酒桌文化

2 既可促进乙醇分解，又能保
护胃黏膜。由于脱水会使盐 分丢失，可适量饮些淡盐水 或补液盐。（最要省事哈)
1.座次问题 2.长辈与晚辈间礼节 3.同辈间礼节 4.劝酒词 5.挡酒技巧 6.敬酒次序
座 次 问 题
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面 朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客 左右手边的位置，则以离主客的距离来看， 越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于 右侧。
酒桌文化
刘先萌
酒 的 历 史
酒的起源可以追溯到史前时期。 人类酿酒的历史约始于距今4万～5万 年前的旧石器时代“新人”阶段。当 时人类有了足以维持基本生活的食物， 从而有条件去模仿大自然生物本能的 酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只 是机械地简单重复大自然的自酿过 程。
酿酒的鼻祖是杜康、仪狄。
为何喝酒？
若为八仙桌，如果有正对大门的座位ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对
大门，则面东的一侧右席为首席。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究首席 居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、 5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
长辈与晚辈间的礼节
1.长辈给你倒酒，一定要站 起来，双手举杯
2.向长辈敬酒，同样要起立， 双手举杯
七：如果没有特殊人物在场，碰酒 最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
八：碰杯，敬酒，要有说词，不然， 我干嘛要喝你的酒？
九：桌面上不谈生意，喝好了，生 意也就差不多了，大家心里面了了 然，不然人家也不会敞开了跟你喝 酒。
十：假如，纯粹是假如，遇到酒不 够的情况，酒瓶放在桌子中间，让 人自己添，不要傻不垃圾的去一个 一个倒酒，不然后面的人没酒怎么 办？
四：自己敬别人，如果杯，一句， 我喝完，你随意，方显大度。
五：记得多给领导或客户添酒， 不要瞎给领导代酒，就是要代， 也要在领导或客户确实想找人代， 还要装作自己是因为想喝酒而不 是为了给领导代酒而喝酒。比如 领导甲不胜酒力，可以通过旁敲 侧击把准备敬领导甲的人拦下。
六：端起酒杯（啤酒杯），右手 握杯，左手垫杯底，记着自己的 杯子永远低于别人。自己如果是 领导，知趣点，不要放太低，不 然怎么叫下面的做人？
3.晚辈要主动给长辈倒酒 4.长辈说话不能插话，更不
能吃东西或者自己喝酒
5.入座时长辈不坐晚辈也不 能坐，座位安排要符合长 幼主客
1.敬酒时要目视对方，不随便打 断别人的话
2.别人给自己倒酒时要谦让，并 做出谢谢的手势
3.不要用自己的筷子给别人夹菜
4.不要逼迫别人喝酒
5.称呼一定要得体
劝 酒 词
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对 消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这 是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分 解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延 缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒 后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香 蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中 的比例，达到解酒目的。同时，它还能减 轻心悸症状、消除胸口郁闷。
不会喝酒,前途没有 一喝九量,重点培养 只喝饮料,领导不要 能喝不出,领导秘书 一喝就倒,官位难保 长喝嫌少,人才难找 一半就跑,升官还早 全程领跑,未来领导
酒前 准备
酒桌 奋战
怎样喝酒？
酒后 醒酒
喝酒之前，吃饭只能吃7成
1 饱，且不可大量饮水。（这 是为了留下肚子好喝酒）
喝酒之前半小时，喝瓶牛奶 ，最好是纯奶或者含糖的， 可预防酒醉性胃炎和脱水症 。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，
谢谢观看
再见
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒 前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热 去火，能加速酒精从尿液中排出。
一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。 敬酒一定要站起来，双手举杯。
二：可以多人敬一人，决不可一人 敬多人，除非你是领导。 三：自己敬别人，如果不碰杯，自 己喝多少可视乎情况而定，比如对 方酒量，对方喝酒态度，切不可比 对方喝得少，要知道是自己敬人。
大多数酒宴宾客都较多，所以 应尽量多谈论一些大部分人能够 参与的话题，得到多数人的认同。 因为个人的兴趣爱好、知识面不 同，所以话题尽量不要太偏，避 免唯我独尊，天南海北，神侃无 边，出现跑题现象，而忽略了众 人。 特别是尽量不要与人贴耳 小声私语，给别人一种神秘感， 往往会产生“就你俩好“的嫉妒 心理，影响喝酒的效果。
3.偷梁换柱：这一招有个原则， 就是自己感觉作假问心无愧，即 便被发现也无关大局。比如喝白 酒，可以趁人不注意，把白开水 倒进酒杯。不过，此计要真真假 假、假假真真才能蒙混过关。不 能掺有气的饮料，很容易被发现。
4.以醉换不醉：初次见面的，可 以迅速把自己放倒，让别人知道 自己的酒量，以大无畏的气概博 得对方的好感，下次喝酒，他就 不会再让你这样喝了。第一次喝 醉是以后不醉的基础，并能使对 方交下你这个豪爽朋友。
4、陪客 互敬
切记：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是 很不礼貌，也是很不尊重主人的。
七六五 四三二一
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锋察敬 劝语瞄众 芒言酒 酒言准欢 渐观有 适得宾同 射色序 度当主乐 ，，， ，，，， 稳了主 切诙把切 坐解次 莫谐握忌 泰人分 强幽大私 山心明 求默局语
一、众欢同乐,切忌私语
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某 位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是 要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则 不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊 者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
六、察言观色，了解人心
由于宾客较多，酒量也因人而异，可能 有的人真的不能喝或者不想喝，可以劝酒， 但一定要适可而止。
二、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也 就是喝酒的目的。赴宴时首先 应环视一下各位的神态表情， 分清主次，不要单纯地为了喝 酒而喝酒，而失去交友的好机 会，更不要让某些哗众取宠的 酒徒搅乱东道主的意思。
三、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的 才华、常识、修养和交际风度， 有时一句诙谐幽默的语言，会 给客人留下很深的印象，使人 无形中对你产生好感。所以， 应该知道什么时候该说什么话， 语言得当，诙谐幽默很关键。
5.开溜：喝酒的时候多喝水， 以便多上洗手间。三十六计逃 为上，永远错不了的。而且人 有三急，如果是MM，建议最 好学会这招。或者让朋友找个 合适的机会打电话给你，然后 借机离开，这招在平常朋友聚 会时好用，应酬客户时可千万 不能用，不然，麻烦可大了！
1、主人 敬主宾
2、陪客 敬主宾
3、主宾 回敬
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊 的果糖可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛 症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜 还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起 床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特 殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用 300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。 饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
四、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的 现象，有的人总喜欢把酒场当战 场，想方设法劝别人多喝几杯， 认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄“，对酒量大 的人还可以，酒量小的就犯难了， 有时过分地劝酒，会将原有的朋 友感情完全破坏。
五、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年 龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一 定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使 与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身 份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数， 避免出现尴尬或伤感情的局面。
？ 喝酒， 有好处吗
1、减压 2、消愁 3、调节内分泌 4、延缓衰老
5、解乏 6、壮胆 7、减肥 8、保持活力
要
适量哦友情提示：
！
长警 鸣钟
酗酒的危害
1、过度饮酒伤胃伤肝 2、酒后更容易做出不理智的行为 3、长期酗酒可能导致神经衰弱 4、酒后驾车后果不堪设想 5、一次性大量饮酒导致胃出血后 患食道癌的几率会大大增加 6、 ……
另外，还要注意氛围，有人喝酒是因为 高兴、也有人是因为忧愁，言谈举止一定 要把握分寸。
七、锋芒渐射，稳坐泰
山
酒席宴上要看清场合，正 确估价自己的实力，不要太冲 动，尽量保留一些酒力和说话 的分寸，既不让别人小看自己 又不要过分地表露自身，选择 适当的机会，逐渐放射自己的 锋芒，才能稳坐泰山，不致给 别人产生“就这点能力“的想 法，使大家不敢低估你的实力。
1.找借口：开喝前，先声明自己吃完饭要 开车，还有别的活动，还可以随身携带点 小药片儿，说医生交代，自己身体欠佳， 需要少饮或忌酒等。不过，这些借口不能 在熟悉的朋友面前和同一客人面前经常使 用，否则就是自己找个“滑头”的帽子戴， 后患无穷。
2.找帮手：真的喝起来，也要有点 小技巧，餐巾纸就是一个很好的帮 手。酒过三巡以后，随手拿两张餐 巾纸，喝上一杯就假装咳嗽，顺便 把口中的酒吐到餐巾纸上。不过， 此招也只能偶尔为之，能吐一杯是 一杯，切不可杯杯使用，否则，被 发现的几率极大。
一两二两漱漱口，三两四两不算酒， 五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
日出江花红胜火，祝君生意更红火。 ---劝经生意伙伴喝
结识新朋友，不忘老朋友。 ---与新老朋友共干杯
朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。 ---好酒量，敬一杯
危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
---自饮一杯