用发酵剂促进瘦牛短期育肥
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搞好瘦牛强制育肥期的管理。是保证育肥效果的关键， 故应掌握好以下管理方法； 4． 1 购牛前对圈舍彻底、全面消毒 购进牛群后圈舍定期 消毒，每月 2 两次，间隔消毒时间以 15 d 为宜。采用石灰乳 消毒、或稀戊二醛与聚维酮碘类消毒剂交叉定期消毒，以减 少疫病发生。 4． 2 坚持定时定量给料 定时给料能引起条件反射，促进 消化液分泌，提高饲料利用率。 4． 3 保持干燥，通风 牛舍必须干燥，通风，尽量保持冬暖 夏凉，以环境温度为 5 ～ 21℃ 为宜。 4． 4 保持清洁 坚持每天给牛体刷拭 1 次，去除体表污物， 促进皮肤血液循环，增强食欲，增加被毛光泽。
发酵剂选用四川泸州正泰生物工程有限公司生产的“高 活力 88 发酵剂”，该发酵剂具有高活力发酵能力。使用时用 20 kg 玉米粉倒入缸内加水 80 kg，加“高活力 88 发酵剂”150 g。拌均，用塑料薄膜把缸口扎紧，发酵 5 ～ 10 d 后产生刺鼻 酒味。在发酵期间，缸内会产生气体，如果缸口塑料薄膜凸 起严重时，可松口绳排气，然后再扎紧，一般夏天发酵 5 d 左 右，不管在什么季节发酵，只要缸内产生刺鼻酒味均可，就成
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29 卷 6 期
李显鹏等 林下种草养鹅放牧技术
731Hale Waihona Puke Baidu
3 效果分析
杜绝森林火灾发生。
3． 1 产草量测定 通过样方测定（ 10 m × 10 m） ，选择 10 个 3． 4 社会效益 通过林下种草养鹅示范，带动周边农户就
随着农业产业结构的调整，农业机械化程度不断提高， 耕牛逐渐过度到商品牛，牛价逐年攀升。当前农村外出务工 农民越来越多，养牛户越来越少，在农村大部分地方出现了 每年农忙前几户共买一头耕牛，春、秋种后出售，减少长时间 饲养环节。在春、秋种农忙期，牛通过高强度使役后，出现了 体能下降，体形消瘦，所以农村也产生了购瘦牛短期育肥专 业户，近年来笔者在指导专业养牛户中，运用发酵剂喂牛，效 果明显，饲料投入低，牛体增重快，经济效益高，同时发酵剂 能消除牛排池物的氨气味，改变了牛舍环境，很受养牛户欢 迎，现作介绍，供养殖户参考。 1 购牛要点
并不是任何瘦牛都可以进行催肥。选购因饲养管理不 善，使役繁重，饲料质量低劣，或有肢体残疾但不影响催肥效 果的瘦牛，也可选购患有寄生虫等原因所致的瘦牛，这些瘦 牛在市场售价较低，是高效快速催肥的首选对象。这类瘦牛 只要经过精心饲养管理，一定会收到事半功倍之效。总结共 有五点： ①选购健康无病牛，尽量具有体型发育，精神状态良 好，四肢粗壮，骨架大，鼻镜湿润，双目明亮有神，被毛光亮， 皮肤富有弹性，口大而方，采食量大，反刍正常，胸宽而深，身 躯较长的牛。②性别上要选购未去势的公牛，在长期的饲喂 中证明，未去势的公牛比阉牛和母牛增重快。③年龄上要选 2 ～ 4 岁的良种杂交牛，这一时期主要是长肉，沉淀脂肪，一般 经 100 d 育肥体重可达 400 ～ 500 kg，经济效益显著。地方品 种黄牛应选 2． 5 ～ 4． 5 岁。老龄牛采食量少、消化能力弱，饲 料利用低，不宜用作育肥。④尽量选购年轻淘汰牛，选购 300 ～ 400 kg 牛最佳，这个时期是牛生长发育最旺盛期，增重最 快。经过 3 ～ 5 个月育肥体重可以达 400 ～ 500 kg 以上。⑤ 尽量选择由寄生虫引起的瘦牛，购进后可通过驱虫，胃调养 后，身体恢复较快，易于育肥。 2 发酵剂的制作方法
作者简介 李治（ 1974 － ） ，男，仡佬族，贵州思南人，助理畜牧师，从 事畜牧技术推广工作。
收稿日期 2012-05-16
功地制成了发酵液。在下一步饲养过程中根据需求取量。 3 饲喂方法
牛购进入栏后，首先要普遍进行体内外驱虫，先用阿维 菌素片，按每 1 kg 体重 0． 2 mg 灌服，以驱杀体内外寄生虫。 随后对牛饲喂消食健胃中成药百味散 3 ～ 5 d。驱虫后喂胃 药以增强消化功能，增加采食量。饲喂一段时间以后根据牛 的采食量、体 表 变 化 情 况、排 粪 情 况 确 定 是 否 驱 虫，对 变 化 小、排粪差、采食量少的牛，根据牛的品种水牛采用硫双二氯 酚片按每 1 kg 体重 40 ～ 50 mg 服用，黄牛采用硝氯酚片按每 1 kg 3 ～ 7 mg 灌服 1 次。具体驱虫方法： 个体大的牛连续饲 喂 2 次，每天 1 次。个体小、体质弱的牛服药后间隔 3 ～ 7 d 再服药 1 次。对在整体饲喂过程中，育肥牛出现增重慢、变 化小等上述情况仍继续采用此驱虫方法。购进前 10 d 是牛 育肥适应期，在此期间要调教牛学会上槽吃混配料，适应定 时定量给料，在这一阶段每头牛精饲料日配方为玉米 2 kg， 米糠 4 kg，菜籽饼 500 g，尿素 30 g，盐 30 g，发酵液 2 kg，混合 分 3 次喂，即每天早上 9 点，下午 5 点，晚上 11 点。每次精饲 料喂后再投优质青饲草。优质青饲草优不仅可以节约精饲 料，而且可以提高饲料报酬，达到牛膘情好。饲草让其自由 采食但每次喂后必须清槽，给牛充足的反刍时间。强制育肥 期每头牛精饲料的日配方； 玉米 3． 5 kg，米糠 6 kg，菜籽饼1． 5 kg，尿素 60 g，发酵液 3． 5 kg。清明节以后到 10 月底以前，每 次上槽时往槽里加一些水，使牛边吃边喝，中午 12 时再给饮 水 1 次。从 11 月底到次年清明节前，每次喂料后给饮水 1 次，冬饮温水，夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每 天需要 9． 5 ～ 45 kg。 4 管理
农技服务，2012，29（ 6） ： 722，731
责任编辑 聂克艳 责任校对 胡先祥
用发酵剂促进瘦牛短期育肥
李 治，李小玲
（ 贵州省思南县塘头镇畜牧站，贵州思南 565100）
摘要 从瘦牛的选购、发酵剂的制作方法、瘦牛的饲喂方法及饲喂期间管理方面介绍了使役繁重、饲料质量低劣、肢体残疾但不影响催 肥效果的瘦牛和患有寄生虫等原因所致的瘦牛的育肥方法。 关键词 瘦牛； 短期育肥技术； 发酵剂 中图分类号 S823 文献标识码 B 文章编号 1004 － 8421（ 2012） 06 － 722 － 01
发酵剂选用四川泸州正泰生物工程有限公司生产的“高 活力 88 发酵剂”，该发酵剂具有高活力发酵能力。使用时用 20 kg 玉米粉倒入缸内加水 80 kg，加“高活力 88 发酵剂”150 g。拌均，用塑料薄膜把缸口扎紧，发酵 5 ～ 10 d 后产生刺鼻 酒味。在发酵期间，缸内会产生气体，如果缸口塑料薄膜凸 起严重时，可松口绳排气，然后再扎紧，一般夏天发酵 5 d 左 右，不管在什么季节发酵，只要缸内产生刺鼻酒味均可，就成
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29 卷 6 期
李显鹏等 林下种草养鹅放牧技术
731Hale Waihona Puke Baidu
3 效果分析
杜绝森林火灾发生。
3． 1 产草量测定 通过样方测定（ 10 m × 10 m） ，选择 10 个 3． 4 社会效益 通过林下种草养鹅示范，带动周边农户就
随着农业产业结构的调整，农业机械化程度不断提高， 耕牛逐渐过度到商品牛，牛价逐年攀升。当前农村外出务工 农民越来越多，养牛户越来越少，在农村大部分地方出现了 每年农忙前几户共买一头耕牛，春、秋种后出售，减少长时间 饲养环节。在春、秋种农忙期，牛通过高强度使役后，出现了 体能下降，体形消瘦，所以农村也产生了购瘦牛短期育肥专 业户，近年来笔者在指导专业养牛户中，运用发酵剂喂牛，效 果明显，饲料投入低，牛体增重快，经济效益高，同时发酵剂 能消除牛排池物的氨气味，改变了牛舍环境，很受养牛户欢 迎，现作介绍，供养殖户参考。 1 购牛要点
并不是任何瘦牛都可以进行催肥。选购因饲养管理不 善，使役繁重，饲料质量低劣，或有肢体残疾但不影响催肥效 果的瘦牛，也可选购患有寄生虫等原因所致的瘦牛，这些瘦 牛在市场售价较低，是高效快速催肥的首选对象。这类瘦牛 只要经过精心饲养管理，一定会收到事半功倍之效。总结共 有五点： ①选购健康无病牛，尽量具有体型发育，精神状态良 好，四肢粗壮，骨架大，鼻镜湿润，双目明亮有神，被毛光亮， 皮肤富有弹性，口大而方，采食量大，反刍正常，胸宽而深，身 躯较长的牛。②性别上要选购未去势的公牛，在长期的饲喂 中证明，未去势的公牛比阉牛和母牛增重快。③年龄上要选 2 ～ 4 岁的良种杂交牛，这一时期主要是长肉，沉淀脂肪，一般 经 100 d 育肥体重可达 400 ～ 500 kg，经济效益显著。地方品 种黄牛应选 2． 5 ～ 4． 5 岁。老龄牛采食量少、消化能力弱，饲 料利用低，不宜用作育肥。④尽量选购年轻淘汰牛，选购 300 ～ 400 kg 牛最佳，这个时期是牛生长发育最旺盛期，增重最 快。经过 3 ～ 5 个月育肥体重可以达 400 ～ 500 kg 以上。⑤ 尽量选择由寄生虫引起的瘦牛，购进后可通过驱虫，胃调养 后，身体恢复较快，易于育肥。 2 发酵剂的制作方法
作者简介 李治（ 1974 － ） ，男，仡佬族，贵州思南人，助理畜牧师，从 事畜牧技术推广工作。
收稿日期 2012-05-16
功地制成了发酵液。在下一步饲养过程中根据需求取量。 3 饲喂方法
牛购进入栏后，首先要普遍进行体内外驱虫，先用阿维 菌素片，按每 1 kg 体重 0． 2 mg 灌服，以驱杀体内外寄生虫。 随后对牛饲喂消食健胃中成药百味散 3 ～ 5 d。驱虫后喂胃 药以增强消化功能，增加采食量。饲喂一段时间以后根据牛 的采食量、体 表 变 化 情 况、排 粪 情 况 确 定 是 否 驱 虫，对 变 化 小、排粪差、采食量少的牛，根据牛的品种水牛采用硫双二氯 酚片按每 1 kg 体重 40 ～ 50 mg 服用，黄牛采用硝氯酚片按每 1 kg 3 ～ 7 mg 灌服 1 次。具体驱虫方法： 个体大的牛连续饲 喂 2 次，每天 1 次。个体小、体质弱的牛服药后间隔 3 ～ 7 d 再服药 1 次。对在整体饲喂过程中，育肥牛出现增重慢、变 化小等上述情况仍继续采用此驱虫方法。购进前 10 d 是牛 育肥适应期，在此期间要调教牛学会上槽吃混配料，适应定 时定量给料，在这一阶段每头牛精饲料日配方为玉米 2 kg， 米糠 4 kg，菜籽饼 500 g，尿素 30 g，盐 30 g，发酵液 2 kg，混合 分 3 次喂，即每天早上 9 点，下午 5 点，晚上 11 点。每次精饲 料喂后再投优质青饲草。优质青饲草优不仅可以节约精饲 料，而且可以提高饲料报酬，达到牛膘情好。饲草让其自由 采食但每次喂后必须清槽，给牛充足的反刍时间。强制育肥 期每头牛精饲料的日配方； 玉米 3． 5 kg，米糠 6 kg，菜籽饼1． 5 kg，尿素 60 g，发酵液 3． 5 kg。清明节以后到 10 月底以前，每 次上槽时往槽里加一些水，使牛边吃边喝，中午 12 时再给饮 水 1 次。从 11 月底到次年清明节前，每次喂料后给饮水 1 次，冬饮温水，夏饮凉水。一般情况下因季节不同每头牛每 天需要 9． 5 ～ 45 kg。 4 管理
农技服务，2012，29（ 6） ： 722，731
责任编辑 聂克艳 责任校对 胡先祥
用发酵剂促进瘦牛短期育肥
李 治，李小玲
（ 贵州省思南县塘头镇畜牧站，贵州思南 565100）
摘要 从瘦牛的选购、发酵剂的制作方法、瘦牛的饲喂方法及饲喂期间管理方面介绍了使役繁重、饲料质量低劣、肢体残疾但不影响催 肥效果的瘦牛和患有寄生虫等原因所致的瘦牛的育肥方法。 关键词 瘦牛； 短期育肥技术； 发酵剂 中图分类号 S823 文献标识码 B 文章编号 1004 － 8421（ 2012） 06 － 722 － 01