环刀法操作大全

试验二密度试验（环刀法）

土的密度是指土的单位体积质量。

一、试验目的

测定土的湿密度，以了解土的疏密和干湿状态，供换算土的其他物理性质指标和工程设计以及控制施工质量之用。

二、试验方法

一般常用环刀法及蜡封法测定粘性土的密度，两者主要得区别在于测定土的体积的方法不同。环刀法适用于细粒土；蜡封法适用于土中含有粗粒或者坚硬易碎难以用环刀切割的土，或者试样量少，只有小块形状不规则时使用。

三、仪器设备

1. 环刀内径6～8cm，高2～3cm；

2. 天平感量0.1g；

3. 其它切土刀、钢丝锯、凡士林等。

四、操作步骤

1. 测出环刀的容积V，在天平上称环刀质量。

2. 按工程需要取原状土或人工制备所需要求的扰动土样，其直径和高度应大于环刀的尺寸，整平两端放在玻璃板上。

3. 将环刀的刀口向下放在土样上面，然后用手将环刀垂直下压，边压边削使至土样上端伸出环刀为止，削去两端余土修平，两端盖上平滑的圆玻璃片，以免水分蒸发。

4. 擦净环刀外壁，拿去圆玻璃片，秤取环刀加土的质量，准确至0.1g。

五、试验注意事项

1. 密度试验应进行2次平行测定，两次测定的差值不得大于0.03g/cm3，取两次试验结果的算术平均值；

2. 密度计算准确至0.01 g/cm3。

六、计算公式

1. 湿密度

V g

g V

0 1

＝

ρ（计算至0.01g/cm3）

式中

ρ—湿密度（g/cm3）；

g —土的质量（g）；

V —环刀的体积（cm3）；

g1—环刀加土的质量（g）；

g0—环刀质量（g）。

2. 干密度d ρ

01.010

d +ρρ＝

式中 d ρ— 干密度（g/cm 3）； 0ρ — 湿密度（g/cm 3）； W — 土的含水率（％）。

七、记录

密度试验记录（环刀法）

试验者：班级组别姓名日期

篆刻基本刀法

篆刻基本刀法(图文) 刀法犹如书法的笔法，是篆刻艺术的表现方法之一。印章的篆法、章法、线条，最后均要通过刀法去完成。不熟悉刀法是刻不出精美成功的作品来的。刀法由执刀法、运刀法和基本刻法三部分组成。（一）执刀法执刀如同执笔。在篆刻家手中，刀有“铁笔”之称。正确的执刀方法，能冲切任意，轻便灵活，游刃有余。常见的执刀方法有两种，即：三指法，也称指捏式；拳握法，也叫整握式。1．三指法三指法是以大拇指、食指、中指执住刀杆，成三指鼎立之势，无名指、小指辅贴于中指，中指端离刀刃约1厘米左右，刀杆与印面约成30°夹角，似执钢笔式。执钢笔，三指法已足能书写。执刀，由于石质有一定硬度，为防失控，中指端须顶住石章顶侧，以控制运刀速度，无名指、小指紧贴中指，做到五指齐力，由右向左推进（见图6—4）。 2．拳握法拳握法虎口朝上，整把握住刀杆，刀杆略向前侧（向身外），与印面成60°左右夹角（见图6—5）。掌、腕、指、臂同时发力，向身内犁进。拳握法由于整把握刀，用臂、腕带动手，力强势足，运刀长驱直入，长冲短切均可。两种执刀法各有优点和不足。三指法灵活轻便，运刀变化丰富，然而刻较大的印章力量不足。拳握法力强势足，刻大印、巨印，线条雄强浑厚，但灵活性较差，不易表现细微变化。其他还有正刀法、五指斜执法等执刀方法。正刀法刀杆与印面垂直，古人有“执刀如执笔”的比喻，故此法与执毛笔相同。运刀时虽然用腕带动指，但指力毕竟有限，所刻线条软弱，运刀也不够灵活。五指斜执法其实是三指法的变化执法，用于冲刀。此法执刀比三指法平些，五指辅刀杆疾冲，所刻线条迅猛酣畅，具霸悍之气。

（二）运刀法运刀法是刀刃在印面上的切割运动之法。古人在印论中所述名目繁多，十分混乱，有的甚至故弄玄虚，使初学者读后不知所云。其实运刀的基本方法主要的只有两种，即冲刀法和切刀法。 1．冲刀法冲刀法是沿着笔画向前推进的犁割方法。三指法和拳握法均能使用。三指法，左手执石，右手五指齐力，以刀的一角入石，以腕发力，刀杆横于胸前，与印面成30°夹角，无名指顶住印石上侧端，用力从右至左推进，犁出一条“V”形沟（见图6—6）。拳握法，刀杆竖斜于印面，左手执石，右手紧握刀杆，以刀的外侧角入石，由外向里犁进（见图6—7）。冲刀法除以上两种方法外，还有三指竖冲法。执刀方法与三指法相同，左手的食指、中指、无名指和小指执石，掌竖于胸前，拇指翘起，顶住刀杆后下侧，两手配合一起发力，由内向外推进。左右两手的分工为：左手除执石外，拇指顶住刀杆负责向前推进，也起杠杆的支点作用；右手只需执稳刻刀，掌握运行方向、刀杆斜度和刻入深浅（见图6—8）。这种竖向冲刀法，优点是两手合力，运刀轻松自如，刻

灌砂法及环刀法测压实度(带计算过程)

灌砂法测压实度最大干密度1.861g/cm3最佳含水率10.6% 椎体砂质量728克标准砂密度1.344g/cm3环刀体积200cm3一、灌砂法 1、（灌砂筒质量+砂质量）－（剩余筒+砂质量）－椎体砂质量=洞内砂质量 2、洞内砂质量÷标准砂密度=洞体积 3、湿土质量÷洞体积=湿密度 4、湿密度÷（1+含水率%）=干密度 5、干密度÷最大干密度=压实度二、环刀法 1、称量环刀质量 2、（环刀+湿土质量）－环刀质量=刀内湿土质量 3、刀内湿土质量÷环刀体积=湿密度 4、湿密度÷（1+含水率%）=干密度 5、干密度÷最大干密度=压实度三、测含水率简易方法 1、先称量铁盒质量； 2、把取得的湿土，取出适当量放进铁盒内称量（盒+湿土）质量； 3、（铁盒+湿土）－铁盒=湿土质量 4、把酒精倒进铁盒刚没过湿土，点燃酒精可以轻轻搅拌。待酒精熄灭后再次加入酒精点燃。观察土是否已干。 5、称量（铁盒+干土）质量 6、（铁盒+湿土）－（铁盒+干土）=水质量 7、（铁盒+干土）－铁盒质量=干土质量 8、水质量÷干土质量=含水率

一、试验内容及要求：路基路面施工或验收时对其施工压实质量进行检测，通过试验要求学生掌握路基路面压实度检测的各种方法，并能熟练进行现场检测。灌砂法是利用均匀颗粒的砂去置换试洞的体积，它是当前最通用的方法，很多工程都把灌砂法列为现场测定密度的主要方法。该方法可用于测试各种土或路面材料的密度，它的缺点是：需要携带较多的量砂，而且称量次数较多，因此它的测试速度较慢。采用此方法时，应符合下列规定：（1）当集料的最大料径小于15cm、测定层的厚度不超过150mm时，宜采用 100mm的小型灌砂筒测试。（2）当集料的粒径等于或大于15mm，但不大于40mm，测定层的厚度超过150mm，但不超过200mm时，应用 150mm的大型灌砂筒测试。二、试验仪具与材料（1）灌砂筒；（2）金属标定罐；灌砂筒的主要尺寸结构小型灌砂筒大型灌砂筒储砂筒直径（mm）100 150 容积（cm3）2120 4600 流砂孔直径（mm） 10 15 金属标定罐内径（mm）100 150 外径（mm）150 200 金属方盘基板边长（mm）350 400 深（mm） 40 50 中孔直径（mm） 100 150 注：如集料的最大粒径超过40mm，则应相应地增大灌砂筒和标定罐的尺寸。如集料的最大粒径超过60mm，灌砂筒和现场试洞的直径应为200mm。（3）基板；（4）玻璃板；（5）试样盘；（6）天平或台秤；（7）含水量测定器具；（8）量砂；（9）盛砂的容器；（10）其他。三、试验方法与步骤（1）标定筒下部圆锥体内砂的质量 ①在灌砂筒筒口高度上，向灌砂筒内装砂至距筒顶15mm左右为止。称取装入筒内砂的质量，准确至1g。以后每次标定及试验都应该维持装砂高度与质量不变。 ②将开关打开，让砂自由流出，并使流出砂的体积与工地所挖试坑内的体积相当（可等于标定灌的容积），然后关上开关，称灌砂筒内剩余砂质量，准确至1g。 ③不晃动储砂筒的砂，轻轻地将灌砂筒移至玻璃板，将开关打开，让砂流出，直到筒内砂不再下流时，将开关关上，并细心地取走灌砂筒。

徽州三雕的五种刀法

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徽州三雕的五种刀法-美术论文徽州三雕的五种刀法蒋雨金徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博深邃，有整体性、系列性等特点。它深切透露了东方社会与文化之谜，全面包容了中国封建社会后期民间经济生活与文化的基本内容，与敦煌学、藏学一起被誉为中国三大地方显学。而作为徽文化的重要组成部分，徽州三雕则是指在古徽州的区域内，具有徽派风格的木雕、砖雕、石雕三种民间雕刻工艺。笔者曾撰文，对徽州三雕的历史渊源、严峻现状、继往开来、表现手法、手工精粹和传承创新六个方面进行了粗浅的探究。本文拟结合自己多年来的技艺实践与感悟积累，对徽州三雕的五种表现手法进行阐述，意在通过抛砖引玉之举，引起业内人士对徽州三雕技艺重视切磋，进而传承提高。一、徽州三雕工艺与中国国画的触类旁通作为一种民间工艺，徽州三雕自问世以来，通过工匠们的辛勤劳作、刻苦钻研和不断积累，采用平雕、浮雕、圆雕、透雕和线雕等各种手法的演绎，使三雕工艺渐成体系，向精深发展，并日臻成熟。纵观三雕工艺的发展历程，我们可以清楚地看到，民间工匠们悟性的不断增强、技艺的不断提高，在很大程度上是吸取了中国国画中的艺术精髓，并将它借鉴和移植于三雕工艺之中。中国国画素有“一墨分五色”之说。墨即是色，它本为一色，但通过画者的水晕调配和运笔的轻重缓急，可将一色表现成焦、浓、重、淡、清五种不同的颜色，通过不同颜色的搭配组合，可将一幅作品打造得或气势磅礴，或行云流水，或动中有静，或静中求动，一张白纸上能做尽文章。三雕工艺创作，虽不在纸上

基本功---斜刀法(仅供借鉴)

2014-2015年度第二学期2014级五年制班基本功长垣烹饪职业技术学院烹饪系金双

授课章节原料的成型与分割工艺授课班级14级中专各班授课时间使用教材自编讲义授课类型理论讲授教学方法课时安排教学课题教具准备教案、粉笔教学的目的及要求1：了解刀工在烹调中的运用 2：掌握刀工的方法和基本要求 3：掌握部位分割、骨肉分割的基本要求教学重点部位分割工艺教学难点刀工成型工艺教学过程及教学内容： 4.1 刀工与刀法中国烹饪刀工有着悠久的历史，孔子“割不正，不食” 其割指的是刀工技术。中国菜肴讲究色香味形，而形则与刀工有着密切的关系。中国厨师和西餐厨师的巨大不同是，中国厨师一把菜刀就可以走遍天下。一、刀工的概念根据烹调与食用要求，运用一定的刀具和行刀技法，将原料分割成组配菜肴所需的基本形状的操作过程。二、刀工的作用 1、便于烹调 2、便于食用 3、美化菜肴 4、提高质感三、刀工操作的基本要求 1、根据原料性质选择刀法行业里有“横切牛羊，竖切鸡猪”“顶刀切片。顺丝切丝” 的说法。如老牛肉要顶纹切，鸡脯肉要顺纹切。 2、适应菜肴和烹调要求如爆炒类原料一般要小，炖烩类的菜肴一般要切得大些。 3、原料成型要整齐划一 4、合理用料，减少损耗备注：

控制成本 5、保证营养卫生各种用具、工具的清洁卫生，生熟隔离，不要串味等。 4.2 刀法与技术要领刀法：根据烹调和食用要求，将各种原料加工成一定形状所采用的的行刀技法。一、刀法的种类根据所成角度的大小分为直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法和其他刀法 1、直刀法根据用力的大小，又分为切（跳切、推切、拉切、推拉切、滚刀切等）、剁（排剁、刀尖跟、刀背锤）、砍（直刀砍、拍刀砍、跟刀砍） 2、平到法依据用力方向，分为平刀片、推刀片、拉刀片、和抖刀片3、斜刀法斜刀拉片和斜刀推片2种 4、剞刀法即一些花刀（麦穗花刀、菊花、蓑衣、竹节、牡丹、荔枝等） 5、其他刀法拍、割、撬、剔等。大多为辅助性刀法使用。 4.3刀功及成型工艺 4.31基本料形的成型工艺一、基本料形：指构成原料的各种形状，如，块、段、片、丝、粒、丁、末、泥等二、一般工序流程块、片、丝、末三、不同料形的加工 1、段，直刀段和斜刀段，长度依据原料及烹调要求决定。多数情况3-4厘米 2、块，先加工成段或条，再改刀为块。种类很多，正方块、长方块、菱形块、滚刀块等。 3、片，一般用切或批的方法加工，长方片、柳叶片、月牙片、菱形片、指甲片等 4、条，0.5-1厘米的细条，常见的有指条、笔杆条、筷子条、象牙条等 5、丝，头粗丝0.4见方，细丝0.2见方，银针丝0.1见方。

环刀法测定压实度

一、目的和适用范围 1、本方法规定在公路工程现场用环刀法测定土基及路面材料的密度及压实度。 2 、本方法适用于细粒土及无机结合料稳定细粒土的密度。但对无机结合料稳定细粒土，其龄期不宜超过 2d ，且宜用于施工过程中的压实度检验。二、仪具与材料本试验需要下列仪具与材料： 1 、人工取土器：包括环刀、环盖、定向筒和击实锤系统（导杆、落锤、手柄）。 2 、天平：感量（用于取芯头内径小于 70mm 样品的称量），或（用于取芯头内径 100mm 样品的称量）。 3 、其它：镐、小铁锹、修土刀、毛刷、直尺、钢丝锯、凡士林、木板及测定含水量设备等。三、方法与步骤 1 、按有关试验方法对检测试样用同种材料进行击实试验，得到最大干密度 ( ρ dmax ) 及最佳含水量 ( w 0 ) 。 2 、用人工取土器测定砂性土或砂层密度时的步骤：

（ 1 ）擦净环刀，称取环刀质量 M 2 ，准确至 0 . 1g. （ 2 ）在试验地点，将面积约 30cm × 30cm 的地面清扫干净，并将压实层铲表面浮动及不平整的部分，达一定深度，使环刀打下后，能达到要求的取土深度，但不得将下层扰动。（ 3 ）将定向筒齿钉固定于铲平的地面上，顺次将环刀、环盖放入定向筒内与地面垂直。（ 4 ）将导杆保持垂直状态，用取土器落锤将环刀打入压实层中，至环盖顶面与定向筒上口齐平为止。（ 5 ）去掉击实锤和定向筒，用镐将环刀试样挖出。（ 6 ）轻轻取下环盖，用修土刀自边至中削去环刀两端余土，用直尺检测直至修平为止。（ 7 ）擦净环刀壁，用天平称取出环刀及试样合计质量 M 1 ，准确至 0 . 1g . （ 8 ）自环刀中取出试样，取具有代表性的试样，测定其含水量（ w ）。 3 、本试验须进行两次平行测定，其平行差值不得大于 0 . 03g /cm 3 。求其算术平均值。三、计算按式（4--10）计算试验的含水量。

专业厨师的刀法全解

专业厨师的刀法全解我们经常可以看到武侠片里面的大侠刀法如风，很帅，其实现实中也有运刀如飞的“大侠”，就是餐饮业里面的厨师！一个好的厨师最为突出的标志就是他们出神入化的刀工。刀工出众的厨师大侠做出来的菜式不仅看上去就精美无比，如同一件精雕细琢的艺术品，让人既是垂涎欲滴又好像有点儿舍不得下嘴，而且吃起来还是口感丰富，绝不止一种单调的味道，对味蕾的冲击让人回味无穷，这就是刀工的对考验一个厨师的基础标志和重要作用。烹饪刀法依据刀与原料的接触角度,分为平刀法,斜刀法,直刀法，剞刀法和其他刀法。平刀法即放平刀身，使之与菜墩平行，刀刃中部入料，片时一刀到底，刀的前端平行紧贴墩面，后端稍提，这样控制片的厚薄；左手用力按住原料不使其移动。刀法运用上，可由原料的底部往上片或者由原料

的上部往下片，往上片时，以菜墩表面为依托，掌握厚薄，如片榨菜片；向下片时可以运用左手的食指和中指间的隙缝，用眼来观察掌握厚薄，如片土豆片。斜刀法斜刀法是厨师要掌握的基本刀法之一。斜刀法是一种刀与墩面呈斜角，刀作倾斜运动将原料片（批）开的技法。这种刀法按刀的运动方向可分为斜刀拉片（批）、斜刀推片（批）等法，主要用于将原料加工成片的形状。 1．斜刀拉片斜刀拉片（批）这种刀法操作时，要求将刀身倾斜，刀背朝右前方，刀刃自左前方向右后方向运动，将原料片（批）开。（1）操作方法：将原料放置在墩面里侧，左手伸直扶按原料，右手持刀，用刀刃的中部对准原料被片（批）的位置，刀自右前方向左后方运动，将原料片（批）开的原料向左后方移动，使原料离开刀，如此反复斜刀拉片。（2）操作要领：刀在运动时，刀膛紧贴原料，避免原料粘走或滑动。刀身的倾斜度要根据原料成形

环刀法测量压实度的方法

环刀法测量压实度的方法一、目的和适用范围：1、本方法规定在公路工程现场用环刀法测定土基及路面材料的密度及压实度。2、本方法适用于细粒土及无机结合料稳定细粒土的密度。但对无机结合料稳定细粒土，其龄期不宜超过2d，且宜用于施工过程中的压实度检验。二、仪具与材料本试验需要下列仪具与材料： 1、人工取土器：见图4-6，包括环刀、环盖、定向筒和击实锤系统（导杆、落锤、手柄）。环刀内径6～8cm，高2～3cm。壁厚1.5～2mm。 2、电动取土器：如图4-7所示。由底座、行走轮、立柱、齿轮箱、升降机构、取芯头等组成。（1）底座：由底座平台（16）、定位销（15）、行走轮（14）组成。平台是整个仪器的支撑基础；定位销供操作时仪器定位用；行走轮供换点取芯时仪器近距离移动用，当定位时四只轮子可扳起离开地表。（2）立柱：由立柱（1）与立柱套（11）组成，装在底座平台上，作为升降机构、取芯机构、动力和传动机构的支架。（3）升降机构：由升降手轮（9）、锁紧手柄（8）组成，供调整取芯机构高低用。松开锁紧手柄，转动升降手轮，取芯机构即可升降，到所需位置时拧紧手柄定位。（4）取芯机构：由取芯头（10）、升降轴（2）组成，取芯头为金属圆筒，下口对称焊接两个合金钢切削刀头，上端面焊有平盖，其上焊螺母，靠螺旋接于升降轴上。取芯头为可换式，有三种规格，即50mm×50mm、70mm×70mm、100mm×100mm，另配有相应的取芯套筒、扳手、铅盒等。（5）动力和传动机构：主要由直流电机（4）、调速器（12）、齿轮箱组成。另配电瓶和充电器。当电机工作时，通过齿轮箱的齿轮将动力传给取芯机构，升降轴旋转，取芯头进入旋切工作状态。（6）电动取土器主要技术参数为：工作电压DC24V（36A·h）；转速度50～70r/min，无级调速；整机质量约35kg。图4-7电动取土器1-立柱；2-升降轴；3-电源输入；4-直流电机；5-升降手柄；6、7-电源指示；8-锁紧手柄；9-升降手轮；10-取芯头；11-立柱套；12-调速器；13-电瓶；14-行走轮；15-定位销；16-底座平台 3、天平：感量0.1g（用于取芯头内径小于70mm样品的称量），或1.0g（用于取芯头内径100mm样品的称量）。 4、其它：镐、小铁锹、修土刀、毛刷、直尺、钢丝锯、凡士林、木板及测定含水量设备等。三、方法与步骤1、按有关试验方法对检测试样用同种材料进行击实试验，得到最大干密度(ρdm)及最佳含水量(w0)。2、用人工取土器测定粘性土及无机结合料稳定细粒土密度的步骤：（1）擦净环刀，称取环刀质量M2，准确至0.1g.（2）在试验地点，将面积约30cm×30cm的地面清扫干净，并将压实层铲表面浮动及不平整的部分，达一定深度，使环刀打下后，能达到要求的取土深度，但不得将下层扰动。（3）将定向筒齿钉固定于铲平的地面上，顺次将环刀、环

武术刀法基本功的练习

武术刀法基本功的练习武术又称国术或武艺，中国传统体育项目。其内容是把踢﹑打﹑摔﹑拿﹑跌﹑击﹑劈﹑刺等动作按照一定规律组成徒手的和器械的各种攻防格斗功夫﹑套路和单势练习。武术具有极其广泛的群众基础﹐是中国人民在长期的社会实践中不断积累和丰富起来的一项宝贵的文化遗产。是中国民族的优秀文化遗产之一。下面是小编为大家整理的关于：武术刀法基本功。欢迎阅读! 基本功的练习(低段) 武术刀法基本功一、手型 (一)拳各部位名称：拳眼、拳心、拳面、拳背、拳轮。动作说明：五指卷紧，拇指压于食指、中指第二指节上。要点：拳握紧、拳面平、直腕。 (二)掌各部位名称：掌心、掌背、掌指、掌根、掌外沿。动作说明：四指伸直并拢，拇指弯曲紧扣于虎口处。要点：掌心开展、竖指。 (三)勾各部位名称：勾尖、勾顶。动作说明：五指撮拢成勾，屈腕。要点：屈腕。武术刀法基本功武术刀法基本功二、手法

(一)冲拳预备姿势：两脚左右开立，两拳抱于腰间，拳心朝上。动作说明：右拳从腰间旋臂向前猛力冲出，力达拳面，目视前方。要点：挺胸、收腹、直腰、出拳快速有力，做好拧腰、顺肩、急旋前臂的动作。 (二)架拳动作说明：右拳向右上方架起，拳眼向下，目左方。要点：松肩、肘微屈、前臂内旋，力达前臂外侧。 (三)推掌预备姿势：同冲拳。动作说明：右拳变掌，以掌外沿为力点向前猛力推出，目视前方。要点：同冲拳，注意沉腕、翘掌、力达掌外沿。 (四)亮掌预备姿势：同冲拳。要点：抖腕、亮掌与转头要同时完成。武术刀法基本功三、步型 (一)弓步动作说明：两脚左右开立约为脚长三～四倍，脚尖正对前方，屈膝半蹲，大腿成水平，眼看前方，两手抱拳于腰间。要点：头正、挺胸、立腰、扣足。 (二)马步动作说明：前脚微内扣，全脚掌着地，屈膝半蹲，大腿成水平，膝部约与脚面垂直;另一腿挺膝伸直，脚尖里扣斜向前方，全脚掌着地，上体正对前方，两手抱拳手腰间。要点：挺胸，立腰;前腿弓、后腿绷。

短刀基本功

不遇歹徒，不可使用。《神鬼难防之一秒三刀训练法》一秒三刀乃武林秘传上乘刀法绝招。其技精奇诡异，令人防不胜防，攻势凌厉狠毒招招取人性命。尤其适合实战搏击，用途广，易学习，主应用于近身搏击，刀刀致命，致人伤残，其手法一秒（一步）数刀，一气呵成，一刀在手，豪气背增，即使单身面对群敌也有如猛虎出林，势不可挡，刀不出鞘则已，一出鞘必定见血，刀光一闪，对手已身中数刀，看之平淡无奇，实则内含多种杀机，厉害之至，威力可想而知。其中就曾有一名学员一秒钟之内放倒四名歹徒的经历（正当防卫），堪称绝技刀法，其厉害概想可见，以下仅介绍几例：“一秒三刀，一步三刀，半秒两刀”上乘刀法训练，供参考、习练。只要勤习多练，几天时间即可练就一秒几刀的刀法绝技，动作纯熟之后，亦可应用与拳法，刀枪剑棍等招法，空手亦可制敌，应用得法，更为防不胜防，器械本为拳术手脚之延长，制敌原理同出一辙，只要灵活掌握应用与实践，自可当者披靡，所向无敌。第一例：一秒三刀训练说明：一刀抹喉，二刀刺胸，三刀后撩阴，一步两刀（上步落地第二刀），再上步回身三撩刀，具体训练方法如下：第一刀：1、采取左脚在前右脚在后的自然格斗站姿，左手自然置于身前，右手抓握刀置于身后，右脚突然向前迈出一大半步，同时右手持刀（第一刀）顺势由后向前面，左侧上方抽刀抹：第一刀完成时，第一步右脚仅迈出大半步且尚未落地。第二刀：紧接上动不停，右脚上步落地，同吨右手紧接第一刀之后反手回刺（前刺）。第三刀：紧接上动不停，左脚向前再上一步，同时，身体右转，右手顺势反握刀回身向后，向下方刺出第三刀。本例刀法极为流畅，顺手，配合相应的身法、步法、动作练习之后，全程动作不超过一秒钟，如灵活运用，徒手亦于应敌，只是易刀为拳，制敌用法一样，均为击必杀之神技。、应用举例 1、两个对手一前一后对我形成包抄，我采取反握刀的自然站姿，用泛视的眼光警惕地注意着对手的动向。 2、前面的对手突然首先向我发起进攻持刀向我才眯，说时迟、那时快，我右脚立即上前一步，左手格开敌人前峰手的同时，右手反握刀挥起山右向左猛然割向敌人咽喉紧接不停，无论第一刀刺中与否，右脚上步落地的同时，右手持刀反向刺向对手胸部心口，迅速将前面的对手解决掉。 3、紧接上动不停，身后的第三个对手见状不妙也立即持刀向我才随来，我左脚立即上前一步一避开对手，同时右手握刀顺势回身向后刺，刺向对手阴部将敌人一拳击杀，最后一刀专门对付后来之敌，有如回马枪，令人防不胜防，实为诡秘之杀招也。刀法效果：第一刀可割断敌人喉咙，切断对手气管和颈静脉，使其迅速毙死，如切官其颈脖两侧的颈动脉的话，即可使对手失血过哦多而在数秒钟之内死亡。第二刀专门一刺敌心口，如刺中心脏的话可以使敌人立即丧命（虽然心脏有肋骨保护而不易次中，但用力得当可使刺刀滑过肋骨穿透心脏，使敌人在几秒钟之内失去知觉不能止血而毙命）低三刀后撩阴，可使对手在3秒钟内休克死亡如刺中敌人大腿内侧可断其股动脉废其大腿，如刺中腹部可致敌

厨师的六大基本刀法解说

厨师的六大基本刀法解说厨师的基本功——刀法刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法 1．切切法是菜肴切制中较根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。（l）直切一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。直切要求：第一，左右手要有节奏地配合；第二，左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持同等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的原料形状均匀，整齐；第三，右手操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外；第四，右手操刀时，左手要按稳原料。采用直刀切法，一般用干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白菜、土豆等。（2）推切推切的刀法是刀与原料垂直，切时刀由后向前推，着力点在刀的后部，一切推到底，不再向回拉。推切主要用于质地较松散、用直刀切容易破裂或散开的原料，如：叉烧肉、熟鸡蛋等。

（3）拉切拉刀切的刀法也是在施刀时，刀与原料垂直，切时刀由前向后拉。实际上是虚推实拉，主要以拉为主，着力点在刀的前部。拉切适用于韧性较强的原料，如：千张、海带、鲜肉等。推切与拉切都是运用手腕力量，动作也大体相同，不同的是推切由后向前，拉切由前向后。初学时，只有较熟练地掌握了直刀切法后，才能运用推切、拉切两种刀法。较好先从推切学，后再练拉切。（4）锯切也称推拉切。锯切刀法是推切和拉切刀法的结合，锯切是比较难掌握的一种刀法。锯切刀法是刀与原料垂直，切时先将刀向前推，然后再向后拉。这样一推一拉像拉锯一样向下切把原料切断。锯切原料时要求：第一，刀运行的速度要慢，着力小而匀；第二，前后推拉刀面要笔直，不能偏里或偏外；第三，切时左手将原料按稳，不能移动，否则会大小薄厚不匀；第四，要用腕力和左手中指合作，以控制原料形状和薄厚。锯切刀法一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料切成较薄的片形，如涮羊肉的肉片等。（5）铡切铡切的方法有两种：一种是右手握刀柄，左手握住刀背的前端，两手平衡用力压切；另一种是右手握住刀柄，左手按住刀背前端，左右两手交替用力摇动。铡切刀法要求：第一，刀要对准所切的部位，并使原料不能移动，下刀要准；第二，不管压切还是摇切都要迅速敏捷，用力均匀。铡切刀法一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。（6）滚切滚切刀法是左手按稳原料，右手持刀不断下切，每切一刀即将原料滚动一次。根据原料滚动的姿势和速度来决定切成片或块。一般情况是滚得快、切得慢，切出来的是块；滚得慢、切得快切出来的是片。这种滚切法可切出多样的块、片，如：滚刀块、菱角块、梳

初级刀术教学方案

运城职业技术学院体育课教案项目：武术教师：辛金花班级：16选项班课次:1

一、武术简介武术定义：武术是以技击作为主要内容，以套路和格斗为运动形式，注重内外兼修的中国传统体育项目。抱拳礼：左掌右拳，代表着以武会友，团结不骄傲的含义。二、学习基本功 1基本手型 1）掌 1 J J V /W 彳Z --- 華槻要点：四指并拢伸直、拇指屈紧扣于虎口处。基本部分 60，要点：四指并拢卷握，拇指紧扣食指和中指的第二指节。 10 5次一、队型：两排横队 X X X X X X X X X X X X X X ▲ 要求：学生认真听、认真学。二、学习基本功组织教法： 1、教师示范动作1-2遍。 2、教师边示范边讲解动作1-2遍。 3、教师领做并讲解动作3-4遍。 4、教师口令指挥学生集体练习。 5、学生分组练习教师个别指导。 6、纠正错误动作，强调动作要领。 7、学生再集体进行练习4-5遍。 8、教师讲解动作的攻防含义。 9、学生分组练习体会。要求：学生认真学习、模仿教师动作，通过互相观看，更好的掌握动作技术。教授拳、掌、勾队形:

教授平冲拳队形： X X X X X X X X X X X X ▲ 教授推掌队形： X X X X X X X X X X X X 要点：挺胸、收腹、直腰，快速有力同时做好拧腰顺肩。 3、基本步型 1）弓步要点：前腿弓，后腿绷，挺腰、塌腰；前后腿成一条直线。 2）马步 2、基本手法 1）平冲拳 10 教授马步队形: 要点：挺腰塌腰；脚根外蹬。 X X X X X X X X X X X X ▼ ▲ 要点：挺胸、收腹、直腰、拳从腰间向前猛力冲出，前臂内旋，左右交替。 2）推掌基本部分教授弓步队形: X X X X X X X X X X X X ▼ ▲

烹饪基本功训练 -- 刀法基础知识

第七单元烹饪体能训练学习目标： 1.了解进行烹饪体能训练的必要性。 2.掌握手指力量、手腕力量、前臂力量训练的要求。中等职业教育烹饪专业以培养具有一定理论知识和较强实践能力，并在毕业后能迅速上岗的中等技术人才为目标。但如何提高这些操作技能的教学效率、科学地训练学生并提升学生的专业素质是值得不断探索的问题。在体育课中加强与职业相关的体能素质训练，将会大大促进烹饪专业课的教学。实践证明，按照“工艺操作基本功量化训练标准”实施的专业量化训练，需要学生能够在一个较长的时间内站立着，并反复地进行训练。不少学生在刚开始时都是因为体能上吃不消，无法完成一定的训练量，因而达不到训练的要求。可见，专业技能素质的练习离不开学生良好的身体素质。为了让正处于身体发育阶段的学生在体能上能够适应专业量化训练的要求，在体育课中开展相应的训练项目是十分必要的。针对烹饪专业的特殊性应在体育课中进行以下几个方面的训练。一、手指力量训练训练目的:练习握锅的指力和臂力。训练要求:身体俯卧，两脚并拢，前脚掌着地，两脚伸直，收腹收臀，十指撑地(以指腹触地，如图7-1所示)，双手距离与肩略宽，面朝地面，肘关节重复屈伸至90o，每组10 -15次，如图7-2所示。注意事项:练习要持之以恒，循序渐进可根据体能逐步增加每组练习的数量。

二、手腕刀量训练训练工具:哑铃。训练目的:练习拿锅的腕力和训练握刀时手腕的力量。训练要求:双脚开立，与肩同宽或稍宽，然后半蹲至大腿与地面平行(如图7-3所示)，双手握哑铃让前臂放在大腿上(掌心向上，腕横放，与膝盖前端齐平)，反握或正握哑铃(如图7-4所示)，手腕用力，进行屈伸练习，练习三组，每组做15次。注意事项:练习要持之以恒，循序渐进。可根据体能逐步增加每组练习的数量并增加哑铃的重量。三、前臂力量训练 (一)前臂屈伸训练工具:哑铃。训练目的:练习握锅臂力和提锅时的持久力。训练要求:两肘与肩同宽，双手分别握哑铃，外旋至掌心向前(如图7-5所示)，以肘关节为轴，小臂用力上提，尽量提高(如图7-6所示)，然后稍慢放下，每组15次。注意事项:练习要持之以恒，循序渐进。可根据体能逐步增加每组练习的数量并增加哑铃的重量。

环刀法压实度试验

§ 4 — 3 环刀法测定压实度试验一、目的和适用范围 ?本方法规定在公路工程现场用环刀法测定土基及路面材料的密度及压实度。 2 、本方法适用于细粒土及无机结合料稳定细粒土的密度。但对无机结合料稳定细粒土，其龄期不宜超过 2d ，且宜用于施工过程中的压实度检验。二、仪具与材料本试验需要下列仪具与材料： 1 、人工取土器：见图 4-6 ，包括环刀、环盖、定向筒和击实锤系统（导杆、落锤、手柄）。环刀内径 6~8cm ，高 2~3 cm 。壁厚 1.5~ 2 mm 。 2 、电动取土器：如图 4-7 所示。由底座、行走轮、立柱、齿轮箱、升降机构、取芯头等组成。（ 1 ）底座：由底座平台（ 16 ）、定位销（ 15 ）、行走轮（ 14 ）组成。平台是整个仪器的支撑基础；定位销供操作时仪器定位用；行走轮供换点取芯时仪器近距离移动用，当定位时四只轮子可扳起离开地表。（ 2 ）立柱：由立柱（ 1 ）与立柱套（ 11 ）组成，装在底座平台上，作为升降机构、取芯机构、动力和传动机构的支架。（ 3 ）升降机构：由升降手轮（ 9 ）、锁紧手柄（ 8 ）组成，供调整取芯机构高低用。松开锁紧手柄，转动升降手轮，取芯机构即可升降，到所需位置时拧紧手柄定位。（ 4 ）取芯机构：由取芯头（ 10 ）、升降轴（ 2 ）组成，取芯头为金属圆筒，下口对称焊接两个合金钢切削刀头，上端面焊有平盖，其上焊螺母，靠螺旋接于升降轴上。取芯头为可换式，有三种规格，即50mm × 50mm 、70mm × 70mm 、100mm × 100mm ，另配有相应的取芯套筒、扳手、铅盒等。（ 5 ）动力和传动机构：主要由直流电机（ 4 ）、调速器（ 12 ）、齿轮箱组成。另配电瓶和充电器。当电机工作时，通过齿轮箱的齿轮将动力传给取芯机构，升降轴旋转，取芯头进入旋切工作状态。（ 6 ）电动取土器主要技术参数为：工作电压 DC24V （36A · h ）；转速度 50~70r/min ，无级调速；

学厨师基本功之刀法教程详解篇

学厨师基本功之刀法教程详解篇古人云：刀若不利，其割不正，则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰：割不正，不食。历来厨师对刀工极为重视，厨刀对厨师来讲相当重要。今天由海口的新东方烹饪学校的老师就为伙伴们详细讲解一下关于厨刀的知识以及厨师刀工的大致分类。首先，介绍一下厨刀的基础知识。厨刀一般分为：中式厨刀、西洋厨刀、日式厨刀三种。在材质上，厨刀多为不锈钢，目前也有一些陶瓷刀，但由于陶瓷刀容易摔碎，因此不锈钢刀还是占主流。接下来，我们就谈一下刀工的分类。俗话说：七分墩子，三分锅匠；三分墩子，七分锅匠。刀工与烹调紧密相连、不可分割。随着烹饪技艺的发展，我国厨师经过长期的实践，整理出了一套适应各种烹调要求和食用需要的刀法。我们一起跟着成都新东方烹饪学校的专业老师看一下吧！刀工一般分为切、片、剁、砍、拍、剞。具体详情如下：

1. 切切法是很基础的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开。一般分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等方法。直切：一般用于干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、土豆等。推切：主要用于质地较松散、用直刀切容易破裂或散开的原料，如：叉烧肉、熟鸡蛋等。拉切：适用于韧性较强的原料，如：海带、鲜肉等。锯切：一般用于把较厚无骨而有韧性的原料或质地松软的原料，如：涮羊肉的肉片等。铡切：一般用于处理带有软骨、细小骨或体小、形圆易滑的生料和熟料，如：鸡、鸭、鱼、蟹、花生米等。滚切：多用于圆形或椭圆形脆性蔬菜类原料，如：萝卜、青笋、茭白等。

2．片片大体分为推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、锯刀片和抖刀片六种技法。推刀片：多用于煮熟回软或脆性原料，如熟笋、玉兰片、豆腐干等。拉刀片：多用于韧性原料，如鸡片、鱼片、虾片、肉片等。斜刀片：也称坡刀片、抹刀片，通常用于质地松脆原料。反刀片：一般适用于脆性易滑的原料。锯刀片：是专片（无筋或少筋）瘦肉、通脊类原料的刀技，如鸡丝、肉丝等。抖刀片：一般用手美化原料形状，适合于软性原料，如松花蛋片、豆腐干丝等。

环刀法压实度试验

环刀法测定压实度一、目的和适用范围 1、本方法规定在公路工程现场用环刀法测定土基及路面材料的密度及压实度。 2 、本方法适用于细粒土及无机结合料稳定细粒土的密度。但对无机结合料稳定细粒土，其龄期不宜超过 2d ，且宜用于施工过程中的压实度检验。二、仪具与材料本试验需要下列仪具与材料： 1 、人工取土器：包括环刀、环盖、定向筒和击实锤系统（导杆、落锤、手柄）。 2 、天平：感量 0.1g （用于取芯头内径小于 70mm 样品的称量），或 1.0g （用于取芯头内径 100mm 样品的称量）。 3 、其它：镐、小铁锹、修土刀、毛刷、直尺、钢丝锯、凡士林、木板及测定含水量设备等。三、方法与步骤 1 、按有关试验方法对检测试样用同种材料进行击实试验，得到最大干密度 ( ρdmax ) 及最佳含水量 ( w 0 ) 。 2 、用人工取土器测定砂性土或砂层密度时的步骤：（ 1 ）擦净环刀，称取环刀质量 M 2 ，准确至 0 . 1g. （ 2 ）在试验地点，将面积约30cm × 30cm 的地面清扫干净，并将压实层铲表面浮动及不平整的部分，达一定深度，使环刀打下后，能达到要求的取土深度，但不得将下层扰动。（ 3 ）将定向筒齿钉固定于铲平的地面上，顺次将环刀、环盖放入定向筒内与地面垂直。（ 4 ）将导杆保持垂直状态，用取土器落锤将环刀打入压实层中，至环盖顶面与定向筒上口齐平为止。（ 5 ）去掉击实锤和定向筒，用镐将环刀试样挖出。（ 6 ）轻轻取下环盖，用修土刀自边至中削去环刀两端余土，用直尺检测直至修平为止。（ 7 ）擦净环刀壁，用天平称取出环刀及试样合计质量 M 1 ，准确至 0 . 1g . （ 8 ）自环刀中取出试样，取具有代表性的试样，测定其含水量（ w ）。

灌砂法及环刀法测压实度(带计算过程)

刀术

刀术是武术中短器械的一种，由古代兵器演变而来。早在原始社会就用石刀、骨刀作为生产工具，后来用于战争成为短兵器。现代武术，把刀的各种套路泛称刀术，作为一种健身的手段，也是武术比赛项目。刀术以缠头裹脑的招术为基本动作，加上劈、砍、挂、撩、扎、点、云、崩等刀法所组成的套路练习。刀术的风格特点是勇猛快速，激烈奔腾，紧密缠绕，雄健剽悍。本套刀术适合于高中男生，由18个动作组成的套路，往返两段。其中包括缠头、裹脑、劈、扎、撩、砍、舞花等刀法和弓步、高虚步、马步、独立步、跳步、插步等步型步法，蹬腿、箭踢等腿法和腾空动作。通过刀术的套路练习，促进柔韧、灵敏、速度、耐力和力量等身体素质的发展，培养勇猛顽强的作风。一、教学目标高中男生通过刀术套路的学练，要求学生掌握刀术的基本动作，做到动作正确、刚劲有力、协调配合、节奏分明。培养学生学以致用的健身意识，引导学生更好地进行健身实践。如何理解和贯彻刀术教学目标？ 1.注意教材内容的衔接 “形神拳”中的动作内容基本上涵盖了刀术套路中的身体运动方式（如：手型、步型、步法、腿法等）。因此，在教学刀术套路之前，有必要加强“形神拳”的练习，诱导学生学练刀术时的正确动作轮廓。 2.重视基本刀法，展现刀术的勇猛风格缠头裹脑、扎刀、腕花等刀法是构成刀术套路的基本素材。同时也是体现刀术勇猛风格的重点动作。因此，在教学中加强这些基本刀法的教学，严格其动作规格，是练好刀术套路，展现出刀术勇猛风格特色的前提条件。 3.既要鼓励男生对刀术的练习热情，又要结合武德教育，将安全放在首位刀术符合高中男生的性格特征，影视、录像、历史典故等使得男生对刀有所偏爱，拿刀后往往异常兴奋，乱劈乱舞。教师要在课前根据学生实际情况周密考虑课堂上器械的发放管理程序，并在上课发刀之前，结合典型事例进行武德教育和提出明确的要求，将学生的热情正确引导到学习刀术基本动作和套路上来。通过刀术练习来增强体质，掌握终身体育锻炼手段。二、教学内容分析（一）刀术动作方法起势（1）两脚并立；左手抱刀垂于身体左侧，右手成掌自然垂于身体右侧；目视前方（图10-56）。

日本武士刀基础刀法视频介绍

日本武士刀基础刀法视频介绍你知道日本刀的使用方法吗，你想不想学索隆的三刀流呢?那就先从基础刀法学起吧。下面是分享的日本武士刀基础刀法，一起来看看吧。日本武士刀基础刀法居合斩介绍说到居合斩，大家一定会第一反应出「薄樱鬼」中擅长居合斩的帅哥斋藤一了，居合流起源于拔刀术，起源于日本古代奈良时代和平安时代的初期，居合流正式作为剑术诞生于日本战国时代的末期，武术讲究拔刀一击必杀。居合带为佩带刀之关系，有必要使用此物品.穿裤(裙)之前必须绑好居合带。市面上卖的角带或使用居合用之带。结法是相同，绑结角带的要领，亦有采次页之图例的方法。刀最可行的条件，是一开始即使用真刀，或未开锋之刀较佳。但初入门者，使用合金制模拟刀亦无不可。刀之长度是刀身二尺二寸或三寸，最长是三寸五分为最恰当。标准的长度测量要领是，采自然站立姿势握住刀锷附近，自然垂伸右手腕背时，刀尖约能碰着地面的程度为佳。另有一种基准是从本身高度减去约九十公分的长度为最长限度。重量是用刀身一公斤左右为适当。使用过后，必须每次清洁污点或水气，拭擦刀身，涂上薄薄一层油是很重要的保养法。

大约与握住竹剑的要领同样，稍离锷下之缘金，不触到右手食指而握，两拳头(右前左后)间隔大约放进二指或三个指头程度，然后小指和无名指握紧，其余指头要松握。正坐或站立时，基本上，目视四.五公尺前地板上，不凝视一点，而采远山观望的要领，把眼睛半开着观看，但动作中，常注视对手，亦注视被砍斩倒下的对手，唯头不可俯视的太低。采用稳静缓慢、腹式呼吸。演完每一式招技归原正坐后，缓慢用腹式呼吸二次调整气息，约吸满第三次气息时开始动作。而且吸进第三次气息后，至演完一式之前不吐气，息俟纳刀完毕然后才可轻吐。若操演长招技，必须中途换气时，不使对手发觉在换气，其要领依各人之修练而有所差异。右手稳静缓慢的从刀柄下面往上、由拇指和食指托住刀柄，左手拇指将刀锷向右斜前稍推，静捎捎的不使对方感应行动。刀刃拔出脱离鞘口(鲤口)瞬间横一文字的最初之一刀，这即居合之生命。拔出速度，起初稳静缓慢，至中段时变快，及刀尖快脱离鲤口时，如疾风闪光般的快速，依其顺序“徐、破、急”之要领拔击。制先机发挥一刀必杀之锐厉为要。受(横一文字)一击的对方，完全斩倒制住之一刀。把从对手头顶，由上段描大圆弧的要领一竖砍斩切下至水月(胸口)的气魄行施。跪着地时，刀尖离地板约15～20公分，在立委时斩下刀刃要保持水平。斩击毙敌后，振落付在刃上的积血。其应用技法，像“振落付在雨伞上积水”“倾斜刀尖流落”“右手反掌，向右拂开，以刀尖较刀刃

武术刀法基本功的练习

武术刀法基本功的练习其内容是把踢﹑打﹑摔﹑拿﹑跌﹑击﹑劈﹑刺等动作按照一定规律组成徒手的和器械的各种攻防格斗功夫﹑套路和单势练习。武术具有极其广泛的群众基础﹐是中国人民在长期的社会实践中不断积累和丰富起来的一项宝贵的文化遗产。是中国民族的优秀文化遗产之一。下面是为大家整理的关于：武术刀法基本功。欢迎阅读!基本功的练习(低段)武术刀法基本功一、手型(一)拳各部位名称：拳眼、拳心、拳面、拳背、拳轮。动作说明：五指卷紧，拇指压于食指、中指第二指节上。要点：拳握紧、拳面平、直腕。 (二)掌各部位名称：掌心、掌背、掌指、掌根、掌外沿。动作说明：四指伸直并拢，拇指弯曲紧扣于虎口处。要点：掌心开展、竖指。 (三)勾各部位名称：勾尖、勾顶。动作说明：五指撮拢成勾，屈腕。要点：屈腕。武术刀法基本功武术刀法基本功二、手法(一)冲拳预备姿势：两脚左右开立，两拳抱于腰间，拳心朝上。动作说明：右拳从腰间旋臂向前猛力冲出，力达拳面，目视前方。要点：挺胸、收腹、直腰、出拳快速有力，做好拧腰、顺肩、急

旋前臂的动作。 (二)架拳动作说明：右拳向右上方架起，拳眼向下，目左方。要点：松肩、肘微屈、前臂内旋，力达前臂外侧。 (三)推掌预备姿势：同冲拳。动作说明：右拳变掌，以掌外沿为力点向前猛力推出，目视前方。要点：同冲拳，注意沉腕、翘掌、力达掌外沿。 (四)亮掌预备姿势：同冲拳。要点：抖腕、亮掌与转头要同时完成。要点：头正、挺胸、立腰、扣足。 (二)马步动作说明：前脚微内扣，全脚掌着地，屈膝半蹲，大腿成水平，膝部约与脚面垂直;另一腿挺膝伸直，脚尖里扣斜向前方，全脚掌着地，上体正对前方，两手抱拳手腰间。要点：挺胸，立腰;前腿弓、后腿绷。 (三)虚步动作说明：后脚尖斜向前，屈膝半蹲，大腿接近水平，全脚掌着地;前腿微屈，脚面绷紧，脚尖虚点地面。要点：挺胸、立腰、虚实分明。结合手法做正确动作。 (四)仆步动作说明：一腿全蹲，大腿和小腿靠紧，臀部接近小腿，全脚掌着地，膝与脚尖稍外展;另一腿平铺接近地面，全脚掌着地，脚尖内扣。要点：挺胸、立腰、开髋，全脚掌着地。