酒店行业2020年终工作总结暨2020年工作计划

2020年终工作总结暨2020年工作计划

2020年，在总公司的大力支持和领导下，在全体酒店同仁的努力拼搏下，酒店圆满完成了各项任务目标，年创营业收入万元，客房全年平均出租达到了，实现了XX酒店经营创收、管理创利、服务创优的良好局面。为了总结经验，发扬成绩，纠正不足，更好的做好2020年工作，力争在新的一年里管理达到新层次，服务进入新境界，效益再创新篇章，切实为2020年科学管理、安全运作夯实基础，现将具体内容总结汇报如下：

2020年主要工作

一、科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩

根据总公司要求，年初我们制定了酒店经营管理全年工作计划，提出了各项业务开展的工作思路，一是确保实现年度任务，二是齐心严控成本，全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创稳定方面作出了一定工作，取得了一定的成绩。

1、经营创收。酒店通过调整过去的经营思路、方法，以拓宽销售渠道为目的，在现有的设施设备条件下，合理安排，灵活经营，从而增加了营业收入。

2、服务程序理顺。酒店通过引进品牌管理，强化《员工基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候""十大敬语"等内容的培训，加强管理

人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台接待岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在大型活动的接待服务中，得到了广大宾客的一致好评："XX的员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动"。酒店经营存在环节多，工作繁锁、细致，酒店的管理是琐碎的管理工作的大集合，酒店通过创建适合当地环境的特色服务管理，逐步完善前台接待工作程序、房务清扫工作程序、安保车辆指挥标准程序、餐厅服务基本操作程序等，目的就是最大限度提升员工的规范服务。

3、安全压倒一切。酒店始终严格落实"预防为主、防消结合，责任重于泰山"的安全方针，不断强调消防安全，首先从思想上引起员工的重视，从服务规范程序操作、食品采购、食品加工制作过程严格食品安全把关，确保了全年未发生任何意外消防安全事故、食物卫生安全事故。酒店通过制定"消防应急预案""停电应急预案""电梯故障应急预案"等安全预案，完善了消防设施设备的管理制度，做到了日常的防火、防盗等"六防"。全年共组织消防培训课程、安保仪姿、车辆指挥手势等课程12余次，消防演习8余次，组织前厅人员、夜值经理、安保人员对于消防报警处理程序4余次。保安部严格按照每半小时巡楼一次工作制度，做到了勤于巡逻，严密防控。在酒店各部门的配合下，群防群控，确保了酒店忙而不乱、长治久安的安全稳定状态。

二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围内突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上，时刻保持紧迫感、上进心，培养"精气神"，充分发挥主观能动性，保持良好的精神状态，有效彰显对酒店的忠诚度和敬业精神。年初酒店组以全面学习落实管理人员 "四心、四正、四心、四谦（尽心、尽力、尽职、尽责；正直、正义、正派、正确；细心、精心、专心、爱心；谦虚、谦谨、谦和、谦让）"为工作方针，培养广大干部职工兢兢业业，任劳任怨的工作态度。酒店还通过组织对负责人每日晨会及经营分析会等会议交流，组织部门负责人对于"酒店六常管理法"的学习及考核，并将此科学管理方法运用到工作中去。启发引导部门负责人拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门之间都在为完成经营任务而努力，部门负责人之间相互推诿和讥讽的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重。在"XX比赛"、"Xx篮球赛"、"XX季前赛"等大型活动接待中，在酒店总经理的榜样作用下，部门负责人带领其员工，加班加点、任劳任怨，面对超负荷工作量、超时工作不断延长却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓六大工作

2020年，XX酒店人以坚定地信念圆满达成了把酒店建成"客人向往、员工自豪、股东满意、社会赞誉的知名品牌酒店"为酒店总体目标，在今年主抓"安全、经营、服务"过程中，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。

（一）以效益为目标，加强市场营销，不断调整客源结构，抓好销售工作

全年以来，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章，做好均衡房价、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大，并做好以下几方面工作：

1、作为酒店形象和窗口的前厅，负责人XX同志长期以来顾全大局，敬业奉献，带领前厅人员努力提高全员业务水平，学习酒店推销技巧，有力配合营销部做好了对老客户的拜访及新客户的服务工作。对于业务上的重点难点不折不饶，知难而上，勇于拼搏，总能以优质而周到的服务赢得客人的认可，从而展现出了我们的优质服务水平。

2、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。我们在春节、五一长假、十一黄金周到来之前，及时掌握了各酒店旺季房价调整范围及预订情况，并与本地区其他酒店历年长假期间的入住率对比合理预订。

3、不断调整营销策略、积极拓宽销售渠道、适时推出会员卡、特价房、协议房、长包房等相关销售措施。全年共签订了XX等协议单位XX余家，接待XX，接待人次达XX人。保证了旺季更旺，淡季不淡的平稳经营，有效地保证了酒店收入。

4、落实协议单位的回访制度。定期对酒店协议单位进行回访，有效征集宾客反馈意见及建议，针对节假日酒店办公室还对协议客户、会员客户及老客户进行了电话、短信慰问工作，通过及时的联络及回访有力拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。

5、认真做好上门散客的销售工作。春节、元宵节、情人节、端午节、五一劳动节、国庆节、圣诞节、元旦等节假日期间我们及时组织进行了"如何推销上门散客"的专题培训，认真总结经验教训，积极指导总台员工在推销客房时如何引导客人。由于提高观念意识，重视了推销艺术，使后期上门散客的入住率有了明显增长。由此可见，除客观因素外，员工的主观能动性也是其中重要因素。实践证明，随着市场竞争的加剧，大中小型宾馆相继开业，客人选择酒店余地增多，要提高酒店"营销竞争力"，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

6、投诉处理。前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着"宾客