学前卫生学第三章练习
2020年智慧树知道网课《学前卫生学》课后章节测试满分答案
第一章测试1【判断题】(20分)学前卫生学与学前心理学、学前教育学并称为学前教育专业基础课程的“三学”。
A.错B.对2【判断题】(20分)学前儿童是指3-6岁的儿童，也就是幼儿园里的孩子们。
A.对B.错3【判断题】(20分)学前卫生学是学前教育专业核心课程，并具有多面性和综合性的特点。
A.对B.错4【判断题】(20分)身体没病，不吃药、不打针，就是健康。
A.对B.错5【判断题】(20分)衡量学前儿童是否健康时，可以直接依照学前儿童健康的标志进行判断。
A.对B.错第二章测试1【单选题】(10分)学前儿童长骨骼的必需条件是：A.营养和阳光B.维生素A和水C.维生素C和钙D.铁和磷2【单选题】(10分)第一恒磨牙一般在（）岁左右长出：A.10～11B.6C.2～13D.7－83【单选题】(10分)人体最重要的内分泌器官，被称为“内分泌之王”的是：A.脑垂体B.胰腺C.胸腺D.甲状腺4【单选题】(10分)构成甲状腺素的主要原料是：A.铁B.钙C.锌D.碘5【单选题】(10分)兴趣能促使大脑皮质产生：A.抑制机制B.镶嵌式活动C.动力定型D.优势兴奋6【单选题】(10分)以下关于儿童眼睛特点的描述正确的是：A.五岁以前可以有生理性远视B.晶状体缺少弹性C.治疗弱视的最好时机是在10岁以前D.斜视无法矫正7【判断题】(10分)幼儿的表皮角质层薄，皮肤薄嫩，毛细血管网也较密，不仅易损伤，且吸收能力也较成人强因而应特别注意皮肤的吸收中毒。
A.对B.错8【判断题】(10分)幼儿的心脏相对较成人大，血量也相对较成人多，血管管径也较成人粗，血管壁薄而柔软，故血压一般来说较成人高。
A.对B.错9【判断题】(10分)乳牙迟早都要被恒牙取代，故保护乳牙也没有多大意义。
A.错B.对10【判断题】(10分)学前儿童好动，容易激动，自控力较差，这是因为他们大脑皮层的兴奋过程和抑制过程不平衡，兴奋强于抑制。
A.对B.错第三章测试1【单选题】(10分)一般来说，1-3岁儿童定期体格检查每次间隔的时间为（）。
学前卫生学(温州大学)智慧树知到答案章节测试2023年
第一章测试1.下列不属于消化管的是（）A:肝脏B:胃C:肠D:食道答案:A2.“由浅及深、由易到难的教学方式“是遵循大脑皮质活动的（）原则A:动力定型B:镶嵌式活动C:保护性抑制D:优势兴奋答案:D3.小儿个子长高主要是（）在生长。
A:下肢长骨B:长骨C:上肢长骨D:四肢长骨答案:A4.下列不属于诱发近视的原因有（）A:缺乏营养B:不常看电视C:心理压力大D:缺乏锻炼答案:B5.学前儿童心脏的特点是（）A:心排出量相对多B:心率相对慢C:心脏相对成人小D:心脏收缩力相对较弱答案:D6.婴儿全身骨多于206块。
A:对B:错答案:A7.幼儿皮肤渗透作用强，保护功能差。
A:错B:对答案:B8.学前儿童气管的特点有（）A:管壁相对柔软B:粘膜血管相对少C:弹性相对较差D:管腔相对狭窄答案:ACD9.甲状腺功能异常，可能会得（）疾病A:侏儒症B:地方性甲状腺肿大C:克汀病D:巨人症E:肢端肥大症F:甲亢答案:BCF第二章测试1.中枢神经系统唯一的供能物质是( )A:碳水化合物B:脂肪C:葡萄糖D:蛋白质答案:C2.下列哪种食物会严重影响钙和铁的吸收（）A:菠菜B:圆白菜C:维生素DD:猪肝答案:A3.婴儿添加辅食的原则（）A:从一种到多种B:量从多到少C:从粗到细D:从稠到稀答案:A4.（）不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。
A:蛋白质B:糖类C:无机盐D:维生素答案:D5.儿童缺乏维生素D易得佝偻病。
A:错B:对答案:B第三章测试1.坏血病是由于缺乏( )。
A:维生素BB:维生素AC:维生素CD:维生素D答案:C2.颊部、口唇、鼻尖等处钳紫，可见于（）A:先天性心脏病B:缺铁性贫血C:维生素A中毒D:钩虫病答案:A3.粪便表面有鲜血，血与粪便不混在一起，且排便时哭闹，该幼儿可能有（）。
A:肛裂B:肠套叠C:消化道出血D:细菌性痢疾答案:A4.肠道传染病的主要传播途径是( )A:土壤传播B:水源传播C:空气传播D:食物传播答案:D5.假如幼儿发烧，而且还有惊厥、昏迷现象，可能是（）A:中枢神经系统感染B:感冒C:肠套叠D:急性传染病答案:A6.预防传染病的主要措施有（）A:控制传染源B:做好疫情报告C:保护易感人群D:切断传播途径答案:ACD7.佝偻病可能的症状有（）A:漏斗胸B:O型腿C:睡眠时哭闹D:鸡胸答案:ABCD8.幼儿口味异常，可能变得爱吃土壤、煤渣、纸张等，可能患（）A:钩虫病B:缺铁C:缺锌D:异食癖答案:ABCD9.脸色苍白、泛黄，口唇、眼结膜缺少血色，可能是患营养不良性贫血A:对B:错答案:A10.假如幼儿发烧之后又出现特异性皮疹等，可能是急性传染病A:对B:错答案:A第四章测试1.假如一车祸患者，出现神志不清、呼吸停止、脉搏和心跳及其微弱、出血、骨折等症状，你最先急救的是（）A:止住大出血B:处理骨折C:先维持呼吸道通畅D:处理休克答案:C2.如果确定学前儿童的关节脱臼了，不可以采取的措施是（）A:不要延误医疗时机，应立即寻求医疗救助B:在患处放置冰块C:不要移动关节D:立即帮助孩子把关节复位答案:D3.可以从哪些方面判断意外事故是否已经危及到生命？（）A:脉搏B:出血C:呼吸E:瞳孔答案:ABCDE4.三度烫烧伤的急救方法有（）A:涂烫伤膏B:涂紫药水C:干净敷料盖住伤面D:速送医院E:冷水冲F:冷水泡G:冰敷答案:CD5.患者出血量过大时，可能会出现（）A:心慌气短B:呼吸急促C:手脚发凉D:全身发热E:脸色苍白答案:ABCE6.鼻腔进入异物后，可以通过以下方法进行急救（）A:对鼻吹气B:送医院C:对口吹气D:打喷嚏E:擤鼻涕答案:BCDE7.当眼睛进入异物时，可以通过揉压或揉搓的方法将异物排出A:对B:错答案:B8.瞳孔一大一小，说明患者的情况比较危险了A:错B:对答案:B9.物理降温时，当患者出现寒战、面色发灰，应继续冷敷A:错B:对答案:A10.冷敷法消肿适用于伤后24小时之内A:对答案:A。
《学前卫生学》1-3章试题及答案
一、单项选择题（本大题共16小题，每小题 1 分，共16分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选或未选均无分。
1. 新生儿出现水肿现象往往发生在出生后（b ）A. 1 天B.3~5 天C.10 天D.30 天2. 婴幼儿呼吸方式的特点是（b ）A. 以胸式呼吸为主B. 以腹式呼吸为主C. 胸式呼吸和腹式呼吸两种方式并重D•既不属于胸式呼吸也不属于腹式呼吸3. 儿童在出生后某一时期胸围会赶上头围，该现象发生的时间段是（ b ）A. 6 个月左右B. 1 岁左右C. 1 岁半左右D. 2 岁左右4. 儿童体格发育最重要及最常用的形态指标是（ c ）A. 手长、足长B. 上下肢长度C. 身高和体重D. 头围和胸围5. 具有抗生酮作用的营养素是（c ）A. 蛋白质B. 脂类C. 碳水化合物D冰6. 新生儿的头围平均为（b ）A. 30 厘米B. 34 厘米C. 38 厘米D. 42 厘米7. 用腋下表给婴幼儿测体温，表示发烧的度数是（ d ）A. 35 CB. 36 CC. 37 CD. 38 C8. 符合婴幼儿心率特点的是（a ）A. 年龄越小，心率越快B. 年龄越小，心率越慢C. 时常忽快、忽慢D .时常停止9. 在整个童年期基本没有什么发展的器官系统是（ c ）A. 神经系统B. 淋巴系统C. 生殖系统D .运动系统10. 具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（ a ）A. 脂类B. 蛋白质C. 碳水化合物D .微量元素11. 富含钙的食物是（a ）A. 虾皮B潴肝C. 胡萝卜D. 西红柿12. 患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素（ a ）A. AB. B1C. CD. D13. 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（a ）A. 12%~15%B. 15%~20%C. 20%~30%D. 50%~60%14．正常新生儿每分钟呼吸约（ c ）A ．10 次B．20 次C．40 次D．50 次15．人体中枢神经系统用来产生能量的营养素是（ a ）A .碳水化合物分解成的葡萄糖B .脂肪C .蛋白质D .维生素16. 季节对儿童生长发育有一定影响，其中儿童身高增长较快的季节是（ a ）A .春季B .夏季C.秋季D .冬季17. 不属于幼儿视力异常表现的是（ a ）A .对小玩具不感兴趣B .看东西时喜欢歪头偏脸看C.看图书过近D .遇强光瞳孔放大18. 儿童所特有的热能消耗是指其（b）A .基础代谢所需B .生长发育所需C.活动所需D .食物的特殊动力作用所需19. 具有促进胶元合成、使铁还原作用的维生素是（ c ）A .维生素AB .维生素BC.维生素CD .维生素D20. 因母乳不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，须加喂牛奶或其他乳品，这属于（ a ）A .混合喂养C.母乳喂养D .辅助喂养21 •儿童膳食中所供热能占总热量20%〜30%的营养素是（b ）A ．蛋白质B •脂肪C.碳水化合物D •水22.新生儿每分钟心跳次数为。
《学前卫生学》课后练习
《学前卫生学》课后练习一、单项选择题1.在疾病发生中有五类因素起主要作用，其中年龄、性别、过去患病史等因素构成机体对某些病因的易感状态属于（）。
A.易患因素B.诱发因素C.加强因素D.危险因子【正确答案】AΛ.易患因素B.诱发因素C.加强因素D.危险因子【正确答案】C3.在疾病发生中有五类因素起主要作用，其中吸烟、酗酒属于（）。
A.速发因素B.诱发因素C.加强因素D.危险因子【正确答案】D4 .食欲变化是学前儿童患病后（）出现的症状。
A.早期B.中期C.晚期D.中晚期【正确答案】A5 .如果幼儿仅表现为面色和眼结膜苍白，应首先考虑（）。
A.是否患有肺炎或心脏病B.是否患贫血或失血C.是否患甲亢D.是否发烧【正确答案】B6 .下列疾病容易引起反射性呕吐的是（）。
A.脑肿瘤B.脑炎C.阑尾炎2.在疾病发生中有五类因素起主要作用, 可加重已发生的疾病属于（）。
其中屡次暴露于致病因子下或做不适宜的工作,【正确答案】C7.下列有可能导致功能性腹泻的是（）。
A,细菌性肠炎8.食物过敏C.药物中毒D.暴饮暴食【正确答案】D8.学前儿童常用的降温方法不包括（）。
A.热敷9.冰敷C.酒精擦浴D.药物降温【正确答案】A10学前儿童因发烧每次服用退烧药须间隔（）以上。
A.2小时B.4小时C.6小时D.8小时【正确答案】B11.1-3岁的儿童每分钟的脉搏数应为（）。
A.120-140次B.105-110次C.90-105次D.85-105次【正确答案】B12.普通感冒大多由（）感染引起。
A.病毒B.细菌C.支原体D.衣原体【正确答案】A12.普通感冒的病程通常在（）。
B.5-7天C.7-10天D.10-15天【正确答案】C13.支气管哮喘是一种反复发作的呼吸道过敏性疾病，下列发病率最高的是（）。
A.2-3岁女孩B.6-7岁男孩C.4-5岁男孩D.4-5岁女孩【正确答案】C14.秋季腹泻又称（），患儿大便多为水样。
A.致病性大肠杆菌肠炎B.轮状病毒肠炎C.白色念珠菌肠炎D.溃疡性结肠炎【正确答案】B15.肠炎的护理主要是（）。
00385学前卫生学 章节练习 第三章第二节 单选+简答(题目版)
00385学前卫生学第三章学前儿童生长发育与保健第二节学前儿童生长发育测量与评价一、单选题1.学前儿童常用的生理指标为A.血压、心率B.脉搏、肺活量C.心率、握力D.脉搏、体温2.血红蛋白、转氨酶和胆红素是学前儿童常用的A.形态指标B.生理功能指标C.生化指标D.心理发育指标3.检测儿童血红蛋白浓度属于A.形态指标B.生理指标C.病理指标D.生化指标4.下列对生长发育标准正确的认识是A.生长发育标准是绝对的、权威的B.生长发育标准是固定不变的C.生长发育标准是永久性的D.生长发育标准是相对的、暂时的5.在幼儿园卫生保健管理中，身高、体重不达标通常是指A.低于均值B.低于均值一个标准差C.低于均值两个标准差D.低于均值三个标准差6.等级评价法评价，凡儿童生长发育数值在（）范围内均属正常。
A.±1SB.±2SC.±3SD.±4S7.用等级评价法评价，均值+1S到均值－1S对应的生长发育等级为A.上等B.中上等C.中等D.中下等8.临床医学称之为肥胖的是超过儿童标准体重的A.10％B.20％C.30％D.40％9.学前儿童常用的生理指标为脉搏和（）。
A.血压B.肺活量C.心率D.体温10.（）是指反映机体内代谢活动的指标。
A.形态指标B.生理指标C.病理指标D.生化指标11.通常学前血红蛋白含量应在（）。
A.100g/LB.110g/LC.150g/LD.120g/L。
2015年10自考新版《学前卫生学》复习题三(第3-4章)
新版学前卫生学00385《学前卫生学》第3-4章复习题（一）班级：________学号：________姓名：__________成绩：_______客观题:1、婴幼儿身体动作的发育遵循“____________”，上肢动作的发展是由中心到边缘，遵循“____________”。
2、__________系统从胎儿期开始就一直保持着快速发展，至6岁已接近成人水平。
3、儿童身体比例随年龄增长而发生变化，其中增幅最大的是_________，________增幅最小。
4、优生学将怀孕前三个月称为____________，是优生保健的关键期。
5、新生儿期是指分娩至出生后________天。
婴儿期是指满月后到_______岁，又称乳儿期。
6、婴儿期动作发育达到了能随意自主控制身体，获得了两个重要的动作发展里程碑，即____________和____________。
7、_________可促进婴儿身体协调性和自主控制能力的发展。
8、6岁时萌出的第一颗恒牙被称为____________。
9、采取窝沟封闭进行预防性治疗，可有效减少幼儿________的发生。
10、学龄前儿童大脑结构发育逐渐趋于成熟，_______岁脑重接近成人水平，神经纤维完成了_________。
11、形态指标中使用最为广泛的是________、________和头围。
12、学前儿童常用的生理功能指标为_________和__________。
13、学前儿童生长发育评价内容主要包括三方面，即____________、____________及各项生长发育指标之间的相互关系。
14、___________是儿童心理和行为发展的生物前提和自然条件。
15、控制排尿的意识和能力通常要到________岁左右才初步具备。
16、美国心理学家托马斯将婴儿的气质划分为____________、难以照看型和____________三种类型。
17、处于____________状态下的儿童更易于与他人交往，并得到他人的积极回应。
学前卫生学第三章练习
学前卫生学试题第三章婴幼儿营养一、单项选择题(每题1分)在每题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多项选择或未选均无分。
1.具有促进机体吸收不溶于水的A、D等维生素功能的营养素是( )A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素2.富含铁的食物是( )A.虾皮B.猪肝C.胡萝卜D.西红柿3.患有“佝偻病”的人可能是体内缺乏维生素( )C.C14.维生素B12可用于治疗( )A.营养性巨幼细胞性贫血B.龋齿C.缺铁性贫血D.腹泻5.幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中脂肪所提供的热能占总热量的( )A.12%~15%B.15%~20%C.20%~30%D.50%~60%6.具有抗生酮作用的营养素是( )A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素7.具有促进铁吸收功能的是( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D8.患有“坏血病”的人可能是体内缺乏维生素( )C.C19.对于婴儿来说，必须通过食物来获取的必需氨基酸有( )10.大部分存在于红细胞中的微量元素是( )11.某患儿患有“呆小症”，这可能是由于缺乏( )12.不属于．．．引起食物中毒原因的是( )13.具有保护和固定内脏器官功能的营养素是〔〕14.富含钙的食物是〔〕15.患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素〔〕C.C116.长期饮用( )容易导致儿童营养性巨幼细胞性贫血。
17.儿童所特有的热能消耗是指其〔〕18.具有促进胶元合成、使铁复原作用的维生素是〔〕19.儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是〔〕A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．水20.含有丰富维生素A的食物是〔〕C.米、面21.克汀病的发生是由于缺乏〔〕22.幼儿每日需食牛奶或豆浆〔〕-500克 B.200克-150克 D.100克23.通过甲状腺素来实现其生理功能的无机盐是【】24.“脚气病”的产生是因为缺乏【】C.维生素C125.乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗食，使乳汁中有足量的( )C126.有利于钙吸收的维生素是【】27.人体热能的主要食物来源为【】28.在糖类的氧化供能过程中，对维持神经系统正常功能发挥着重要作用的维生素是〔〕C.维生素C129.既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是〔〕C.维生素C130.“呆小症”的致病原因是小儿体内严重缺〔〕31.对婴儿来说，在体内不能合成或合成速度较慢，必须由膳食蛋白质供应的必需氨基酸有〔〕32.由于大脑皮质对消化系统的调控作用，在幼儿进餐时显得很重要的是〔〕33.导致“脚气病”的重要原因是缺乏〔〕C.维生素C134.钩虫病患儿常有异嗜癖，但有异嗜癖的儿童也可能是因为缺〔〕35．孩子的饮食习惯塑造( )A．行为B．性格C．品质D．体型36．大部分存在于红细胞中，系组成血红蛋白原料的无机盐，它是( )A．钙B．锌C．铁D．碘37．在人体中具有多种生理功能，又名抗坏血酸的维生素是( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D38．能维持生命和健康并促进机体生长发育的营养素可分为( )A．4类B．5类C．6类D．7类39．对维持神经系统正常功能起重要作用的维生素是( )A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D40.婴幼儿智力发育的最大威胁是缺乏〔〕41.患坏血病是因为缺乏〔〕43.被称为三大产热营养素的是( )。
幼儿卫生学第三章单元测试卷(3.4节)
幼儿卫生学第三章复习题（3.4节）姓名：考试时间：60分钟1.小儿因发烧而引起惊厥，应采取的措施为（）A. 物理降温B. 服退烧药C. 紧紧按住D.保暖2.缄默症多起病于岁，以孩居多。
（）A. 3-4岁女B. 3-5岁女C. 3-4岁男D.3-5岁男3.腮腺炎病毒传播的主要途径是（）A．空气飞沫B．饮食 C．土壤D．血液4.自我评价过高，会阻碍个性健全地发展。
这是影响婴幼儿心理健康的（）因素。
A.生物B.动机C.情绪D.自我意识5.流行性乙型脑炎的发病季节是（）。
A.冬春季B.夏秋季C.春夏季D.一年四季6.列属于心理因素动机中最基本的、最低层次的需要的是（）A.安全B.生理C.自我实现D.尊重7.外伤发生脑震荡，影响幼儿智力，诱发一系列行为问题。
这是影响婴幼儿心理健康的（）因素。
A.遗传B.先天的非遗传C.心理D.后天的脑损伤8.传染病的易感人群是指（）A.没有接种疫苗的人B.未曾感染过某种传染病的人C.对某种传染病缺乏免疫力又容易感染该病的人D.经常播散病原体的人群9.一名幼儿胆小、怕羞，在人多的场合一言不发，但与家人还有一定的言语交流，这属于（）A.孤独症B.自闭症C.缄默症D.情绪障碍10．呼吸完全停止分钟以上就濒临死亡（）A.3B.4C.5D.6二、多选题（每小题4分，共20分）11.通过空气飞沫传播发生的传染病有：（）A.水痘B.乙脑C.流脑D.伤寒12.下列说法正确的有哪些？（）A.随着年龄的增长和训练的加强，症状会有明显的改善B.在人多的场合鼓励鼓励有缄默症的孩子多说话C.心理健康的儿童“身在福中知福”D.最好让患有自闭症的孩子及早进入特殊学校进行康复训练13.下列属于物理消毒法的有哪些？（）A.机械消毒B.碘酒消毒C.日晒消毒D.煮沸消毒14.引导幼儿学习社会交往技能的措施有哪些？（）A.移情教育B.分享与合作C.恰当的自我评价D.改善环境15.下列属于婴幼儿心理卫生问题的是（）A.口吃B.睡眠障碍C.缄默症D.屏气发作三、填空题（每小题2分，共20分）16.动机是在的基础上产生的。
学前卫生学第三章幼儿的心理卫生58页文档
学前卫生学第三章幼儿的心理卫生
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟 大 的 事 业，生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
00385学前卫生学第三章
第三章一、填空题1、以儿童身体发育为例，婴幼儿身体动作的发育遵循“头尾法则”。
2、儿童生长发育阶段也包括了胎儿期、新生儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前期、学龄期和青春期。
3、从整体上看，儿童生长发育是由简单到复杂，由低级到高级，由量变到质变的连续发展过程，而且每一个变化和发展都建立在前一个变化和发展的基础上。
4、如果个体受到疾病、营养不良等不良因素的影响，生长发育速度将放慢或停滞。
但当不良因素去除后，个体表现出向原有生长轨迹靠近和发展的强烈倾向，“赶紧生长”并恢复到正常轨迹，该现象被称为轨迹现象。
5、机体一些器官和组织的生长存在“关键生长期”，即机体器官组织的生长发育和某种知识、行为经验的获得或形成，在某一特定时间或阶段中最敏感。
6、胎儿期是指受孕至分娩这一时期，约为280天，40周。
因前8周胚胎尚未发育成人形，又称胚胎期。
7、新生儿期是指分娩至出生后28天的小婴儿。
8、平均每分钟呼吸40~44次（成人每分钟16~20次），心率140次/分钟（成年人每分钟60次）9、新生儿出生后6-12小时开始第一次排尿和排大便，平均明天排尿10次左右，排大便2-4次10、婴儿一年内平均身高增长25厘米11、出生时，婴儿头围大于胸围，头围平均为33—34厘米12、婴儿期通常是指满月后至1岁，也称乳儿期。
13、儿童1~3岁为幼儿期14、幼儿期是口头语言快速发展期，常被称为语言发展关键期，1~3岁幼儿的语言发育经历了发音与模仿、理解词汇、使用词汇等发展过程。
1岁幼儿通常只会说简单的单词，如爸爸、妈妈，能听懂一些简单的话；2岁左右逐渐出现双字词、多字句，但往往话不完整，需要成人猜是什么意思；3岁幼儿就已基本掌握口语的表达和运用，能说出完整的、简短的句子来表达自己的想法，但语言流畅性较差。
2~3岁是儿童词汇量增长的高速期。
15、学龄前期指3~6岁进入幼儿园学习阶段。
16、3~4岁的儿童能熟练地用勺子吃饭，用笔涂鸦；4~5岁儿童能用筷子吃饭，使用剪刀；5~6岁儿童能使用简单的劳动工具，完成书写、绘画等复杂的精细活动。
学前卫生学第三章课后练习题答案
第三章练习题1．儿童热能消耗在哪几个方面？和成人有何区别？答：儿童热能消耗在哪几个方面？（1）基础代谢所需（2）生长发育所需（3）活动所需（4）食物特殊动力作用所需（5）排泄物中丢失的热能和成人有何区别？儿童基础代谢率较成人约高出10%~15%，基础代谢约占总热能的25%，婴儿脑消耗的热能约占总基础代谢热能的60%，而成人仅占25%。
2．蛋白质的生理意义是什么？答：①构造新细胞新组织②修补组织③调节生理功能④供给能量3．脂肪、碳水化合物、无机盐的生理意义是什么？答：脂类的生理功能（1）储存能量：人体以脂肪的形式储存能量。
（2）保护机体：脂肪层如同软垫，可以保护和固定内脏器官，使内脏免受撞击和震动的损伤。
脂肪不易导热，可以减少热能散失，有助于御寒。
（3）构成细胞：类脂质是构成细胞所必不可少的物质。
在神经组织中，类脂质含量丰富。
（4）促进吸收：维生素A、D、E、K等不溶于水，只溶于脂肪。
膳食中有适量的脂肪，有利于上述脂溶性维生素的吸收利用。
（5）提供必需脂肪酸：脂肪可以提供人体所需的必需脂肪酸，即不饱和脂肪酸中的亚油酸等。
（6）增进食欲：膳食中含有脂肪，可改善食物的感官性状和食品风味，增进食欲。
（7）增强饱腹感：含脂肪多的食物可延长在胃内停留的时间，延迟胃的排空，增强饱腹感。
碳水化合物的生理功能（1）提供热能：碳水化合物为热能的主要食物来源。
（2）构成组织：碳水化合物也是构成体内组织的成分，如核酸中的核糖、抗体中的糖元白、细胞膜中的糖脂等。
（3）维持神经系统的生理功能：神经系统所需的热能，完全由碳水化合物的代谢产物——葡萄糖来提供。
（4）合成肝糖元和肌糖元：吸收入血的糖，叫血糖。
（5）有抗生酮作用：糖类是供给机体热能的主要来源，一旦供给不足，则机体将动用体内贮备的脂肪供给热能。
（6）减少蛋白质的消耗：糖类的充足供给还可以避免机体消耗过多的蛋白质作为热能来源，以保证蛋白质充分发挥其重要的生理功能，因此碳水化合物具有保护蛋白质的作用。
幼儿卫生学第三章试题(一)
《幼儿卫生学》第三章复习题（二）一、选择题1.幼儿呼吸道感染时，容易得中耳炎。
原因是幼儿的（）。
A、耳咽管比成人短、粗B、鼻泪管比成人短、粗C、外耳道壁未完全骨化、愈合D、耳咽管比成人长、细2.乙型肝炎的主要传播途径是( )A、飞沫传播B、血液传播C、接触传播D、空气传播3.人体血液中的红细胞约为每立方毫米( )万个，低于这个数值即为贫血。
A、250—350B、250—400C、300—350 D.4004.不属于营养性巨幼细胞性贫血症状表现的是（）A.面色苍黄B.肝、脾、淋巴结肿大C.表情呆滞、嗜睡D.恶心5.“常规遮盖法”被公认为是一种简便易行的有效方法，主要用来治疗（）A.远视B.近视C.弱视D.散光6.丙种球蛋白是（）A.自动免疫制剂B.被动免疫制剂C.非特异性免疫制剂D.自然自动免疫制剂7.具有低烧、多汗、夜惊、磨牙症状表现的儿童可能患了（a ）A.蛔虫病B.蛲虫病C.钩虫病D.鞭虫病8.属于虫媒传播的疾病是。
（）A．百日咳B．乙型肝炎C．麻疹D．流行性乙型脑炎9.蛔虫病的最佳驱虫时期为（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季10.免疫时间很短，可多次感染的传染病为（）A.流感B.水痘C.麻疹D.风疹11.发烧、咽痛，一天内出疹，出疹二三天内可见杨梅状舌。
出现这种症状及体征的传染病是( )A.水痘B.麻疹C.猩红热D.幼儿急疹12.骨折现场急救的原则是防止伤肢再活动，这种处理叫( )。
A．固骨 B.接骨C．附着 D.固定13.濒临死亡是指呼吸停止( )。
A．2分钟以上 B.3分钟以上C．4分钟以上 D.5分钟以上14.数脉搏时常用的部位是_桡动脉____。
A、肱动脉B、尺动脉C、桡动脉D、桡静脉15.哺乳时婴儿出现耳部贴近母亲就啼哭，或哭时摇头的现象，应考虑该儿患了（）A、感冒B、肺炎C、佝偻病D、中耳炎。
16.应用物理降温法，使体温降至一定的温度即可，因为体温在此温度发生抽风的机会已经很少。
幼儿卫生学试题第三章
第三章幼儿的营养与膳食卫生第一节幼儿的营养卫生【知识巩固与能力提高】一、填空题1、人体需从膳食中摄取的六大营养素是___________、___________、___________、___________、___________和___________。
2、营养素对人体有几个方面的作用：一是修补旧组织，增生新组织；二是供给能量；三是___________________________。
3、每日通过膳食向幼儿机体供给一定数量的各种营养素，这一数量称为每日膳食中_______________________________；用来维持机体正常生理功能所必需的最低数量，称_______________________，低于这个数量，机体不能保持_______________。
4、幼儿膳食中要求每日总热量摄入糖类占_________________，脂肪占25%—30%，蛋白质占____________________。
5、非洲、亚洲等有些国家的许多幼儿头大、肚大，却皮包骨头，这主要是因为_____________造成的。
6、严重的营养不良可以造成幼儿______________的智力障碍。
7、__________氨基酸是指体内不能自行合成，必须由__________供给的氨基酸。
8、将几种营养价值较低的植物蛋白质混合食用，使所含氨基酸的种类、含量得以互相补充，从而提高混合食物的营养价值，称为___________________________________。
9、动物性食物中含蛋白质较丰富的有___________、___________、___________、____________；植物性食物中____________及其制品、____________、________________的蛋白质含量丰富。
10、钙能参与凝血过程，是__________________的要素。
11、食物中____________含钙量最高，且易于吸收和利用，幼儿应该多食。
《幼儿卫生学》单元练习题(上册)
《幼儿卫生学》单元练习题（上册）第一章《人体概述》单元练习题一、名词解释1、细胞是人体的基本单位。
2、组织是人体内由许多组成的结构。
3、器官是指不同组织经过的结构。
4、系统是在人体内由共同执行某一完整的生理功能而组成的结构。
5、新陈代谢是的过程。
二、填空题1、WHO对健康所作的定义是：健康是、和社会方面的完善状态，而不仅仅是没有和。
2、人体结构的基本单位是，也是进行的功能单位。
3、许多形态和功能相似的细胞和细胞间质结合起来，构成人体的组织，包括组织、组织、组织和结缔组织。
4、头和躯干相连的部分是。
5、人体结构由表及里可分为、、等。
6、组成细胞的化学元素有多种，体内含量最高的4种是，合起来占96%左右。
7、上皮组织具有、、等功能。
8、人体内广泛分布于身体各部的是组织。
9、神经组织存在于、中，对人体的各种生理功能具有作用。
10、酶是活细胞产生的具有催化功能的，这种催化能力称为。
11、人体内缺乏酶或酶分泌不足时，就会导致，引导疾病。
12、头部的颅腔内的脑与椎管内的相连。
13、腹腔内有、、、、、胆囊、胰、肾等器官，盆腔内有等、、器官，女性还有、、。
14、人体由、、、、、、、八大系统组成，在和的调节下，使人体成为一个统一的整体。
15、人体从外形上可分为四个部分，表面覆盖、里面是。
三、单项选择题1、古人阐述胎教的医学作品是（）A、唐代孙思邈的《千金药方》B、战国时扁鹊的《难经》C、东汉张仲景的《伤寒杂病论》D、时朝李时珍的《本草纲目》2、人体的结构和功能的的基本单位是（）A、细胞B、组织C、器官D、系统3、下列不属于器官的是（）A、心肌B、肾C、肝D、胰4、下列属于器官的是（）A、胃B、骨骼肌C、血液D、神经5、人体各系统能密切配合协调地活动成为一个统一的整体，起调节作用的是（）A、神经和体液B、大脑和脊髓C、大脑和神经D、体液和脊髓6、人在幼年时期新陈代谢的特点是（）A、同化作用占优势B、异化作用占优势C、同化作用和异化作用相对平衡D、同化作用和异化作用绝对平衡7、人在发热时，常常没有食欲，最根本的原因是（）A、体温超过37℃，消化酶活性受到影响B、胃没有排空C、所吃食物未被消化D、体内食物残渣没有排出四、判断题（在正确的小题的前面的括号内填写“√”，在错误的小题的前面的括号内填写“X” 。
00385学前卫生学 章节练习 第三章第一节 单选+简答(题目版)
B.生长发育呈连续性和阶段性 C.生长发育按一定程序进行 D.生长发育呈现关键期
10.儿童视力发展的关键生长期为 A.0-2 岁 B.0-4 岁 C.0-6 岁 D.0-8 岁
11.乳牙龋齿容易导致恒牙的牙列畸形，说明儿童生长发育 A.按一定顺序进行 B.呈连续性和阶段性 C.呈不均衡性 D.表现出轨迹现象
7.儿童生长发育速度在不同年龄阶段快慢不一，属于学前儿童生长发育规律中 的 A.生长发育按一定程序进行 B.生长发育呈连续性和阶段性 C.生长发育呈不均衡性 D.生长发育表现出轨迹现象
8.去除导致腹泻的不良因素，幼儿身体痊愈后，体重很快恢复到原有水平，该 现象称为 A.生长发育的不均衡现象 B.生长发育的连续性现象 C.生长发育的个体差异现象 D.生长发育的轨迹现象
34.新生儿的呼吸、心跳较成人（ ）。 A.都高 B.都低 C.前者高 后者低 D.前者低 后者高
35.婴儿（ ）月份开始长乳牙。 A.3-4 B.4-6 C.6-8 D.8-9
36.儿童（ ）岁为幼儿期 A.1-2 B.1-3 C.2-3 D.2-4
37.幼儿乳牙在 6 个月左右萌出，（ ）岁左右出齐。 A.2 B.4 C.5 D.6
00385 学前卫生学 第三章 学前儿童生长发育与保健 第一节 学前儿童生长发育及规律
一、单选题
1.儿童牙齿数量的增多是 A.生长的表现 B.发育的表现 C.发展的表现 D.成熟的表现
2.细胞、组织、器官的分化与功能的成熟称 A.生长 B.发育 C.发展 D.成熟
3.身高、体重的增长是 A.生长的表现 B.发育的表现 C.发展的表现 D.成熟的表现
《学前卫生学》1-3章习题及答案
2011学前专业《学前卫生学》期末复习提纲一、单项选择题(在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母标号填入题干的括号内。
1.对出生头4—6个月的孩子，最好的食物和饮料是( )A.牛奶B.羊奶C.鲜果汁D.母乳2.乳牙共20颗，于( )出齐。
A.1岁半左右B.2岁左右C.2岁半左右D.3岁左右3.阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D4.动静交替，劳逸结合，这符合大脑皮层的( )原则。
A.优势兴奋B.镶嵌式活动C.建立动力定型D.保护性抑制5.乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗食，使乳汁中有足量的( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D6.构成甲状腺素的主要原料是( )A.铁B.锌C.碘D.钙7.被称为三大产热营养素的是( )。
A．蛋白质、脂类与碳水化合物B.矿物质、脂类与碳水化合物C．蛋白质、糖类与碳水化合物D.维生素、脂类与热源8.维生素C又名( )A.硫胺素B.胡萝卜素C.抗坏血酸D.叶酸9.增进抗龋齿能力的最主要微量元素是( )A.钙B.氟C.磷D.维生素D10.假如小儿未见流鼻血，大便呈柏油样，则表明发生了( )，应立即就诊。
A.肛门裂B.细菌性痢疾C.肠套叠D.消化道出血11.当两眼向前视时，两眼的黑眼珠位置不匀称，即称为( )A.斜视B.弱视C.近视D.斜视性弱视12.在冷水浴中刺激较温和、方法简便的锻炼方法是( )A.冷水擦身B.冷水盥洗C.冷水冲淋D.冷水洗手13.夜盲症的病因是缺乏（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D14.儿童热能消耗所特有的部分为（）A.基础代谢B.生长发育C.食物特殊动力作用D.活动15.在婴幼儿百天时，应添加的最为重要的营养素是（）A.钙B.铁C.碘D.锌16.对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是（）A.锌B.钙C.铁D.碘17.解除婴儿“皮肤饥渴”的有效方法是（）A.定时喂养B.语言交流C.定时沐浴D.婴儿抚触18.兴趣能促使大脑皮质产生（）A.优势兴奋B.镶嵌式活动C.动力定型D.抑制机制19.足月正常儿的体重是( )。
00385学前卫生学 章节练习 第三章第一节 单选+简答(解析版)
5.在婴幼儿发育顺序上，基本遵循的发展规律是 A.由下到上，由远到近 B.由上到下，由近到远 C.由前到后，由边缘到中心 D.由后到前，由中心到边缘 答案：B 解析：婴幼儿生长发育按一定程序进行。基本遵循规律：由上到下，由近到远 的发展规律。
9.婴幼儿上肢动作的发育遵循“远近法则”，属于学前儿童生长发育规律中的 A.生长发育呈不均衡性 B.生长发育呈连续性和阶段性
C.生长发育按一定程序进行 D.生长发育呈现关键期 答案：C 解析：婴幼儿生长发育按一定程序进行。基本遵循规律：由上到下，由近到远 的发展规律。①身体动作的发育遵循“头尾法则”：抬头、转头，翻身、坐立、 爬行、站立、行走。②上肢动作的发展是由中心到边缘，遵循“近远法则”。
17.属于学前儿童大脑发育现象的是 A.牙齿数量增多 B.注意力持续时间缩短 C.骨骼肌增重 D.神经纤维髓鞘化 答案：D 解析：学龄前儿童大脑结构发育逐渐趋于成熟，6 岁时脑重量接近成人水平，神 经纤维完成了髓鞘化。
13.与新生儿体重暂时性下降无关的原因是 A.剪断脐带 B.皮肤水分的蒸发 C.大小便的排泄 D.饮食尚未适应 答案：A 解析：新生儿体重暂时性下降的原因皮肤水分的蒸发、大小便的排泄、饮食尚 未适应。所以选 A。
14.儿童出生后第 2 年，平均身高增长 A.5 厘米 B.10 厘米 C.15 厘米 D.20 厘米 答案：B 解析：儿童出生后第 2 年，平均身高增长 10 厘米，体重增长 3 公斤。进入第 3 年，身体发育速度明显减慢，平均身高增长 5 厘米，体重增长 2 公斤，并一直 持续到青春期前。
幼儿卫生学第三章单元测试卷(1.2节)
幼儿卫生学第三章复习题（第一二节）姓名：考试时间：60分钟一、单选题（每题2分，共10小题，总分20分）1.乙型肝炎的主要传播途径是( )A.飞沫传播B.血液传播C.接触传播D.空气传播2.携带者是重要的（）A.病原体B.传染途径C.传染源D.易感者3. 不属于营养性巨幼细胞性贫血症状表现的是（）A.面色苍黄B.肝、脾、淋巴结肿大C.表情呆滞、嗜睡D.恶心4.“常规遮盖法”被公认为是一种简便易行的有效方法，主要用来治疗（）A.远视B.近视C.弱视D.散光5.丙种球蛋白是（）A.自动免疫制剂B.被动免疫制剂C.非特异性免疫制剂D.自然自动免疫制剂6. 蛔虫病的最佳驱虫时期为（）A.春季B.夏季C.秋季D.冬季7.濒临死亡是指呼吸停止( )。
A．2分钟以上 B.3分钟以上C．4分钟以上 D.5分钟以上8. 既是传染病的传染源，又是传播途径的是（）。
A、家里的猫和狗B、消化道传染病用过的杯子C、患乙型肝炎的人D、带有疟原虫的蚊子9.小儿体温( )为低烧。
A. 35.5～36.4℃B. 36.5～37.4℃C. 37.5～38℃D. 38℃以上10.下列属于病毒性传染病的有（）A.乙脑B.流脑C.痢疾D.猩红热二、多选题（每题4分，共5小题，总分20分）11.下列疾病主要通过饮食传播的有（）A．细菌性痢疾 B.乙型脑炎 C.水痘 D.甲型肝炎12.婴幼儿生长发育的不均衡性表现为（）A．速率不同 B. 个体差异性C.各系统的发育不均衡D.长度比例不同13.流行性腮腺炎的主要症状有（）A．起病急 B.吃硬的或酸的食物时疼痛加剧C.1-2日后腮腺肿大D. 两边同时肿大14.下列属于情绪障碍得是（）A．屏气发作 B.暴怒发作 C.夜惊 D.孤独症15.细菌生长繁殖的有利条件有（）A．酸度小 B.时间长 C.水分少 D.高蛋白三、填空题（每空2分，共10空，总分20分）16.营养性巨幼细胞性贫血主要是缺乏___ _____或_____ __，影响红细胞的成熟所致。
《学前卫生学》课后复习题
第一章生理基础1.什么是人体的系统：①构成人体生命大厦之砖是细胞。
②同一类细胞聚合在一起就构成组织。
③许多器官成龙配套，完成某一方面的生理功能就成为系统。
2.什么是运动系统：①运动系统由骨，骨连结和骨骼肌三部分组成，是人们从事劳动和运动的主要器官。
②人体共有206块骨头。
骨与骨相互连结，构成人体的支架，以维持身体的形态和姿势，并保护着内部的脏器。
3.人体要运动，所以骨与骨之间的连结也就有了不同的形式：①不需要动的地方，比如头颅骨，骨与骨之间的连结属于不动连结，每块颅骨的边缘呈锯齿状，相互嵌合纹丝不动，这正适合它对脑的保护功能。
②脊柱是人体的“大梁”，既要负重，但又要能活动才行，所以脊椎骨之间是以软骨层（椎间盘）相连，属微动连结。
③需要活动的地方，骨与骨之间的连结则是关节。
4.人体的主要关节：①上肢有肩关节，肘关节，腕关节②下肢有髋关节，膝关节，踝关节③头部有上颌关节，张口，闭口就是这个关节的活动。
5小儿运动系统的特点（1）骨骼：人体四肢的骨头形状细长，叫长骨，如上肢的肱骨，尺骨和桡骨，下肢的股骨，胫骨和腓骨等，都是长骨。
人长个子主要是由于脊柱和下肢长骨的长度增加了。
小儿的骨头在发育，就需要较多的钙，同时还需要维生素D，身体里的钙，磷就不能被充分的吸收利用，骨头长不结实，就会得佝偻病（软骨病）。
（2）腕部的骨头：人一共有8块腕骨，但要到10岁左右8块腕骨才全部钙化。
难怪小儿的手腕劲不大。
（3）小儿的髋骨与成人不同，它还不是一块严丝合缝的骨头。
小儿的髋骨由髂骨，坐骨和耻骨，三块骨头，借助这软骨连结在一起。
一般要到25岁左右，髋骨才能成为一块完整的骨头。
（4）骨头的化学成分，除水分以外，还有无机盐和有机物。
无机盐（主要是钙盐）赋予骨骼硬度，有机物（主要是蛋白质）赋予骨骼弹性。
成人的骨头无机盐约占三分之二，有机物约占三分之一，小儿则无机盐与有机物各占二分之一。
所以，小儿的骨头韧性强，硬度小，容易发生变形，一旦发生骨折，还可能出现折而不断的现象，称为“青枝骨折”。
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学前卫生学试题第三章婴幼儿营养一、单项选择题(每小题1分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选或未选均无分。
1.具有促进机体吸收不溶于水的A、D等维生素功能的营养素是( )A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素2.富含铁的食物是( )A.虾皮B.猪肝C.胡萝卜D.西红柿3.患有“佝偻病”的人可能是体内缺乏维生素( )A.AB.B1C.CD.D4.维生素B12可用于治疗( )A.营养性巨幼细胞性贫血B.龋齿C.缺铁性贫血D.腹泻5.幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中脂肪所提供的热能占总热量的( )A.12%~15%B.15%~20%C.20%~30%D.50%~60%6.具有抗生酮作用的营养素是( )A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素7.具有促进铁吸收功能的是( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D8.患有“坏血病”的人可能是体内缺乏维生素( )A.AB.B1C.CD.D9.对于婴儿来说，必须通过食物来获取的必需氨基酸有( )A.7种B.8种C.9种D.10种10.大部分存在于红细胞中的微量元素是( )A.钙B.铁C.锌D.碘11.某患儿患有“呆小症”，这可能是由于缺乏( )A.微量元素钙B.微量元素锌C.微量元素碘D.维生素A12.不属于．．．引起食物中毒原因的是( )A.食品被污染B.动植物组织本身含有有毒物质C.有毒化学物质被加入食品之中D.食用致敏食物13.具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（）A.脂类B.蛋白质C.碳水化合物D.微量元素14.富含钙的食物是（）A.虾皮B.猪肝C.胡萝卜D.西红柿15.患有“夜盲症”的人可能是体内缺乏维生素（）A.AB.B1C.CD.D16.长期饮用( )A.鲜羊奶B.全脂乳粉C.母乳代奶粉D.17.儿童所特有的热能消耗是指其（）A.基础代谢所需B.生长发育所需C.活动所需D.食物的特殊动力作用所需18.具有促进胶元合成、使铁还原作用的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D19.儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．水20.含有丰富维生素A的食物是（）A.动物肝脏B.豆制品C.米、面D.绿色蔬菜21.克汀病的发生是由于缺乏（）A.钙B.铁C.磷D.碘22.幼儿每日需食牛奶或豆浆（）A.250-500克B.200克C.100-150克D.100克23.通过甲状腺素来实现其生理功能的无机盐是【】A.铁B.碘C.钙D.锌24.“脚气病”的产生是因为缺乏【】A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D25.乳母饮食中除主食和多样化的副食外，还应多吃些粗食，使乳汁中有足量的( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D26.有利于钙吸收的维生素是【】A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D27.人体热能的主要食物来源为【】A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.无机盐28.在糖类的氧化供能过程中，对维持神经系统正常功能发挥着重要作用的维生素是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D29.既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D30.“呆小症”的致病原因是小儿体内严重缺（）A.锌B.铁C.碘D.钙31.对婴儿来说，在体内不能合成或合成速度较慢，必须由膳食蛋白质供给的必需氨基酸有（）A.6种B.7种C.8种D.9种32.由于大脑皮质对消化系统的调控作用，在幼儿进餐时显得很重要的是（）A.环境B.餐前活动C.食欲D.情绪33.导致“脚气病”的重要原因是缺乏（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D34.钩虫病患儿常有异嗜癖，但有异嗜癖的儿童也可能是因为缺（）A.锌B.碘C.钙D.磷35．孩子的饮食习惯塑造( )A．行为B．性格C．品质D．体型36．大部分存在于红细胞中，系组成血红蛋白原料的无机盐，它是( )A．钙B．锌C．铁D．碘37．在人体中具有多种生理功能，又名抗坏血酸的维生素是( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D38．能维持生命和健康并促进机体生长发育的营养素可分为( )A．4类B．5类C．6类D．7类39．对维持神经系统正常功能起重要作用的维生素是( )A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D40.婴幼儿智力发育的最大威胁是缺乏（）A.碘B.锌C.钙D.铁41.患坏血病是因为缺乏（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素DA.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D43.被称为三大产热营养素的是( )。
A．蛋白质、脂类与碳水化合物 B.矿物质、脂类与碳水化合物C．蛋白质、糖类与碳水化合物 D.维生素、脂类与热源44.增进抗龋齿能力的最主要微量元素是( )A.钙B.氟C.磷D.维生素D45.食物所含的营养素中，可以在体内产生热量的有（）A.3种B.4种C.5种D.6种46.食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为（）A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.无机盐47.下列做法中符合营养科学要求的是( )A.6岁左右儿童每日进食5次B.在每餐食物中加赖氨酸C.干稀搭配，粗细搭配D.48.对婴儿来说，共有( )A.8B.9C.12D.1449.在婴幼儿百天时，应添加的最为重要的营养素是（）A.钙B.铁C.碘D.锌50.对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是（）A.锌B.钙C.铁D.碘51.缺铁的儿童可以补充下列哪种食物?( )A.乳类食品B.西红柿C.海带D.胡萝卜52.引起“克汀病”的原因主要是( )。
A.缺乏矿物质碘B.缺乏矿物质锌C.缺乏维生素AD.缺乏维生素C53.下列哪种食物容易导致婴幼儿食物过敏?( )A.蓖麻子B.菠萝C.银杏D.四季豆54.人体所需的微量元素主要有铁、锌、碘、铜等( )。
A.11种B.12种C.13种D.14种55．人体中的（）99%存在于骨骼和牙齿中，其中的1%存在于血液和细胞外液中。
A．钙B．锌C．铁D．碘56.维生素C又名( )A.硫胺素B.胡萝卜素C.抗坏血酸D.叶酸57．可维持人体正常视觉的维生素是（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D58．谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是（）A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素59.婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是( )。
A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素60.保护心血管健康的“良药”是( )食品。
A.奶类B.豆类C.水果D.薯类61．99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是（）Ａ.钙 B.铁 C.碘 D.锌62．在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是（）63．与人的正常视觉有密切关系的维生素是（）Ａ. 维生素Ａ B. 维生素Ｂ１ C.维生素Ｃ D. 维生素Ｄ64．多吃甜食会导致食欲不振，这主要是由于的影响。
（）Ａ.胰岛素和血糖水平 B.来自口腔、肠胃的神经冲动C.碳水化合物D.热负荷二、填空题(每小题1分)请在每小题的空格中填上正确答案。
错填、不填均无分。
1.维生素D的膳食来源主要为三个方面，即普通食物、维生素D强化食物及__________。
2.营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千焦耳=_________千卡。
3.儿童膳食中脂肪所供热能应占全日总热能的_____％为宜。
4.维生素_____是促进钙吸收的主要因素。
5.营养学中常用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是：1千卡=___________千焦耳。
6.矿物质是______和微量元素两部分的总称。
7.食物脂肪从来源上分为动物脂肪和_______。
8.预防动脉硬化要从__________时期开始。
9.食物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素，称为___________食品。
10.维生素A中毒后的主要症状表现为厌食、头发脱落和___________疼等。
11.能使三价铁还原为二价铁的维生素是___________，它有利于铁的吸收，可用于缺铁性贫血的辅助治疗。
12.合理营养的膳食计划中，动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的____________。
13.预防心、脑血管疾病应从儿童时期开始，其中最重要的是保护____________的健康。
14．评定蛋白质营养价值的依据，一是它的量，二是它的________。
15．凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为________氨基酸。
16.摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为____。
17.摄取某种食物后，发生食物变态反应性疾病，称为食物_____________。
18.不能被吸收的糖类称为_____________。
19．在儿童的热能消耗中，所需的热能是小儿所特有的。
20.可以被人体吸收的碳水化合物有_______和_______，不能被吸收的碳水化合物总称为_______。
21.对婴儿来说，有种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给，称必需氨基酸。
22.不能被吸收的糖类，包括粗纤维，果胶等，总称。
23.食品中补充某些缺乏或特别需要的营养素，称为食品。
24.人体每日需要量在100毫克以下的矿物质元素叫________，目前已知有________种是人体25.通过蛋白质不断地分解和合成，摄入机体的氮的数量与排出氮的数量相当，称为________；如果排出氮量高于摄入量则为________26.评定蛋白质营养价值的依据有两个，一是数量，二是________。
27.脂类是_______和_______的总称。
28.蛋白质的质量是由必需氨基酸的种类是否齐全、_______是否恰当，以及_______的高低来决定的。
三、判断改错题(每小题1分)在题后的括号内，正确的打“√”，错误的打“×”。
1.误食含毒的食品所引起的、以急性过程为主的疾病统称为食物过敏。
( )3.人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。
( )4.维生素A制剂服用越多越好。
( )5.预防动脉硬化要从青年时期开始。
( )6.维生素C的一个重要来源是植物性食物中的胡萝卜素。
（）7.幼儿膳食中，蛋白质供给热能应占总热能的20%~30%。
（）8.食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越高。
（）9.必需氨基酸是指必须由膳食蛋白质供给的氨基酸。
（）10.幼儿年龄小，所需热能相对比成人要少。