园艺的前景

温家宝副总理指出：“建立农业标准化体系并通过示范加以推广，是农业结构战略性调整的一项基础性工作，直接关系到实现农业的市场化、产业化、集约化、现代化，具有重要意义。”现代化农业首先必须是标准化农业。只有完善农业标准体系，实施全过程标准化管理，才能实现农业高产出、高质量、高效益。建设现代化农业，必须加快推进农业标准化生产。没有衣业标准化，就没有农业的现代化。

中国果品生产与出口现状据FAO统计，1999年中国果树总面积为993.33万公顷，占世界果树总面积的20.39％，居世界第一位，中国人均果树面积为79.50平方米，接近世界人均82.96平方米的水平

资源高效利用实验室是在水肥资源越来越紧缺的形势下于2004年成立的。研究方向是将土壤、植物、大气特别是园艺设施内的可控环境作为一个整体系统，开展蔬菜对水分与养分等资源的高效利用理论与应用技术研究。在重点开展调亏灌溉、养分盈亏、低温弱光等逆境条件下作物对水分与养分高效利用生理研究的基础上，提出提高蔬菜品质、产量和水分养分利用率的新理论、新技术和新品种。

研究目标：通过科学调控使地下和地上环境，特别是设施可控环境中的水、肥、气、热保持协调关系，使得植物体有协调的生理代谢和健康的生长发育，实现植物体对水、肥、气、热等资源充分高效的利用，以最大限度地挖掘作物自身的生物学潜力，为蔬菜的节约型优质高效生产和资源的高效利用提供理论指导。主要研究内容：

1. 蔬菜水肥高效利用的鉴定与评价技术。

2. 蔬菜水分和养分高效利用的生理遗传机制和调控技术

3. 提高蔬菜品质、风味生理遗传基础与关键技术

4. 蔬菜高效节水关键技术与设备

5. 无土栽培关键技术与设备

6. 水肥高效蔬菜种质的挖掘与利用

一,我国园艺产业的现状与发展趋势

1,园艺产业的现状

改革开放近三十年来,我国农业取得了举世瞩目的伟大成就,实现了主要农产品供给由长期短缺到总量基本平衡,丰年有余的历史性转变,农业发展已由单纯追求产量,向产量和质量,效益并重发展,追求优质,高产,高效.调整农业产业结构,增加农民收入,提高农产品国际竞争力,推动小城镇建设,改善生态环境和实现可持续发展,达到人与自然的和谐统一,成为农业和农村经济发展的主要任务.

党的十六大提出全面建设小康社会的宏伟目标.《中共中央,国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》(2005年中央一号文件)明确提出,要"认真贯彻党的十六大和十六届三中,四中全会精神,全面落实科学发展观,坚持统筹城乡发展的方略,稳定,完善和强化对农业支持保护,切实加强农业综合生产能力建设,继续调整农业和农村经济结构,提高农业竞争力,加快农业科技创新,提高农业科技含量;提高农村劳动者素质,促进农民和农村社会全面发展".要实现这一宏伟蓝图,作为一个拥有近十亿农业人口的大国,单靠传统的种植业来提高农业效益的潜力越来越小,必须靠调整农业产业结构,而作为整个农业和农村经济整体中的一个重要组成部分的园艺产业却具有十分广阔的发展前景.改革开放以来,我国园艺产业发展成就斐然,果树,蔬菜生产十几年来连续保持世界第一,花卉产业也成为世界十大强国之一.2002年统计,我国水果面积866.7万hm2,占世界总面积的21.3%,人均70.81m2;蔬菜种植面积1728万hm2,产量60331.46万t,分别占世界的41%和47%;花卉已发展到12.24万hm2,年产切花达27亿支.实践证明,我国既是园艺产品生产大国,也是消耗大国,就蔬菜而言,全国城市化水平提高2个百分点,则城市年增加蔬菜消费2500万t.园艺产业在国民经济中的地位日益突出,越来越受到重视.

随着社会的发展,人们的膳食结构也逐渐发生变化.水果,蔬菜大多是碱性食品,人们在增加酸性食品的肉,蛋,奶的摄取量时,更希望摄取碱性高的水果,蔬菜来调节肠胃功能,增进食欲.目前,全球正在发生"第六次"饮食文化的变革,即由消费热量食品转向消费安全,卫生,营养,保健食品,更加注重食品的安全性,科学性和经济性.像食用菌这种低热能和植物蛋白高的食物渐成人们青睐的佳品,并开始把它列为人类的"第三类食品".水果,蔬菜,食用菌等在人们的消费比例中显著提高."十一五"期间将是我国城市化水平提高较快的时期,随着城市化水平和城乡居民小康水平的提高,城乡居民对园产品需求在总量不断扩大的同时,对园产品的品种,品质,功能

等方面提出了更高的要求.必须加快园艺产业发展,以适应城乡居民膳食结构升级的要求.

近年,"食品污染"成为我国农业发展特别是农业出口的制约因素,困扰着农业的增效.开发"绿色园产品",不仅能够促进对我国传统农业,优秀农艺的继承和应用,而且能够推动农业和园产品工业生产中高新技术的研究和开发.通过生产者普及科技含量高的生产操作规程,使质量控制贯穿于产前,产中,产后三环节,将有助于提高我国园产品及加工品在国际市场的竞争力,扩大出口创汇,从根本上改善我国农业长期处于"弱质低效"的状况.结合经济结构的调整,用体制,机制,科技,组织,管理等方面的创新,逐步构建园产品安全工程,将使园艺产业实现经济,社会,生态,环境,科技之间的协调发展.

为把2008年夏季奥运会办成"绿色奥运",一种全新的理念,已在创造着无限的活力和生机,不仅为各地带来了一场波澜壮阔的大规模植树造林的实践,而且直接催生了一项巨大的绿色产业——种苗,花卉产业,各地"绿色奥运"的无限商机开始逐步显现出来,如北京在7年之内投资450亿元营造"绿色北京".随着人民生活物质文化的不断提高,人们对美的追求也越来越高,"园林化城市","生态城市",文明单位,文明社区,花园式学校,花园式医院不断涌现,农村小城镇化和道路绿化的不断发展,进一步推动花卉产业发展.

随着中国农业由传统农业向现代化农业的转变,园产品由数量型向质量效益型转变,各种现代化装备不断地进入农业领域,形成了一种新型产业――设施园艺,使园产品实现了工业化生产和周年生产,从而更加有效地保证了园产品的周年均衡供应,达到了淡季不淡,周年有余的要求,产品附加值不断增加,大大提高了园产品的质量,生产规模和经济效益,促进农业现代化.近二十年来,我国的设施园艺栽培面积已突破210万hm2(2002年),总面积达世界第一,人均占有设施面积16m2,并以每年超过100 hm2的速度增长.温室工程为解决城乡居民菜篮子和农民增收,为推动农业结构调整发挥了重要作用.

21世纪的园艺产业是大规模,高效益,现代化程度高的产业.随着中国入世和经济一体化进程的加快,我国园艺产业的发展必须与世界经济接轨,积极参与国际竞争.与此相适应,急需要大批能够参与国际竞争,适应社会主义市场经济迅速发展的技术应用型人才.

随着社会主义市场经济和现代化科学技术的迅猛发展,带来了社会经济结构的巨大变革.其中,农村经济结构由传统的种植业结构向生产,服务,经贸,加工运输业等多元经济结构发展.同时,农村经济中各个行业的生产技术结构也发生了明显变化,表现为由粗放型向劳动密集型及技术密集型转变,与之相适应的职业岗位结构产生了明显的变化,一些新的技术含量高的岗位不断产生,旧的技术含量低的岗位持续消退.这就要求高职高专教育加快改革步伐,科学定位,把技术应用型人才的培养作为教育的重点.知识和人才已经成为推动社会发展的关键因素,培养各层次,各类型的高素质专门人才已成为实施科教兴国的重要保证.因此,必须加快高等教育的结构调整,改革长期单一的人才培养模式,高度重视高等技术应用人才的培养,以适应社会经济和文化发展的需要.

果菜产业是人类生存和进步永恒事业，目前是我国农业产业结构调整中最具有潜力绿色产业，是支撑我国农业经济支柱，也是我国广大农民致富奔小康重要产业。面对人口增长，消费需求提高，我国果蔬生产必须有更大发展。国际市场挑战更增加了提高产业水平迫切性。通过论坛不断探索、研究、果菜产业发展过程中遇到新问题，是一种很好形式，它对果菜产业国际化、产业化、标准化，必将发挥更大作用

为贯彻中央、省农村工作会议和全国农业工作会议精神，落实省经济工作会议提出的加快园艺业发展要求，现就2005年全省园艺业发展提出如下意见：

一、2004年园艺业发展特点

2004年，我省园艺业紧紧围绕农民增收这一中心，以出口带动战略统揽园艺工作全局，调整布局，优化结构，挖掘内涵，提高质量，加快无公害园艺产品基地建设，大力培育加工营销龙头企业和农民合作经济组织，切实推进产业化经营，实现了持续健康发展。

（一）出口优势显现。按照特色蔬菜、花卉苗木、优质水果、茶叶四个优势农产品产业发展规划，在全省重点建设了沿东陇海线山药、牛蒡等特种蔬菜出口基地，黄河故道地区果汁、罐头及鲜食果品出口基地，沿江地区盆景、盆花出口基地和苏南丘陵地区茶叶及茶制品出口基地。面对国际贸易壁垒日益加剧的形势，我省园艺业以产品质量、价格优势和研发新品开辟国际市场，园艺产品出口创汇保持了稳定、持续