饲料重金属污染的三种途径

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饲料重金属污染的三种途径

饲料重金属污染是十分可怕的，原因很简单，动物吃了被重金属污染过的饲料，重金属元素很难从体内代谢出来，最后这些动物被端上餐桌，直接危害人类的身体。

重金属一般是指密度在4.5g／cm3以上的金属元素。目前已知的重金属元素有45种，而在饲料污染问题中所说的重金属元素实际上主要是指镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)、硒(Se)、铬(Cr)以及类金属砷(As)等生物毒性显著元素。它们在常量甚至微量接触的条件下即可对动物产生明显的毒害作用，故常被称为有毒金属元素。另外，随着一些动物必需重金属元素(如铜、锌等)在饲料中的超量添加，使得这些元素一度成为饲料中重要的重金属污染源。

（1）农业生产活动造成的污染

农药施用、农田施肥以及污水灌溉等如果管理不当，均可造成重金属直接污染农作物，或通过土壤积累，随之被作物吸收。例如施用磷肥，其镉含量1.6~5.8mg／kg，高的可达10～20mg／kg，砷含量一般约24mg／kg，铅含量约10mg ／kg。还有施用有机砷杀菌剂(甲基胂酸铁胺、甲基胂酸钙等)、砷酸铅杀虫剂及有机汞杀菌剂(氯化乙基汞、醋酸苯汞等)等可造成砷、铅、汞的污染。

农田灌溉时，如果利用没有经过处理的工业废水或生活污水，均会不同程度地造成镉、砷、铅、汞等重金属对土壤和作物的污染，进而污染动物饲料。

（2）工业三废造成的污染

我国饲料原料来源广泛，矿区也是饲料原料的重要产地由于采矿及冶炼污染防治措施不当，长期向环境中排放含有重金属元素的污染物。例如锌与镉常伴生沉积成矿，在锌开采与生产中，其废物里常含有一定量的镉。锌矿含镉约0.1～0.5％，有时高达2～5％。镉进入土壤后，非常容易被植物吸收。镉在土壤中的环境容量比铅、铜、砷等要小得多，只要土壤中镉含量稍有增加，就会使农作物中镉含量相应增高。工业“三废”排放重金属污染的事例不胜枚举。

（3）饲料加工过程中的污染

在进行配合饲料生产时，为了改善饲料适口性、防霉、提高饲料质量等，往往添加一些酸性物质。这些酸性物质如果添加不合理会造成机器表面镀镉溶出，从而造成饲料的镉污染，严重时可导致动物急性中毒。另外一些动物专用驱虫剂或杀菌剂中含有镉。一些矿物添加剂如麦饭石、膨润土、沸石、海泡土以及饲用磷酸盐类和饲用碳酸盐类等在没有经过合理脱毒处理情况下，会造成饲料重金属元素含量超标。在微量矿物添加剂中超大量添加铜和锌是造成此两种重金属元素污染的重要原因。

通过了解饲料重金属污染的主要途径，研究出方法防止污染，动物吃得健康，人类也会健康。