南开14秋学期《饭店管理原理》在线作业答案

14秋学期《饭店管理原理》在线作业

一,单选题

1. 可行性研究的结构是由（）三部分组成

A. 序言、市场概要和供需分析

B. 序言、经营环境研究和消费者研究

C. 确定调研计划、饭店市场预测和编写调研报告

D. 经营环境研究、饭店市场预测和供需分析

?

正确答案：A

2. 饭店筹建市场调研的内容包括经营环境研究和（）

A. 政治环境研究

B. 社会环境研究

C. 经济环境研究

D. 消费者研究

?

正确答案：D

3. 产品宣传属于（）

A. 营业推广

B. 公共关系

C. 分销系统

D. 产品销售

?

正确答案：B

4. 饭店权益融资的主要方式有（）等

A. 银行借款

B. 发行股票

C. 商业信用

D. 融资租赁

?

正确答案：B

5. 饭店管理专家里兹（Ritzy）是（）的代表

A. 古代客栈时期饭店管理

B. 大饭店时期饭店管理

C. 商业饭店时期饭店管理

D. 现代新型饭店时期饭店管理

?

正确答案：B