炼蜜岗位操作规程

文件编号：TG.Z06-02-020

药业有限公司企业标准

目的

制定前处理车间炼蜜岗位标准操作规程，使炼蜜岗位的操作标准化、规范化。

范围

适用于前处理车间炼蜜岗位

责任

前处理车间炼蜜岗位人员落实执行

内容

1 工作前检查：

1.1 检查操作间的清洁状态标识，设备状态标识，看是否有上次的清场合格证。

1.2 检查温蜜间、炼蜜罐的清洁状态标识，机器是否运行正常。

1.3 开始操作时将设备状态牌撤换。

2 炼蜜前的准备：

2.1 根据批生产指令检查所要炼的蜜，核对好数量是否相符，并做好记录。

2.2 在使用前应对需要清洁的设备进行再次的清洁。其清洁时按相应的清洁规程执行。

3 炼蜜的具体操作：

3.1 温蜜：

文件编号：TG.Z06-02-020

3.1.1将蜂蜜桶放进温蜜间中，开启加热管加热，室内温度应保持在摄氏50度左右。

3.1.2保温时间在4小时以上，蜜一定要温透。

3.2 炼蜜：

3.2.1将温好的蜂蜜用齿轮泵打入炼蜜罐中，开启蒸汽阀门加热，在此过程中，应每隔十分钟开搅拌桨搅拌一次。

3.2.2 加热过程的后期，用温度计频繁测量炼蜜的温度，当温度达到摄氏100—105度时，停止加热，开搅拌桨搅拌并保持此温度20—30分钟。

3.2.3 在开搅拌桨搅拌并保持温度时，应将炼蜜产生的沫子和蜜表面漂浮的杂质捞出。

3.3 趁热将炼好的蜂蜜过滤并用齿轮泵将其打入处理合格的洁净的蜂蜜运输车中，送下道工序备用。

4 清场：

4.1 炼蜜罐的清洁按《炼蜜罐清洁规程》（TG.Z02-06-039）进行清理。

4.2 齿轮泵的清洁按《齿轮泵清洁规程》（TG.Z02-06-040）进行清理。

4.3 蜂蜜运输车的清洁按《蜂蜜运输车清洁规程》（TG.Z02-06-041）进行清理。

4.4 室内的清洁按《一般生产区清洁卫生管理规程》（TG.Z02-06-016）进行清理。

4.5 工器具的清洁按《洁净区工器具清洁规程》（）进行清洁。

4.6 清场结束后，由车间质检员检查合格后发给清场合格证，并挂上“已清洁”状态标志牌。

5 操作要点及注意事项：

5.1 蜂蜜一定要温好，倒过的蜜桶要用饮用水涮洗干净，防止蜜桶倾倒不净，造成浪费。

5.2 加热后期，一定要注意观察，防止蜂蜜突然沸腾产生大量泡沫而造成跑锅。

5.3 炼蜜的过滤是滤趁热通过二十层纱布袋来进行的。

5.4 炼蜜的过程中蜂蜜的温度很高，在操作过程中一定要注意防止烫伤。

6 做好记录。

文件编号：TG.Z06-02-020 7 质量标准：

7.1 检查外观。

培训

培训部门：前处理车间

培训对象：炼蜜岗位人员

培训时间：0.5小时