饮食英语词汇大全

饮食英语词汇大全

香 smell good

甜 sweet

鹹 salty

酸 sour

澀 harsh

苦 bitter

辣 hot / spicy

嫩 tender

淡 light

濃 thick

硬 tough

Q chewy

合口味 palatable

重口味 rich flavor

不合口味 unpalatable

好吃 good / tasty / yummy

難吃 terrible

多汁的 juicy

油膩的 greasy

美味的 delicious

爽口的 refreshing

黏牙的 sticky

新鮮的 fresh

走味的 stale

順口的 smooth

糊掉的(如麵條) soggy

黏稠的(如麥芽糖) gooey

鬆軟的(如棉花糖) fluffy

硬脆的(如模範生點心餅) crunchy

酥脆的(如洋芋片) crispy

平淡無味的 flat

Moon Festival

賞月 moon gazing

appreciate the moon

闔家團圓 family reunion

嫦娥 Chang O

玉兔 Jade rabbit

烤肉 outdoor barbeque

烤肉架 grill

柚子皮 pomelo peel

月餅 mooncake

太陽餅 sun cake

鳳梨酥 pineapple cake

蛋黃酥 yolk pastry

flaky pastry with egg yolk paste

綠豆椪 bean & meat pastry

flaky pastry with mung bean paste ●●口味的月餅●● mooncake

mooncake with ●● paste

mooncake with ●● & ○○ paste

棗泥 red date paste

芋泥 taro paste

蓮蓉 lotus seed paste

伍仁 mixed nuts paste

核桃 walnuts

栗子 chestnuts

抹茶 green tea

火腿 Chinese ham

紅豆沙 red bean paste

綠豆沙 mung bean paste

冰淇淋（雪餅) ice cream

汁 juice

冰 shaved ice

冰棒 popsicle

雪糕 ice cream bar

牛奶 milk

奶昔 milkshake

咖啡 coffee

汽水 soda

礦泉水 mineral water

優酪乳 yogurt drink

奶茶 milk +

tea

奶綠 milk green

奶香烏龍 milk oolong

紅茶 black

綠茶 green

烏龍茶 oolong

普洱茶 pu-erh

菊花茶 chrysanthemum

所有水果

泡沫 bubble

珍珠 pearl

粉圓 tapioca

波霸 boba

椰果 coconut jelly

茶凍 tea jelly

咖啡凍 coffee jelly

仙草 herb jelly

愛玉 fig jelly

蜂蜜 honey

蜂蜜檸檬 honey lemon

石榴 grenadine

烏梅 black plum

酸梅 sour plum

梅子 plum

薄荷 peppermint

洛神 roselle

金桔 kumquat

玫瑰 rose

薰衣 lavender

桂花 osmanthus

茉香 jasmine

香草 vanilla

芋香 taro

胚芽 wheat germ

花生 peanut

杏仁 almond

布丁 pudding

豆花 tofu pudding

紅豆 red bean

綠豆沙 mung bean paste

可爾必思 calpis

冬瓜茶 winter melon drink 青草茶 herb tea

可可 cocoa

巧克力 chocolate

解凍 defrost

洗（菜葉等） rinse

包（粽子等） wrap

泡 soak

倒（果汁） pour

盛（飯菜） serve

沾（如醬油) dip in

抹（如果醬) spread

撒（如胡椒) sprinkle

榨（如檸檬) extract (by pressing) 醃（肉） marinate

醃（菜） pickle

調味 season

攪拌 stir

拌勻 toss

切 cut

切薄片 slice

切厚片 chunk

切塊 cube

切丁 dice

切絲 hash

切碎 mince

剁碎 chop

拍碎（如大蒜) pound

刨碎（如蘿蔔) grate

磨碎（如麵粉 / 絞肉 / 咖啡豆) grind 搗泥（如馬鈴薯) mash

剝皮（如香蕉) peel

削皮（如蘋果) scrape

去鱗 scale off

打(蛋花 / 沙拉 / 奶油)

whisk

打破（蛋殼等) crack

麵包 bread

麵粉 flour

麵糰 dough

麵筋 gluten

麵線 thin noodles

麵條 noodles

板條 / 河粉 flat rice noodles

米粉 rice noodles

冬粉 / 粉絲 bean threads

乾麵 dry noodles

拌麵 dry noodles with sauce

炒麵 chow mein