中药学实习报告

实习报告

实习地点：北京同仁堂西二旗店

指导老师：张斌

毕业实习科目：中药鉴定

实习单位(内容)：中药材加工、鉴定及入库

实习时间：2011年3月～2011年4月

实习目的：1、学习中药材加工、保管、运输、储藏的常用方法。

2、简单了解中药材产地、栽培、采收等基本知识。

为了理论与实践相结合，知识学以致用，以后更好的走上工作岗位，我进行了为期一月的实习。主要是在北京同仁堂学习常见中药的鉴定和加工的基本方法，认识中药材主要种类，了解常见中药材主要产地及其药用种类和品种：

1、苍术：产于西北地区

①采收野生茅苍术春、夏、秋季采挖，以8月采挖的质量最佳；家种的苍术需生长两年后起收。茅苍术多在秋季采挖，北苍术春、秋两季均可采挖，以秋后至春初苗末出土前采挖质量较好。

②加工茅苍术挖出后，去沙，晒干后撞去须根；北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒至五成干时撞掉须根，呈黑褐色，以去掉全部老皮，晒至全干时再撞，使表皮呈黄褐色。

③炮制：.苍术：拣去杂质，润透后切片，晒干。.炒苍术：用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。炭制：用武火炒至表面焦黑，喷水取出；晒干。盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。

2、党参：产于西北地区

①采收加工：9-10月采收去杂质晒至半干搓揉在晒干

②炮制：党参：洗净泥沙后润透去芦，切片或切段，晒干。

炒党参：将麸皮置于加热之锅内，至锅上起烟时，加入党参片，拌炒至深黄色

3、黄芪：产于东北地区

采收与加工：2-3年采收，一般9月中下旬采收为佳。用工具小心挖取全根，去净泥土，切去芦头，修去须根，晒至半干，堆放1-2d，使其回潮，再摊开晾晒干，将根理顺直，扎成小捆。质量以条粗、皱纹少、断面色黄白、粉性足，味甘者为佳。

炮制：除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥。

蜜黄芪：取黄芪片，照蜜炙法炒至不粘手。

6、杜仲：产于四川、安徽、陕西、湖北、河南、贵州、云南。

采收加工：为了保护资源，一般采用局部剥皮法。在清明至夏至间，选取生长15～20年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干。置通风干燥处。

炮制：杜仲：除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。

7、大黄：采收加工：一般于第3、4年7月种子成熟后采挖，先把地上部分割去，挖开四周泥土，把根从根茎上割下，分别加工。北大黄挖起后不用水洗，将外皮刮去，大的开成对半，小团型的修成蛋形。可自然阴干或用火熏干。南大黄先洗净根茎泥沙，晒干，刮去粗皮，横切成7～10cm厚的大块，然后抗干或晒干，

炮制：生大黄：原药拣净杂质，大小分档，焖润至内外湿度均匀，切片或切成小块，晒干。

酒大黄：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文火微炒，取出晾干

熟大黄：取切成小块的生大黄，用黄酒拌匀，放蒸笼内蒸制，或置罐内密封，坐水锅中，隔水蒸透，取出晒干。

大黄炭：取大黄片置锅内，用武火炒至外面呈焦褐色(存性)，略喷清水，取山晒干。

8、黄连：采收加工：黄连移栽后第5年才能收获，最适宜的收获期为10月-11月下旬上冻前。将黄连挖出，剪去须根和叶子。鲜根出土后，最好用炕烘干，烘干时不宜火力过大，边烘边翻，直到干燥为止，一般亩产干黄连根茎成品l00千克左右。

炮制：黄连除去杂质，润透后切薄片，晾干，或用时捣碎。

酒黄连取净黄连，照酒炙法炒干。

姜黄连取净黄连，照姜汁炙法炒干。

萸黄连取吴茱萸加适量水煎煮，煎液与净黄连拌匀，待液吸尽，炒干。

9、柴胡：原产我国。朝鲜、日本、苏联也有分布。

采收加工：播种后生长2年即可采挖。秋季植株开始枯萎时，春季新梢未长出前采收。采挖后除去残茎，抖去泥土，晒干或切断后再晒干。不要堆积时间过长,以防霉烂。当晒到7至8成干时,把须根去净,根条顺直,捆成小把再继续晒干为止。

炮制：净制：除去杂质及残茎，洗净。切制：洗净，润透，切厚片，干燥。炮炙：醋制加醋拌匀，焖透，置锅内，用文火炒干，取出，放凉。

鳖血制淋入用温水少许稀释的鳖血，拌匀，焖润，置锅内用文火微炒，取出，放凉。

酒制用黄酒拌匀，焖润手诱，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。

炒制文火炒微焦放凉。制炭用文火炒至外黑内褐黄色，喷入少量水，取出，晾干。

蜜制取蜜置锅内，加热至沸，倒入柴胡片，用文火炒至深黄，不粘手为度。

蜜麸制将麦麸炒热，加入蜂蜜，炒至不粘手时，加入柴胡片，炒至药材表面显黄色为度，取出，过筛，晾凉。

10、黄芩：主产于河北、山西、内蒙古、辽宁等省区。

采收加工：播种第二年秋后地上部枯萎时刨收，挖时需要深挖，刨出后去掉残茎，晒半干撞去皮再晒干。在晾晒中避免暴晒、防止水湿雨淋。

炮制：黄芩片：除杂质煮10分钟，取出，闷透，切薄片，干燥。

酒黄芩：照酒炙法炒干。

11、丹参：主产于四川、安徽、江苏及山东等省。

采收加工：2-3月选晴天较干燥时采挖。采挖时先把根际周围土锄松，然后把全根挖起。放在太阳下晒至半干，除净根上的泥土，集中堆闷发汗，使根条中央成紫黑色再摊开晒至全干。炮制：净制除去杂质及残茎。

切制除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

炮炙：炒制用文火炒至紫褐色有焦斑制炭武火炒至焦黑色，喷水少许

酒炙取丹参片用酒喷润按酒炙法炒干。.醋制加醋拌匀，微润，置锅内文火微炒

米制将米撒贴锅内，加热至米冒烟时，把丹参片倒入锅中，不断翻动，参片由红转深紫色鳖血制取鳖血与黄酒，特丹参片拌匀，至全部吸干后，再晒干

13、北沙参：主产于山东、河北、辽宁、江苏等省。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍凉，置沸水中烫后，除去外皮，干燥或洗净直接干燥。

炮制：除去残茎及杂质，略润，切段，晒干。

14、南沙参：主产于安徽、江苏、浙江、贵州等地。

采收加工：播种后2－3年采收。秋季倒苗后挖取。挖出后，除去残枝和须根，趁鲜用竹刀刮去外皮洗净，晒干或烘干，也可干燥至七八成干时切片，再晒干或烘干。

炮制：取原药材，除去杂质及根茎，大小分开，洗净，闷润4～8小时，至内外湿度一致，切厚片（2～4mm），干燥，筛去碎屑。

15、甘草：主产于西北地区

采收加工：在秋季9月至10月地上茎叶枯萎时采挖。甘草根深，必须深挖，挖出后去掉残茎。泥土，忌用水洗，趁鲜分出主根和侧根，去掉芦头、毛须、支杈，再晒至全干。

炮制：净制除去杂质切制除去杂质，润透，切厚片，干燥