2020学年度化学高中人教版有机化学基础第四章《生命中的基础有机化学物质》测试卷

第四章《生命中的基础有机化学物质》测试卷

一、单选题(共15小题)

1.有关核酸的叙述正确的是()

A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着决定性作用，是生命活动的控制者，大量存在于细胞核中B．核酸指挥控制着蛋白质的合成，细胞的分裂，主要存在于细胞质中

C．生物体遗传信息的载体DNA，大量存在于细胞核中，决定蛋白质的合成

D．生物体遗传信息的载体RNA，大量存在于细胞质中，控制蛋白质的合成

2.从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是()

A．油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似

B．酯类化合物不是高分子化合物，自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分

C．酯类化合物是高分子化合物，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在

D．油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定熔、沸点

3.化学与生活、社会密切相关．下列说法中正确的是（）

A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B．利用催化转化装置可以将汽车尾气中的NO和CO转化为无害气体

C．酸性高锰酸钾溶液中加入植物油充分振荡后，溶液紫色不会褪去

D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

4.下列说法不正确的是（）

A．纤维素的水解产物能与新制的Cu（OH）2悬浊液生成红色沉淀

B．正戊烷和环戊烷互为同分异构体

C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH 和C2H518OH

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

5.下列说法不正确的是（）

A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将得到单糖B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头

C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率

D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料

6.下列说法正确的是（）

A．食用白糖的主要成分是蔗糖

B．小苏打的主要成分是碳酸钠

C．煤气的主要成分是丁烷

D．植物油的主要成分是高级脂肪酸

7.化学与生活、生产、环境等社会实际密切相关．下列叙述正确的是（）

A．稀的食盐水能杀死H7N9禽流感病毒

B．涤纶、塑料、光导纤维都是有机高分子材料

C．用电镀厂的废水直接灌溉农田，可提高水的利用率

D．外形似海绵、密度小、有磁性的碳与石墨互为同素异形体

8.下列说法不正确的是（）

A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α﹣氨基酸

B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等

C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵

9.下面各物质水解的最终产物中，只含有葡萄糖的是()

A．蛋白质

B．氨基酸

C．蔗糖

D．麦芽糖

10.化学与生产生活、环境密切相关．下列说法正确的是（）

A．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保存

B．玻璃、陶瓷、水泥都是硅酸盐产品，属于无机非金属材料

C．玉兔号月球车电池帆板，可以将化学能转换成电能

D．弱酸性或中性条件下，钢铁腐蚀的正极反应式为：4OH﹣﹣4e﹣=O2↑+2H2O

11.下列说法中，不正确的是()

A．蔗糖是双糖，没有甜味，不能作调味剂

B．食用白糖、冰糖以及红糖的主要成分是蔗糖

C．麦芽糖及其水解产物都能发生银镜反应

D．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

12.实验室进行下列实验，在选择实验装置时应当考虑冷凝回流装置的是（）

A．葡萄糖与银氨溶液共热制银镜

B．用蒸馏烧瓶从石油中提取汽油

C．苯与浓硝酸、浓硫酸共热制硝基苯

D．乙醇、丁酸与浓硫酸共热制丁酸乙酯

13.下列说法正确的是（）

A．蛋白质在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．淀粉和纤维素分子式均可表示成（C6H l0O5）n，它们互为同分异构体

C．与碱反应生成盐和水的氧化物均为酸性氧化物

D．离子化合物中可能含有共价键

14.关于“植物油”的叙述错误的是（）

A．属于酯类

B．不含碳碳双键

C．比水轻

D．在碱和加热条件下能完全水解

15.下列叙述不正确的是（）

A．油脂含C，H，O三种元素，属于酯类

B．蛋白质、糖类物质都能发生水解反应

C．石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物

D．用溴水可以将甲烷和乙烯区分开

二、实验题(共3小题)

16.草酸是一种重要的化工产品．实验室用硝酸氧化淀粉水解液制备草酸的装置如图所示（加热、搅拌和仪器固定装置均已略去）。

实验过程如下：

①将一定量的淀粉水解液加入三颈瓶中；

②控制反应液温度在55～60℃条件下，边搅拌边缓慢滴加一定量含有适量催化剂的混酸（65%HNO3与

98%H2SO4的质量比为2：1.5）溶液；

③反应3h左右，冷却，抽滤后再重结晶得草酸晶体；

硝酸氧化淀粉水解液过程中可发生下列反应：

C6H12O6+12HNO3→3H2C2O4+9NO2↑+3NO↑+9H2O

C6H12O6+8HNO3→6CO2+8NO↑+10H2O

3H2C2O4+2HNO3→6CO2+2NO↑+4H2O

（1）检验淀粉是否水解完全所需用的试剂为_________；

（2）实验中若混酸滴加过快，将导致草酸产率下降，其原因是_________；

（3）装置C用于尾气吸收，当尾气中n（NO2）：n（NO）=1：1时，过量的NaOH溶液能将NO，全部吸收，原因是_________（用化学方程式表示）；

（4）与用NaOH溶液吸收尾气相比较，若用淀粉水解液吸收尾气，其优、缺点是_________；

（5）草酸重结晶的减压过滤操作中，除烧杯、玻璃棒外，还必须使用属于硅酸盐材料的仪器有_________。

17.制取肥皂的实验有以下步骤：

①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL

②在不断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠

③继续加热，直到皂化反应完成

④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却．等待片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却．然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌

⑤用纱布滤出固体物质，弃去滤液．把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂

根据实验，填空：

（1）在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质？_________；

（2）如何验证皂化反应已完成？_________；

（3）在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是_________；

（4）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式_________；

（5）取用蒸发皿用的仪器是_________；

（6）工业上大规模生产用水蒸气加热的优点_________。