饮酒人的情怀

饮酒人的情怀
疫情期间，云喝酒流行起来，给彼此暖心的陪伴，都说中国白酒有四大功能，酒的精神功能在我们生活中处处可见，是聚餐的兴奋剂，感情的粘合剂，矛盾的化解剂，劳累的解乏剂，灵感的激发剂，更是美好生活的增味剂。

古人饮酒更有诗意，更赋情怀。

李白有”今朝有酒今朝醉”的乐观，王维有”劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的情义，曹操有”对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多，何以解忧，唯有杜康”的感慨，苏轼有”明月几时有，把酒问青天的”豪情。

翻看«千年酒风»一书，中国古代文人与酒，作者也说“酒中有故事，酒中有态度，酒中有人生。

”以酒为媒介，说出我们的心声，读着读着，就想到结缘于承李记酒的人，他们和承李记酒的情怀。

我们首先分享一篇诗歌，感受宁夏著名诗人张雯与承李记酒的真挚情怀。

晚秋
文——张雯（宁夏）
直到备好秋衣才想起秋
已深
我想最美的花儿不一定开在
盛夏
园子里的萝卜拔高了节气
我的快乐刚好长出
我把坦然的根须伸进泥土
安心，安静
这里有最好的果蔬
最好的诗句
我要和着秋风写下心中的
暖意
承李记，高粱的主题
我们将于时光同醉
百年，是青春的刚刚开始
为所有凉备好炙热的外衣
《晚秋》读着让我们陶醉，呈现给我们的不是萧瑟、凄凉的感觉，带给我们的是愉悦，是生机，给心灵放假的好去处，空气中清香、醇香的酒味，更让人身心舒畅。

同时，也让我们好奇怎样的自然环境酝酿的一杯琼浆玉液，被张雯老师小酌后写的诗歌让人感触颇深。

酒坊院子里有梨树、葡萄树、苹果树、桃树、杏树等等，每年也会种好多种类的蔬菜，春夏秋冬，万物的生长，从发芽、开花到结果，一个更替的历程，给我们是一场场视觉、嗅觉和味觉的盛宴，空气中飘散的醇香味，更让人身心透爽。

去过院子，最为吸人眼球、引人好奇的便是刚进栅栏门通向酒坊的百米泥土小道，树木成荫，两边有数种盛开的花，显得格外幽静、深邃，让人迫不及待的穿过条小道，探究小道尽头是什么，也许，就是那藏在农家小院的一坛老酒——承李记对你无形的吸引！
正是独特的自然环境，四季的变化，总是生机盎然。

这里独特的水、土壤、空气、环境，孕育着独特的微生物、微生物群，形成的互生、共生的酿酒系统，
酝酿的一杯琼浆玉液，最终诠释了作者与承李记酒的真挚情怀。

接着，我们一块欣赏书法家小酌承李记酒后一笔呵成的“酒道”二字。

“酒道”二字给人的感觉他是舞动着的，有灵气的，同时也感到很洒脱。

也道出承李记第五代传承人对酒认知的阐述：
人如酒，酒融人；人品如酒品，酒品映人品；什么样的人，孕什么样的酒；什么样的酒，懂什么样的人。

酒人亦有道
曰：酒道
借用酒坊总经理的话对“孕”字做意。

酒是有生命、有灵性的能量体！对酒，要敬它、爱它、疼它、感知它！做酒，就是在做良知！
“酒道”同时也真实地展现了承李记酒人做酒的本质，遵循酿酒规律，做到酒体的返璞归真，归真于酒的物质属性，纯粮酿造，原汁原味，酿一杯地地道道的传统固态白酒。

小酌承李记酒，激发灵感，书写与承李记酒的情怀，也希望更多喜酒人走进承李记酒道馆，为相聚找个理由，品承李记酒，分享故事，分享人生美好的经验和时光。