钟点房除外）。

按客人住一"间/夜",计收一天房费；次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后办理退房手续者，饭店可以加收一天房费。

《中国旅游饭店行业规范》
执行《中国旅游饭店行业规范》第五章：
第十七条饭店应当在前厅处设置有双锁的客人贵重物品保险箱。

贵重物品保险箱的位置应当安全、方便、隐蔽，能够保护客人的隐私。

饭店应当按照规定的时限，免费提供住店客人贵重物品的保管服务。

第十八条饭店应当对住店客人贵重物品的保管服务做出书面规定，并在客人办理入住登记时予以提示。

违反第十七条和本条规定，造成客人贵重物品灭失的，饭店应当承担赔偿责任。

第十九条客人寄存贵重物品时，饭店应当要求客人填写贵重物品寄存单，并办理有关手续。

《旅店业卫生标准》
执行《旅店业卫生标准》中/3.2 经常性卫生要求
3.2.3 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一击一换。

星级宾馆还庆执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应达到表2规定。

3.2.4 公用茶具应每日清洗消毒。

清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须达到表2规定。

《旅馆业法律法规汇编》
执行《旅馆业法律法规汇编》中《旅馆业有关基础知识》27.来访人员应怎样办理来访登记手续凡旅客的来访人员需进入客房会见旅客的，要填写《来访人员登记表》，经服务员核查来访者的身份证件，并争得被访旅客同意后，方准进入客房会客。

第三、应当当晚23时前离访，离访时应主动向服务员注销来访。

《中华人民共和国食品卫生中华人民共和国主席令第五十九号》
执行《中华人民共和国食品卫生中华人民共和国主席令第五十九号》第二章：食品的卫生第六条食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

第八条（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；四）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；（五）餐具、
饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；（八）食品生产人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、流水线剂应当对人体安全、无害。

第九条禁止生产经营下列食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人本健康有害的；（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；（六）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；（九）超过保质期限的；（十）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；（十一）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；（十二）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

第六章食品卫生管理第二十五条食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供。

需要索证的范围和种类由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。

第二十六条食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工攻和临时参加工作的信品生产人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

《会计法》、《企业会计准则》、《公司内部财务管理规定》
执行《会计法》、《企业会计准则》、《公司内部财务管理规定》。

1．财务人员应严格遵守保密制度，不经允许不得将酒店信息对外披露。

2．财务章、人名章及凭证分开保管（出纳保管财务章、会计保管人名章、凭证）
3．库存现金不得超过三天的日常周转及报销限额，不得坐支、不得以白条充库；做到日清月结，账款相符，账账相符，账表相符。

4．财务部门要加强对备用金和预付款项的管理和监督，严格遵守规定。

5．各项报销的原始凭证，经各部门主管审核后，报财务审查其合法性并报送酒店经理审批。

超过权限的要由酒店经理和财务主管报公司主经理批准。

6．财务部严格把关，对无经理签字的报销凭证，对违反规定用途和不符合开支标准的支出，一律不以报销。

8．酒店预付款项，必须根据合同或协议办理付款申请单，经财务审核并报经理签批后办理
付款，付款手续不齐备的，会计不得编制付款凭证，也不得付款。

9．备用金和预付款的使用，必须具有规定的用途，期限及限额。

10．到银行存取款应由两人同往，遇到紧急情况，迅速报警。

11．专人负责支票的购买、保管、签发、领用和督促报账工作。

不准将支票交给收款单位代为签发。

12．支票只限本公司使用，不得出租、转借或转让，不得签发空头支票、远期支票。

13．加强对支票密码的管理。

支票和印鉴必须分开存放，妥善保管。

支票签发时应加盖印鉴，不得事先填写、盖章备用。

14．支票必须由领用人携带保管。

一旦发现丢失或被盗应及时向公司报失，并向银行办理挂失手续。

15．各项支出，原则上前款不清，后款不借。

在规定的限期内凭费用支出单据到财务部门报销；用现金或支票进行零星采购的七天内报销；通过银行汇款进行预付款的二十天内报销。

16．对无正当理由超过规定期限，未能报销而又没归还备用金的，若超期时间在三个月内的收取资金占用费日息的万分之二；三个月以上一年之内的收取资金占用费日息万分之三。

在次月工资中扣回本息。

17．发票管理严格执行北京市政府颁布的《北京市发票管理办法》，禁止转借、转让、倒卖、代开、虚开、及擅自销毁。

18．发票管理与使用指定专人负责，建立发票领用责任制。

根据业务需要固定本数、以旧换新、登记领用、明确责任，领用后必须严格管理，指定地点存放，确保万无一失。

19．开具发票按照税务机关规定存放和保管，不得擅自毁损，已开具发票存根联和发票登记簿，应保存在五年以上，保存期满报税务机关查验后销毁。

20．无关人员不得随便进入财务室，财务人员应严格看管财务室内的现金、票据、账务、档案等，不可将重要票据、现金放在写字台内，外出时要随时锁门，每天做到人走灯熄关电源，锁好门,将保险柜及门钥匙，带离办公室，下班后打乱保险柜密码。

《中国旅游饭店行业规范》
执行《中国旅游饭店行业规范》第九章
第三十四条客人结账离店后，如有物品遗留在客房内，饭店应当设法同客人取得联系，将物品归还或寄还给客人，或替客人保管，所产生的费用由客人承担。

三个月后仍无人认领的，饭店可进行登记造册，按拾遗物品处理。