我的健康我做主(健康观念)公益讲座

健康的定义
健康不仅仅是没有疾病，而且是 身体上、心理上和社会适应能力 上三方面都处于完美的状态。
认识亚健康
亚健康—人体器官并无器质性的病变，而 是出现某些功能改变的状态。世人称为人
的第三状态，在我国被称为亚健康。
今日的中国—健康人群5%，疾病人群 20%，亚健康人群75%。
健康←→亚健康←→疾病
乐观的心态
适量的运动
充足的睡眠
均衡的营养
◆ 均衡营养是健康的物质基础。
七大营养素
宏量营养素
微量营养素
蛋白质 脂类 碳水化合物
矿物质 维生素
其它膳食成分
水 膳食纤维
蛋 能白量 质
蛋白质的组成
■基本化学成分：碳、氢、氧、氮。
■基本结构单位：氨基酸。
■必需氨基酸(9种)：机体不能合成或
自身合成无法满足机体需要，必须由 食物直接提供的氨基酸。
现代文明病的演变
压力 污染 缺少运动 睡眠不足 不良习惯 不科学饮食
毒营素养积失蓄衡｝细代胞谢受 异损 常｝亚健康 疾病
压力?!
化学溶剂
这样种菜 焉能不毒
食物?!
医院人满为患!
滥用抗菌药危害无穷！
中科院院士杨家福语出惊人：
◆ 一半的死亡者是吃了不该吃的药！
卫生部警告：
◆ 滥用抗菌药危害无穷！ ◆ 全国每年3万儿童药物致聋！ ◆ 仅不合理使用第三代头孢一种药物，全国每
脂
能量
类
脂类的生理功能
供给能量
参与组织构成
脂
供给必需脂肪酸
类 促进脂溶性维生素的吸收
胆固醇参与构成多种重要的生物活性物质
其它ห้องสมุดไป่ตู้如增加饱腹感、保护脏器、维持体温、增加食物美味感
脂类的分类
甘油 脂肪酸
饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
ω－3（植物油、鱼油） ω－6（植物油）
脂甘 油 类 类三 酯 脂
活性因子
参与核酸代谢 协助常量元素发挥
作用
维 能生量
素
维生素概述
维生素是维持生命过程必 需的一类有机化合物；
人体自身不能合成，需要 从食物中获得；
人体需要量相对非常少； 参与调节多种重要生理功
能； 能够预防慢性退行性疾病。
水溶性维生素和脂溶性维生素
种类 溶解性
吸收 排泄
体内积存
缺乏症状
钙
钙
VitB2
铜
你的营养素吃均衡了吗？
VitA
亚麻酸
水
镁
VitB12 VitB6
类胡萝卜素
生物素
铬
钙
VitD
钙
安利营养早餐：美味可口，营养丰富，制作简单！
恭祝
身体健康！ 万事如意！
美丽健康吃出来
多少名人今何在？ 荒塚一堆草没了！
沈殿霞（肝 癌 62岁) 候耀文（猝 死 59岁) 罗 京（淋巴癌 48岁) 高秀敏（猝 死 46岁) 傅 彪（肝 癌 42岁) 陈晓旭（乳腺癌 42岁) 梅艳芳（宫颈癌 .40岁) 阿 桑（乳腺癌 34岁)
有健康才有一切 !
1 0 0 0 0 0 0……
膳食纤维的三大功效
控制剂 清除剂 营养剂
能水量
好水的标准：六无两有
无色 无味 无杂质 无有机污染物 无无机污染物 无余氯 有氧 有对人体有益的矿
物质元素
思考：
VitE
VitK
碘 钴
钙
VitC
烟酸 锌
你的营养素吃齐全了吗？
叶酸 钙
蛋白质
VitC
铁
你的营养素吃充足了吗？
年浪费人民币高达700,000,000(亿)元！
怎么办？ ？ ？
影响健康的因素
◇不可控制因素: —遗传因素 —环境因素 —气候因素 ……
◇可控制因素: —乐观的心态 —充足的睡眠 —适量的运动 —合理的膳食
接受我们不能改变的！ 做好自己能够掌控的！
您做到了吗？
合理的膳食 适量的运动
乐观的心态 充足的睡眠
种类
矿物质组成
◆在人体的含量大于体重的0.01%。
常量 钠、钾、钙、镁、氯、磷、硫.
元素
生理功能
构成组织 构成酶或激活酶(辅酶) 维持渗透压 维持酸碱平衡 维持神经肌肉兴奋性
◆必需微量元素：
微量 铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、 元素 钴。
◆可能必需微量元素：
锰、硅、硼、钒、镍。
构成激素 酶和维生素必需的
中国人的健康状况
癌症每年死亡230万人，每小时死亡262人。每 分钟死亡4.3人。
心脑血管病每年死亡300万人，每小时死亡338 人，每9秒死亡1人。
高血压全国高达1.6亿。 全球有2.46亿糖尿病病人，而我国患病人数几
乎占据“半壁”。 肥胖人群达7.1%,全国高达6000多万。 儿童肥胖以每年7.8﹪速度增长，已近10﹪。
营养状 况评价
水溶性维生素
B族维生素、维生素C 溶于水
经血液吸收， 很快能从尿中排出
一般在体内无积存 出现较快
大多数可以通过血或/和尿 进行分析评价
脂溶性维生素
维生素A、D、E、K 溶于脂肪及脂溶剂
随脂肪经淋巴系吸收， 从胆汁少量排出
大部分积存在体内 出现缓慢
不能用尿
进行分析评 价
膳 能食量 纤 维
非 必 需 脂
肪 酸
必 需 脂 肪
酸
亚油酸 α－亚麻酸 花生四烯酸
ω－9（植物油、动物脂肪）
磷脂、糖脂、脂蛋白、固醇类（如胆固醇）
碳 能水化量 合 物
碳水化合物的作用
◆ 供给能量（人体最主要的能量来源）。 ◆ 参与构成身体组织和重要生命物质。 ◆ 具有节约蛋白质的作用。
矿 能物量 质
矿物质种类及基本生理功能