化学研究什么

化学研究什么

教学目的：

1、了解化学研究的内容；研究物质的组成与结构、变化与性质、用途与制取。

2、记住物理变化、化学变化的概念；物理性质、化学性质的概念。

3、知道研究化学的方法和手法，初步体验通过化学实验进行科学研究，是认识物质及其变化的重要方法。认识常用的化学实验仪器。

实验准备：水、酒精、氯化钠、碳酸钙、盐酸、木条、

试管、烧杯、玻璃棒、蒸发皿、火柴

引言：学习化学能使人类正确认识物质，你认为我们需要认识物质的哪些方面，也就是我们要研究什么呢？

学生说：老师副板书（用途←性质←变化等）

一、化学研究物质的组成与结构、性质与变化、用途与制法。

二、物质的性质与变化

1．出示：水和酒精看一看外观有什么区别，如何区分它们呢？

学生说方法，①闻气味②测密度③比较挥发速度④分别点燃。这就是说它们的性质不同

老师演示：少量水和酒精分别倒入蒸发皿中，点燃。让学生知道水无可燃性。

2．出示：水和石灰水（吸管）学生：用吸管向其中吹气。

3．出示：食盐和亚硝酸钠

展示矛盾：不能品尝（有毒，且味道一样），必须知道两者性质的差异，然后对它们做实验，在试验过程中，它们发生着各种各样的变化，让我们从本质上来看看分几类。

演示：①木条折断，木材制成桌椅，木条燃烧②铁矿石的粉碎和炼成钢铁

③铁制成铁锅和生锈④水受热变成水蒸气，通电却变成氢气和氧气

⑤酒精挥发，酒精燃烧。再分析第一堂课碳酸氢铵化肥自动消失原因的猜想——升华（可逆）、分解（不可逆）

同种物质在自然界发生着不同类型的变化，仔细分析一下，哪些可归为一类，它们有什么共同点

总结出下表

练习：判断下列变化分别属于哪类变化？

1、木柴燃烧

2、木材制成桌椅

3、自行车轮胎爆炸

4、火药爆炸

5、冰块溶化

6、CO2使澄清石灰水变浑浊

7、铝制成铝锅 8食物腐败 9、蜡烛熔化 10、蜡烛燃烧

11、钢铁生锈 12、铜器在潮湿空气中生锈成铜绿。

学生进一步思考：不同的变化通常伴随哪些现象的发生，它能帮助我们来判断。

演示：氯化铁和NaOH+HCl。2、加热火柴，振飞塞子。3、光合作用。

板书并完成课堂练习。

第2课时

实验准备：新蜡烛、木炭火柴、玻璃管、酒精灯、试管（塞子）、试管夹、镊子、烧杯

引言：上节课我们知道了物质在自然界中通常发生的两类变化，例如Fe（制成铁锅刀具、生锈）、酒精（挥发与燃烧），木材制成桌椅与燃烧，水（蒸发与分解变成氢气和氧气）。通过变化体现了物质的各种性质，用物质的不同性质我们就可以区分它们。

说出区分下列物质的方法，分别用什么性质。见课本。

今天让我们来探究蜡烛

学生探究：木炭的物理化学性质。

学生看书P12：联想与启示，回答课本问题。

第3课时

实验准备：葡萄糖、砂糖、面粉、石墨

燃烧匙、酒精灯、火柴、石墨导电性实验器材

引言：通过前两课的学习，我们知道了化学研究物质的性质和变化，而物质发生化学变化时，遵循一定的规律。古代炼金术士想用常见的廉价的金属炼出黄金，为何不能成功，就是因为化学反应可以产生新的物质却不能产生新的元素。例如用铁矿石可以炼出铁，却炼不出金，水中含有氢元素，用水可以制出氢气，但却不能把水变成燃油，因为燃油中含有碳元素，而水中不含碳元素，正所谓巧妇难为无米之炊。为了揭开物质变化之谜，人们需探索世间万物的基本组成，终于发现世间万物仅仅由100多种元素组成。有的物质由一种元素组成，如氧气、金刚石、更多的物质由两种或更多种元素组成，如二氧化碳，碳酸氢铵，下面让我们来初步学会探究物质的组成。

学生实验：P14

老师说明：这三种物质虽然不同，却可能含有相同的元素，用科学仪器进一步研究发现这三种物质都含有碳、氢、氧元素。虽然组成元素一样，但构成它们的粒子的结构不同，所以具有不同的性质。再研究：让我们再看看金刚石和石墨，它们都是由碳元素组成的，但是构成它们的粒子的排列方式不同，导致性质有较大的差异，

演示：石墨的导电性

总结发现：物质的组成结构决定了物质的性质。所以化学还要研究物质的组成和结构。

当然化学研究的对象还远不止这些，自然界为人类提供了丰富的自然资源，但是不科学的开采，利用使资源不能再生，人类就无法持续发展，自取灭亡。因此化学工作者研究了解物质用途的同时，还要研究物质的制法，综合开发利用资源，使资源再生。

学生看书P15：煤、石油的综合利用。

课堂总结：学完第二节，总的来说，你能回答题目提出的问题了吗？你还知道什么具体的概念？会判断吗？

练习测试：演示钠与水的反应1806年英国化学家戴维用电解法从苏打中得到一种新的金属，他做了以下实验：“取一块金属，用小刀切下一块投入水中，它浮于水面，并与水发生剧烈的反应，它在水面上急速转动，发出嘶嘶声（经测定放出氢气），并很快熔化成闪亮的银白色小球，并逐渐缩小，最后完全消失。”阅读后，归纳出这种金属的物理和化学性质。

利用二氧化碳和二氧化硫的性质不同，你能设计出几种方法区分这两种无色气体？

1．化学变化的特征？化学变化通常伴随的现象，还伴随着什么的释放和吸收，例如：物质燃烧能对外_______光和热，光合作用需要________太阳能才能进行。

2．判断：能发光发热的变化一定是化学变化。

3．对下列物质，说出你所知道的物理和化学性质碳酸氢铵，酒精、金刚石。