9浓缩饲料及其配方技术

1、浓缩料以外的饲料原料比例为理想整数的情况 (1) 根据罗曼褐壳蛋鸡的营养需要计算出全价配合饲料配方。其饲料配比 见表1
表 1 罗曼褐壳蛋鸡的饲料配方及营养水平 原料组成 玉米 豆粕 鱼粉 磷酸氢钙 蛋小鸡预混料 食盐 菜粕 棉粕 石粉 合计 配比% 60.00 31.00 3.60 1.15 1.00 0.25 1.00 1.00 0.60 100.00 营养素
(3)计算浓缩饲料的生产配方 即以原配方中各个原料比例(%)除以浓缩料用量配比之 和（即40%）： 豆 粕：31/40 x 100%=77.5% 鱼 粉：3.6/40 x 100%=9.0% 磷酸氢钙：1.15/40 x 100%=2.875% 蛋小鸡预混料：1/40 x 100%=2.5% 食 盐：0.25/40 x 100%=0.625% 菜 籽 粕：1.4/40 x 100%=3.5% 棉 籽 粕：1/40 x 100%=2.5% 石 粉：0.6/40 x 100%=1.50% 合计： 100.00%
第九章 浓缩饲料及其配方技术
1
第一节 浓缩料的概念和基本要求
2
一、浓缩饲料的概念

浓缩饲料是全价配合饲料中除能量饲料以 外的饲料所组成的一种中间型饲料产品
浓缩料包括蛋白质饲料（含添加的合成氨基酸）、 矿物质、添加剂预混料（含微量元素、维生素、 药物、诱食剂及促生长保健剂等）等成分。由于 蛋白质含量最高，所以有时也称蛋白浓缩料
第二节 浓缩饲料配方计算方法
6
浓缩饲料配方计算方法
设计浓缩料配方的方法，通常有2种：
间接法：即先设计全价配合饲料，然后计算 出浓缩料配方 直接法：直接根据营养需要计算浓缩料配方
一、间接法计算饲料配方
根据按照动物不同生长阶段的营养需 要，拟定配合饲料配方 将配方中能量饲料部分扣除，剩下的 部分用该浓缩料各原料在原配方的配比 分别除以该浓缩饲料的百分比，即为该 浓缩饲料配方中各个原料的百分数。也 可以换算成以kg/t为单位表示
如果原配方中能量饲料为玉米（50％）和小麦麸（10％）， 本例情况不变 如果原配方中玉米比例为62％，组成浓缩料的部分占38％， 则将2％玉米加在浓缩料中，以保持浓缩料在配合料中占40 ％的比例不变 如果原配方中玉米比例为58％，浓缩料部分占42％，需要 重新调整全价料配方，将低蛋白饲料原料调整为高蛋白饲 料原料；或让浓缩料部分占45％，能量饲料部分占55％。 注意：能量饲料所占比例应参照市场规则而定 配制蛋鸡浓缩料时，通常把石粉与玉米一起由用户添加

现以设计0～3周龄肉仔鸡浓缩料配方为例，针对 第二种情况具体计算如下： (1) 查动物营养需要，见表11–9。
表 3 0~3 周龄肉仔鸡营养需要 营养素名 含量 代谢能 12.13 粗蛋白 21.0 钙 1.00 可利用磷 0.45 赖氨酸 1．09 蛋氨酸 0.45 蛋+胱氨酸 0.84

(2) 确定能量饲料与浓缩料的比例。假定用户的能量 饲料为玉米和小麦麸，蛋白质含量较低，浓缩料在 配合饲粮中所占比例不能过低，可初步确定为30%， 即浓缩料与能量饲料的比例为3：7
代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸（%） 蛋+胱氨酸（%）
营养含量 12.07 21.00 1.05 0.48 1.060 0.408 0.760 0.37
食盐(%)
(2) 根据原配方中能量饲料所占比例，尽可能以一个 整数单位确定浓缩饲料在全价配合饲料中的比例。 本例浓缩料比例为100% - 60%=40%，60为能量饲 料（玉米）所占百分数
6、浓缩料配方（也包括一般饲料配方）的制定要考 虑我国畜禽生产实际、饲料加工设备的水平和能 力，以及农户的饲养实际。理论与实践的相结合 是我们成功指导实践的永远法宝 7、浓缩料配方的原料和能量饲料部分的选择，必须 基于地方饲料资源种类和价格，科学利用我国地 方性饲料资源是中国人自己的事情，也是我国国 情所决定的永恒的饲料开发主题 8、配方技术是手段，经济效益是目的。一个好的浓 缩饲料产品，不仅仅体现的是营养价值高，更重 要的一定是效益最好的饲料 9、科学是双刃剑。运用科学原理，远离违禁产品， 维护饲料和畜禽产品安全，保证品质和健康，是 我们的责任
Biblioteka Baidu
(4)计算浓缩饲料各营养成分所能达到的水平。例如，已知能量饲料所能提供的 粗蛋白水平为6.52%，要使全价日粮粗蛋白达21%，则30%浓缩料需要的各种养 分应为：

代谢能：(12.13–9.72)/0.3=8.03(MJ/kg) 粗蛋白：(0.21–0.0652)/0.3×100%=48.26% 钙： (0.01–0.00032)/0.3×100%=3.23% 有效磷：(0.0045–0.00142)/0.3×100%=1.03%

(3) 计算能量饲料所能达到的营养水平，见表4
表 4 能量饲料所能达到的营养水平（MJ/kg, %） 名 称 玉 次 合 米 粉 计 在配合料 中的% 60 10 70 代谢能 MJ/kg 14.06 12.80 9.72 粗蛋白 % 8.60 13.6 6.52 钙 % 0.04 0.08 0.032 有效磷 % 0.21 0.16 0.142 赖氨酸 % 0.27 0.52 0.214 蛋+胱氨酸 % 0.31 0.49 0.235
二、直接计算浓缩料配方
对那些专门以生产浓缩料为产品的厂家，可直接 计算浓缩料配方 1、饲料厂家根据用户地区的饲养特点、原料市场 蛋白质和其他饲料原料的价格，参考做成全价料后 的价格与其他企业全价料的竞争力情况，企业自行 决定浓缩饲料的营养水平，计算出最低成本浓缩料 配方，并为用户推荐能量饲料的种类和配比 2、饲料厂家根据用户所拥有的能量饲料种类和数 量，确定浓缩饲料与能量饲料的配比，结合动物营 养需要量，确定浓缩料各养分所应达到的水平，最 后计算浓缩料的配方
表5 原料组成 大豆粕 鱼粉 磷酸氢钙 石粉 食盐 1%蛋高峰预混料* 合计
0～3 肉仔鸡浓缩饲料配方及营养水平 配比% 49.60 43.00 – 3.07 1.00 3.33 100.00 营养素
代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%）
营养含量 10.50 48.00 3.24 1.60 0.37 3.32 2.01
食盐(%)
赖氨酸（%） 蛋+胱氨酸（%）
*1%蛋高峰预混料除满足微量元素、维生素和药物外，还含有 12%的蛋氨酸。
第三节 浓缩料几点注意
21
1、浓缩料目前主要用于猪鸡饲料，反刍动物很少 2、浓缩饲料在配合饲料工业中是一个过渡型产品，在 我国畜禽饲养户科技和产业化水平不高情况下具有 特殊的意义 3、浓缩饲料由于浓度高，配制过程的配方计算和生产， 要格外注意，不能出错，否则要承担巨大风险 4、反刍动物浓缩料是精料补充料的浓缩料，其配方计 算必须考虑到粗饲料资源种类、价格、营养成分和 适口性等情况，这点决定了反刍动物饲料配方的复 杂性和难度 5、浓缩料可以做成颗粒料形式，不仅可以减少饲料营 养成分的分离，而且可以防止动物挑食
赖氨酸：(0.0109–0.00214)/0.3×100%=2.92%
蛋+胱氨酸：(0.0084–0.00235)/0.3×100%=2.02%
(5) 选择浓缩饲料原料并确定其配比： 原料的选择要因地制宜，根据来源、价 格、营养价值等方面综合考虑而定 各原料在浓缩料中所应占的比例，可采 用与全价配合料类似的方法计算。重点考 虑的营养指标是粗蛋白、必需氨基酸、钙 和磷 食盐、维生素和微量元素的添加量只要 用在全价日粮中的配比除以浓缩料在全价 日粮中的百分比即可求得。用鱼粉、豆粕、 磷酸氢钙、1%预混料、石粉和食盐来满足 其他的养分，所得配方见表5
代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 有效磷（%）
营养含量 11.50 17.30 3.83 0.38 0.37 0.757 0.370 0.655
食盐(%)
赖氨酸（%） 蛋氨酸（%） 蛋+胱氨酸（%）
(2) 计算确定浓缩饲料在配制配合饲料中的应占的比例为30%，即100%-62%玉米-8%石粉 =30%，注意！浓缩料部分石粉比例为9％－8％＝1％
鱼
血 石
粉：2.55/30×100%=8.50%
粉：1.71/30×100%=5.70% 粉：1.0/30×100%=3.33% ！！！
玉米蛋白粉：4/30×100%=13.33%
食
盐：0.30/30×100%=1.00%
蛋高峰预混料：1/30 × 100%=3.34%* 磷酸氢钙：1.3/30 × 100%=4.33% 菜籽粕：1.58/30 × 100%=5.27% 合 计： 100.00% *石粉比例应为3.33%，但因总和为99.99%，且预混料的减少对配方效果影响较大，故将 3.33%改为3.34%，总和为100%
将浓缩饲料按一定比例（30％－40%）和谷 物（如玉米、大麦）、糠麸等能量饲料相配 合，配制成营养全价的配、混合饲料 浓缩饲料用量少、使用方便，可以避免大量 能量饲料异地运输的问题，特别适合我国以 分散、户养为主的饲养户配制高质量的饲料 浓缩饲料中各种原料的配比，因原料的规格、 特性及使用对象而异。一般来说，浓缩饲料 中蛋白质饲料占40%～80%（其中动物性蛋 白约占有5%～20%），矿物质饲料约占 15%～20%，添加预混料占2%～10%
(3)计算确定浓缩饲料的生产配方。即以各个所用原料量（%）除以各个原料配比之和（即30% 或0.3） 植物油：0.18/30×100%=0.60%
麸 皮： 1.5/30×100%=5.00%
大豆粕：9/30×100%=30.00% 棉籽粕：3.9/30×100%=13.00% 芝麻饼：1.98/30×100%=6.60%
(4) 计算并列出浓缩料中所含的营养成分及含量
代谢能（MJ/kg） 12.07
粗蛋白质（%） 21.00 钙（%） 1.05 有效磷（%） 0.48 赖氨酸（%） 1.060
蛋氨酸（%） 0.408
蛋+胱氨酸（%） 0.760 食盐(%) 0.37 (5) 列出添加配比：玉米60%，蛋白浓缩料40%
二、浓缩饲料的基本要求





按一定比例与能量饲料混合后，在营养水平上要达到或接近 畜禽的饲养标准，或是在主要营养指标(代谢能、蛋白质、第 一及第二限制氨基酸、钙、磷、食盐、纤维和维生素）达到 所规定的配（混）合饲料质量标准 用于不同的畜禽以及不同饲养阶段、饲养水平和生产目的的 各种浓缩饲料，应该严格明确。一般不主张使用通用型浓缩 料 生产浓缩饲料的原料，除蛋白质饲料（含添加的合成氨基 酸）、矿物质、添加剂预混料（含微量元素、维生素、药物、 诱食剂及促生长保健剂等）等成分外，还应考虑添加防霉剂、 抗氧化剂以及预防性药物等成分（保护浓缩料，不是全价料） 浓缩饲料的含水量应有严格要求：成品料6～8%适宜保存， 粉料< 14%，颗粒料<14.5% 浓缩料粗蛋白质含量不少于30%，粗纤维含量不大于7%
2、浓缩料以外的饲料原料不是理想整数的情况，以产蛋高峰期浓缩料为例： (1) 根据产蛋高峰鸡的营养需要计算出全价配合饲料配方（表2）
表 2 产蛋高峰鸡的饲料配方及营养水平 原料组成 玉米 植物油 麸皮 豆粕 棉籽粕 芝麻粕 国产鱼粉 玉米蛋白粉 血粉 石粉 食盐 1%蛋高峰预混料 磷酸氢钙 菜粕 合计 配比% 62.00 0.18 1.50 9.00 3.90 1.98 2.55 4.00 1.71 9.00 0.30 1.00 1.30 1.58 100.00 营养素
(4) 列出浓缩料中所含的营养成分及含量 代谢能（MJ/kg） 9.32 粗蛋白质（%） 40.00 钙（%） 3.09 有效磷（%） 1.14 赖氨酸（%） 2.006 蛋氨酸（%） 0.964 蛋+胱氨酸（%） 1.542 食盐(%) 1.198 (5) 列出使用配比：玉米62%，石粉8.0%，浓缩料30%