美食广场设计策划方案
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市场预测
项目托管租金75到150元之间，每年递增的方式，按10年计算，年利润 90到150万，预计三年回本，项目经营有道，增值潜力巨大
运营建议
1-2个主题餐厅（火锅、涮锅、自助）餐饮业区与娱乐区实施集中分布与 分散分布相结合的混合经营的原则，一则将其置于边角位置带动人气， 二可以满足各品牌店选址标准。
品牌诉求的一致性和完整性。
2021/3/27
CHENLI
管理优势
2
自主经营、商位租赁。统一经营管理 、统一规化、
统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、
统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。
即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一
号牌，统一着装；统一划卡收费管理；统一保安、
保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统
物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消
费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一
卡通。
形象定位：“简约时尚化”
形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食， 体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，
5
特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的
面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计 抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿 若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆
功能智能化的综合商城，总投资1亿元，总建筑面积约3万平米，项目配套中央空调、观光电梯，垂梯，扶梯，大型地 下停车场等。本项目地下二层，地上十六层，其中负一层至四层为精品服饰广场，建筑面积约1万平米，五层为中西 餐吧，六至九层为商务宾馆，十层以上为商务写字楼。
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项目分析/Planning
物、广场用餐一体化。
5
项目优势/Advantage
快吧美食城
硬件设施
1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具
1
特色。
2）中央空调
3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。
整合营销传播
把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、
3
产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不
同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，
广告推广策划
媒体推广：在媒体选择上宜采 用电视广告。通过电视节目推 荐来达到宣传美食广场的目的； 另外，也可采用报纸广告同步 推出以扩大声势；为配合宣传， 需要制作一批路牌、灯箱广告 和条幅； 联合推广：与酒水商、供货商 合作以扩大销售面
快吧美食城
品牌优势
4
通过塑造“快吧”美食广场
形象，强化生活广场综合优势。
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CHENLI
7
招商原则/Merchants
形象先行推广（媒体、现 场）造势，品牌店联盟要
营造旺场氛围。
品牌主力店先行（适当优 惠），利用其品牌优势带
动本地特色商户
招商活动中配以灵活促销 策略，激活经营群体，调
动经营者积极性
采取一系列促销策略，以 灵活多样的招商策划，充 分挖掘中、小型客户前来
经营
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规划方案 Planning scheme
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运营策划/Operation
招商建议方案
方案一：租赁、联营形式，公司独立运营 方案二：整体出租或出售，整体交给一个大的运营商来运做
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快吧美食城
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快吧平面图策划/Planning
快吧美食城
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快吧风格策划/Planning
快吧美食城
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快吧风格策划/Planning
快吧美食城
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快吧风格策划/Planning
方案评估
方案一：项目出租前根据招商对象的数量规模和运营需要进行经营平面 的分割划分 方案二：美食城作为一个整体出租或出售给某成熟的运营商，不参与后 期的经营与管理
分析评估
一个好的经营管理对商场价值的提升不止，而且这种升值刺激是永续性 的。从资金收入来看方案一收入较高，而且后续增值空间大，虽然风险 较大可是运做难度较易
消费者定位
2
目标客层主要锁定在商圈内批发市场里常
驻的商务人士、流动采买人士、小区住户、
院校学wk.baidu.com、到湘潭旅游的游客。
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4
价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐
3
为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，
能满足商圈顾客在早、中、晚时间的就餐和
休闲。让消费者“花最少的钱吃最好吃的食
一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用
具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用， 承担经营所用水、电、燃气费。
6
经营优势
美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大
5
限度降低四周商务人士的生活成本，商户加工制
作商品所需原材料、配料可由超市提供。降低商
户的采购和加工成本。实现互惠互利，双方共赢。
美食城项目策划方案
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目录/Contents
01 项目分析 02 项目优势 03 招商原则 04 规划方案 05 餐厅招商进展及装饰概算与实施计划
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快吧美食城
2
前言/Foreword
快吧美食城
金都商业广场地处砂子岭商圈黄金交汇点，日流动量超10万人次，项目集购物、餐饮、休闲、办公于一体的多
快吧美食城
目标市场地位
本项目地理位置优越，地处金都商业广场三层，
1
整层建筑面积达1500平方，砂子岭商圈黄金
交汇点，日流动量超10万人次！
周围各色批发市场林立，整体环境温馨！
将其打造为开阔式的室内建筑空间，营运各类 特色美食、新派湘菜、小吃、甜品等。
这种形式多样化，强而有力的产品规划，必将 形成湘潭市首屈一指的美食广场，同时也是市 区内全力打造的大型人流动向标志性广场。
等。做到平民化的需求，品牌店的享受。
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快吧美食城
产品定位：“低价高品质=物美价廉”
4
我们将以省内精致美食为主体特点取胜，将具
有原汁原味的省内料理与新派湘菜和现代简约
的饮食方式，引进到城市概念的商业综合体当
中来，使之时尚与美味达到完美比例的结合体。
业态分布规划
6
餐饮区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结 合的混合经营的原则，提供餐饮服务以外，购
快吧美食城
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广告策划/Advertising
快吧美食城
广告宣传策划
重点销售：通过对现有协议单 位进行拜访，向重点协议单位 发放代金券； 店内宣传：可以在美食广场开 业前期对消费者发放一定数额 的代金券，激励客人的消费欲 望； 市面宣传：以宣传单的形式去 人流大的地方发放；
项目托管租金75到150元之间，每年递增的方式，按10年计算，年利润 90到150万，预计三年回本，项目经营有道，增值潜力巨大
运营建议
1-2个主题餐厅（火锅、涮锅、自助）餐饮业区与娱乐区实施集中分布与 分散分布相结合的混合经营的原则，一则将其置于边角位置带动人气， 二可以满足各品牌店选址标准。
品牌诉求的一致性和完整性。
2021/3/27
CHENLI
管理优势
2
自主经营、商位租赁。统一经营管理 、统一规化、
统一营销策划、（不同阶段运用不同的推广策略）、
统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。
即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一
号牌，统一着装；统一划卡收费管理；统一保安、
保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统
物”。而且，采用储值卡刷卡消费，使之消
费方便，快捷、实现超市购物，美食用餐一
卡通。
形象定位：“简约时尚化”
形象简约大方，设计风格装修突出品牌饮食， 体现大众化与品牌化相结合。为了适应顾客，
5
特别是年轻人用餐追求交流、沟通、互动的
面对面的现场感觉，“明档”操作模式。设计 抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿 若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆
功能智能化的综合商城，总投资1亿元，总建筑面积约3万平米，项目配套中央空调、观光电梯，垂梯，扶梯，大型地 下停车场等。本项目地下二层，地上十六层，其中负一层至四层为精品服饰广场，建筑面积约1万平米，五层为中西 餐吧，六至九层为商务宾馆，十层以上为商务写字楼。
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项目分析/Planning
物、广场用餐一体化。
5
项目优势/Advantage
快吧美食城
硬件设施
1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具
1
特色。
2）中央空调
3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。
整合营销传播
把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、
3
产品开发进行一元化的整合重组让消费者从不
同的信息渠道获得 对美食广场的一致信息性，
广告推广策划
媒体推广：在媒体选择上宜采 用电视广告。通过电视节目推 荐来达到宣传美食广场的目的； 另外，也可采用报纸广告同步 推出以扩大声势；为配合宣传， 需要制作一批路牌、灯箱广告 和条幅； 联合推广：与酒水商、供货商 合作以扩大销售面
快吧美食城
品牌优势
4
通过塑造“快吧”美食广场
形象，强化生活广场综合优势。
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招商原则/Merchants
形象先行推广（媒体、现 场）造势，品牌店联盟要
营造旺场氛围。
品牌主力店先行（适当优 惠），利用其品牌优势带
动本地特色商户
招商活动中配以灵活促销 策略，激活经营群体，调
动经营者积极性
采取一系列促销策略，以 灵活多样的招商策划，充 分挖掘中、小型客户前来
经营
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规划方案 Planning scheme
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运营策划/Operation
招商建议方案
方案一：租赁、联营形式，公司独立运营 方案二：整体出租或出售，整体交给一个大的运营商来运做
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快吧美食城
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快吧平面图策划/Planning
快吧美食城
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快吧风格策划/Planning
快吧美食城
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快吧风格策划/Planning
快吧美食城
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CHENLI
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快吧风格策划/Planning
方案评估
方案一：项目出租前根据招商对象的数量规模和运营需要进行经营平面 的分割划分 方案二：美食城作为一个整体出租或出售给某成熟的运营商，不参与后 期的经营与管理
分析评估
一个好的经营管理对商场价值的提升不止，而且这种升值刺激是永续性 的。从资金收入来看方案一收入较高，而且后续增值空间大，虽然风险 较大可是运做难度较易
消费者定位
2
目标客层主要锁定在商圈内批发市场里常
驻的商务人士、流动采买人士、小区住户、
院校学wk.baidu.com、到湘潭旅游的游客。
2021/3/27
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价格定位：“美食平民化”
价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐
3
为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，
能满足商圈顾客在早、中、晚时间的就餐和
休闲。让消费者“花最少的钱吃最好吃的食
一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用
具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用， 承担经营所用水、电、燃气费。
6
经营优势
美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大
5
限度降低四周商务人士的生活成本，商户加工制
作商品所需原材料、配料可由超市提供。降低商
户的采购和加工成本。实现互惠互利，双方共赢。
美食城项目策划方案
2021/3/27
CHENLI
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目录/Contents
01 项目分析 02 项目优势 03 招商原则 04 规划方案 05 餐厅招商进展及装饰概算与实施计划
2021/3/27
CHENLI
快吧美食城
2
前言/Foreword
快吧美食城
金都商业广场地处砂子岭商圈黄金交汇点，日流动量超10万人次，项目集购物、餐饮、休闲、办公于一体的多
快吧美食城
目标市场地位
本项目地理位置优越，地处金都商业广场三层，
1
整层建筑面积达1500平方，砂子岭商圈黄金
交汇点，日流动量超10万人次！
周围各色批发市场林立，整体环境温馨！
将其打造为开阔式的室内建筑空间，营运各类 特色美食、新派湘菜、小吃、甜品等。
这种形式多样化，强而有力的产品规划，必将 形成湘潭市首屈一指的美食广场，同时也是市 区内全力打造的大型人流动向标志性广场。
等。做到平民化的需求，品牌店的享受。
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CHENLI
快吧美食城
产品定位：“低价高品质=物美价廉”
4
我们将以省内精致美食为主体特点取胜，将具
有原汁原味的省内料理与新派湘菜和现代简约
的饮食方式，引进到城市概念的商业综合体当
中来，使之时尚与美味达到完美比例的结合体。
业态分布规划
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餐饮区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结 合的混合经营的原则，提供餐饮服务以外，购
快吧美食城
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广告策划/Advertising
快吧美食城
广告宣传策划
重点销售：通过对现有协议单 位进行拜访，向重点协议单位 发放代金券； 店内宣传：可以在美食广场开 业前期对消费者发放一定数额 的代金券，激励客人的消费欲 望； 市面宣传：以宣传单的形式去 人流大的地方发放；