生物化学工程学院举办“复合酵素(EMBC)工法科技应用讲座”
诺丽酵素抗氧化性能与蛋白质营养价值评价研究
诺丽酵素抗氧化性能与蛋白质营养价值评价研究陈小伟;程勇杰;薛淑龙;方晟;张婷;崔艳丽;毛建卫;沙如意【摘要】对3种不同发酵时间的诺丽酵素体外抗氧化能力、氨基酸的含量以及蛋白质营养评价进行研究,结果表明:随着发酵时间的延长,诺丽酵素中总酚含量有轻微上升;3种酵素均具有抗氧化能力,且均表现出显著的浓度依赖性(P＜0.05),发酵时间长短对其影响不明显(P＞0.05);随着发酵时间的延长,蛋白质含量有轻微下降,3种酵素均检测出16种常见蛋白氨基酸和γ-氨基丁酸(GABA),半胱氨酸(Cys)未检出,GABA含量随着发酵时间的延长有所上升,3种酵素中必需氨基酸含量丰富;9种必需氨基酸得分(AAS)均＞100％,比值系数分(SRC)均＞55,单从蛋白质营养价值来说,从高到低依次为:发酵360 d诺丽酵素＞发酵540 d诺丽酵素＞发酵720 d诺丽酵素.【期刊名称】《中国酿造》【年(卷),期】2018(037)009【总页数】6页(P115-120)【关键词】诺丽;酵素;抗氧化;氨基酸;营养价值评价【作者】陈小伟;程勇杰;薛淑龙;方晟;张婷;崔艳丽;毛建卫;沙如意【作者单位】浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023;浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023;浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023;绍兴文理学院元培学院,浙江绍兴312000;浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023;浙江大学化学系,浙江杭州310027;浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023;浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心,浙江杭州310023【正文语种】中文【中图分类】TS275.5诺丽(noni)又名海巴戟、诺尼,属茜草科(Rubiaceae),主要分布于南太平洋诸多岛屿和菲律宾等,在我国海南省、台湾省和西沙群岛地区也有分布[1]。
上海交通大学--各院系重要国际学术会议目录
交通大学各院系（学科）重要国际学术会议目录目录1.船工系 (5)2.国航系 (6)3.港工系 (8)4.微电子学院 (9)5.航空院 (12)6.化工学院 (14)7.机械与动力学院 (16)8.教育技术学院 (18)9.人文学院（科学史） (20)10.人文学院（历史学） (21)11.人文学院（中文学科） (22)12.软件学院 (23)13.外语学院 (27)14.信安学院 (29)15.药学院 (35)16.情报学 (36)17.档案学 (37)18.高教院 (38)19.Med-X (49)20.数学系 (56)21.电院 (58)22.生物工程、生物医药工程 (88)23.物理系 (91)24.管理学院 (94)25.塑性成形学科 (95)26.环境学院 (97)27.农生学院 (99)28.医学院 (102)船工系重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）国航系重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）港工系重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）微电子学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）航空院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）化工学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）机械与动力学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）教育技术学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）人文学院（科学史）重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）人文学院（历史学）重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）人文学院（中文学科）重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）软件学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）外语学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）信安学院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）药学院重要国际学术会议一、A类会议（本学科高水平国际会议）情报学重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）档案学重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）高教院重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）二、A类会议（本学科高水平国际会议）三、B类会议（学术水平较高、按一定时间间隔规范化、系列性召开的国际会议）Med-X 重要国际学术会议一、顶尖级国际会议（代表本学科领域最高水平的国际会议）。
会议日程安排
会议日程安排
2018年4月9日-10日青岛银沙滩温德姆至尊酒店
4月9日上午| 大会主论坛
大会开幕式，主论坛全体大会地点：中华厅Ⅰ+Ⅱ
主持人：杨瑞馥军事科学院军事医学研究院，研究员
09:00-09:20 • 大会开幕式
• 我国食品安全科技发展的几点思考
09:20-09:50
演讲嘉宾：高志贤军事科学院军事医学研究院，研究员
09:50-10:15 •食品真伪鉴别趋势及方法
演讲嘉宾：陈颖中国检科院副院长兼总工程师，博士/研究员
10:15-10:40 •食品安全快速检测的瓶颈及其应对策略
演讲嘉宾：熊晓辉南京工业大学食品与轻工学院党委书记，教授
10:40-11:00 •用简单对话复杂—岛津创新质谱技术助力食品安全分析
演讲嘉宾：温焕斌岛津企业管理（中国）有限公司，市场担当
11:00-12:00 茶歇，参观展览会
12:00-13:30 午餐休息
4月9日下午| 专题论坛
01、食品安全快速检测技术地点：慕尼黑厅Ⅱ
主持人：陈舜琮北京市理化分析测试中心，研究员
13:30-14:00 • 食品安全快速检测技术现状及发展方向
演讲嘉宾：王静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，教授14:00-14:30 • 便携式光谱仪在食品安全快检中的应用
演讲嘉宾：田丽娟赛默飞世尔科技，手持式分析仪应用工程师
14:30-15:00 • 免疫检测技术在水产品行业中的应用
演讲嘉宾：钱瑞北京智云达科技股份有限公司，产品经理。
丙酸发酵的研究进展
丙酸发酵的研究进展
赵紫华;仪宏;朱文众;王丽丽
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2004(000)006
【摘要】丙酸是重要的食品、医学、饲料工业原料,也是目前我国紧缺的防腐剂原材料之一.本文从发酵菌种生理特性、代谢途径、发酵工艺优化和分离提取等各方面概述了微生物发酵法生产丙酸的研究进展,并讨论了丙酸发酵当前存在的问题,对今后丙酸发酵的研究提出了几点建议.
【总页数】6页(P14-18,13)
【作者】赵紫华;仪宏;朱文众;王丽丽
【作者单位】河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家
庄,050018;河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
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华
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复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定
第60卷 第3期吉林大学学报(理学版)V o l .60 N o .32022年5月J o u r n a l o f J i l i nU n i v e r s i t y (S c i e n c eE d i t i o n )M a y2022d o i :10.13413/j .c n k i .jd x b l x b .2021273复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定刘雨萌1,冷 嵩2,萨仁高娃1(1.珠海科技学院药学与食品科学学院,广东珠海519041;2.珠海科技学院计算机学院,广东珠海519041)摘要:以褐藻为原材料,利用复合酶提取法提取可溶性膳食纤维(S D F ).先通过单因素实验研究不同提取条件对褐藻S D F 提取率的影响,再进行响应面实验分析,从而确定复合酶法提取褐藻S D F 的最佳条件;测定所得褐藻S D F 的理化特性,并测定其抗氧化活性.结果表明:最佳提取条件为m (固)ʒV (液)=1ʒ25,55ħ的酶解温度㊁75m i n 的酶解时间㊁2.2%的酶添加量,该条件下得到褐藻S D F 的最大提取率为38.15%,相对偏差为2.23%;褐藻S D F 的持水力和膨胀力分别为24.6g /g ,53.7m L /g;对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(D P P H∙)自由基清除率达75.77%,对2,2ᶄ-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(A B T S ∙)自由基清除率在褐藻S D F 质量比为160μg /g 时与对照组无显著性差异.关键词:褐藻;可溶性膳食纤维;复合酶;理化特性;抗氧化中图分类号:Q 33 文献标志码:A 文章编号:1671-5489(2022)03-0748-08O p t i m i z a t i o no fE x t r a c t i o nP r o c e s s o f S o l u b l eD i e t a r y Fi b e r f r o mB r o w nA l g a e b y C o m p l e xE n z ym eM e t h o d a n d D e t e r m i n a t i o no f I t sA n t i o x i d a n t F u n c t i o nL I U Y u m e n g 1,L E N GS o n g 2,S a r e n ga o w a 1(1.S c h o o l o f P h a r m a c y a n dF o o dS c i e n c e ,Z h u h a i C o l l e g e o f S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,Z h u h a i 519041,G u a n g d o n g P r o v i n c e ,C h i n a ;2.S c h o o l o f C o m p u t e rS c i e n c e ,Z h u h a i C o l l e g e o f S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,Z h u h a i 519041,G u a n g d o n g Pr o v i n c e ,C h i n a )收稿日期:2021-07-22. 网络首发日期:2022-04-24.第一作者简介:刘雨萌(1986 ),女,满族,硕士,实验师,从事功能食品的研究,E -m a i l :269506310@q q .c o m.基金项目:广东省教育厅 创新强校工程 科研项目-青年创新人才项目(批准号:2019K Q N C X 197)㊁珠海科技学院创新能力培育工程项目(批准号:2020X J C Q 018)和珠海科技学院博士提升计划项目.网络首发地址:h t t ps ://k n s .c n k i .n e t /k c m s /d e t a i l /22.1340.o .20220422.1710.001.h t m l .A b s t r a c t :T h es o l u b l ed i e t a r y f i b e r (S D F )w a se x t r a c t e df r o m b r o w na l g a eb y c o m p l e xe n z ym e e x t r a c t i o n .F i r s t l y ,t h e e f f e c t s o f d i f f e r e n t e x t r a c t i o n c o n d i t i o n s o n t h e e x t r a c t i o n r a t e o f b r o w n a l ga e S D Fw e r e s t u d i e db y s i n g l e -f ac t o r e x p e r i m e n t ,a nd t he n t h e r e s p o n s e s u rf a c e a n a l y s i sw a s c a r r i e do u t t o d e t e r m i n e t h e o p t i m a l c o n d i t i o n s f o r e n z y m e e x t r a c t i o n o f b r o w n a lg a e S D F ,a n d th e p h y si c o c h e m i c a l p r o p e r t i e s o f o b t a i n e db r o w n a l g a e S D Fa n d i t s a n t i o x i d a n t a c t i v i t y we r e d e t e r m i n e d .T h e r e s u l t s s h o wt h a t t h e o p t i m a l e x t r a c t i o nc o n d i t i o n s a r e m (s o l i d )ʒV (l i q u i d )=1ʒ25,e n z ym a t i c h y d r o l y s i s t e m p e r a t u r e o f 55ħ,e n z y m a t i c h y d r o l y s i s t i m e o f 75m i n a n d 2.2%e n z ym e a d d i t i o n ,t h e m a x i m u me x t r a c t i o n r a t e o f b r o w na l ga eS D Fi s 38.15%,a n d t h e r e l a t i v ed e v i a t i o n i s2.23%.T h ew a t e rh o l d i n g c a p a c i t y a n ds w e l l i n g c a p a c i t y o fb r o w na l g a e S D F a r e24.6g /g a n d53.7m L /gr e s p e c t i v e l y ,1,1-d i p h e n y l -2-p i c r y l h y d r a z y lr a d i c a l2,2-d i p h e n y l -1-(2,4,6-t r i n i t r o p h e n y l )h y d r a z y l (D P P H∙)r a d i c a l c l e a r a n c e r a t e i s 75.77%,a n d t h e r e i s n o s i gn i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e n t h e c o n t r o l g r o u p a n d 2,2ᶄ-a z i n o -b i s (3-e t h y l b e n z o t h i a z o l i n e -6-s u l f o n i c a c i d )(A B T S ∙)r a d i c a l c l e a r a n c e r a t ew h e n b r o w na l g a eS D F m a s s r a t i o i s 160μg /g.K e yw o r d s :b r o w n a l g a e ;s o l u b l e d i e t a r y f i b e r ;c o m p l e x e n z y m e ;p h ys i c o c h e m i c a l p r o p e r t y;a n t i o x i d a t i o n 海藻是一种兼具食用和药用价值的大型藻类,也是我国海水养殖的重要品种之一.研究表明,褐藻糖胶与海藻膳食纤维具有降血脂㊁降血糖㊁抗凝血㊁缓解便秘㊁多种免疫调节功能以及生物活性[1],是一种营养价值极高的功能性食品.目前我国海藻工业的加工提取技术较差,导致海藻的利用率较低.研究表明,我国有超过9%的居民摄入膳食纤维量不足,远低于每日推荐的30%摄入量[2].因此,海藻膳食纤维产品开发将会有巨大的经济价值和社会价值,市场前景广阔.褐藻是我国沿海地区常见的大型海藻之一,目前主要采用乙醇沉淀法[3]和微波辅助提取法[4]进行褐藻可溶性膳食纤维素(S D F )的提取.酶法具有反应条件温和㊁绿色㊁环保㊁高效等优点[5].当产品中有超过10%的S D F 时,其具有较强的生理功能和保健功能.S D F 在多数天然产品中的含量均较低,通常存在不溶性杂质.可使用特定酶将膳食纤维的糖苷键断裂,使大分子变成小分子,进而提高其溶解性,同时会提高S D F 含量,并且得到的S D F 具有更好的理化性质.通过向原材料中加入某些特定的酶如水解淀粉的淀粉酶㊁水解蛋白质的蛋白质酶进行酶法改性,从而提高膳食纤维的纯度;或加入纤维素酶作用于纤维素糖苷键,破坏其大分子长链,以得到更多的小分子,从而提高S D F 的溶解性.复合酶水解膳食纤维素可使S D F 产率更高[6-10],目前用复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维尚未见文献报道.基于我国人群营养状况现状,选取广东地区易得且廉价原料褐藻进行研究,采用复合酶提取褐藻S D F ,并考察其理化性质和抗氧化功能,为褐藻功能性食品研究提供可靠的理论支持.1 材料和方法1.1 材料和仪器褐藻产自广东珠海附近海域海岸沿线,由珠海科技学院药学与食品科学学院申斯乐教授鉴定;纤维素酶(50U /m g ,其中U 为25ħ下,1m i n 内能转化1μm o l 底物的酶量)㊁α-淀粉酶(4U /m g)㊁木瓜蛋白酶(10U /m g )购自上海源叶生物科技有限公司;半纤维素酶(105U /g )购自河北润步生物科技有限公司;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(D P P H∙)自由基和2,2ᶄ-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(A B T S ∙)自由基试剂购自大连美仑生物技术有限公司;盐酸㊁无水乙醇㊁氢氧化钠购自国药集团化学试剂有限公司,分析纯试剂.恒温水浴锅(H -6型,常州澳华仪器有限公司);分析天平(A R 552C N 型,德国赛多利斯科学仪器公司);紫外分光光度计(S P -752型,上海光谱仪器有限公司);冷冻干燥机(A L P H A1-2L D p l u s 型,德国C h r i s t 公司).1.2 方 法1.2.1 褐藻S D F 提取1)工艺流程.褐藻烘干处理ң超微粉碎ң加入复合酶进行酶解ң蛋白酶水解ң加入30倍w =1%碳酸钠溶液ң65ħ水浴2h ңφ=95%乙醇脱水ң冷冻干燥ң海藻S D F 干粉.2)复合酶.用m (纤维素酶)ʒm (半纤维素酶)ʒm (α-淀粉酶)=20ʒ5ʒ1进行褐藻S D F 提取.精准称取5.00g 的褐藻粉样品,将样品置于烧杯中并加入适量蒸馏水,先调节溶液p H=6.5,再加入复合酶,水浴加热过程中用玻璃棒不停搅拌.3)褐藻S D F 提取率的计算公式为947 第3期 刘雨萌,等:复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定提取率S D F=m/Mˑ100%,其中m为可溶性膳食纤维的干质量(g),M为褐藻粉的干质量(g).1.2.2提取条件的单因素实验精准称量5.00g褐藻粉,置于100m L烧杯中,以m(固,g)ʒV(液,m L)=1ʒ20(固液比)㊁60m i n的酶解时间㊁60ħ的酶解温度㊁w=1.5%的复合酶(根据干粉质量计算)为基本条件,依次改变某一条件研究其对褐藻S D F提取率的影响.确定复合酶的酶解时间依次为20,40,60,80, 100m i n;固液比依次为1ʒ10,1ʒ15,1ʒ20,1ʒ25,1ʒ30g/m L;将酶解温度依次调至35,45,55,65, 75ħ;复合酶的添加量(质量分数)依次为0.5%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%.1.2.3提取条件的响应面实验用D e s i g nE x p e r t10.0软件的B o x-B e h n k e n法,将自变量设为A:复合酶添加量;B:复合酶酶解时间;C:(固液比)-1;D:复合酶酶解温度.以褐藻S D F提取率为响应变量,根据单因素提取的实验结果,确定自变量的水平编码,结果列于表1.表1B o x-B e h n k e n方案设计的因素及水平编码T a b l e1F a c t o r s a n dh o r i z o n t a l c o d i n g o fB o x-B e h n k e n s c h e m e d e s i g n因素水平-101A/%1.52.02.5B/m i n306090C/(m L∙g-1)202530D/ħ4555651.2.4褐藻S D F理化性质测定1)持水力的测定.持水力是当没有大气压力和重力的情况下,样品对水分结合的能力.精确称取褐藻膳食纤维1.00g于烧杯中,加入适量水摇匀,室温放置1h.膳食纤维吸水后用滤纸过滤,称取结合水后的褐藻S D F.将S D F吸水前后的质量差除以1.00g,即得膳食纤维持水力(g/g).2)膨胀力的测定.精确称取褐藻膳食纤维1.00g于量筒中,先记录S D F初始体积,再加入适量蒸馏水摇匀,室温静置24h,记录S D F吸水后的体积,吸水前后的体积差为膳食纤维膨胀力(m L/g).1.2.5褐藻S D F的抗氧化能力测定采用D P P H∙自由基清除能力和A B T S∙自由基清除能力两种方法测试褐藻S D F抗氧化作用[11].1)D P P H∙自由基清除能力测试.将冻干褐藻S D F配成质量浓度分别为0.4,0.8,1.2,1.6,2.0m g/m L的溶液.总反应体系为4m L,终质量浓度为配置样品质量浓度的1/4.按文献[12]方法测定褐藻S D F对D P P H∙自由基的清除能力.2)A B T S∙自由基清除能力测试.按文献[12]方法测定褐藻S D F的A B T S∙自由基清除能力.1.3数据处理每组数据取3次实验的平均值.用软件S P S S18.0和g r a p h8.0分别进行单因素方差分析和绘制图表,数据用(平均值ʃ标准差)表示.2结果与分析2.1褐藻S D F单因素实验2.1.1复合酶酶解时间对提取率的影响图1为复合酶酶解时间对提取率的影响.由图1可见:当酶解时间为20~60m i n时,褐藻S D F提取率逐渐增加;酶解60m i n时的提取率最大;继续增加酶解时间,褐藻S D F提取率降低.因此最佳的酶解时间为60m i n.2.1.2酶添加量对褐藻S D F提取率的影响图2为酶添加量对褐藻S D F提取率的影响.由图2可见:当酶添加量为0.5%~2.0%时,褐藻S D F提取率随酶添加量的增加而上升,此时酶和底物充分反应;当酶添加量超过2.0%时,S D F提取057吉林大学学报(理学版)第60卷率开始下降,可能由于过量的酶会作用于可溶性膳食纤维,导致提取率降低.因此最佳的酶添加量为2.0%.图1 复合酶酶解时间对提取率的影响F i g .1 E f f e c t o f e n z y m a t i c h y d r o l ys i s t i m e o f c o m p l e x e n z ym e o n e x t r a c t i o n r a te 图2 酶添加量对褐藻S D F 提取率的影响F i g .2 Ef f e c t o f e n z ym e a d d i t i o no n e x t r a c t i o n r a t e o f b r o w na l ga e S D F 2.1.3 固液比对褐藻S D F 提取率的影响图3为固液比对褐藻S D F 提取率的影响.由图3可见,褐藻S D F 提取率随固液比的减小而升高,之后趋于平稳.综合考虑成本和提取率两方面因素,设置1ʒ25为最佳固液比.2.1.4 酶解温度对褐藻S D F 提取率的影响图4为酶解温度对褐藻S D F 提取率的影响.由图4可见:当酶解温度为35~55ħ时,褐藻S D F 提取率随温度上升而增加;温度为55ħ时的提取率最大,之后提取率逐渐下降.温度对酶活影响较大:适宜温度下酶能达到最高活性;但当温度过高时,酶活下降,甚至失活,进而降低提取效率.因此最佳的酶解温度为55ħ.图3 固液比对褐藻S D F 提取率的影响F i g .3 E f f e c t o f s o l i d -l i qu i d r a t i o o n e x t r a c t i o n r a t e o f b r o w na l ga e S DF 图4 酶解温度对褐藻S D F 提取率的影响F i g .4 E f f e c t o f e n z y m a t i c h y d r o l y s i s t e m pe r a t u r e o n e x t r a c t i o n r a t e of b r o w na l ga e S D F 2.2 褐藻S D F 的响应面优化实验2.2.1 响应面回归模型的建立和方差分析褐藻S D F 酶解提取法的响应面实验设计方案见表1,根据实验方案的工艺条件对褐藻S D F 进行提取,实验结果列于表2.使用D e s i g nE x pe r t 10.0对实验数据进行拟合,得到二次多项式回归方程为Y (%)=37.71+2A +3.45B +0.042C -1.93D -0.17A B -0.22A C +0.37A D +0.24B C -0.67B D +0.54C D -2.77A 2-3.80B 2-0.75C 2-5.93D 2. 表3为回归模型与方差分析结果.由表3可见,该回归模型极其显著(P <0.001).不失拟P >0.05模型的R 2=0.9699,模型模拟良好,该模型解释了96.99%响应变化;R 2A d j =0.9399,表明响应值变化93.99%来自选取的变量.提取率Y 的C V=3.37%<10%,表明实验具有较好的重复性,根据F B >F A >F D >F C 可知,在4个提取因素中,对提取率影响因素的大小顺序依次为酶解时间B >加酶量A >酶解温度D >(固液比)-1C .一次项中的A ,B ,D 和二次项中的A 2,B 2,D 2影响极显著157 第3期 刘雨萌,等:复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定257吉林大学学报(理学版)第60卷(P<0.001);其他因素影响不显著(P>0.05).表2响应面实验结果T a b l e2E x p e r i m e n t a l r e s u l t s o f r e s p o n s e s u r f a c e实验编号A/%B/m i n C/(m L∙g-1)D/ħS D F提取率/%12.090256529.5122.560256528.1832.060255537.9242.090305536.9552.560205535.2662.060255537.8772.030254525.7681.560305531.6392.530255528.87102.030205529.92112.030305529.08121.560256524.78132.060255537.28142.060255537.86152.060304532.84162.090205536.83172.090254532.85182.560254532.58192.060206527.45202.030256525.12212.060255537.63222.560305537.07231.530255525.12241.560205531.53252.060306529.48262.060204532.95272.590255536.13281.560254530.65291.590255533.04 2.2.2响应面分析三维响应面是回归方程的图形表现形式,可预测和检验变量和响应值与各变量水平间的相互作用关系.图5为响应值对应各实验因素(A,B,C,D)分别对褐藻S D F提取率的影响.利用D e s i g n-E x p e r t 软件进行拟合的回归方程计算,预测酶解法对褐藻S D F提取的最佳工艺条件是:73.88m i n的酶解时间,2.17%的加酶量,1ʒ24.95的固液比,53.22ħ的酶解温度.在最佳条件下,最大S D F提取率为39.02%.考虑实际情况,将工艺参数调整为:1ʒ25的固液比,2.2%的加酶量,75m i n的酶解时间, 55ħ的酶解温度.该实验条件下进行3组平行实验,得到褐藻S D F提取率为38.15%ʃ0.24%,相对误差为2.23%.预测值与实验值无显著性差异(P>0.05),表明模型预测结果正确,能准确反映提取中各影响因素对褐藻S D F提取率的影响情况.2.3褐藻S D F的理化性质S D F的质量可通过持水性和膨胀性等理化性质进行评估.在最佳的提取条件下得到褐藻S D F,其膨胀力和持水力分别为(53.7ʃ0.4)m L/g和(24.6ʃ0.3)g/g,可见复合酶提取后的褐藻S D F具有良好的持水力和膨胀力.高持水性可增加粪便质量,高膨胀力可增加粪便体积,从而刺激肠道达到促进排便的功效[13-14].表3 回归模型与方差分析结果T a b l e 3 R e g r e s s i o nm o d e l a n d r e s u l t s o f v a r i a n c e a n a l y s i s 因素平方和自由度平均方差F 值P 值模型532.5501438.04032.260<0.0001A 47.800147.80040.530<0.0001B 143.1101143.110121.350<0.0001C 0.02110.0210.0180.8962D 44.510144.51037.740<0.0001A B 0.11010.1100.0920.7657A C 0.20010.2000.1700.6849A D 0.54010.5400.4600.5095B C 0.23010.2300.2000.6652B D 1.82011.8201.5500.2342C D 1.14011.1400.9700.3412A 249.630149.63042.080<0.0001B 293.650193.65079.420<0.0001C23.62013.6203.0700.1015D2227.9801227.980193.320<0.0001残差16.510141.180失拟项16.230101.62022.9000.0042纯误差0.28040.071总离差549.0602图5 响应值对应各实验因素对褐藻S D F 提取率的影响F i g .5 E f f e c t o f r e s p o n s e v a l u e s c o r r e s p o n d i n g t o v a r i o u s e x p e r i m e n t a l f a c t o r s o n e x t r a c t i o n r a t e o f b r o w na l ga e S D F 2.4 褐藻S D F 抗氧化测定结果2.4.1 D P P H∙自由基清除能力实验结果不同质量浓度褐藻S D F 与对照药维生素C (V C )的D P P H∙自由基清除率如图6所示.由图6可见,当质量浓度为0.5m g/m L 时,S D F 的D P P H∙自由基清除率可达75.77%,表明高质量浓度S D F 357 第3期 刘雨萌,等:复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定对D P P H∙自由基有较强的清除能力.2.4.2 A B T S∙自由基清除能力实验结果A B T S∙自由基的清除能力是一种重要的抗氧化能力评价标准,当存在抗氧化物时,其溶液颜色变浅,734n m处的吸光值降低,吸光值越小样品的抗氧化能力越强.不同质量浓度褐藻S D F与对照药2,6-二叔丁基对甲酚(B H T)的A B T S∙自由基清除率如图7所示.由图7可见,褐藻S D F质量浓度越大,A B T S∙自由基清除能力越强[15],且二者呈正相关,当质量浓度为160μg/m L时,与对照药B H T无显著性差异.***P<0.01差异极显著;**P<0.05差异显著.图6褐藻S D F对D P P H∙自由基清除率的测定F i g.6D e t e r m i n a t i o no fD P P H∙c l e a r a n c er a t e b y b r o w na l g a e S DF ***P<0.01差异极显著;**P<0.05差异显著;*P>0.05无显著差异.图7褐藻S D F对A B T S∙自由基清除率的测定F i g.7D e t e r m i n a t i o no fA B T S∙c l e a r a n c er a t e b y b r o w na l g a e S D F对A B T S∙与D P P H∙自由基的清除能力是评价样品抗氧化能力的常用方法.抗氧化能力与细胞衰老和炎症有关[16],表明褐藻S D F在抗衰老和抗炎方面具有潜在的应用价值.综上所述,本文使用复合酶提取褐藻S D F,其最佳条件为75m i n的酶解时间,2.2%的加酶量, 55ħ的酶解温度,1ʒ25的固液比.该条件下褐藻S D F提取率最大为38.15%,持水力和膨胀力分别为(24.6ʃ0.3)g/g和(53.7ʃ0.4)m L/g.当褐藻S D F质量浓度为0.5m g/m L时,D P P H∙自由基清除率为75.77%;当褐藻S D F质量浓度为160μg/m L时,与对照药B H T对A B T S∙自由基的清除率已无显著性差异.可见,通过复合酶提取褐藻S D F,其提取率较高,具有良好的持水力㊁膨胀力和抗氧化活性.参考文献[1]虞燕华,夏恺徽,吴家沁,等.藻类膳食纤维制备及功能进展[J].粮食与食品工业,2021,28(1):28-32.(Y U Y H,X I A K H,WUJQ,e t a l.A d v a n c e d i nP r e p a r a t i o na n dF u n c t i o no fA l g a eD i e t a r y F i b e r[J].C e r e a la n dF o o d I n d u s t r y,2021,28(1):28-32.)[2]吴文倩,丁钢强,章荣华,等.浙江省城乡居民膳食纤维摄入情况调查[J].中国公共卫生,2011,27(7):868-870.(WU W Q,D I N G G Q,Z HA N G R H,e t a l.D i e t a r y F i b e r I n t a k eo fU r b a na n dR u r a lR e s i d e n t s i n Z h e j i a n g P r o v i n c e[J].C h i n e s e J o u r n a l o fP u b l i cH e a l t h,2011,27(7):868-870.)[3] C R A I GSA,HO L D E N JF,K HA L E D M Y.D e t e r m i n a t i o no fP o l y d e x t r o s ea sD i e t a r y F i b e r i nF o o d s[J].J o u r n a l o fA O A CI n t e r n a t i o n a l,2021,83(4):1006-1012.[4] G HO S HA LG,D H I MA N P.E x t r a c t i o no fI n s o l u b l eD i e t a r y F i b r ef r o m D a t e(P h o e n i xd a c t y l i f e r a)a n dI t sC h a r a c t e r i z a t i o n[J].J o u r n a l o f S c i e n t i f i c&I n d u s t r i a lR e s e a r c h,2021,79(7):586-589.[5]张建利.不同提取方法对马铃薯膳食纤维特性影响及其应用研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2018.(Z HA N GJL.S t u d y o nP r o p e r t i e s a n dA p p l i c a t i o no f P o t a t oD i e t a r y F i b e rE x t r a c t i e db y D i f f e r e n tM e t h o d s[D].Y a n g l i n g:N o r t h w e s tA g r i c u l t u r e a n dF o r e s t r y T e c h n o l o g y U n i v e r s i t y,2018.)[6]梁文康,苏平,魏丹.复合酶法提取黄秋葵可溶性膳食纤维的工艺优化及其理化特性㊁结构表征[J].食品工业科技,2020,41(17):199-205.(L I A N G W K,S U P,W E ID.O p t i m i z a t i o nT e c h n i q u e s f o r t h eE x t r a c t i o no f 457吉林大学学报(理学版)第60卷S o l u b l eD i e t a r y F i b e rf r o m O k r a w i t h C o m p l e x E n z y m e sa n dI t s P h y s i c o c h e m i c a l P r o pe r t i e sa n d S t r u c t u r e C h a r a c t e r i z a t i o n [J ].S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y o fF o o d I n d u s t r y,2020,41(17):199-205.)[7] 李艳,张海芳,韩育梅,等.复合酶法提高马铃薯渣中可溶性膳食纤维含量的研究[J 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o f S o l u b l eD i e t a r y F i b e r f r o m A p r i c o t P u l p b y Tr i c h o d e r m a v i r i d e F e r m e n t a t i o n [J ].F o o d &F u n c t i o n ,2015,6(5):1635-1642.[11] S A U R A -C A L I X T OF .A n t i o x i d a n tD i e t a r y F i b e rP r o d u c t :A N e w C o n c e p t a n daP o t e n t i a lF o o d I n g r e d i e n t [J ].J o u r n a l o fA g r i c u l t u r a l a n dF o o dC h e m i s t r y,1998,46(10):4303-4306.[12] Q I A OZ A ,HA N L ,L I U X S ,e ta l .E x t r a c t i o n ,R a d i c a lS c a v e n g i n g A c t i v i t i e s ,a n d C h e m i c a lC o m po s i t i o n I d e n t i f i c a t i o no fF l a v o n o i d s f r o m S u n f l o w e r (H e l i a n t h u s a n n u u s L .)R e c e pt a c l e s [J ].M o l e c u l e s ,2021,26(2):43-1-43-18.[13] 余拓,王娟,杨公明,等.香蕉可溶性膳食纤维的特性及通便功能研究[J ].食品研究与开发,2017,38(20):178-182.(Y U T ,WA N G J ,Y A N G G M ,e ta l .P r o p e r t i e so fS o l u b l e D i e t a r y F i b e rf r o m B a n a n a sa n dI t s L a x a t i v eE f f e c t s [J ].F o o dR e s e a r c ha n dD e v e l o pm e n t ,2017,38(20):178-182.)[14] MOH D A L Y A A ,S M E T A N S K A I ,R AMA D A N M F ,e ta l .A n t i o x i d a n tP o t e n t i a lo fS e s a m e (S e s a m u mi n d i c u m )C a k eE x t r a c t i nS t a b i l i z a t i o no f S u n f l o w e r a n dS o y b e a nO i l s [J ].I n d u s t r i a lC r o ps a n dP r o d u c t s ,2011,34:952-959.[15] L IM ,X U T C ,Z H E N G W H ,e ta l .T r i a c y l g l y c e r o l s C o m po s i t i o n s ,S o l u b l ea n d B o u n d P h e n o l i c so fR e d S o r g h u m s ,a n dT h e i rR a d i c a l S c a v e n g i n g a n dA n t i -i n f l a mm a t o r y A c t i v i t i e s [J ].F o o dC h e m i s t r y ,2021,340(10):128123-1-128123-10.[16] 周翔宇,樊桂灵,邓扬龙,等.复合酶法提取蛹虫草类胡萝卜素工艺优化及其抗氧化能力测定[J ].西华大学学报(自然科学版),2021,40(4):80-89.(Z HO U XY ,F A N GL ,D E N G YL ,e t a l .E x t r a c t i o n a n dA n t i -o x i d a n t A c t i v i t y o fC a r o t e n o i d sf r o m C o r d y c e p s M i l i t a r i sb y M u l t i -e n z y m e M e t h o d [J ].J o u r n a lo f X i h u a U n i v e r s i t y (N a t u r a l S c i e n c eE d i t i o n ),2021,40(4):80-89.)(责任编辑:单 凝)557 第3期 刘雨萌,等:复合酶法提取褐藻可溶性膳食纤维的工艺优化及其抗氧化功能测定。
复合酶法改善大豆分离蛋白起泡性的工艺优化
复合酶法改善大豆分离蛋白起泡性的工艺优化
徐红华;刘欣
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2007(033)001
【摘要】运用配料试验设计解决了多酶复配的比例优化问题,采用米曲蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶对大豆分离蛋白进行水解,建立复合酶配合比例与起泡性之间的数学模型.确定最佳比例为:米曲蛋白酶5.68%、胰蛋白酶39.03%、木瓜蛋白酶55.29%;最佳水解条件为:[S]=8%、[E]/[S]=2%、pH=7.0、T=40℃、t=2 h.【总页数】4页(P51-54)
【作者】徐红华;刘欣
【作者单位】东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030;哈尔滨学院生命科学与化学学院,黑龙江哈尔滨,150086
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.大豆分离蛋白不同酶解方式水解度与乳化性和起泡性关系 [J], 李玉珍;肖怀秋
2.TGase交联对alcalase水解大豆分离蛋白起泡性的影响 [J], 曾茂茂;何志勇;陈洁;黄小林
3.大豆分离蛋白起泡性和乳化性影响因素的研究 [J], 肖连冬;程爽;李杰
4.复合酶法改善大豆分离蛋白乳化性的试验 [J], 徐红华;刘欣;温其标
5.干热处理对大豆分离蛋白乳化与起泡性能的影响 [J], 胡坤;黄景初;陈秀华
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DCS在生物发酵工程中的应用
可消 除调 节 阀等 非线 性特 性 的影 响 ：由于 调节 阀和 一部 分
对 象 （ 控 制对 象 ）被 包 含于 副 回路 之 内 ，调节 阀 的非 线性 影 响 副
性 的选取 有关 测量仪 表来 实现 自动 测量 。
将 Ｔ 、Ｔ测 量 出来 的 信 号 组成 一 个 控制 系统 ，将 Ｔ 。 Ｃ 的输 出
作为 Ｔ 制 器的 给 定值 ，便 组成 一 个 串级 控 制 系统 。与 单 回路 Ｃ控 控制 相比 ，串级控制 有 以下 特点 ：
２ 发酵 过程 中的 工艺及 其特 点
一
般的 耗 氧 型发 酵 罐 系统 如 图 １ 示 ，测量 的 参数 可 以分 为 所
自 勋化搏 览
２ １年ｏ ，刊 ００ ８ ９
物理参 数 、化学 参数 以及 生物 参数 … 。
滞后 作用 ，可 以 采用 串级调 节 。
（ ）串级控 制 ２
程的 要求 。
・
２３ 发 酵过程生物参数 ．
生物 参数 通 常包 括生 物 质呼 吸 代谢 参数 、生 物 质浓 度 、代 谢 产 物浓 度 、底 物浓 度 以 及生 物 比生 长速 率 、底 物 消耗 速 率和 产物 形 成速 率 等 。关于 生 物参 数 ，无论 在 国 内还 是 国 外 ，在 工业 生产 中实时 在 线的 测量 仪表 都 还 很少 。 正是 由于 这 些原 因 ，使得 微生 物发 酵过 程的 控制 比一般 的 工业 生产过 程难 度更 大 。
・
当由于 一 些外 界 的原 因 ，夹 套 温 度发 生波 动 时 ，Ｔ 作 Ｃ的
用将 使这 种波 动 在还 未 影 响到Ｔ１ 就被 提 前克 服 ，故 有利 于保 证 时 Ｔ１ 控制 品质 。并 可显 著 改善 发酵 罐 的控 制特 性 ，使 等效 对象 滞 的
新型复合型饮料的研制
BC
0. 53
1
0. 53 0. 17 0. 6884
A2
87. 52
1
87.52 29. 11 0.0010
B2
51. 85
1
51. 85 17.25 0.0043
C2
75. 49
1
75.49 25.11 0.0015
残差
21. 04
7
3. 01
失拟项 13. 58
3
4. 53 2.43 0.2057
总第193期 2021年第3期
::::科;研;与开发::::
山西化工 SHANXI CHEMICAL INDUSTRY
Total 193 No. 3, 2021
DOI： 10. 16525/j. cnki. cnl4-1109/tq. 2021. 03. 04
新型复合型饮料的研制
张天爽，张朝正，赵 * 华
、8( * 盲s t:酌
山药添加量（A）/% 感官评分
总
、8( * 長s t:酌
-1 -0.5 0 0.5 1 白砂糖添加量（B）/%
图4响应面和等高线分析图
3结论
本文以植物乳杆菌发酵紫甘蓝、胡萝卜和西红 柿混合蔬菜汁为原料基础，以感官评价为主要指标, 利用单因素实验确定山药汁、白砂糖和枣汁的最佳 添加量，再以此为基础，使用响应面实验，最终确定 最佳混合饮料的配制方法：山药汁添加量为12.0% （体积分数），白砂糖添加量为9. 0% （质量分数），枣 汁添加量为&0% （体积分数）。此时的平均感官评 分为8& 46分，接近于模型预测值，即可用于优化混 合饮料的最佳配方，为保健饮品增添新品种奠定理 论基础。
素B（白砂糖）对感官评价的影响显著（0. 01<F<
发酵果蔬汁的发酵方式、生物活性及品质改善研究进展
孙逊，李菲，张雨，等. 发酵果蔬汁的发酵方式、生物活性及品质改善研究进展[J]. 食品工业科技，2023，44（19）：471−480. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022110298SUN Xun, LI Fei, ZHANG Yu, et al. Research Progress on Fermentation Strategies, Biological Activities and Quality Improvements of Fermented Fruit and Vegetable Juices[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(19): 471−480. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110298· 专题综述 ·发酵果蔬汁的发酵方式、生物活性及品质改善研究进展孙 逊1，李 菲2，张 雨1，赵 婧1，戈建华3，李全宏1, *（1.中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083；2.青岛大学生命科学学院，山东青岛 266071；3.华戈五谷控股有限公司，河北沧州 061600）摘 要：随着消费者对健康饮食的日益重视，具有保健作用的发酵果蔬汁相关产品引起了研究者的广泛关注。
果蔬是微生物生长的理想基质，果蔬汁发酵后会产生丰富的营养物质和多种功能活性，因此实现了果蔬高值化利用，使得未来发酵果蔬汁系列产品有着广阔的应用市场。
本文综述了果蔬汁的常见发酵方式，发酵后的生物活性成分、功能活性以及发酵对果蔬汁的品质改善作用，对发酵果蔬汁行业的发展具有一定的指导意义。
关键词：果蔬，发酵，营养物质，生物活性，功能食品本文网刊:中图分类号：TS201.3 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2023）19−0471−10DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2022110298Research Progress on Fermentation Strategies, Biological Activities and Quality Improvements of Fermented Fruit and Vegetable JuicesSUN Xun 1，LI Fei 2，ZHANG Yu 1，ZHAO Jing 1，GE Jianhua 3，LI Quanhong 1, *（1.College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China ；2.College of Life Science, Qingdao University, Qingdao 266071, China ；3.Huage Wugu Holding Co., Ltd., Cangzhou 061600, China ）Abstract ：As the consumers pay more and more attention to a healthy diet, fermented fruit and vegetable juice related products with health benefits are attracting extensive notice. Fruits and vegetables are ideal substrates for microbial growth.Fermented fruit and vegetable juices are rich in nutrients with many function, adding more value to the products, which could have a broader market in the future. In this paper, the common fermentation strategies, the dominating bioactive ingredients, the functional activities and the effect of fermentation on the quality improvements of fermented fruit and vegetable juices are reviewed. Overall, this review has a guiding significance for the development of fermented fruit and vegetable juices industry.Key words ：fruits and vegetables ；fermentation ；nutrients ；biological activities ；functional food果蔬富含碳水化合物、维生素、矿物质和酚类化合物等营养物质，是国际公认的健康食品，许多研究证明食用果蔬可以降低慢性疾病风险[1−2]，因此天然果蔬制品受到越来越多消费者的青睐。
第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛获奖作品.doc
第十三届“挑战杯"全国大学生课外学术科技作品竞赛获奖作品名单（78件）城市学院三等奖作品《2013年大学生孝道践行问题的调查及分析》作品《包含平面硒原子层的稀土硒化物及硒氧化物二维纳米晶：2与4O43的液相合成与性质研究》作品《石墨烯的刚度增强效应》《激光斜射扫描显微技术》二等奖作品《基于有机组分及其来源特征分析我国大气颗粒物陆海长距离传输及其影响》《微观空间内的群际博弈策略基于门地铁口妇女贩证现象的经验研究》三等奖作品《农村产权制度中的基层建设与福利分配以XX市邛崃市临邛镇西江村为例》大学二等奖作品《基于空间连杆机构的蛙泳模拟训练健身器》三等奖作品《分子自组装渗透汽化优先透醇膜材料设计及规模化制备》未入围作品《音频调频定距离声速测量系统的研究》航空航天大学作品《空间上拟共形映照问题》《进一步推进法学专业教育探索的思考》《细胞机器人》《新型固定翼直升机复合式飞行器》二等奖作品《基于猫下落转体原理的仿生机器人》三等奖作品《移动端云计算虚拟三维效果展示》三等奖作品《新型鞋子杀菌除臭器的研制》大学二等奖作品《智能导航跟随多功能机器人》科技大学二等奖作品《从含钛电炉熔分渣制备六钛酸钾纳米晶须的研究》三等奖作品《多组分颗粒在振动和旋转激励下分聚行为研究》《金属粉末凝胶注模成形技术》《邻苯二甲酸二丁酯（）单克隆抗体的制备及酶联免疫检测方法的建立》《纳米细菌纤维素多功能医用敷料的研究》理工大学作品《面向军工装备制造业的智能优化排产软件》作品《基于新型铜铟硫纳米晶的白光与光转换膜的制备和应用》《两栖蛙板机器人》《南水北调中线工程水资源保律制度研究》二等奖作品《“神行太保”多用途机器人》《基于的便携式跨平台网络安全云盘》联合大学二等奖作品《解决城市老旧小区停车难问题的对策研究——以市垡头老旧小区为例》林业大学二等奖作品《斑翅肩花蝽布丁人工饲料的饲养效果评价》三等奖作品《内分泌学新发现：垂体调节麝鼠泌香腺分泌性类固醇激素》未入围作品《城市生活垃圾分类中居民行为的影响因素研究基于某市８个分类达标试点小区的实证分析》作品《“听"懂你那无声的告白:听障学生手语使用状况的调研与分析》《荧光碳量子点的电化学制备及性质研究》《转型期乡村混混的生存机制基于对浙村拆迁改造的》三等奖作品《掺杂扶手椅型石墨烯纳米带中的铁磁涨落》《基于图像形状与颜色的三维模型检索》《甜与爱的味觉具身效应研究》外国语大学二等奖作品《微博全息透视及其在管理方面的正能量分析基于微博百万样本的实证研究》三等奖作品《基于的再制造与升级产品的生产定价问题研究》未入围作品《世界主流视域中的治形象构建－-以四国对“”报道为例》信息科技大学三等奖作品《便携式心电诊疗设备与远程医疗系统》邮电大学二等奖作品《基于和的违章停车智能监控系统》三等奖作品《基于可见光通信的多信息传播系统》未入围作品《运动行为感知平台（）（简称:体感服,）》对外经济贸易大学三等奖作品《校园整合型自提点需求及可行性的调研报告》华北电力大学(）二等奖作品《光伏下乡可行性与应用前景的调查与研究》三等奖作品《城镇化进程中农村土地确权登记颁证的以市延庆县为视角》未入围作品《基于太阳能中低温利用技术的集热蓄热系统》作品《多光照环境下的第一人称手部检测》《建设工程表见纠纷的审判方法和风险防范研究——基于全国2３0件案例的实证分析》《可用于油水分离和水净化处理的双层2基网膜》作品《民办初中在贫困地区何以相对繁荣地—-基于河南省XX县的调研》《前下视可见光空间五轴模拟系统》二等奖作品《可变冲程发动机的设计、制造与研究》首都经济贸易大学二等奖作品《结构会影响国际资本流动吗?》首都师范大学二等奖作品《游动的生存,不游动的生活市海淀区１8位流动摊贩生存状态的研究》三等奖作品《3D技术在古生物复原中的应用》未入围作品《远程控制多功能嵌入式智能车的设计与实现》地质大学（）三等奖作品《７图形应用程序开发框架的设计与实现》农业大学作品《丁酸缓解幼龄动物断奶腹泻的作用和机制》三等奖作品《高通量作物穗部自动考种装置》《一种手推式半机械化牦牛便捡拾车》青年治学院二等奖作品《“失独”余生,不再孤独一生 -—从资本视角看“失独”的生存与》三等奖作品《新生代职业生涯研究——以资本视角进行分析》《新时期农村早婚青年的行动策略及其形象初探以福建、天津、浙江的3村为例》人民大学作品《迟暮之年，何处安放？对失独家庭及其相应支持和服务的研究》《大学生道德观现状及其影响因素研究基于高校大学生的调研》二等奖作品《莫让债权付流浙江网络自行司法拍卖的研究》《心理契约对规范型营销渠道治理方式影响基于江西省农业龙头企业调研》《新生代婚恋状况》三等奖作品《私营企业工会：方兴未艾与进退维谷基于辽宁省后英集团调研的思考》法大学二等奖作品《刑事诉讼变更管辖问题研究基于京、新、苏三地实证调查》中央财经大学三等奖作品《经济、出口退税与全要素生产率以入世后省际面板数据为样本》中央民族大学三等奖作品《民间金融创新监管视角下的Ｐ2Ｐ网贷平台法律规制研究》《新背景下地方府应对“危机"与服务型府建设研究－—以河南周口平坟事件为例》未入围作品《高浓度尾矿充填技术参数研究》天津(3０件）南开大学作品《新能源工具对传统燃油汽车的替代性研究——电动推广可行性研究报告及策建议》二等奖作品《表面等离子激元诱导透明平面超材料的研究及应用》《居民财幸福感研究－—基于民生财支出结构的视角》《临床技能教学模拟训练装置》《新型储能材料的制备及其性能研究》三等奖作品《微孔材料的组装、磁性和吸附功能研究》天津财经大学二等奖作品《天津低碳城市建设现状调查及与、、典型城市的比较研究》三等奖作品《我国保障性住房现状的调查基于群众满意度的视角》天津大学二等奖作品《碱性阴离子交换膜燃料电池阳极的水管理》三等奖作品《超低温冻融循环后混凝土应力—应变全曲线试验研究》《基于的自主图书馆存储机器人》《紧凑型全光纤超连续白光激光光源》《应用合成生物学手段构建帕金森症药物左旋多巴工程菌》天津大学二等奖作品《纳米凝胶防伪技术的研制和开发》天津科技大学未入围作品《挤压雾化高含寡糖膳食纤维技术及成套装置开发》《兽药氯霉素免疫亲和凝胶检测柱及其制作方法》天津理工大学二等奖作品《智能电容器节电装置》三等奖作品《高分子的响应性能及其癌药物的控制释放》《基于菲涅尔透镜的光控三维显示系统》天津商业大学三等奖作品《现代文明冲击下落后地区少数民族文化生存现状调查以贵州省XX县XX 乡小花苗为例》天津师范大学三等奖作品《天津市城乡义务教育均衡现状研究》天津医科大学三等奖作品《低剂量和对间质细胞类固醇》《体内评价黄酮衍生物抗糖尿病作用及其机制》未入围作品《天津市高校大学生在校权益思想认知影响因素的调查—-以在校学生组织为例》天津职业技术师范大学二等奖作品《基于物联网技术的家居机器人》三等奖作品《基于的智能蔬菜生长柜》民航大学三等奖作品《基于北斗二代和数据链的空域监视系统》《基于多重校验算法的动态加密狗系统》人民军事学院二等奖作品《“蛛网"地面无人侦察系统》三等奖作品《三轮多向遥控玩具车》(53件)北华航天学院三等奖作品《XX市城市幸福指数调查及对策分析》承德医学院三等奖作品《山楂叶总黄酮对血管性痴呆大鼠学习记忆的作用及机制研究》北大学秦皇岛分校二等奖作品《环京津乡村圈的研究-—以秦皇岛、保定为例证》《柔性电路板自动光学检测设备运动设计》三等奖作品《谁来“救助”救助站—救助管理站工作人员工作困境及出路的探究》《先进节能建筑材料—新型酚醛保温板的制备》《蓄电池智能监控系统》《智能情绪感知与多表情对话机器人》北方学院三等奖作品《下丘脑垂体神经系统内3高表达促进大鼠实验性胃溃疡愈合》大学作品《拟步甲的自然选择与适应进化》二等奖作品《超声降解有机污水最佳频率的确定及处理装置的研发》《省中小企业就业人员保险现状》《一种新型免疫调节剂增强人细胞功能的体外研究》三等奖作品《乏氧选择性茚（１，２）喹喔啉-５,10—二氧—１1-酮肟衍生物抗肿瘤前药设计、合成与细胞毒性研究》《宽光谱吸收双波段叠层染料敏化太阳能电池的光电性能研究》工程大学未入围作品《搜救机器人系统》大学二等奖作品《具有视觉感知与交互式的移动助理》三等奖作品《面向消防、、治安的无盲区三维定位及面向消防、、治安的无盲区三维定位》《颜料自动调配装置》经贸大学三等奖作品《正定“文化绿道＂及“绿道经济"建设探究》科技大学三等奖作品《电动自动起降航拍无人机》《细菌性软腐病菌蛋白工程菌株的构建与表达》《灾后少数民族学生转移就学机制研究以玉树地震灾区转移安置学生异地就学为例》联合大学三等奖作品《新型永磁磁浮选机》农业大学二等奖作品《食品中苏丹红类染料的多残留免疫检测技术研究》师范大学作品《推动中小学职前职后教师专业的有效路径：课例研修》三等奖作品《”国培计划”参与性课程资源库的构建——以生物教师培训为例》《》《“高校志愿者关爱子女志愿服务新模式构建”的》《抗产气荚膜梭菌ε—毒素单链抗体的构建与筛选》《网络中法律功能发挥的现实状况及改进策略研究——以《网络信息保护的决定》为例》医科大学二等奖作品《齐墩果酸共晶的研制及热力学研究》未入围作品《以γ为靶点筛选飞机草活性成分研究》华北电力大学（保定）二等奖作品《西部无电区太阳能应用管理模式创新基于对省XX县太阳能利用的实证研究》《异地老人医疗报销障碍、损失评估及改进方案基于京津冀地区调查》三等奖作品《废旧陶瓷绝缘子的回收处理和再利用》《基于物联云的智能用电用能系统平台的开发》《绿色高效气相汞氧化剂的研发》《我国光伏业可持续协调共享机制构建与模拟效应研究-－以保定“电谷”为例》经济学院三等奖作品《高级氧化技术处理有机废水的研究》未入围作品《基于财务管理视角对沙盘模拟的研究与创新》铁道大学未入围作品《高铁接触网补偿装置在线监测系统研究》燕山大学作品《蓝宝石光纤探针持气率测井仪》作品《基于力柔顺伺服控制技术的冗余驱动并联机器人》二等奖作品《机械增压式发动机新型动力传动装置和喷油量匹配技术研究》《将青春铭刻在新农村建设的蓝图上XX市XX县、抚XX县57个村庄综合环境整治规划与》三等奖作品《新型减摩材料的研制碳化硅衍生碳的制备、表征及其摩擦性能研究》《一种在金属材料表面制备具有梯度纳米组织结构的方法》人民军械工程学院二等奖作品《力挽狂澜-—式电梯快速响应安全防护系统》《饮水思源-基于帕尔贴效应的空气制水设备》三等奖作品《国民消费观念的转型调查分析—－由“光盘行动"的热议引发的几点思考》《灾区生命线-—带有自适应桩基的模块化应急道路系统》人民武装部队学院未入围作品《深井类多功能气体置换装置》（35件）长治医学院未入围作品《玲珑剔透反光球》吕梁学院三等奖作品《基于核桃青皮色素的染发剂研制》财经大学三等奖作品《平顺太行水乡社区居民参与业的调查与研究》未入围作品《助推县域经济战略研究－—以XX县为例》《省生鲜农产品质量标准与流通优化研究基于流通环节主体的问卷调查与访谈分析》大同大学未入围作品《大同大学化学实验室废弃物的处理》《施工场所安全保护装置及系统开发》大学作品《行走在城市边缘的人—-太原市棚户区居民收入消费结构调查》《用于精细农业的2浓度测量与装置》二等奖作品《夹缝中的第三身份城乡进程中新市民身份认同的实证研究》《资源型农村治理困境，?————基于两个村庄的比较研究》三等奖作品《省县级人民府网络信息公开调研报告—-基于12０个府门户“信息公开栏”的数据分析》未入围作品《面向微博的观点句抽取系统》大学商务学院三等奖作品《省农村基础教育投入的调查与分析》农业大学三等奖作品《基于非物质文化遗产保护视角下民间布艺老虎的开发设计研究》未入围作品《公共汽车防雨板的发明与制作》《以槐花为原料的糕、果冻、饴等系列食品的研制》师范大学三等奖作品《五角枫天然种群叶片表型多样性研究》《中小学教师学习自主性的》未入围作品《花粉红枣苦荞复合保健饮料的研制》太原科技大学三等奖作品《基于软合并的协作频谱感知性能分析及优化》《可吸入颗粒物检测仪》《起重机的智能定位防摆系统装置研究》《煤矿工人生态意识》未入围作品《声控式自动翻书器》太原理工大学二等奖作品《深度脱除汽油中硫化物用吸附剂的制备及其性能研究》三等奖作品《囧途：草根与乡村治道——永济寨子村农民协会个案研究》《煤矿采空区高速公路路基健康监测嵌入式多参量无线传感系统》未入围作品《基于的地热能和太阳能辅助沼气发酵恒温监控系统设计》《空间行星轮系人力双向滚转洗衣机》《液压支架电液控制装置》忻州师范学院未入围作品《光谱法研究根皮苷和根皮素与的相互作用机制》中北大学三等奖作品《农村孤寡老人生活现状的报告—基于省忻州市两个镇的实地调查数据》《智能窗户系统》未入围作品《无源无线高温陶瓷微型压力检测系统》内(27件)呼伦贝尔学院三等奖作品《对餐桌浪费现象的》内财经大学三等奖作品《“城中村"改造后居民生活满意度探究以XX市府兴营村为例》《内峰市新农村建设典型示范调查》内大学三等奖作品《度区域经济质量评估模型基于内自治区案例研究》《基于词典、规则的斯拉夫文词切分系统》《金葡萄球菌诱导牛原代腺上皮细胞凋亡的研究》《矿产资源开采对草原生态环境保护和牧民利益的影响》《有序介孔材料钴基催化剂的42重整活性及积炭行为研究》未入围作品《新传播环境下族文化的传播现状及策略研究》内大学三等奖作品《分布式发电上网绿色建筑》《水中机器人2D仿真水球克策略优化》未入围作品《金属卟啉配合物固胺超分子识别２》内化工职业学院未入围作品《蒙药有效部位的提取及活性研究》内建筑职业技术学院三等奖作品《可折叠爬式脚手架》内科技大学二等奖作品《《春秋》内容的图表化解析》三等奖作品《基于体感识别技术的搬运机器人》未入围作品《高炉风口三通道观测仪》内民族大学三等奖作品《齿轮检测仪》未入围作品《幽门结扎性肝损伤模型的建立方法》内农业大学三等奖作品《逆境胁迫下1诱导马铃薯H2O2产量的研究》未入围作品《百里香地被植物在园林绿化中的应用研究》《农产品的电子商务化》内师范大学三等奖作品《大众传媒表达的价值观对于受众影响的调查以对于当代大学生影响的调查为例》《XX市打造我国“云谷”的前景与对策探析》未入围作品《高速绝热温变测量》内医科大学三等奖作品《蒙药金诃子中多糖物质对肺癌A549细胞抑制作用的研究》未入围作品《卫拉特蒙医学流派诊治甲状腺病与其传承》辽宁（６3件）渤海大学三等奖作品《接力梦，推进新生代精神文化建设-—锦州新生代精神文化调研》《辽宁省滨海竞争力评价》《系统论视角下的锦州青少年法制教育研究:现状、问题与对策》大连大学三等奖作品《丁二酸酐改性玉米秸秆吸附阳离子翠蓝》《辽宁省老龄化状况与居民消费水平的》《新型小容量绿色能源发电系统》大连海事大学三等奖作品《便携式微流控芯片流式细胞仪》《莫让湿地变“失地”:辽宁省滨海湿地保护与管理的现状、问题及对策》未入围作品《电磁弹射式船舶主机油泵及其脉冲电源的研发》大连海洋大学未入围作品《海珍品采捕机器人》大连大学三等奖作品《商用厨房油烟净化及余热利用系统》大连理工大学作品《交互式声光显示屏》作品《探索科学家的工作时间表》二等奖作品《新结构功能石墨烯基整体材料的设计与构筑技术方法》三等奖作品《动压滑动轴承油膜压力实验装置》《利用人工锌指蛋白技术调控放线菌纤维素酶表达》《污泥菌剂强化修复四溴双酚Ａ污染土壤的研究》大连民族学院三等奖作品《低温水溶液制备纳米氧化锌阵列》大连医科大学三等奖作品《恩替卡韦与４８５药物相互作用的分子药代动力学机制》《糖基因6家族在肝癌转移中的作用》《亚慢性砷暴露对小鼠脑组织表达的影响》北财经大学三等奖作品《生命周期视角下群体性中关键性少数的与仿真分析》未入围作品《基于两阶段的组合模型在高端理财客户中的应用》北大学二等奖作品《电磁振动/剪切耦合作用下半固态金属流变轧制成形》《管道漏磁探伤系统》三等奖作品《半自治分布式新能源双向并网智能逆变器》《脉冲电流对9合金再结晶行为的影响》《现代信息管理平台面向用户服务的智能检索系统》《老龄化财负担的预测研究》辽宁大学二等奖作品《对传统通信行业的影响》三等奖作品《保障生存，改善民生—-基于XX市沈北新区尹家乡农村保障》《与农民切身利益相关的几个档案问题的》《遗忘的契约——当代大学识调查的》辽宁工程技术大学二等奖作品《辽宁中小城市房屋空置率》《一种高传真推挽扩音机》三等奖作品《新型短壁薄煤层综合机械化开采设备》《新型矿车拉力智能检测仪》辽宁大学作品《对新兴集群的调研分析以锦州光伏为例》三等奖作品《锦州市城市子女受教育状况的》《纳米阵列太阳能电池》《小型方程式赛车》未入围作品《绿色、高效、节能荧光灯》辽宁何氏医学院未入围作品《1.4小切口预植入人工晶体的研制与开发》辽宁科技大学三等奖作品《一种底部吹气位置可以转动的钢水包》未入围作品《鞍山民营企业的》辽宁师范大学三等奖作品《辽宁省新型工农、城乡关系》辽宁石油化工大学三等奖作品《和同时去除的新型催化剂及反应机理研究》《稠油热采井口蒸汽分配计量装置研究》《气体分馏装置先进的设计与开发》沈阳工程学院未入围作品《多段式高效直线抽油机》沈阳航空航天大学三等奖作品《XX市环境状况调研分析》未入围作品《网络文化对当代大学生价值观影响》沈阳化工大学二等奖作品《介质阻挡放电与化学氧化耦合技术处理难降解焦化废水》《离子印迹硅胶材料的制备、表征及性能研究》三等奖作品《基于技术的代码行为诊断系统的设计和开发》沈阳建筑大学三等奖作品《XX市公交服务体系现状调查及改进方案》《志愿者支教服务事业现况的》未入围作品《XX市公交车服务现状的》沈阳理工大学三等奖作品《大飞机工程用聚合物基制备及力学性能研究》《微型高精度直流电机运动控制卡》未入围作品《废水中镍的新型试纸》沈阳师范大学未入围作品《“红绿"凉茶之争对品牌与驰名商标保护的法律思考》《特色化大学视阈下府规制限度研究》吉林（45件)白城师范学院三等奖作品《基于远程可控液体反应装置》北华大学作品《基于三维可视化技术的医生桌面图像处理平台》三等奖作品《速度自控式管道内检测器》二等奖作品《一种汽车机械自救装置的发明设计》三等奖作品《XX市立体停车场建设研究》未入围作品《基于三维会话头像的听障儿童发音康复训练系统》长春工程学院未入围作品《地下水源热泵系统适宜性评价研究》长春大学二等奖作品《区域能源合作稳定性模型与实证研究》《抑制氩氧精炼过程产生喷溅的研究》三等奖作品《冠心病无创性诊断智能化方法研究与应用》《老年长期护理服务需求调查及对策研究》《燃料电池用质子交换膜材料的分子设计与应用开发》未入围作品《智能仿人服务机器人》长春理工大学二等奖作品《智能跟随载物车》长春师范学院未入围作品《农民专业合作社状况——以吉林省XX县为例》长春中医药大学三等奖作品《“运腹通经”法治疗Ⅱ型糖尿病的适宜技术与社区医疗服务推广》《首批“国医”成功要素的》北电力大学三等奖作品《正负极交替互换式微藻燃料电池》三等奖作品《控制降解／组装{９W２１｝纳米簇构筑新型钨锑酸盐簇合物》《含过氧钛多金属氧酸盐纳米催化剂的设计合成及其氧化降解的研究》《三维氧化镍/硅酸镍纳米的合成及其作为锂电池负极材料的电化学性能研究》未入围作品《简易路线制备银＠聚苯胺纳米纤维》《植物抗盐碱生理机制研究》吉林财经大学未入围作品《城市的低碳化转型驱动机制》《非货币财产出资形式再探讨》吉林大学作品《磁控多级孔纳米缓释骨修复材料的研制与性质探究》《封闭管制还是协商：管理新模式的与探索以吉林省XX市吊水壶村为例》二等奖作品《高性能纳米金属氧化物的高效、低成本可控制备》《激发活力：公众参与管理的新探索—-基于XX县“群众诉求XX”的调研》《重型车智能可调后防护装置》三等奖作品《超细晶构筑引导石墨烯包覆》吉林工程技术师范学院三等奖作品《基于多传感器信息融合技术废墟探测机器人》未入围作品《聚乙烯醇球珠的制备和研究》吉林农业大学三等奖作品《多功能承插式板材切割机》《农户农产品质量安全行为分析》《智能模拟灭火教学仪》。
新疆大学2013年度大学生创新训练计划(一般)项目
刘洋，陈俊安，史罗 红 伊丽米然木.肉扎洪, 买买提热夏提 尼亚孜艾力.努拉合 买提,凯塞尔江.阿不 崔秀花 张辽辽、郭国生 郑泽源、杨阳、杨浩 鹏、周健 蒋海燕，黄伯岑，汪 刘晓玲 鑫，邱旭旭 阿卜杜热合曼•喀斯 库尔班江•肉孜 木， 买买提·加 肉普 艾尼瓦尔.买买 王元、李青松、陈卓 提 、周惠 石伟
阿布都拉阿布62生命科学与技术学院水霉病原真菌拮抗能力分析樊寿德尹丝璐张颜63生命科学与技术学院二色补血草异型花柱及附属多态性的研究翟雅芯郭艳萍64生命科学与技术学院雪莲预防小鼠卵巢早衰的初步研究张冀王军张贝贝65生命科学与技术学院基于psr模型的于田绿洲生态安全评价阜康北沙窝荒漠植物群落对生物结皮生态功能探讨艾比湖流域地表热环境时空变化特征分析新型空调列车硬座车厢内夜间空气离子数量变化监测与分析天山云杉森林海拔上下限土壤有机碳稳定性组分对比分析构建人工群落验证多样性与生产力的关系阿尔祖努尔曼古丽热依拉66资源与环境科学学院刘卫国刘志东王飞罗亚男67资源与环境科学学院张飞任帅杨霞王娟68资源与环境科学学院何秉宇李培先马倩斯琴69资源与环境科学学院袁依君郭家新白玉善孙雪娇70资源与环境科学学院徐双李杨梅邹书蝶71资源与环境科学学院五彩湾露天煤矿区水土流失研究刘巍汪浩72资源与环境科学学院克里雅河流域植被叶面积指数lai遥感监测模型及尺度转换研究刘心云米尔海米提?米尔黑亚孜陈瑞木尼娜73资源与环境科学学院固沙植物根际土壤微生物特性研究胡默晗薄明森丁肇龙74资源与环境科学学院废弃中性笔芯资源化处理刘俊婕杜娇娇杨冬冬75资源与环境科学学院三维数字校园模型建立研究与案例实现粉煤灰基地质聚合物制备及改性试验于田绿洲土壤碳氮磷生态化学计量特征分析阿卜杜萨拉木买哈木提赛丽太乃提谭林李廷廷王龙李森马佐76资源与环境科学学院曹娃77资源与环境科学学院李红林朱煜思王秋生78资源与环境科学学院新疆精河绿洲植物需水量研究吴勇琴龚雪伟胡霞79资源与环境科学学院对气候因子影响阿尔泰山树木年轮与湿地变化的解释干旱区典型流域水资源由流域向行政区分割原则与方法研究范亚云梁雯80资源与环境科学学院吴楠王龙龙刘淑慧白长江王画81信息科学与工程学院水陆两栖车设计与制作黄晓辉唐小明杨刘勤82信息科学与工程学院医用点滴报警装置的设计与实现冯龛陈琳琳何小敏83信息科学与工程学院无线仿生机器鱼的设计制作李新刚郑鲜霞汤琼王作伸84信息科学与工程学院新疆大学校园导航信息系统的设计与实现基于压缩感知理论的信号处理仿真系统基于webandroid的新疆旅游资源平台的设计与实现zigbee技术支撑的智能家居小系统设计与实现木合亚提
玉米须果蔬复合酵素饮料的研制及其抗氧化活性
渊 College of Food Science and Engineering袁 Jilin Agricultural University袁 Changchun 130118袁 Jilin袁 China冤 粤遭泽贼则葬糟贼：Using the corn flavonoid extract and tomato，apple and soybean fruit and vegetable juices as raw materials，fruit and vegetable compound enzyme beverage was developed. The optimal conditions for the fermentation of corn silk and fruit mixture were optimized by response surface methodology，and the antioxidant activity of the enzyme beverage was evaluated. The results showed that the optimum conditions for the fermentation of corn silk and fruit mixture were as follows：inoculum 2 %，fermentation time 41 h，fermentation temperature 31 益 . The obtained corn husk compound fermentation broth was formulated with 4 % white granulated sugar and 0.06 % citric acid，and the sensory score of the corn silk fruit and vegetable compound enzyme beverage was the highest under this condition. The test results showed that the corn silk fruit and vegetable compound enzyme beverage had a strong scavenging effect on DPPH free radicals. 运藻赠 憎燥则凿泽：compound fermentation；flavones of stigma maydis；response surface methodology；enzyme bev原 erage；antioxidant activity
微生物复合酵素在猪场生产中的应用试验
１ ． ２ 试验方法 １ ． ２ ． １ 试 验分组
康４ ０日龄 保育猪 ２ ０ 头 ，公母各 半，分为 ２ 组 ，一 组 匀，每顿饲 料现配现用 。
表 １ 试验 日粮
Ｔａｂ ｌ ｅ１ Ｂａｓ ａ ｌ ｄ ｉ ｅ ｔ ０ ｆ ｐ ｉ ｇ ｓ
１ ． ２ ． ３ 饲养 管理
为 了保证 试验 条件 的一 致性 ，试 和 记录 各组 每 日投料 量 ，用 Ｅ Ｘ Ｃ Ｅ Ｌ 统 计 分析各 阶 段
２ ０ １ ４年 第 ２期
黄 建军： 微生物复合酵素在猪场 生产 中的应用试验
２ ９
做 生拘 文 仑 踌 来 往 稍 场 生产 的应 用试 验
黄 建军
（ 湖 北省荆州市江陵县畜牧兽医局 ， 湖北 江陵 ４ ３ ４ １ ０ ０ ）
摘
要： 为 了探 讨丰力 旺酵素在猪场 生产 中的应 用实际效果 ， 本试验选 ４ ０日龄健 康仔猪 ４ ０ 头， 随机分 为２ 组， 每
３ ８ ． ６ ３ ６Ｏ ． ６ ２ ３ ．１ ７
６ ４ ． ９ ５
９１ ． ７ ８
３ ． ３ ６
肥育猪
对 照 组
６ Ｏ． ６２
８ ６ ． ３ ２ ３ ． ５ ８
注：同列右上角标注不 同字母表示差异显著 （ Ｐ ＜Ｏ ． ０ ５ ） ，未标注 者差异 不显著（ 尸 ＞０ ． ０ ５ ） 。
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生物化学工程学院
举办“复合酵素（EMBC）工法科技应用讲座”
生物化学工程学院于3月4日举办“复合酵素（EMBC）工法科技应用讲座”，参会人员来至包头市环保局、包头市农牧局、内蒙古游牧一族生物科技公司、呼和浩特市圣源生物科技有限公司、呼和浩特昌德和农牧业科技公司的专业人士。
内蒙古大学、内蒙古农业大学、呼和浩特职业学院相关专家教授及部分学生参加了讲座。
生物化学工程学院院长刘义首先代表呼和浩特职业学院对与会人员表示欢迎，并简单介绍了呼和浩特职业学院的情况。
来至北京中企环能科技有限公司郝敏总经理做了“复合酵素在环保行业中的应用”的讲座；来自日本高嶋开发工学综合研究所的久保喜裕先生做了“复合酵素（EMBC）在农业、畜产方面的应用”的讲座。
通过此次科技应用讲座，使业内专家了解到复合酵素（EMBC）工法在环保、农业、养殖业以及生态环境方面的有效应用，也给校、政、企三方合作交流创造了机会，为今后进一步开展校企合作、进行“产、学、研”项目合作奠定了良好的基础。
生物化学工程学院
2017年3月4日。