下奶素食和月子食谱(也是素食)

奶素食和月子食谱（也是素食）

素食妈妈在月子中吃4-5 餐比较合适，中间加食水果以

及多喝温水（忌茶水）。素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉，麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。另外，多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中多补充豆类及豆制品、芝麻酱等。膳食摄入钙不足时可用钙制剂等。适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充维生素b。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、红萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。水果类可吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。汤水类可食用豆腐汤、青菜汤、红糖

莲藕汤等。同时,素食妈妈应尽量到户外多活动，

生素 D 以及增强钙的吸收。生后孩子后，素妈的月子餐

变得很重要。如果是母乳喂养，那么下奶催奶又是一个重点了。无论是平常还是孕期、做月子，素食的人还是那句话，

定要注意搭配，多品种，多花样，不挑食，不偏食，就

定不会营养不好。月子餐与催奶下奶餐，提供给准素妈

们参考。月子餐，以五谷粥和五色菜为主，重点是补血

补气的食疗。小米粥和红豆薏仁粥要多吃。每天还可以单独吃七、八粒红枣。我有喝不少姜糖茶。如果能买到台湾的黑姜糖最好，每天泡一杯喝。因为月子期间不能多吃生冷的食

物，所以我自己感觉口感有点冷和凉的水果我都不吃。如果 想吃了我都是用温水泡一下再吃。如果你能接受榴莲这个味

道，可以吃一些，这个水果比较补很适合月子里吃，当然不

内馅：芝麻粉与山药粉相混（比例约五比一） ，再加入蜂蜜 及一些芝麻油，使粉粘结，又不致太湿黏，搓成球形，放冷

外皮：糯米粉加水揉成团，取 1/20 滚水煮，待浮

内馅， 包完冷冻， 硬了后好装袋， 仍留置冷冻中。

煮豆腐都可以。 （唯一担心不知是否会引起宝宝酒精过敏

少许水焖煮至软，滤掉水份，水可当红豆汤喝，再加红糖与 点芝麻油（油可省略） ，打成泥，即成红豆馅，冷藏。糙

糯米、黑糯米、小小米（比例约 7：1：1），泡水隔夜，加半 枣、核桃，混入煮好的米饭中，以红豆馅在内，米饭在外， 能过量不然会上火，一天不超过 50 克为好。 月子餐食 谱和下奶食谱：

素食下奶汤水：

1、酒酿芝麻汤圆 起再加进糯米粉团中 ，然后加些糯米粉揉至不粘手，分块包

酒酿： 可买现成，亦可自己用糙糯米与酒曲做。

吃时用滚水煮至 汤圆浮起，加入酒酿与红糖煮开即可。

这个下奶汤，如 果嫌麻烦， 可以直接去超市买现成的。

还可以用酒酿煮花生，

呢？）

2、红豆甜粽： 红豆馅：红豆泡水隔夜，用

茶匙芝麻油，当饭煮熟。

另备红枣，可用前述的蜜饯红

做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。

3、

花生莲藕汤： 红皮花生洗净提前泡一下，煮时连同泡的

水一起倒入锅中，加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、

黄花菜煲成汤。可以多放些水，把水当茶喝，即补身子又下

奶。4、蔬果汤：红萝卜、莲藕、土豆、玉米、泡

发的干香菇、红皮花生、党参、黄芪、当归、红枣、桂圆，各一点，菜类洗净切块，放入锅中大火煮开后调至小火，慢熬四十五至一小时即可，不要放盐熬，喝的时候根据口味来

加盐或者不加盐。汤很清香，营养全面，适合平常家庭常喝，

也适合产后妈妈用来补充奶水。5、木瓜汤：木瓜

半个切块，直接用水加冰糖蒸熟后喝下。或者加花生、牛蒡、

桂圆、红枣等一起煮也可以。6、五谷豆浆用来下

奶特别好。做豆浆时可以多加些果仁类的进去，比如核桃、南瓜子、杏仁、葡萄干。过滤下来的豆渣，不要扔掉，可以加切碎的马蹄、香菇、红萝卜、香菜，和上一点面粉拌匀用

手挤成小丸子用油炸一下来吃，这道菜叫惜福丸子，口感特

别好。关于下奶，补充汤和水份是很重要的。尤其在喂

奶后，一定要及时喝水，一天的喝水量不能少于2000 毫升。汤是汤，水是水，不能说吃饭的时候喝了很多汤水就不喝了。

就是晚上喂了奶也要马上补充水份。不用担心喝水太多会不会增加肾脏的负担，在哺乳期不会有这个问题，水分都转化成母乳了。在产后七天内的开奶很重要，一定要让宝宝多吸，就是没有也要多吸，或者用吸奶器吸出来给宝宝喝。如果碰上无论如何喝水喝汤奶量还是上不来，很有可能是体质原本

就是不容易产奶的人，还有一个可能就是乳腺管堵了或者太 细的原因。比如我就是气虚体质不容易产奶，乳腺管偏细前 期还有点堵，乳头曾发生刺痛，去看医生也没有解决，后来

还是通过找一个老师做的通乳腺管和开奶才达到母乳的供

1、黑糯米饭：黑糯米为主、小米为辅，比例约 10 ：

1，配红枣、桂圆及白扁豆， 另加当归、黄芪一点，水比一

般煮干饭的量多一些，因为小米很吸水。

2、栗子饭： 栗子泡水发胀后先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯 糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。

椰菜、素肉切碎，其它任何蔬菜切碎及饭和所有材料加油拌 三明治（也可配上花生黄豆小米浆吃） ：将面包在烤面包机

片涂上蓝莓酱，另一片涂上杏仁酱，将一小匙

菇丝、红萝卜丝，用油炒，淋一些酱油焖煮软。红色高丽菜 切丝，用水煮软，沥干。任何芽菜、生菜、花生粉（或腰果 类的坚果）备用。将以上材料一层层置于春卷皮中间，最后 用蕃茄酱涂于春卷皮四周（当浆糊般）包起即可食用（不需 要再煎或炸，可以微波炉加热） 。另外，可以用干锅稍烘需平衡。

月子里的素饭，主要是补血补气、全面营养为

主。 米、小米，米酒水同煮成饭或粥。

3、糙糯米 花生：糙

4、青花椰菜炒饭（花椰菜别名花菜、菜花）

、青花

炒即可，调味料可使用酱油、盐、咖哩、蕃茄酱等。

5、

螺旋藻洒在涂酱面包上，两片贴合即成。

6、春卷：香