西安地区大棚樱桃高产优质栽培技术

西安地区大棚樱桃高产优质栽培技术摘要结合西安地区生产实际，总结了西安地区大棚樱桃高产优质栽培技术，包括建造合理大棚结构、选择优良品种、适期扣棚、解除休眠、合理调控棚内环境、花果管理、适期采收、采后管理等内容，以提高大棚樱桃的整体效益，为大棚樱桃设施栽培高效生产提供技术支持。

关键词大棚樱桃；高产；优质；栽培技术；陕西西安

中图分类号 s662.504+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2012）21-0115-02

樱桃设施栽培在3月底至4月初成熟上市，售价达60～200元/kg，效益较高。西安市灞桥区处理陇海铁路中段沿线栽植区，交通便利，距市场近。该区结合区位实际，大力发展樱桃设施化栽培，不断地加强樱桃生产技术的研究和产业推进，使樱桃成熟期从5月初提前到4月初，延长樱桃鲜果上市时间，抢占樱桃市场先机，填补樱桃鲜果市场空白，获取较高的经济效益。但在栽培过程中也遇到一些问题，如前期产量较低、果实品质较差及落果、裂果严重等，影响了樱桃设施栽培的发展。现将西安地区大棚樱桃高产优质栽培技术总结如下。

1 建造合理大棚结构

大樱桃设施栽培常用的保护设施有冬暖式日光温室和塑料大棚2种。塑料大棚结构简单、通风性能好、造价低、管理容易，适宜

以家庭为单位经营，根据陕西省西安地区的气候特点和地理位置，塑料大棚在西安灞桥地区实际生产中应用较多。塑料大棚多采用钢筋水泥柱作为立柱，立柱的行距和柱距分别为2 m和3 m，立柱至少要埋入地下50～60 cm。大棚顶高一般为3.0～3.5 m，肩高2.0～2.5 m，长度60～80 m，跨度为8～11 m，棚向以东西走向为宜，占地面积控制在667 m2左右为宜[1]。大棚顶部、两侧设通风窗，大小为0.8 m×0.5 m，间距5～8 m；大棚两端设作业门，大小约为1.5 m×0.7 m。

2 选用适宜优良品种

应选择果实生长发育期短、需冷量较低、抗逆性强、树冠紧凑、树体矮小、坐果率高、品质优良、色泽鲜艳的早熟品种[2]。根据当地多年栽培总结，适宜陕西省西安地区大棚栽培的品种主要有早红、红灯、美早、砂密豆等品种。

3 适期扣棚

甜樱桃只有通过休眠后才可开始扣棚，并加盖草帘，甜樱桃在7.2 ℃低温下经1 100～1 400 h才能解除休眠[3]。自然情况下，西安地区1月20—30日开始扣棚升温。采用人工低温暗光促眠同时具备保温加温条件的设施可提前到12月中下旬至1月上旬升温。

4 解除休眠

由于大樱桃是落叶果树中需冷量要求比较高的树种，如果果树

低温积累不足，即使给予生长发育适宜的环境条件如扣棚升温，果树也不能萌芽开花，有时即使萌芽，也生长不良[4]。因此，促成栽培时必须考虑人工促眠，否则难以满足大樱桃品种的低温需求。

4.1 低温暗光促眠

在日均温度低于7 ℃或第1次遭遇0 ℃低温时，开始扣棚并加盖保温设施草帘、毡布，灞桥区一般在12月中旬左右扣棚。保持棚内温度保持在0～7 ℃，最佳温度为5～7 ℃。若温度超过7 ℃，可在夜间温度低时卷帘揭膜通风降温，白天放帘保持低温；若温度低于0 ℃，可在白天卷帘升温。

4.2 化学药剂破眠技

化学破眠只能作为休眠不足（自然休眠的2/3）的补充。在满足一定需冷量的基础上，扣棚升温后1～2 d内，利用1%～2%的50%单氰胺溶液或15%～20%石灰氮上清液等化学破眠剂加入少量展布剂，直接用喷雾器喷洒枝芽或者用脱脂棉、海绵吸附药液均匀涂抹在芽干上，将休眠的枝杆特别是芽完全均匀的覆盖后进行化学破眠。7 d后再用同样的方法处理1次。2010—2011年连续2年进行处理，大棚樱桃萌芽整齐，同一品种花期持续时间相对集中。

5 合理调控棚内环境

5.1 温度管理

扣棚覆膜后，逐渐升高大棚内温度，即逐步增加白天揭草帘的次数。遇雨雪天气时，夜间加盖1层浮膜保温，遇特殊寒冷天气时

生火炉加温。塑料大棚要在东西两侧面内部加1.8 m高的活动拖地裙膜，温度低时或通风降温时升起，温度高时落下。可在棚内用台扇、吊扇加强棚内空气流动、确保温度均匀。开花期白天适宜温度在10～18 ℃，最高温度不超过20 ℃，夜间适宜温度在7～10 ℃，最低不应低于5 ℃，如果温度短时间降至1～2 ℃，也不需要人工加温。幼果期白天适宜温度在12～22 ℃，最高不超25 ℃，夜间适宜温度在10～15 ℃，夜间温度可以顺其自然。果实膨大期至采收期白天适宜温度在14～25 ℃，最高不超过

26 ℃；夜间适宜温度在12～15 ℃，夜间温度可以顺其自然。

5.2 湿度管理

在果实生长发育过程中，应尽量避免湿度变化幅度过大。扣棚至萌芽期空气相对湿度为70%～80%，开花期为50%～60%，花后至果实采收期保持在60%左右[5]。当温室湿度过小时，可进行地面浇水或树体喷水来增加湿度；湿度过大时，可通过地面覆盖地膜、控制浇水、通风换气等措施来调节。

5.3 光照管理

温度条件允许时，增加室内光照，如采用无滴膜覆盖、人工补光、早揭晚盖草帘、经常清洗棚膜上的灰尘等，保持棚膜清洁。阴天如果无雨也要揭帘，充分利用散射光。如遇连阴雨天气，要进行人工补充光照，采用150～200 w的白炽灯泡，每隔5 m左右安装1只，灯泡挂在树冠上方50 cm处。

5.4 气体调节

白天在不影响棚内温度的前提下，利用通风换气补充co2的不足，排除有害气体。向大棚内增施co2气肥，具有明显的增产作用。增施co2气体肥要视树种、生长发育期不同而异，一般在日照强度和温度较高施用效果较好，但花芽分化期和果实膨大期施用效果最佳[6]。增加co2的方法有施用现成的co2肥料制剂或co2气体肥料、通风换气、增施有机肥等，同时要注意co2浓度不宜太高。

6 花果管理

6.1 湿度控制

一是花前高湿，升温开始时灌1次透水，保持棚内相对湿度不低于80%，增加柱头湿度，提高萌芽开花的整齐度。二是花期保湿，花期保持合理湿度，有利于开花坐果。湿度过低，可以采取喷水补湿；湿度过高，可以采取升温降湿或生石灰吸湿。三是花后控水，花后适当控制土壤水分含量，抑制新梢生长，提高坐果率；土壤含水量过低，可采用局部适量灌水技术。四是采前降湿，采收前要保持土壤含水量和棚内湿度湿稳定，减少裂果发生率。

6.2 叶面喷肥及促进果实着色

盛花期喷1次0.3%硼砂液或0.3%～0.5%尿素+0.3%硼砂，以提高坐果率和果实品质[7]。果枝上的叶片对花芽分化非常重要，切忌摘叶过重；在果实着色期将遮挡果实浴光的叶片摘除即可。果实采收前10～15 d，在树冠下铺设反光膜，促进果实着色。