济源王屋山黑加仑饮料有限公司

苏打水车间清洗消毒方案

——济源王屋山黑加仑饮料有限公司

目录

一、规范目的

二、工厂现状调研

三、优洁产品及工艺推荐

四、附录

在此特别感谢济源市王屋山黑加仑饮料有限公司对乔优科技有限公司的信任，感谢方延庭对我们调研工作的大力支持！

一、规范目的：

规范车间消毒操作，改进车间生产环境，降低加工过程中微生物对产品的污染，提高产品质量。鉴于目前企业生产条件，本方案适应当前的生产状况，能有效地降低微生物的污染，达到企业降低综合成本的目的。进一步让消费者对产品放心。

二、工厂现状调研

现在灌装车间的长是10m、宽是6m、高是4m,面积是240m³。一条生产线。

三、优洁产品及工艺推荐

要控制车间微生物的数量，就要从各个环节入手，对车间进行整体消毒规划，具体操作程序如下：

1.空气消毒部分：

使用0.2%的优洁消毒液(GY-1001)工作液对车间进行喷雾消毒，平均每立方米使用优洁消毒液(GY-1001)工作液5ml，每隔1-2

小时对车间进行一次消毒。建议前两个月每2小时进行一次消毒，可以带人正常生产。两个月后可降低消毒频次，以达到降低成本的目的。

2.人员手部等清洗消毒部分：

员工进入车间前，使用”乔优手清洗液+优洁手消毒液”套装或先皂液后1%浓度的优洁消毒液(GY-1002)工作液，对操作人员手部进行清洗消毒。另外操作工在处理灌装机故障前要用消毒液对手及维修工具进行消毒。生产过程中用到的抹布或毛巾可以浸泡在优洁清洗消毒液中，拧干后使用，更能避免以此造成的二次污染，确保产品质量安全。

3.对罐装区局部加强清洗消毒处理

CIP结束后灌装机表面及瓶盖和滑道用泡沫枪将1%的优洁消毒

液（清洗专用QY-3008A）进行全部泡沫覆盖。

4.车间排水沟消毒：

将5片优洁消毒片（GY-1004）溶于15公斤热水中、用刷子蘸该溶液刷洗即可，刷洗完毕投3-5片消毒片在排水沟内，或扎成纱布药包吊挂在下水管口。

5.对设备管道内部使用1%的优洁消毒液（清洗专用QY-3008A）

进行CIP无死角清洗消毒。

6.瓶盖和瓶子消毒方法；

瓶盖和瓶子用10%的优洁消毒液（GY-1007）工作液消毒5秒钟以上、直接在线使用；

1.具体实施方案：

1.空气消毒

1.1目的

切断细菌的空气传播途径

1.2操作方法

1.2.1将0.2-0.3%的优洁消毒液（GY-1001）工作液注入容器内，

将喷雾器进液管插入容器内。

1.2.2将喷雾器喷头对角固定在车间内。

1.2.3将喷雾器喷雾程序设为每分钟喷100毫升每1小时喷10

分钟。

1.2.4优洁消毒液（GY-1001）工作液浓度：不低于0.2%

1.2.5每800立方米空间安装一台喷雾器。

1.3检验频次及空气洁净度检测要求

1.3.1消毒前检测一次空气净度，包括霉菌、细菌

1.3.2消毒后应达到：细菌≤平均4个/皿；霉菌≤平均1个/皿。

备注：对车间霉菌酵母菌污染较严重情况下，可采取对包装设备的罐装区进行定点喷消毒工作液，效果比酒精要好的多，并且成本要低的多，但是要根本上解决问题首先要大环境控制好菌数的含量。

2.人员消毒

2.1操作人员手清洗消毒

2.1.1 挤压乔优手清洗液泡沫，搓揉后清水冲净，再挤压优洁手

消毒液泡沫，搓揉至干即可。

2.1.2先用皂液洗干净手，清水冲洗后，用1%的优洁消毒液

（GY-1002）工作液浸泡或喷沫，搓揉至干。

2.1.3以上两种手清洗消毒方法任选一种。

2.2人员消毒

在进入车间前设立15-20米长的回转式人员通道，在通道内安装固定消毒喷雾器，每小时喷雾一次，每次10分钟。

3.生产线的清洗消毒

3.1灌装机表面清洗消毒

将1%的优洁消毒液（清洗专用QY-3008A）用泡沫枪喷洒在设备表面，尽可能覆盖。

3.2灌装机内部的清洗消毒

用1%的优洁消毒液（清洗专用QY-3008A）进行CIP清洗消毒。

3.3非CIP清洗部件的清洗消毒

用1%的优洁消毒液（清洗专用QY-3008A）工作液将料液冲洗干净后，在优洁消毒液（GY-1007）原液中浸泡5秒钟以上沥干消毒液即可使用。

3.4包装瓶和盖的消毒

将优洁消毒液（GY-1007）与清洁水按1：10的比例来配制工作液，用此工作液注入相应的配套设备中来最后消毒处理PET瓶及瓶盖，冲洗时间5秒以上沥干即可使用；本工作液可以循环使用，每次循环回来的工作液加以过滤网或石棉过滤处理即可。

备注：10%的优洁消毒液（GY-1007）工作液不挥发，不腐蚀不锈钢等设备，对人无刺激安全环保，保持洁净可多次循环使用，但必须保证浓度不得低于15倍稀释度，综合使用成本较低与其他消毒剂。工作液稀释倍数与作用时间有关，浓度越高消毒时间就少，所以具体可以按照试验来定，这样既经济又有效！

4.下水道消毒

4.1每班用5片优洁消毒片（GY-1004）投入到15公斤热水中，用毛刷蘸该消毒液刷洗。

4.2每个下水道口悬垂一个纱布包，每隔15-20天更换一次纱布包，每天检查纱布包是否湿润，如发现纱布包已干燥，可往纱布包上浇些水。

4.3在下水道管口附近的积水处投放2-3片优洁消毒片

（GY-1004），2-3天后待优洁消毒片（GY-1004）全部溶解后再追加。

4.4注意事项

4.4.1过氧化物、氧化性物质、强酸强碱物质等不可接触纱布包。

4.4.2可根据不同的下水道口径制作纱布包的大小，纱布包不应过小，以纱布包在湿润状态下覆盖下水道管径的2/3为宜。

4.4.3本操作应配合优洁GY-1001、GY-1003、GY-1007、QY-3008A 共同使用。