腊梅花精油的提取方法与应用前景
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溶剂萃取法（ＳＥ）有利于萃取热敏性香料精油。将 鲜腊梅花 装 入 连 续 提 取 器 中，加 入 低 沸 点 有 机 溶 剂 混 合，依据相似 相 溶 原 理 进 行 冷 浸 提 取，再 经 低 温 蒸 馏 方 法 消 除 有 机 溶 剂 干 扰，从 而 获 得 原 精 油。 唐 健［１２］、 ＷＡＮＧ 等［１３］分别选用石油醚和９０％乙醇萃取腊梅花精 油。该方法的有机溶剂选择性好、萃取快速、回收率高、 操作简便、设 备 易 得。 但 腊 梅 花 精 油 常 混 有 残 留 溶 剂， 有时需进一步纯化，会增加提取步骤和成本。 １．３ 同时蒸馏萃取法
传统的腊梅花精油提取方法均存在耗时耗能、费试
维从样品基质中或样品上方的顶空气体中直接吸附萃 剂、提取纯度低、重现性较差等不足，而超临界流体萃取
取待 测 物，然 后 在 色 谱 进 样 口 解 吸、分 析［１８］。ＤＥＮＧ 尽管萃取快速、节省试剂、提取纯度高等优点，但回收率
等［１９］、ＬＩ等［２０］都采用顶空固相微萃取技术对腊梅花挥 较低，设备成本较大，运行费用较高，萃取强极性和大分
·专题综述·
北方园艺２０１３（０４）：１８８～１９１
腊梅花精油的提取方法与应用前景
黄 英，刘 晓 博，司 辉 清
（西南大学 食品科学学院，重庆 ４００７１６）
摘 要：腊梅花是有待开发的重要资源，可作为景观设计、切花和香料原料。该文在介绍腊 梅种类和分布的基础上，综述了国内外对腊梅花精油提取的水蒸汽蒸馏法、溶剂萃取法、同时蒸 馏萃取法、固相微萃取、超临界 ＣＯ２流体萃取和微波辅助萃取等方法；并将不同提取方法所得精 油的主要成分进行了比较；以期结合当前腊梅花研究进展为腊梅花精油的应用提供参考。
同时蒸馏萃取 法 （ＳＤＥ）是 将 水 蒸 气 蒸 馏 和 有 机 溶 剂萃取２个 步 骤 合 并，在 同 时 蒸 馏 萃 取 仪 上 同 时 进 行， 避免单独萃 取 和 浓 缩 操 作 步 骤，节 省 大 量 有 机 溶 剂，也 缩短 分 析 时 间，回 收 率 高 于 水 蒸 气 蒸 馏 法［１４］。谢 超 等［１５］采用这 种 方 法 萃 取 不 同 开 放 程 度 的 腊 梅 花 精 油。
关键词：腊梅花；精油；提取方法；化学成分；应用前景 中图分类号：Ｑ ９４６．８５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－０００９（２０１３）０４－０１８８－０４
腊梅科（Ｃａｌｙｃａｎｔｈａｃｅａｅ）植 物 在 世 界 范 围 分 为 ３ 属 １０ 种，夏 蜡 梅 属 （Ｃａｌｙｃａｎｔｈｕｓ）３ 种，椅 子 树 属 （Ｉｄｉｏｓｐｅｒｍｕｍ）１ 种 和 蜡 梅 属 （Ｃｈｉｍｏｎａｎｔｈｕｓ）６ 种［１］。 其中蜡梅属是腊梅科最进化的属，为中国特有属［２］。国 外腊梅仅有２种，而我国蜡梅品种丰富，主要分布在长江 沿岸等地，以鄢陵和静观的蜡梅品种和数量最为丰富［３］。 腊梅在我国已有１ ０００多年的栽培历史，是常作为花卉盆 景和鲜切花来观赏的香花植物，具有很高的观赏价值。且 苏南民间用蜡梅花来治疗感冒咳嗽，民间《花疗歌》中曾有 “腊梅止咳又化痰”的记载［４］。此外，腊梅花精油富含生物 活性成分，如β?榄香烯能抑制癌细胞生长，促进凋亡细胞 死亡［５］，酚类、黄酮类化合物有明显的抗氧化作用，有防衰 老、抗炎症等功能［６］。因此，腊梅花是很有潜力的精油资 源。但腊梅花精油主要成分易受品质和提取方法的影响。 现根据不同提取方法对精油的主要成分进行比较，为腊梅 花精油的开发和应用提供参考。
发油快速检测。该方法无需溶剂、检测快速、操作简捷， 子量成分相对较难［２８］。然而植物精油和天然产物的提
但应用存在一定局限，主要使用在分析挥发性、半挥发 取方法有很多种，如无溶剂微波萃取、超声波辅助萃取、
性ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质。
亚临界水萃取、同时蒸馏－静置顶空液相微萃取等萃取方
１．５ 超临界 ＣＯ２流体萃取
法。但目前报道应用萃取腊梅花精油的方法各有不足，
１８８
北方园艺２０１３（０４）：１８８～１９１
·专题综述·
李正国等［１６］也采用ＳＤＥ 法萃取素心蜡梅和红心蜡梅鲜 种方式里外同时加热，升温快速均匀，可大大缩短萃取
花挥发油。熊敏等［１７］采用 ＳＤＥ 法提取 蜡 梅 鲜 花 与 干 花
时间［２６］。沈强等［２７］采用微波辅助－水蒸气蒸馏方法对腊
中的挥发油。但该方法也存在高温因素，所得精油成分 梅花精油的提取工艺研究，得出最佳工艺条件的提取率
超临界 ＣＯ２流体萃取（ＳＦＥ－ＣＯ２）是目前植物萃取和 天然产物开 发 应 用 最 为 广 泛 的 先 进 萃 取 技 术［２１］。 超 临
不尽客观。
可达０．６１５％，该方 法 具 有 设 备 简 单、萃 取 效 率 高、重 现
１．４ 固相微萃取
性好、节省试 剂 等 特 点，也 有 较 好 的 选 择 性。 但 该 报 道
固相微萃取（ＳＰＭＥ）是集采样、萃取、浓缩、进样于 未进行成分分析，提取效果评价仍需进一步研究。
一体的综合技术，是采用一根聚合物涂层的熔融石英纤
１ 腊梅花精油提取方法
１．１ 水蒸汽蒸馏法 水蒸气蒸馏法（ＨＤ）是提取腊梅花精油普遍采用的
第一作者简介：黄英（１９８８－），女，硕 士，现 主 要 从 事 制 茶 工 程 与 贸 易等研究工作。 责任作者：司辉清（１９５８－），男，硕士，副教授，现主要从事茶叶加工 的教学与科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：Ｓｈｑ４６４＠１２６．ｃｏｍ． 收稿日期：２０１２－１１－０５
方法。取鲜腊梅 花 装 入 挥 发 油 提 取 器 中，加 蒸 馏 水 蒸 馏，收集挥发油，再用无水硫酸钠干燥，密封保存。根据 精油混合物的沸点低于其中任一组分的沸点，因此能在 低于１００℃条 件 下 将 高 沸 点 组 分 蒸 馏 出 来。 江 婷 等［７］、 徐年军等［８］、ＦＡＲＳＡＭ［９］、史 小 娟 等［１０］和 刘 易 鑫 等［１１］采 用水蒸气蒸馏法提取腊梅花精油。该方法具有操作简 便、设备易得、费用低廉、回收率高等优点。但高温和长 时间加热会破坏腊梅花精油中的某些热敏性、易 水 解 成分。 １．２ 溶剂萃取法
传统的腊梅花精油提取方法均存在耗时耗能、费试
维从样品基质中或样品上方的顶空气体中直接吸附萃 剂、提取纯度低、重现性较差等不足，而超临界流体萃取
取待 测 物，然 后 在 色 谱 进 样 口 解 吸、分 析［１８］。ＤＥＮＧ 尽管萃取快速、节省试剂、提取纯度高等优点，但回收率
等［１９］、ＬＩ等［２０］都采用顶空固相微萃取技术对腊梅花挥 较低，设备成本较大，运行费用较高，萃取强极性和大分
·专题综述·
北方园艺２０１３（０４）：１８８～１９１
腊梅花精油的提取方法与应用前景
黄 英，刘 晓 博，司 辉 清
（西南大学 食品科学学院，重庆 ４００７１６）
摘 要：腊梅花是有待开发的重要资源，可作为景观设计、切花和香料原料。该文在介绍腊 梅种类和分布的基础上，综述了国内外对腊梅花精油提取的水蒸汽蒸馏法、溶剂萃取法、同时蒸 馏萃取法、固相微萃取、超临界 ＣＯ２流体萃取和微波辅助萃取等方法；并将不同提取方法所得精 油的主要成分进行了比较；以期结合当前腊梅花研究进展为腊梅花精油的应用提供参考。
同时蒸馏萃取 法 （ＳＤＥ）是 将 水 蒸 气 蒸 馏 和 有 机 溶 剂萃取２个 步 骤 合 并，在 同 时 蒸 馏 萃 取 仪 上 同 时 进 行， 避免单独萃 取 和 浓 缩 操 作 步 骤，节 省 大 量 有 机 溶 剂，也 缩短 分 析 时 间，回 收 率 高 于 水 蒸 气 蒸 馏 法［１４］。谢 超 等［１５］采用这 种 方 法 萃 取 不 同 开 放 程 度 的 腊 梅 花 精 油。
关键词：腊梅花；精油；提取方法；化学成分；应用前景 中图分类号：Ｑ ９４６．８５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－０００９（２０１３）０４－０１８８－０４
腊梅科（Ｃａｌｙｃａｎｔｈａｃｅａｅ）植 物 在 世 界 范 围 分 为 ３ 属 １０ 种，夏 蜡 梅 属 （Ｃａｌｙｃａｎｔｈｕｓ）３ 种，椅 子 树 属 （Ｉｄｉｏｓｐｅｒｍｕｍ）１ 种 和 蜡 梅 属 （Ｃｈｉｍｏｎａｎｔｈｕｓ）６ 种［１］。 其中蜡梅属是腊梅科最进化的属，为中国特有属［２］。国 外腊梅仅有２种，而我国蜡梅品种丰富，主要分布在长江 沿岸等地，以鄢陵和静观的蜡梅品种和数量最为丰富［３］。 腊梅在我国已有１ ０００多年的栽培历史，是常作为花卉盆 景和鲜切花来观赏的香花植物，具有很高的观赏价值。且 苏南民间用蜡梅花来治疗感冒咳嗽，民间《花疗歌》中曾有 “腊梅止咳又化痰”的记载［４］。此外，腊梅花精油富含生物 活性成分，如β?榄香烯能抑制癌细胞生长，促进凋亡细胞 死亡［５］，酚类、黄酮类化合物有明显的抗氧化作用，有防衰 老、抗炎症等功能［６］。因此，腊梅花是很有潜力的精油资 源。但腊梅花精油主要成分易受品质和提取方法的影响。 现根据不同提取方法对精油的主要成分进行比较，为腊梅 花精油的开发和应用提供参考。
发油快速检测。该方法无需溶剂、检测快速、操作简捷， 子量成分相对较难［２８］。然而植物精油和天然产物的提
但应用存在一定局限，主要使用在分析挥发性、半挥发 取方法有很多种，如无溶剂微波萃取、超声波辅助萃取、
性ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ质。
亚临界水萃取、同时蒸馏－静置顶空液相微萃取等萃取方
１．５ 超临界 ＣＯ２流体萃取
法。但目前报道应用萃取腊梅花精油的方法各有不足，
１８８
北方园艺２０１３（０４）：１８８～１９１
·专题综述·
李正国等［１６］也采用ＳＤＥ 法萃取素心蜡梅和红心蜡梅鲜 种方式里外同时加热，升温快速均匀，可大大缩短萃取
花挥发油。熊敏等［１７］采用 ＳＤＥ 法提取 蜡 梅 鲜 花 与 干 花
时间［２６］。沈强等［２７］采用微波辅助－水蒸气蒸馏方法对腊
中的挥发油。但该方法也存在高温因素，所得精油成分 梅花精油的提取工艺研究，得出最佳工艺条件的提取率
超临界 ＣＯ２流体萃取（ＳＦＥ－ＣＯ２）是目前植物萃取和 天然产物开 发 应 用 最 为 广 泛 的 先 进 萃 取 技 术［２１］。 超 临
不尽客观。
可达０．６１５％，该方 法 具 有 设 备 简 单、萃 取 效 率 高、重 现
１．４ 固相微萃取
性好、节省试 剂 等 特 点，也 有 较 好 的 选 择 性。 但 该 报 道
固相微萃取（ＳＰＭＥ）是集采样、萃取、浓缩、进样于 未进行成分分析，提取效果评价仍需进一步研究。
一体的综合技术，是采用一根聚合物涂层的熔融石英纤
１ 腊梅花精油提取方法
１．１ 水蒸汽蒸馏法 水蒸气蒸馏法（ＨＤ）是提取腊梅花精油普遍采用的
第一作者简介：黄英（１９８８－），女，硕 士，现 主 要 从 事 制 茶 工 程 与 贸 易等研究工作。 责任作者：司辉清（１９５８－），男，硕士，副教授，现主要从事茶叶加工 的教学与科研工作。Ｅ－ｍａｉｌ：Ｓｈｑ４６４＠１２６．ｃｏｍ． 收稿日期：２０１２－１１－０５
方法。取鲜腊梅 花 装 入 挥 发 油 提 取 器 中，加 蒸 馏 水 蒸 馏，收集挥发油，再用无水硫酸钠干燥，密封保存。根据 精油混合物的沸点低于其中任一组分的沸点，因此能在 低于１００℃条 件 下 将 高 沸 点 组 分 蒸 馏 出 来。 江 婷 等［７］、 徐年军等［８］、ＦＡＲＳＡＭ［９］、史 小 娟 等［１０］和 刘 易 鑫 等［１１］采 用水蒸气蒸馏法提取腊梅花精油。该方法具有操作简 便、设备易得、费用低廉、回收率高等优点。但高温和长 时间加热会破坏腊梅花精油中的某些热敏性、易 水 解 成分。 １．２ 溶剂萃取法