餐饮单位标牌及标签

标牌：餐饮单位信息公示牌

1、粗加工及切配操作规程及要求

2、烹调加工操作规程及要求

3、点心加工操作规程及要求

4、备餐及供餐操作规程及要求

5、餐饮具清洗消毒保洁操作规程及要求

6、原料采购、食品贮存及库房要求

7、餐饮业食品添加剂使用要求

8、餐饮服务单位使用食品添加剂公示栏

9、餐饮业记录管理规程要求

10、食品安全管理组织网络

11推荐的餐用具清洗消毒方法

12、餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项

13、推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法（标识于洗手消毒的场所）

标签：库房、主食库、副食库、面点间、餐用具清洗消毒保洁间、初加工间、切配间、烹饪间、备餐间、杂物库、清洗池、冲洗池、消毒池、蔬菜池、水产品池、荤菜池、洗手池、留样冰箱、

留样标签（A4纸印）：留样时间留样数量留样餐次留样人留样品种