广州市酒店行业市场调研报告

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店

行

业

——市场调研报告

目录

目录 (2)

第一章：环境分析 (3)

外部环境分析： (3)

(一)地理位置 (3)

(二)空间分布 (3)

(三)所处的社会 (3)

内部环境分析： (3)

1、按构成要素划分 (3)

2、按能力划分 (4)

第二章：发展状况 (4)

第三章：长隆酒店的经营状况及分析： (5)

简介： (5)

状况： (5)

1．旅游因素： (5)

2．酒店存在问题： (5)

对策： (6)

1、调整客源市场 (6)

2、调整营销策略 (6)

3、发展绿色环保酒店 (6)

4、加强广告宣传 (6)

5、加强内部营销，推广全员营销 (6)

第四章：调研结论 (7)

一、广州酒店业现状 (7)

1、中外资本逐鹿广州酒店业，广州高星级酒店“虚热” (7)

2、对广交会客源太过倚重 (7)

3、广州高星酒店区域分布集中 (8)

4、地产商积极加入广州酒店行业 (8)

5、广州酒店软服务环节不到位 (8)

6、缺乏品牌战略 (8)

二、广州酒店业发展对策分析 (9)

1、政府采取积极措施，为酒店业的虚热把关 (9)

2、采取集团化战略适应新的竞争，实现资源的高效配置 (9)

3、实施品牌竞争战略，提高广州酒店的核心竞争力 (9)

4、对广州酒店进行特色定位 (10)

5、构建新的培训理念，提供个性化的特色服务 (10)

6、分品牌经营 (11)

三、广州市酒店业目前的机会点： (11)

1、会展业对城市经济特别是第三产业发展具有强大的带动力。 (11)

2、酒店行业进入C2B时代叫板网开创新格局 (11)

3、广州旅游业的蓬勃带来了大量的客源，为酒店业的快速发展提供了广阔的市场。 (12)

第一章：环境分析

外部环境分析：

酒店环境分析对于酒店的投资决策起着决定性的作用，它是指酒店所处的位置，以及该位置所处的社会、经济、自然的环境或背景。

(一)地理位置

地理位置与拟投资的酒店类型关系密切，酒店环境分析提到酒店必须是处于旅游景区、中心城市、工业区还是度假地都将影响酒店的投资类型，进而影响酒店的设施及服务项目的设置。

随着广州城市“双中心”发展战略的提出，天河经济发展迅速，天河城附近形成新的酒店聚集区域。广州宾馆酒店分布的面积进一步扩大，原以环市路和以东风路两个发展轴的酒店群逐渐汇集，形成广州一个主要的酒店带，并由西向东，交汇于天河路，并在天河体育中心--广州火车东站这条新的城市中心轴线上形成高星级酒店簇群。

(二)空间分布

从空间形态来看，广州市酒店业主要呈现以下分布特征：

1、中心城区向城市“双中心”集聚

2、郊区酒店布局的“双吸引力”：旅游度假区及大型住宅社区

3、向交通主干道及轨道交通干线集聚

4、空间分布的结构差异明显

5、酒店区域产业配套功能布局基本完成

(三)所处的社会

酒店业是伴随着改革开放的步伐发展起来，最早与国际接轨的行业。广州处于改革开放前沿中心，新中国的第一批星级酒店就诞生于广州。

内部环境分析：

1、按构成要素划分

（1）人力资源因素

2010年亚运会的举办,使广州的星级酒店数目大大增加,这也使得广州的酒店业需要大批的

人才。广州酒店业在人力资源开发与管理上存在人力资源紧缺且供给不足,员工流动频繁等问题, 对于正在发展中的广州酒店业,唯有兼收并蓄、扬长避短,走适合自己的道路。

（2）资金因素

2008年广州城市接待总人数1.11亿人次，同比增长1.79％，其中过夜旅游者3528.74万人次，同比增5.69％；入境游客612.48万人次，同比增长0.19％；旅游业总收入837.71亿元，同比增长7.96%；旅游外汇收入31.30亿美元。

（3）物的因素

①技术装备质量

②劳动对象的质量

（4）技术因素

（5）信息因素

2、按能力划分

分为经营管理能力、应变能力、竞争能力、创新能力、接待能力、销售能力、获利能力、财务能力等八个方面。

第二章：发展状况

广州市的真正挂牌五星级酒店数量在30家以上，根据广州碧桂圆凤凰城酒店、广州白天鹅宾酒店、广州天誉威斯汀酒店以及广州富力思卡尔顿所处地理位置可分析得知：广州五星级酒店主要分布在两处：①市区中心地带；②郊外风景区。不管是市区内或是郊区外，它们的位置都建于交通交汇点，交通便利，贯穿内外；酒店的东西南北侧都有出众的景点或经济区。可以说五星级的酒店相当于花蕊，位于正中可养眼八方。五星级酒店所拥有的客房量都在320间以上，设计富丽堂皇，功能多样化、个性化，康体娱乐设施齐全项目多样，广州的五星级酒店可谓是集客房、餐饮、会务与娱乐为一体的场所。

广州的挂牌四星级酒店数量是在200家以上，根据广州流花宾馆、广州礼顿酒店、广州白云宾馆以及广州东风大酒店所处位置分析可得知交通的便利顺畅也是其首选，主要分布的地理位置相对于五星级酒店来说四星级着重考虑人流量，一般集中在车站或是人群聚焦点处，周围环境属于次要。相对五星级酒店，它们的客房量也是比较低的，大概在200间左右；酒店康体娱乐设施、会务、餐饮等相对简约，所提供的服务也应受经济、环境等各方面所影响而不能全方位看齐。

广州的三星酒店数量在300家以上，由广州珀丽酒店、广州新亚大酒店、金城宾馆与新天河宾馆所处地理位置都是临近交通交汇点，依旧是以交通便利为首选。基本上三星的酒店建筑都是楼面，少有休闲空置场地。所拥有客房量也在100～200左右，客房容量少、简洁，所拥有娱乐项目设施简陋，可以说不作为主要营业范围内。