酒厂生产技术部长质量职责

酒厂生产技术部长质量职责

一、负责对生产的指挥，调度协调工作。

二、负责对生产工艺的管理，并对工艺的合理性、可操作性负责。

三、对生产的产品质量，符合规定标准要求负责。

四、制定车间操作作业指导书，保证食品安全和正常生产。

五、负责对生产工艺及设备监督检查工作，有权对不执行工艺的行为进行处罚。

六、负责新产品的开发和研制工作。

七、负责对新工人和换岗工人的技术培训工作。

八、负责设备的维护、保养，使设备正常运转。

九、负责全厂的消防安全工作。

十、有权根据生产情况，调整工艺参数，使工艺参数科学合理，但需经理批准方可实施。

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