牧草种子学 第十章 牧草种子的贮藏
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哈林顿通则指出，在0~50℃的温度范围内，种子 温度每提高5 ℃ ，种子寿命降低一半。
（五）各种气体保藏与种子寿命
气体影响种子的呼吸作用(包括种子中微生 物和仓虫的呼吸作用)和种子中脂肪的氧化， 因此氧气和二氧化碳对种子寿命会产生一 定程度的影响。
第二节 牧草种子的贮藏原理
种子贮藏是包括种子在母株成熟开始至播种为止的全过程。
母株所处的生态条件
从受精到种子成熟期间存在许多影响种子பைடு நூலகம்寿命的因素。
环境因子，尤其是在种子成熟时，会影响 种子干物质的积累和化学组成。
未充分成熟的种子比充分成熟的种子寿命 短。
（三）水分与种子寿命
影响种子寿命的水分因素，包括种子本身的含水 量和贮藏环境的相对湿度。前者的影响是直接的， 后者的影响是间接的。
1．对种子生活力的影响
微生物引起种子发芽率降低和丧失的原因有：① 微生物直接侵害和破坏种胚组织；②某些微生物 可分泌毒素，毒害种子；③微生物分解种子内含 物，形成各种有毒有害物质，造成种子正常生理 活动障碍。
2．引起种子的升温和霉变
3．种子霉变的控制 种子贮藏在于燥场所之前必 须先经干燥，将其水分降低到安全水平，这是控 制由于真菌引起贮藏种子变质的主要方法。
种子中的微生物从其来源而言，可概括为田间(原 生)和贮藏(次生)两类。
种子贮藏期间微生物区系的变化，主要取决于种 子含水量、种子堆的温、湿度和通气状况以及在 这些环境中微生物的活动能力。
贮藏期间种子中常见的微生物及生长条件：
(1)细菌 细菌中以杆状苗为主，一般细菌生长发育需要较 高的种子水分(16~18%)，少数需18%以上，最低温度 20~25℃，适宜沮度35~40℃，最高温度50~60℃。一般 情况下细菌对种子无破坏作用。
（四）温度与种子寿命
温度是影响种子新陈代谢的主要因素之一。种子 处于低温状态下，其呼吸作用非常微弱，物质与 能量的消耗极少，细胞内部的衰老变化也降低到 最低程度，从而能长期保持种子生活力而延长种 子的寿命；相反，种子处于高温状态下，呼吸作 用强烈。
对绝大多数牧草来说，干燥的种子(具安全含水量 的种子)在－10~20 ℃和相对湿度30%的条件下 对其保存都是有利的。
对于一般的干藏种子，种子水分含量在5%~14%， 水分增加与寿命的降低有一定的规律性。 “哈林 顿通则”，即在此含水量范围内，种子水分每增 加1%，种子寿命降低一半。
主场环境空气湿度升高，种子含水量也升高，直 至出现游离水。当种子内出现游离水时，种子含 水量称为“临界水分”。种子一旦出现游离水， 水解酶和呼吸酶的活动便异常旺盛起来，这样最 容易引起种子活力的丧失。
水分；温度；通气状况；遗传性；种子质量；仓虫
3．贮藏种子的代谢变化
(1)膜的变化 种子干燥后，其细胞膜的完整性往 往降低。
(2)酶活性的变化 随着贮藏时间的增加，种子内 务种酶的活性也发生变化，除蛋白酶，磷酸化酶、 肌醇六磷酸酶等水解酶的活性增强外，多种酶的 活性普遍下降。
(3)脂质的自动氧化 种子寿命下降与脂质自动氧 化的增强成比例。以种子含水量4~6%为界，低 于此界时，种子劣变的发生主要是由于脂质自动 氧化。
(4)染色体和DNA的变化 随贮藏时间的增加，种 子萌发时细胞分裂中染色体崩坏现象增加。
二、微生物对贮藏种子的影响
（一）贮藏种子中微生抽的来源及种类
种子的表面都聚集着大量的微生物，大体可分为 附生、腐生和寄生3种。大部分以寄附在种子外部 为主，多属于异养型。种子上徽生物区系主要有4 类：细菌类、霉菌类、酵母菌类和放线菌类。
第十章 牧草种子的贮藏
第一节 牧草种子的寿命 第二节 牧草种子的贮藏原理 第三节 牧草种子的贮藏管理技术
第一节 牧草种子的寿命
一、牧草种子寿命的概念及类型
（一）概念 种子寿命是指种子的生活力在一定环境条
件下能保持的期限。 一批种子的寿命，是指种子群体的发芽率
从种子收获后至降低到50%所经历的这一 时间，又称种子的“半活期”，即种子群 体的平均寿命。
（二）种子寿命的类型 分为三类：
①短命种子：寿命在3年以内， ②中命种子：寿命为3～15年， ③长命种子：寿命为15~100年或更长。
一般情况下，豆科牧草叫较禾本科牧草种 子寿命长。
二、影响种子寿命的因素
（一）遗传特性与种子的寿命
种子的寿命与牧草的遗传特性有密切的关系，长 寿命种子都具有坚硬和不透性的种皮或类似种皮 的结构。
三、仓虫对贮藏种子的危害及控制
（一）仓虫对贮藏种子的危害
与贮藏种子有关的昆虫数百种，但只有50多种会 危害种子的贮藏，而在这50多种中，仅有10多种 会造成种子严重的损害：包括米象、谷象、小谷 长蠹虫、麦蛾、大谷矗、锯谷盗、谷鲣节虫和角 胸谷盗。
（二）仓虫的控制
控制仓虫的措施
首先是设法尽量把侵染了虫害的种子清除掉。
豆科牧草种子硬实率越高的寿命越长；禾本科牧 草有无稃对种子的寿命有很大影响
种子的形状不同，在收获、清选、贮藏过程中所 受的机械损伤不同，一般小粒种子不易受损，寿 命较长；球形种子比其它形状的种于对损伤的保 护性更好。
（二）种子的生理状态与寿命
种子寿命的长短除决定于牧草本身的遗传 特性外，还决定于种子的生理状态。
一、贮藏种子的生命活动及代谢变化
(一)贮藏种子的呼吸作用 1．贮藏种于的呼吸方式和途径
一类为有氧呼吸；另一类为无氧呼吸 2．贮藏种子的呼吸强度及影响因素 (1)呼吸强度 单位时间内，单位重量种子（以干重计）呼
吸作用所释放的二氧化碳量（或吸收的氧气量）称为种子 的呼吸强度。 (2)影响种子呼吸强度的因素
(2)霉菌 许多霉菌是对种于破坏性很强的腐生菌，其中 以青霉和曲霉占首要地位。青霉要求的温、湿度范围较宽 ，适宜生长的种子水分为15.6~20.8%，适宜温度为 20~25℃，但温度达到38℃，低到7℃时也能生长。大多 数曲霉对水分的要求为干性或接近于干性。
（二）微生物对贮藏种子的影响及其调控
（五）各种气体保藏与种子寿命
气体影响种子的呼吸作用(包括种子中微生 物和仓虫的呼吸作用)和种子中脂肪的氧化， 因此氧气和二氧化碳对种子寿命会产生一 定程度的影响。
第二节 牧草种子的贮藏原理
种子贮藏是包括种子在母株成熟开始至播种为止的全过程。
母株所处的生态条件
从受精到种子成熟期间存在许多影响种子பைடு நூலகம்寿命的因素。
环境因子，尤其是在种子成熟时，会影响 种子干物质的积累和化学组成。
未充分成熟的种子比充分成熟的种子寿命 短。
（三）水分与种子寿命
影响种子寿命的水分因素，包括种子本身的含水 量和贮藏环境的相对湿度。前者的影响是直接的， 后者的影响是间接的。
1．对种子生活力的影响
微生物引起种子发芽率降低和丧失的原因有：① 微生物直接侵害和破坏种胚组织；②某些微生物 可分泌毒素，毒害种子；③微生物分解种子内含 物，形成各种有毒有害物质，造成种子正常生理 活动障碍。
2．引起种子的升温和霉变
3．种子霉变的控制 种子贮藏在于燥场所之前必 须先经干燥，将其水分降低到安全水平，这是控 制由于真菌引起贮藏种子变质的主要方法。
种子中的微生物从其来源而言，可概括为田间(原 生)和贮藏(次生)两类。
种子贮藏期间微生物区系的变化，主要取决于种 子含水量、种子堆的温、湿度和通气状况以及在 这些环境中微生物的活动能力。
贮藏期间种子中常见的微生物及生长条件：
(1)细菌 细菌中以杆状苗为主，一般细菌生长发育需要较 高的种子水分(16~18%)，少数需18%以上，最低温度 20~25℃，适宜沮度35~40℃，最高温度50~60℃。一般 情况下细菌对种子无破坏作用。
（四）温度与种子寿命
温度是影响种子新陈代谢的主要因素之一。种子 处于低温状态下，其呼吸作用非常微弱，物质与 能量的消耗极少，细胞内部的衰老变化也降低到 最低程度，从而能长期保持种子生活力而延长种 子的寿命；相反，种子处于高温状态下，呼吸作 用强烈。
对绝大多数牧草来说，干燥的种子(具安全含水量 的种子)在－10~20 ℃和相对湿度30%的条件下 对其保存都是有利的。
对于一般的干藏种子，种子水分含量在5%~14%， 水分增加与寿命的降低有一定的规律性。 “哈林 顿通则”，即在此含水量范围内，种子水分每增 加1%，种子寿命降低一半。
主场环境空气湿度升高，种子含水量也升高，直 至出现游离水。当种子内出现游离水时，种子含 水量称为“临界水分”。种子一旦出现游离水， 水解酶和呼吸酶的活动便异常旺盛起来，这样最 容易引起种子活力的丧失。
水分；温度；通气状况；遗传性；种子质量；仓虫
3．贮藏种子的代谢变化
(1)膜的变化 种子干燥后，其细胞膜的完整性往 往降低。
(2)酶活性的变化 随着贮藏时间的增加，种子内 务种酶的活性也发生变化，除蛋白酶，磷酸化酶、 肌醇六磷酸酶等水解酶的活性增强外，多种酶的 活性普遍下降。
(3)脂质的自动氧化 种子寿命下降与脂质自动氧 化的增强成比例。以种子含水量4~6%为界，低 于此界时，种子劣变的发生主要是由于脂质自动 氧化。
(4)染色体和DNA的变化 随贮藏时间的增加，种 子萌发时细胞分裂中染色体崩坏现象增加。
二、微生物对贮藏种子的影响
（一）贮藏种子中微生抽的来源及种类
种子的表面都聚集着大量的微生物，大体可分为 附生、腐生和寄生3种。大部分以寄附在种子外部 为主，多属于异养型。种子上徽生物区系主要有4 类：细菌类、霉菌类、酵母菌类和放线菌类。
第十章 牧草种子的贮藏
第一节 牧草种子的寿命 第二节 牧草种子的贮藏原理 第三节 牧草种子的贮藏管理技术
第一节 牧草种子的寿命
一、牧草种子寿命的概念及类型
（一）概念 种子寿命是指种子的生活力在一定环境条
件下能保持的期限。 一批种子的寿命，是指种子群体的发芽率
从种子收获后至降低到50%所经历的这一 时间，又称种子的“半活期”，即种子群 体的平均寿命。
（二）种子寿命的类型 分为三类：
①短命种子：寿命在3年以内， ②中命种子：寿命为3～15年， ③长命种子：寿命为15~100年或更长。
一般情况下，豆科牧草叫较禾本科牧草种 子寿命长。
二、影响种子寿命的因素
（一）遗传特性与种子的寿命
种子的寿命与牧草的遗传特性有密切的关系，长 寿命种子都具有坚硬和不透性的种皮或类似种皮 的结构。
三、仓虫对贮藏种子的危害及控制
（一）仓虫对贮藏种子的危害
与贮藏种子有关的昆虫数百种，但只有50多种会 危害种子的贮藏，而在这50多种中，仅有10多种 会造成种子严重的损害：包括米象、谷象、小谷 长蠹虫、麦蛾、大谷矗、锯谷盗、谷鲣节虫和角 胸谷盗。
（二）仓虫的控制
控制仓虫的措施
首先是设法尽量把侵染了虫害的种子清除掉。
豆科牧草种子硬实率越高的寿命越长；禾本科牧 草有无稃对种子的寿命有很大影响
种子的形状不同，在收获、清选、贮藏过程中所 受的机械损伤不同，一般小粒种子不易受损，寿 命较长；球形种子比其它形状的种于对损伤的保 护性更好。
（二）种子的生理状态与寿命
种子寿命的长短除决定于牧草本身的遗传 特性外，还决定于种子的生理状态。
一、贮藏种子的生命活动及代谢变化
(一)贮藏种子的呼吸作用 1．贮藏种于的呼吸方式和途径
一类为有氧呼吸；另一类为无氧呼吸 2．贮藏种子的呼吸强度及影响因素 (1)呼吸强度 单位时间内，单位重量种子（以干重计）呼
吸作用所释放的二氧化碳量（或吸收的氧气量）称为种子 的呼吸强度。 (2)影响种子呼吸强度的因素
(2)霉菌 许多霉菌是对种于破坏性很强的腐生菌，其中 以青霉和曲霉占首要地位。青霉要求的温、湿度范围较宽 ，适宜生长的种子水分为15.6~20.8%，适宜温度为 20~25℃，但温度达到38℃，低到7℃时也能生长。大多 数曲霉对水分的要求为干性或接近于干性。
（二）微生物对贮藏种子的影响及其调控