2019年高中化学《有机化学基础》3.2醛教案新人教版选修5

第二节醛

【教学目标】

1.使学生掌握乙醛的结构式，主要性质和用途

2•使学生掌握醛基和醛类的概念

【教学重点】乙醛的性质和用途

【教学过程】

一、乙醛

1.乙醛的分子组成与结构

H C

! fl

H—t：—H

乙醛的分子式是C2H4O，结构式是II ，简写为CH3CHO。

注意对乙醛的结构简式，醛基要写为一CHO W不能写成一COH

2.乙醛的物理性质

乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度小于水，沸点为20.8 C。乙醛易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、

氯仿等互溶。

注意因为乙醛易挥发，易燃烧，故在使用纯净的乙醛或高浓度的乙醛溶液时要注意防火。

3•乙醛的化学性质

O

从结构上乙醛可以看成是甲基与醛基(II )相连而构成的化合物。由于醛基比较活泼，乙醛的化学性质

主要由醛基决定。例如，乙醛的加成反应和氧化反应，都发生在醛基上。

(1)乙醛的加成反应

乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。例如，使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气发生加成反应：

CII,—€—H + Hi ^CHiCH.OH

△

说明：①在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气

的加成反应就属于还原反应。

②从乙醛与氢气的加成反应也属于还原反应的实例可知，还原反应的概念的外延应当扩大了。

注：此处可借助flash帮助学生理解乙醛的加成反应

(2)乙醛的氧化反应

在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫

氧化反应。乙醛易被氧化，如在一定温度和催化剂存在的条件下，乙醛能被空气中

2CH a C H 卜Q-——2CN.COOH

的氧气氧化成乙酸：△

注意①工业上就是利用这个反应制取乙酸。

②在点燃的条件下，乙醛能在空气或氧气中燃烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为：

2CH3CHO 5O2点燃4CO2 4H2O

乙醛不仅能被O2氧化，还能被弱氧化剂氧化。

【实验3-5】在洁净的试管里加入1 mL 2%的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热

水中温热。

实验现象不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。

实验结论化合态的银被还原，乙醛被氧化。

注：由于该实验在必修2中大部分学生已经做过，所以这里关键在于研究实验细节问题及方程式的书写，实验可不做。

说明：

①上述实验所涉及的主要化学反应为：

Ag NH3 H2O AgOH NH4

AgOH 2NH3H2O Ag(NH3)2OH 2H 2O

CH3CHO 2 Ag(NH3)22OH CH3COO NH4 2Ag 3NH3H2O

由于生成的银附着在试管壁上，形成银镜，所以这个反应又叫做银镜反应。

②银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。

③配制银氨溶液是向AgNO3稀深液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成沉演恰好溶解为止。滴加溶液的顺序

不能颠倒，否则最后得到的溶液不是银氨溶液。银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。制备银镜时，玻璃要光滑洁净。玻璃的洗涤一般要先用热的NaOH溶液洗，再用水洗净。

注意①这里所说的有机物的氧化反应、是指反应整体中某一方物质的反应。从氧化反应和还原反应的统

性上看，整个反应还是氧化还原反应，并且反应的实质也是电子的转移。

②结合乙醇的催化氧化反应和乙醛的还原反应可知，乙醇与乙醛之间能在不同条件下相互转化：

CH S CH7()H——^CH3 CHO

H? * Ni n

③做本实验要注意：配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且随配随用，不可久置。此外，另一种弱氧化剂即新制的

Cu(OH )2也能使乙醛氧化。

【实验3-6】在试管里加入10%勺NaOH的溶液2mL ,滴入2%勺CuSO4溶液4〜6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热到沸腾，观察现象。

实验现象试管内有红色沉淀产生。

实验结论在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。

注：由于该实验在必修2中大部分学生已经做过，所以这里关键在于研究实验细节问题及方程式的书写，实验可不做。

说明：

①乙醛与新制氢氧化铜的反应实验中，涉及的主要化学反就是

Cu2 2OH C U(OH)2

CH3CHO 2C U(OH)2 CH3COOH Cu2O 2H2O 实验中看到的沉淀是氧化亚铜，由乙醛与氢氧化铜反应的化学方程式可知，乙醛被氢氧化铜氧化。

②实验中的C U(OH)2必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH的溶液中滴入少量CuSO4溶液，NaOH是明

显过量的。

③乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。

④乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。

【思考和交流】若某有机物同时含有双键和醛基，试思考如何证明该有机物确实含有醛基？已知柠檬醛是一种既有醛基又有双键的

小结：乙醛的反应中“官能团转化”的基本规律:

二、醛类

1.醛的概念

分子里由烃基与醛基相边而构成的化合物叫做醛。

2.醛的分类

PjcfftCH, -CHO.Clh--CH- CH(>x, H5-CHO

*CH Z-CHj

Y)-CHO

述原

CI1(1 it 1 氯色仏)(JI[