美善品食谱--饮品糕点类

饮品

【港式奶茶】+【鸳鸯粉茶】

1.咖啡豆200克，水200克+1200克，红茶30克，淡奶400克，糖80克

2.咖啡豆turbo2秒3次，打完倒入密封瓶，清锅

3.15克咖啡粉入锅，200克水入锅8分钟90度速度1开煮

4.咖啡过滤到瓶子里

5.红茶入锅turbo2秒3次，加入1200克水，20分钟100度速度2开煮

6.结束后加入淡奶，糖，1分钟速度3调和

7.滤茶袋过滤就是一杯港式奶茶

8.奶茶加滤好的咖啡搅拌，混合就是鸳鸯奶茶。

【米汤】

冷饭加入水（牛奶和糖可放可不放），10-15分钟煮开，然后2分钟速度10.

【琼浆玉露】

冷饭加水，加糖，2分钟10度打磨

【乌发饮品】

1.黑芝麻15克，黑米15克，黑豆15克，薏米仁10克，小米10克，干百合或鲜百合15

瓣，大核桃2个。

2.睡前将所有用料放入主锅一起洗净，洗净后加清水500克浸泡过夜。

3.盖上锅盖设定时间15分钟，温度100度，速度小勺。

4.完成后时间3分钟，速度10。

5.如果喜欢喝豆浆那样的可以继续加入500克开水，时间20秒，速度10混合均匀。

【红豆薏米饮】

1.红豆25克，薏米25克，前一晚浸泡。

2.浸泡好的红豆薏米，400克水，25分钟100度小勺

3.煮好后，2分钟速度10打磨。

4.加入300-400克开水，20-30克冰糖粉，30秒速度6混合。

【紫米椰浆】

紫米100克上锅煮熟，用煮米饭的配方，然后熟的米饭+1000克牛奶+冰糖50-60克，5分钟，98克，速度小勺。好后加椰浆200克，再2分钟速度10打碎。

【果蔬汁】

1. 紫甘蓝切块100克，香蕉切块100克，苹果切块200克，菠萝切块200克，直饮水60

0克。

2. 把所有的食材放进主锅，1分钟/速度10打磨，然后再加水五秒/速度六混合.倒出来就可

以饮用了。

【胡萝卜苹果汁】

1. 苹果1个，胡萝卜半根，水500克。

2. 所有材料放入主锅，12分钟，100度，小勺

3. 1分钟，10速打磨

【芒果汁】

1. 芒果肉100克，冰糖粉20克，饮用水300克。

2. 所有食材入主锅，12秒，速度10.

【猕猴桃雪梨汁】

1.猕猴桃250克取果肉，梨500克取果肉，水400克，糖1汤匙

2.猕猴桃和梨入锅，10秒，速度10打碎

3.加入水和糖，30秒，速度10混合。

【紫甘蓝柠檬汁】

1.一颗柠檬，一片紫甘蓝，500-800克水，40-50克糖粉

2.Turbo健2秒打3次

3.将网锅放入主锅内，将果汁过滤出来。

【橙汁】

1.2个橙子（去皮，一切四，约400克），400克饮用水

2.将橙汁和饮用水放入主锅，以1分速度10调和。

【红糖姜茶】

红枣50克，红糖100克，水1000克，姜丝50克，以25分100度速度1烹煮。

【香蕉牛奶】

3根香蕉，600克牛奶，30克蜂蜜（可不加）放入主锅，1分，10速调和。

【核桃芝麻糊】

1.生黑芝麻一把，生核桃肉一把，冰糖30克，去皮山药一根，水适量。

2.所有食材入主锅，再加入2倍的热水中，18分，100度小勺，再1分速度10打磨。【核桃黑芝麻糊】

1.黑芝麻一量杯，糯米半量杯，山药一小段，核桃6瓣，冰糖20克，水600克。

2.所有食材放入主锅，18分钟，100度，小勺

2分钟，速度10 打磨。

【银耳莲子羹】

1.25克白木耳水里泡1小时，600克水，50克糖，20克莲子水里泡1小时，5克枸杞，10克白合，洗净

2.将白木耳，水，糖，莲子放入主锅，20分钟100度速度1烹煮。

3.加入枸杞和百合，以1分，100度速度1烹煮。

【牛油果奶昔】

1.牛油果2个切块（果肉约300克），牛奶700克，甜炼乳50克

2.牛油果放入主锅，以10 秒速度5切碎。

3.加入牛奶和炼乳，以1分速度10调和。

【紫薯山药奶昔】

1. 紫薯一个250克，山药200克，牛奶500克，水200克，糖粉10-20克。

2. 紫薯山药洗净去皮，所有食材放入主锅，时间15分钟100度小勺启动

煮熟，时间2分钟速度10速打磨，趁热享用吧！

【芋圆】

1.紫薯或南瓜180克（蒸熟），木薯粉180克，糖20克

2.紫薯加糖入主锅，10秒速度7打磨，重复2次

3.加入木薯粉，速度2-6渐进混合

4.取出面团搓成1公分直径的细长条，切段

【香草籽金桔酱】

食材：新鲜金桔450g；纯净水150克；橙汁120ml；冰糖100g；香草豆荚1根

做法: 1. 金桔放入主锅，加水，10分钟/蒸煮键/慢速小勺。

2.网锅置入主锅内（过滤多余果汁），取下网锅，放冰糖、柠檬片、破开香草荚和籽，18分钟/蒸煮

键/慢速小勺(要取下小盖子噢，收汁嘛)，中途暂停取出香草荚壳

3. 结束出锅享用(还收获一杯原味果汁)

【鸡蛋布丁】

1. 奶油奶酪100克，鲜奶油200克，牛奶280克，细砂糖60克，土鸡蛋3个，柠檬汁5

克。

2. 将奶油奶酪，白砂糖、柠檬汁放入主锅，20秒/速度4

3. 将牛奶，鲜奶油，鸡蛋，加入主锅。40秒/速度5

4. 然后把布丁液用滤网过滤，放入容器。烤箱150度水浴法30-40分钟。（在烤盘里倒入

40度温水一起烤）最后晃一下容器，里面的物体，不流动就好了。

5. 热的冷的都好吃。但放入冰箱冷藏后，口感更佳。

【水果冰淇淋】

1. 芒果果肉200克，淡奶油100克，冰冻的淡奶油100克，糖粉或炼乳20克。

2. 淡奶油和芒果果肉事先冰冻起来，冻硬了拿出来切块状

3. 放入主锅，放点炼乳或冰糖粉，再倒入100克的稀奶油

4. 时间30秒速度10速

5. 浓郁醇香的芒果冰淇淋坐等享受吧！

1. 同样的草莓洗净也冰冻好

2.放入冻淡奶油和稀奶油，加入糖粉，草莓有点酸哦！

3.30秒速度10，凉爽夏天来了耶！

糕点和粥类

【紫米糕】

食材:米50克；糯米50克；牛奶50克；鸡蛋5个（260克）；砂糖55克；玉米油50克

1. 紫米糯米一起放入主锅，3分钟/10速粉碎，倒出过筛备用

2. 主锅洁净，插蝴蝶棒，全蛋、砂糖放入，15分钟／40度／速度4，打发

3. 米粉、牛奶、油匀称倒入主锅，少许盐，7秒/速度3搅拌均匀

4. 米糊倒入刷油的蛋糕模（碗也可），提起模具2次震出气泡，敷保鲜膜，放蒸锅内，主锅清洗干净，放水700克，50分钟/蒸煮键，结束，直接倒扣脱模，享用

【小米糕】

1.小米150克放入主锅，1分30秒速度10 打粉。（小米提前一晚洗净晾干再打粉，小米

也可以换成等量大量，就是大米糕了）

2.将35克色拉油，50克热水（50度左右），混合一起乳化均匀，加入5个蛋黄手抽打均

3.将5个蛋白放入主锅，加入没滴柠檬汁或白醋，装好蝴蝶棒，5分钟速度3.5打发蛋白

到8，9分发，倒出来，手抽快速调整至合适打发程度，再混合蛋白蛋黄糊，入6寸固底模具，保鲜膜封起来，开水上汽后蒸40分钟。

4.手抽调节是关键，到弯钩状态，混合蛋白蛋黄不要划圈，要抄底。

【小米糕】2

1.小米30克，糯米70克，常温鸡蛋4个，细砂糖65克，水怡2克，牛奶30克，色拉油

20克。

2.小为，糯米，2分钟速度10打磨成粉。倒出备用。清空主锅。

3.主锅无油无水，鸡蛋，细砂糖，水怡，插入蝴蝶棒，15分钟，45度，速度4

4.倒入打磨好的粉，牛奶，油，4秒速度3混合。