蒙牛的供应链管理说课讲解
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蒙牛的销售终端包括大型超市、便利店、以及各种送奶公司， 这些终端的产品库存时间要受到严格的控制，既不能出现在 某个销售终端断货得不到补充影响销售额，也不能因为大批 发货造成积压从而使得库存过多造成损失
三、多样化配送网络管理
--从奶头到嘴头，全部管道输送
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现 "奶头到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解 决产品的远距离运输和市场投放等问题.
（2）“企业+规模牧场”探 索模式,蒙牛现有澳亚示范农 场,由洋人经营,中国以前与国 外合作都是从“牛”字上做 文章,导致买进不少低产牛,蒙 牛则从“奶”字上做文章,交 易的是奶,从而改善了合作效 益,近两年,蒙牛在马鞍山,尚志, 张家口等全国十几个主要生
产基地投资兴建了万头规模 的现代化奶牛养殖牧场,避免 了“长期奔袭”。
之炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离 不开OEM方式。
二、全程式库存管理
在供应链前端管理库存
蒙牛将10多座立体仓库仓储管理体系,将产品信息直接传入仓 储系统,由仓储系统控制分析完成相应的指令.还可以随时改 变工厂的生产计划和终端的销售计划，实现销售终端和生产 环节的有效配合。
在供应链末端管理库存
客户
售 终
端 计划
市
场
部
研发工 艺支持
采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
供应链系统亮点
1.全部整合统一的系统 2.是一个无限级的组织构架.
供应链系统的亮点
3.实现高效的业务协同. 4.动态反映各大事业本部业务运营. 5.实现对整个供应链网络资源的优化和排产. 6.用优化的方法配置资源，降低成本节省费用.
的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。
运营模式：
奶源计划 （分各生产基地）
采购计划
销售部下达 销售计划
＋
市场部下达 市场、产品
策略目标
计
划
接
KPI
完
报
告
收
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销
售
部
奶源计划
பைடு நூலகம்
下订单
＋
运营中心
零
下生产计划
物流计划
网点业务的动态管理,未来,这种系统还将与银 行系统进行对接,实现蒙牛与供应商和分销商 网上结算划款与内部管理系统一体化.
(2)有所不为.减少低附加值业务,外包车辆运 输资源,蒙牛有3000多个奶站,1000多辆运输 车,10万平方米的员工宿舍,合计5亿多元,全部 是由社会投资完成,蒙牛通过只"打的"而不"买 车"的方式,有效地整合了社会资源,把传统"体 内循环"变作"体外循环",把传统"企业办社会" 变作"社会办企业".
(3)“企业+OEM供应商"创新模式,面对乳 业资源分布不均且市场竞争激烈的形式,
神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购 地方企业,让当地企业贴牌生产.设在各 地的OEM供应商只负责生产不负责销售, 质量监督由蒙牛统管,这种扩张式的"生 产车间"衍生模式,使得蒙牛短短8年内就 建起几十个分厂,从1999年营销额4000 万元跃到2006年底的年销额21亿元. OEM方式使蒙牛这个巧妇实现了“无米
(1)蒙牛的“企业+农户”模式采用“分散 饲养+集中挤奶+统一加工”流程,“农户” 的“分散饲养”,使每头牛都得到精心照 料,“奶站”的“集中挤奶”,把过去的 “收奶”变成了“收牛”,“企业”通过控 制奶站而间接控制了整个奶源,值得一提的 是,蒙牛的500多个奶站都是由民间资本完 成的,蒙牛通过与奶农签定奶源订单结成 “利益共享,风险共担”经济共同体.
一、蒙牛供应链模式
扩张式奶源管理 全程式库存管理 多样化配送网络管理 有所侧重的投资物流基础设施
一、扩张式奶源管理
依据“得奶源者得天下”竞争 法则,在上游资源奶源的争夺上, 蒙牛作为先行者之一, 已 经 奠定令众多竞争者垂涎的优势. 目前,蒙牛奶源供应模式有3 种;"公司+农户"传统模式,"公 司+规模牧场"探索模式,"公司 +OEM供应商"创新模式.
四、有所侧重的投资物流基础设施
作为一家采取"先市场,后生产"策略的企业,蒙牛把较 大比例的资金投入到了市场扩展方面,因此,在物流基础 设施方面的投入,非核心资源是尽可能采取外包策略,对 核心资源则自行投资.
(1) 蒙牛"跨企业协同管理平台"能够将销售终端的各种 情况实时体现出来,除了订单和库存管理之外,这一分销 管理平台还能提供移动供应链解决方案,蒙牛业务员与导 购员每天的一线市场信息都能实时汇总到平台上,最终是 为了实现终端
3、专卖店式的终端销售模式。在固守本 土、精耕细作同时，蒙牛采用连锁加盟控 制终端网络，进一步完善网络应对竞争对 手挑战。连锁加盟专卖店的开设将集中在 经济发达的大城市，通过建立垂直管理的 连锁专卖系统，可以大大增强企业对市场 和渠道的掌控能力，将深度分销体系直接 做到消费者层面；同时可以补充渠道的市 场空白，增加市场覆盖率。
蒙牛的供应链管理
公司概况：
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。 总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区， 总资产达60多亿元，职工2.9万人，乳制品生产能力达 330多万吨/年。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区 建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三 大系列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国 名牌”、“中国驰名商标”、 “国家免检”和消费者综合满意度 第一等荣誉称号，产品覆盖国内 市场，并出口到蒙古、东南亚、 美国塞班及港澳等国家和地区。 创业7年，他们创造了举世瞩目
1、传统的分销模式。在短短几年高速发展的过程 中，蒙牛的销售体系变得日益复杂。大卖场、商场 超市、便利店等传统渠道组成了蒙牛的渠道主体， 该模式主要是华北区域各直辖市及省会城市，经销 商演变为配送商只负责配送，蒙牛通过增设二批， 细分区域网络，提升终端服务功能。
2、电子商务式的直销模式。随着蒙牛的高 速成长，除了传统的批发、零售之外，送奶 到户的直销模式应运而生。这种模式主要实 施在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的 一线城市，如北京、上海、广东等地，因此， 电话订购和网上订购、送货上门成为一种极 具竞争力的配送模式。蒙牛根据上海牛奶消 费者购买习惯的变化，借助电子商务网以及 家庭饮用水配送网建立了独特销售网络，使 蒙牛在牛奶竞争处于高度垄断的上海市场中 站住脚，并且市场份额不断扩大。
三、多样化配送网络管理
--从奶头到嘴头，全部管道输送
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现 "奶头到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解 决产品的远距离运输和市场投放等问题.
（2）“企业+规模牧场”探 索模式,蒙牛现有澳亚示范农 场,由洋人经营,中国以前与国 外合作都是从“牛”字上做 文章,导致买进不少低产牛,蒙 牛则从“奶”字上做文章,交 易的是奶,从而改善了合作效 益,近两年,蒙牛在马鞍山,尚志, 张家口等全国十几个主要生
产基地投资兴建了万头规模 的现代化奶牛养殖牧场,避免 了“长期奔袭”。
之炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离 不开OEM方式。
二、全程式库存管理
在供应链前端管理库存
蒙牛将10多座立体仓库仓储管理体系,将产品信息直接传入仓 储系统,由仓储系统控制分析完成相应的指令.还可以随时改 变工厂的生产计划和终端的销售计划，实现销售终端和生产 环节的有效配合。
在供应链末端管理库存
客户
售 终
端 计划
市
场
部
研发工 艺支持
采购计划
行
政
管
理
部
跟踪、考核、评估
供应链系统亮点
1.全部整合统一的系统 2.是一个无限级的组织构架.
供应链系统的亮点
3.实现高效的业务协同. 4.动态反映各大事业本部业务运营. 5.实现对整个供应链网络资源的优化和排产. 6.用优化的方法配置资源，降低成本节省费用.
的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。
运营模式：
奶源计划 （分各生产基地）
采购计划
销售部下达 销售计划
＋
市场部下达 市场、产品
策略目标
计
划
接
KPI
完
报
告
收
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划
生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销
售
部
奶源计划
பைடு நூலகம்
下订单
＋
运营中心
零
下生产计划
物流计划
网点业务的动态管理,未来,这种系统还将与银 行系统进行对接,实现蒙牛与供应商和分销商 网上结算划款与内部管理系统一体化.
(2)有所不为.减少低附加值业务,外包车辆运 输资源,蒙牛有3000多个奶站,1000多辆运输 车,10万平方米的员工宿舍,合计5亿多元,全部 是由社会投资完成,蒙牛通过只"打的"而不"买 车"的方式,有效地整合了社会资源,把传统"体 内循环"变作"体外循环",把传统"企业办社会" 变作"社会办企业".
(3)“企业+OEM供应商"创新模式,面对乳 业资源分布不均且市场竞争激烈的形式,
神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购 地方企业,让当地企业贴牌生产.设在各 地的OEM供应商只负责生产不负责销售, 质量监督由蒙牛统管,这种扩张式的"生 产车间"衍生模式,使得蒙牛短短8年内就 建起几十个分厂,从1999年营销额4000 万元跃到2006年底的年销额21亿元. OEM方式使蒙牛这个巧妇实现了“无米
(1)蒙牛的“企业+农户”模式采用“分散 饲养+集中挤奶+统一加工”流程,“农户” 的“分散饲养”,使每头牛都得到精心照 料,“奶站”的“集中挤奶”,把过去的 “收奶”变成了“收牛”,“企业”通过控 制奶站而间接控制了整个奶源,值得一提的 是,蒙牛的500多个奶站都是由民间资本完 成的,蒙牛通过与奶农签定奶源订单结成 “利益共享,风险共担”经济共同体.
一、蒙牛供应链模式
扩张式奶源管理 全程式库存管理 多样化配送网络管理 有所侧重的投资物流基础设施
一、扩张式奶源管理
依据“得奶源者得天下”竞争 法则,在上游资源奶源的争夺上, 蒙牛作为先行者之一, 已 经 奠定令众多竞争者垂涎的优势. 目前,蒙牛奶源供应模式有3 种;"公司+农户"传统模式,"公 司+规模牧场"探索模式,"公司 +OEM供应商"创新模式.
四、有所侧重的投资物流基础设施
作为一家采取"先市场,后生产"策略的企业,蒙牛把较 大比例的资金投入到了市场扩展方面,因此,在物流基础 设施方面的投入,非核心资源是尽可能采取外包策略,对 核心资源则自行投资.
(1) 蒙牛"跨企业协同管理平台"能够将销售终端的各种 情况实时体现出来,除了订单和库存管理之外,这一分销 管理平台还能提供移动供应链解决方案,蒙牛业务员与导 购员每天的一线市场信息都能实时汇总到平台上,最终是 为了实现终端
3、专卖店式的终端销售模式。在固守本 土、精耕细作同时，蒙牛采用连锁加盟控 制终端网络，进一步完善网络应对竞争对 手挑战。连锁加盟专卖店的开设将集中在 经济发达的大城市，通过建立垂直管理的 连锁专卖系统，可以大大增强企业对市场 和渠道的掌控能力，将深度分销体系直接 做到消费者层面；同时可以补充渠道的市 场空白，增加市场覆盖率。
蒙牛的供应链管理
公司概况：
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。 总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区， 总资产达60多亿元，职工2.9万人，乳制品生产能力达 330多万吨/年。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区 建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三 大系列300多个品相，产品以其优良的品质荣获“中国 名牌”、“中国驰名商标”、 “国家免检”和消费者综合满意度 第一等荣誉称号，产品覆盖国内 市场，并出口到蒙古、东南亚、 美国塞班及港澳等国家和地区。 创业7年，他们创造了举世瞩目
1、传统的分销模式。在短短几年高速发展的过程 中，蒙牛的销售体系变得日益复杂。大卖场、商场 超市、便利店等传统渠道组成了蒙牛的渠道主体， 该模式主要是华北区域各直辖市及省会城市，经销 商演变为配送商只负责配送，蒙牛通过增设二批， 细分区域网络，提升终端服务功能。
2、电子商务式的直销模式。随着蒙牛的高 速成长，除了传统的批发、零售之外，送奶 到户的直销模式应运而生。这种模式主要实 施在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的 一线城市，如北京、上海、广东等地，因此， 电话订购和网上订购、送货上门成为一种极 具竞争力的配送模式。蒙牛根据上海牛奶消 费者购买习惯的变化，借助电子商务网以及 家庭饮用水配送网建立了独特销售网络，使 蒙牛在牛奶竞争处于高度垄断的上海市场中 站住脚，并且市场份额不断扩大。