《应用微生物学》期末考试复习题及参考答案

四川农业大学网络教育专升本考试应用微生物学复习题（课程代码272353）一、单项选择题：本大题共30小题，一项是最符合题目要求的，请将其选出。

1.法国科学家（）通过曲颈瓶实验否定了“自生说”，证实空气中含有引起有机质腐败的微生物。

A.弗莱明B.巴斯德C.布赫纳D.列文虎克2.德国科学家（）证实了病原菌和疾病的关系，并发明固体培养基，建立了分离纯化微生物的实验技术，被称为“细菌学的奠基人”。

A.巴斯德B.弗莱明C.布赫纳D.科赫3.下列微生物中不属于原核生物的是（）。

A.细菌B.霉菌C.放线菌D.蓝细菌4.（）是细菌细胞内一种具有抗逆性的特殊结构。

A.荚膜B.拟核C.间体D.芽孢5.（）是细菌细胞壁的主要成分之一。

A.肽聚糖B.几丁质C.葡聚糖D.甘露糖6.革兰氏阳性菌细胞壁最外层的结构是（）。

A.磷壁酸B.肽聚糖C.脂多糖D.脂蛋白7.革兰氏阴性菌细胞壁最外层的结构是（）。

A.磷壁酸B.肽聚糖C.脂多糖D.脂蛋白8.大肠杆菌（G-）的细胞壁中肽聚糖四肽尾的结构为（）。

A.L-Ala--D-Glu--L-Lys--D-AlaB.D-Ala--D-Glu--L-Lys--L-AlaC.L-Ala--D-Glu--m-DAP--D-AlaD.L-Ala--L-Glu--D-Lys--D-Ala9.放线菌中生产抗生素最多的种类是（）。

A.链霉菌属B.链孢囊菌属C.诺卡氏菌属D.小单孢菌属10.高等陆生真菌细胞壁的主要成分以（）为主。

A.几丁质B.葡聚糖C.纤维素D.肽聚糖11.酵母菌无性繁殖的主要方式是（）生殖。

A.出芽B.分裂C.接合D.孢子丝12.（）是人类第一种“家养微生物”。

A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌13.酵母菌进行有性生殖时产生（）。

A.担孢子B.接合孢子C.卵孢子D.子囊孢子14.赋予酵母菌细胞壁机械强度的主要物质是（）。

A.蛋白质B.几丁质C.葡聚糖D.甘露聚糖15.（）是生产抗生素最多的微生物类群。

A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.放线菌16.曲霉菌的分生孢子梗是从（）上垂直生出。

A.异型胞B.足细胞C.分生孢子D.繁殖菌丝17.蕈菌最大的特征是菌丝分化发育后形成形状、大小、颜色各异的大型肉质（）。

A.子实体B.孢子体C.孢子丝D.子囊果18.蕈菌的次生菌丝中双核细胞以（）的方式不断进行增殖。

A.有丝分裂B.减数分裂C.锁状联合D.同宗配合19.下列关于病毒的特点描述错误的是（）。

A.形体极其微小B.不具细胞结构C.活细胞内寄生D.能够独立代谢20.（）是一个典型的无包膜的二十面体病毒。

A.腺病毒B.烟草花叶病毒C.痘病毒D.狂犬病毒21.下列微生物中，不能被噬菌体侵染的是（）。

A.细菌B.放线菌C.霉菌D.蓝细菌22.（）是微生物除水分以外需求量最大的营养物。

A.氮源B.无机物C.碳源D.生长因子23.（）以有机物作为能源、氢供体和碳源。

A.化能自养型B.光能自养型C.化能异养型D.光能异养型24.下列物质可作为微生物营养过程中生长因子的是（）。

A.葡萄糖B.琼脂粉C.无机盐D.维生素25.下列微生物代谢方式中，能量获得最有效的方式是（）。

A.发酵B.有氧呼吸C.无氧呼吸D.化能自养26.微生物体内的产能代谢通过一系列（）反应实现。

A.合成代谢B.生物氧化C.次生代谢D.生物催化27.（）途径是少数缺乏完整EMP途径的微生物特有的利用葡萄糖的一种替代途径。

A.HMPB.EDC.TCAD.PK28.最适生长温度指的是微生物（）时的培养温度。

A.生长速率最高B.生长得率最高C.发酵速率最高D.累积产物最多29.Hfr菌株细胞中存在（）。

A.整合的F因子B.游离的F因子C.不完整的F因子D.游离的F′因子30.紫外线诱变的有效诱变波长为（）。

A.100～200 nmB.300～350 nmC.200～300 nmD.350～400 nm二、名词解释：本大题共15小题。

1.核区2.性毛3.生物氧化4.芽孢5.菌落6.病毒粒子7.噬菌体8.菌落形成单位9.典型生长曲线10.连续培养11.灭菌12.突变株13.转导14.转化15.菌种保藏三、判断改错题：本大题共15小题，判断下列各题划线处的正误，在试题序号后，正确的划上“√”；错误的划上“×”，并改正错误。

1.鞭毛是细菌体表的纤细、中空、短直的蛋白质附属结构，与菌体吸附功能有关。

2.肽聚糖是真核微生物细胞壁特有的成分。

3.朊病毒中只含有核酸一种成分。

4.抗生素是微生物产生的一种初级代谢产物。

5.异养型微生物最喜欢利用的碳源是葡萄糖。

6.微生物代谢中研究的核心问题是能量代谢。

7.微生物有氧呼吸的最终氢受体为外源分子氧。

8.微生物发酵产能代谢过程以内源性中间代谢物为氢受体。

9.细菌进行分批培养时，延迟期的菌种比较健壮，是生产上用作接种的最佳菌龄。

10.细菌典型生长曲线中，稳定期的的生长速率最大。

11.恒浊连续培养是通过控制一定的培养基流速，保持培养液中的营养物浓度基本恒定的连续培养方法。

12.灭菌指采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物(包括芽孢)永远丧失其生长繁殖能力的措施。

13.细菌接合的过程中供体菌通过鞭毛把F质粒传递给受体菌。

14.大肠杆菌菌株F+×F-杂交后，受体菌F-的表型变为F+。

15.转导是以细菌质粒为媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中进行基因重组的过程。

四、简答题：本大题共15小题。

1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？2.简述革兰氏阴性菌细胞壁的主要构造。

3.简述革兰氏染色的机制。

4.任意列举3种真核微生物种类，并各举1个应用实例。

5.什么是培养基？简述培养基设计的原则。

6.简述培养基设计的方法。

7.简述营养物质进入微生物细胞的方式。

8.比较微生物呼吸产能和发酵产能的差异9.简述肽聚糖合成的基本过程。

10.简述恒化连续培养的特点。

11.简述恒浊连续培养的特点。

12.列举微生物育种的3种方式并简述其原理。

13.列举微生物基因重组的方式。

14.简述大肠杆菌4种接合型菌株的特点。

15.简述菌种保藏的基本要求。

五、论述题：本大题共6小题。

1.分别以细菌和酵母菌为例，阐述原核生物和真核微生物的差异。

2.阐述T4噬菌体的繁殖过程。

3.阐述单细胞微生物进行批氏培养时的生长规律。

4.阐述温度对微生物生长繁殖的影响。

5.阐述微生物抗药性的原理。

6.什么是诱变育种？阐述微生物诱变育种的原则。

《应用微生物学》复习题参考答案一、单项选择题1 - 5：B D B D A 6 -10：A C C A A 11-15：A B D C D16-20：B A C D A 21-25：C C C D B 26-30：B B A A C二、名词解释1.原核生物特有的、无核膜包裹和固定形态的原始细胞核。

2.一种细菌体表的蛋白质附属物，多见于G-细菌的雄性菌株上，具有向雌性菌株传递遗传物质的功能。

3.发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。

4.某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性极强的休眠体。

5.在固体培养基上（内）肉眼可见的、有一定形态构造的微生物细胞集团。

6.成熟的、结构完整且具有感染性的单个病毒。

7.一种侵染原核生物的病毒。

8.用平板菌落计数法对活菌进行计数时的计数单位。

9.定量描述恒定容积液体培养基中微生物群体生长规律的曲线。

10.向培养容器中连续流加新鲜培养液，使微生物液体培养物长期维持稳定、高速的生长状态。

11.采用强烈的理化因素使物体内外部的一切微生物(包括芽孢)永远丧失其生长繁殖能力的措施。

12.野生型菌株经自发或诱发突变后出现新性状的菌株。

13.以缺陷型噬菌体为媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中进行基因重组的过程。

14.受体菌直接吸收供体菌的DNA片段，从而获得后者部分遗传性状的现象。

15.采用适当的方法使微生物长期存活，并保持生物学性状稳定。

三、判断改错题1.×，菌毛2.×，原核生物3.×，蛋白质4.×，次级代谢产物5.√6.√7.√8.√9.×，指数期10.×，指数期11.×，恒化连续培养12.√13.×，性菌毛14.√15.×，噬菌体四、简答题1.（1）微生物是一切个体微小、结构简单（单细胞、简单多细胞或无细胞结构）的低等生物的总称。

（2）一般可粗略分为：原核类微生物、真核类微生物和非细胞类微生物。

2.（1）外膜层：包含脂多糖、磷脂和外膜蛋白。

（2）肽聚糖层：层次少，交联松散，通过脂蛋白与外膜层相连。

（3）周质空间：外膜与细胞膜间的胶质空间。

3.（1）经结晶紫初染和碘液媒染后，细胞内形成不溶于水的结晶紫-碘复合物。

（2）G+菌细胞壁肽聚糖网层厚、交联致密；（3）乙醇脱色，G+菌胞体失水，肽聚糖网孔缩小，染料复合物截留在壁内，细胞呈紫色。

（4）G-菌细胞壁肽聚糖网层薄、交联度差；（5）乙醇脱色，G-菌含类脂的外膜层溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡染料复合物溶出，细胞呈无色。

（6）经沙黄复染后，G+菌呈紫色，G-菌呈红色。

4.（1）酵母菌（或其中的具体种类）。

应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：发酵工业、基因工程等）。

（2）霉菌（或其中的具体种类）。

应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：发酵工业、抗生素生产等）。

（3）蕈菌（或其中的具体种类）。

应用实例请根据具体菌种参考资料列出（如：食用、药用等）。

5.（1）培养基是由人工配制，含六大营养要素、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。

（2）目的明确、营养协调、理化适宜、经济节约。

6.（1）生态模拟。

（2）借鉴文献。

（3）精心设计。

（4）试验比较。

7.（1）单纯扩散：单纯依靠物理扩散输送营养物质。

（2）促进扩散：特异性载体蛋白的协助，不耗能，扩散性运输。

（3）主动运输：代谢能推动，通过载体蛋白，逆物质浓度梯度运输。

（4）基团移位：物质在膜内经共价修饰，以被修饰的形式进入细胞质。

8.（1）呼吸产能：底物脱下的氢经完整呼吸链传递；氢受体为外源分子氧；产能效率高。

（2）发酵产能：底物脱下的氢不经呼吸链传递；氢受体为内源性中间代谢物；产能效率低。

9.（1）细胞质阶段：合成UDP-NAG、UDP-NAM、Park核苷酸(UDP-NAM-五肽)。

（2）细胞膜阶段：合成肽聚糖单体。

（3）细胞膜外阶段：交联作用形成肽聚糖。

10.（1）控制培养基流速恒定。

（2）培养基中含有限制生长因子。

（3）菌体以低于最高速率生长。

（4）获得不同生长速率的菌体。

（5）常应用于实验室。

11.（1）控制菌体密度恒定。

（2）培养基中不含限制生长因子。

（3）培养基流速不恒定。

（4）菌体以最高速率生长。