商品进销存、安全管理

第三部分、商品销售管理

一、商品验收

柜组在商品进货与退货验收中必须做到：

1.由二人进行验货签收工作。即柜组商品进出必须由柜长和做帐员（或一名兼职验收员）二人对商品进出进行验收、复核并签名。只有一人签字的验收单均为无效单据，财务不得作为入帐依据。

2.坚持开箱验货（大件家电商品等除外）。

3.商品符合质量要求。

4.有中文厂名、厂址、产品合格证，商标与品牌一致。

5.实收数量与送货数量一致。

送货单有送货人员签名，收货人员签名，必须加盖对方单位印章。

二、商品物价、质量管理

1.物价管理

1)商厦实行比价退差，要求所经营的同类商品不得高于市场价。

2)所有上柜的商品均必须合理定价核零，对高于市场价或明显不合理的价格要及时反映或纠正。

3)商品牌价卡要做到六标齐全。

4)商品产地必须保证牌价卡与商品包装等资料完全一致。

5)进口商品产地要求一定要标注实际生产产地。

2.质量管理

1)要求所经营的商品必须具备厂名、厂址、产品合格证。

2)进口商品必须具备中文标识、报关手续。

3)服装类商品必须要有软标。软标上必须标明服装的成份含量，洗涤方法等。

4)涉及人身财产安全的商品必须要有检测报告，有警示标志或中文警示说明。

5)进口食品和化妆品要具备标签审核证书，产地证和卫生证明，成份说明书，生产日期，属特殊化妆品的要有特殊化妆品批号。

三、销售管理

1、所有销售金额都必须通过收银系统。对瞒报或截留营业款的，除赔偿经济损失外，作待岗或除名处理，触犯法律的，移交司法机关处理。

2、商品销售时要求正确填写商品编码，发生填写错误，造成商品串码的将作相应处罚，超过一定数量的作违纪处理。

3、外借商品包括往来业务单位临时调剂，都必须经柜长同意，以书面形式报部经理审批，并建立专项台帐，及时收回。对超过15天仍未收回造成损失的，由责任人全额赔偿。

4、顾客购买大件商品在付款后，需送货上门或暂不提货的，均必须在商厦统一印制的商品发货登记表上进行登记，发货后凭顾客签收的回单进行销帐。

四、正确填写销售凭证

⑴柜台手工填写的销售凭证要求必须正确填写日期、货号、商品编码、数量、单价、合计金额（保证金额的大、小写正确一致）、销售人员工号。

⑵收银台反馈的电脑销售凭证，必须检查是否与手工填写单据一致，是否加盖了收银台印章，然后才能交付商品。

五、盘点工作要求

⑴商厦盘点工作一般固定在每月的25日。

⑵盘点要求采用“双人双核移位盘点法”。由二人盘点，根据货品存放情况依次移动货品位置，一人点货，一人复核。

⑶盘点中不允许白条顶库，空盘、虚盘商品。

⑷盘点表制作要求一式三份，按规定要求填写。

⑸仓库和现场数量必须分开填报。

⑹柜长和参加盘点、复核、结算人员应分别在盘点表、溢缺处理单上签名。字迹端正清楚。

⑺对商品已发出，货款未收回，或货款已收，货未发出应单独填表，并注明情况。

第四部分、安全教育

常州商业大厦安全管理的指导思想是：坚持“安全第一、预防为主”的方针，落实“谁主管、谁负责”的原则。安全管理的目标是：无火警、无人身伤亡、无失窃抢劫等治安刑事案件、无其他重大责任事故。

任何单位和个人不得损坏或者擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占消火栓，不得堵塞消防通道。

任何人发现火灾时，都应当立即拨打119报警。公共场所发生火灾时，该公共场所的现场管理、工作人员有组织、引导在场人员疏散的义务。火灾扑灭后，要做好现场保护，接受调查并提供火灾情况事实。否则处以警告、罚款或者十五日以下拘留。

营业员不仅要做好商品销售工作，还要注意现场商品的安全保管，增强防火、防盗意识和自我保护意识。如有顾客，在商场吸烟，营业员应及时上前劝阻，并将烟头熄灭后扔入指

定的垃圾桶。

一、安全设施操作规范

1、消防栓

灭除现场一般火灾时可以使用。但必须先断电，防止发生触电。在连接时要注意连接的牢固。使用时不能折叠，防止水路不通。消防栓不允许被遮挡，并且，要加贴有明显的消防栓标志。高度不能超过1.2米。严禁占用消防栓和影响消防栓的使用。

如何连接消防栓？

1：分出卡口部位。2：让消防管上的卡口对准消防栓上卡口的下部。3：顺时针旋转，用力拧紧即可。

在1993年8月12日，北京的隆福大厦发生的火灾中，就是由于保安、值班人员、营业员，不懂如何使用灭火器，不会使用消防栓，造成小火时无法扑灭，更有可笑又可气的，竟然有人在发生火灾时，将灭火器直接扔入火中，以为这样就可以灭火！所以，在这里一定请大家勿必注意学会使用灭火器和消防栓！

2、灭火器

分三类，干粉灭火器、CO2灭火器、泡沫灭火器。本单位使用的主要是干粉灭火器。有3KG、5KG二种。严禁在灭火器上覆盖物品。严禁擅自移动灭火器和灭火器箱位置。

如何使用灭火器？

1：拔出手柄上的销子。2：手握在喷管的塑料管部位，对准着火点的下部。3：握紧手柄，让灭火剂喷出。4：左右扫动，直到火被扑灭。

3、喷淋头

是一种灭火用的喷水设施。当温度上升至一定的限度后,当中的温控玻璃被胀破，水会从喷嘴中喷出到下面的分水片上，造成四射喷水。从而达到灭火的目的。严禁在消防喷淋头上悬挂任何物品。任何人不得故意损坏喷淋头。

4、消防通道

为保障公共场所的人员安全，本公司设有四个安全出口。分别在：正大门、华侨侧、商厦与华侨连接处、客梯前楼梯。各处均有安全出口指示标志。

消防通道安全要求:

严禁占用安全通道。严禁在安全出口或者通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。严禁在营业、生产、工作期间将安全出口上锁或者将标志覆盖。严禁其它影响安全疏散的行为。

一旦发生火灾，这几处地方将是大家疏散顾客和自己逃生的出口！发生火灾时一定不要慌乱，要有条不紊有引导顾客和保证自己逃离现场。我们每年举行的消防演习，就是为了使大家都能熟悉自己的职责和逃生的道路，只有做到常练习才能保证发生事故时不手慌脚乱。才能争取时间，赢得生命！

5、手压式报警器

用于现场发生火灾时及时向消控中心报警。用手指直接向下压3-5秒钟即可。任何人不得遮挡、移动、损坏。

6、现场录像探头

用于营业现场防火防盗情况实时监控。任何人任何物体不得遮挡。

7、防火卷门

为了在发生火灾时能最大限度的保护商品的安全，同时，也是为了争取更多的时间用于人员疏散，设定了防火卷门，在发生火灾时，通过连动装置可以放下，切断火源。在行至离地面1.8米时会有三十秒的暂停时间，以便人员逃生。

一九九七年，一天晚上七点左右不慎发生火警，但是因为我们商厦和华侨的防火卷门