2014年苹果产业发展措施和2015年发展计划
苹果产业发展实施方案
苹果产业发展实施方案
随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求不断增加，苹果作为一种常见的
水果，受到了越来越多消费者的青睐。
因此，苹果产业的发展也成为了当前农业领域的重要课题。
为了更好地推动苹果产业的发展，制定一套科学合理的实施方案显得尤为重要。
首先，我们需要加强苹果种植技术的研究和推广。
通过引进先进的种植技术和
栽培模式，提高苹果的产量和品质。
同时，加强对种植技术的培训，提升种植者的技术水平，为苹果产业的发展打下坚实的基础。
其次，加强苹果品牌建设和营销推广。
通过建立苹果品牌形象，提升苹果的知
名度和美誉度，打造一批有影响力的苹果品牌。
同时，加强市场营销推广，拓展苹果的销售渠道，提升市场份额，满足消费者对优质苹果的需求。
另外，加强苹果产业的标准化生产和质量监管。
建立健全的生产标准和质量监
管体系，规范苹果产业的生产行为，确保苹果的质量安全和食品安全。
同时，加强对苹果产业的监测和检测，及时发现和解决质量安全问题，提升消费者对苹果的信任度。
最后，加强苹果产业的科研创新和产业链延伸。
通过加强科研力量，推动苹果
产业的科技创新，提高苹果的抗病虫害能力和适应性，提升产量和品质。
同时，延伸苹果产业链条，发展深加工产品，提升苹果的附加值，推动苹果产业的全面发展。
综上所述，苹果产业的发展实施方案需要从种植技术、品牌建设、质量监管和
产业链延伸等多个方面来推动。
只有全面提升苹果产业的发展水平，才能更好地满足消费者的需求，推动苹果产业的健康发展。
希望通过我们的共同努力，能够为苹果产业的发展贡献自己的一份力量。
我国苹果市场与产业调查分析报告
我国苹果市场与产业调查分析报告苹果具有营养丰富、高投入、高产出、比较效益高等特点，是促进农民脱贫致富和推动乡村振兴的重要抓手。
中国是世界第一大苹果生产国，种植面积和产量均占世界的40%以上。
为全面了解我国苹果生产、加工、消费等状况，提出苹果产业发展建议，河北省农林科学院农业信息与经济研究受中国农学会农业监测预警分会的委托成立专题调研组，通过查阅资料、实地调研等方式，对我国苹果产业进行了综合调查分析。
苹果作为我国特色优势农产品，在农业增效、农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用。
2014-2019年，我国苹果种植面积稳中略降，产量稳步增加；消费略有下降，以鲜食为主，加工消费有所提升，但占比较小；进口增加，出口下降；苹果实现周年供应，产地收购价和市场批发价相对稳定；生产成本略有下降、效益有所回升。
价格波动与生产供给相关性大，季节性波动逐渐减小；生产效益增长空间较大未来3-5年，预计我国苹果种植规模趋于稳定，总产缓慢增长；消费将保持低速增长，加工将稳中有增；进口呈快速增长、鲜果呈出口减少、果汁呈出口增加之势。
一、苹果产业发展现状（一）生产情况1.种植面积稳中略降，种植区域相对集中。
2018年我国苹果种植面积2907.9万亩，比2014年减1.8%，年均减0.5%，总体呈现减少趋势（图1）。
图1 2014-2018年中国苹果种植面积情况数据来源：国家统计局苹果主产区主要集中在渤海湾和黄土高原。
2016-2018年间，两大主产区种植面积占全国总面积的84.3%，产量占91.8%。
产量前三位的省份是陕西、山东、河南（图2）。
图2 2016-2018年间苹果主产省份平均种植面积占全国比重数据来源：国家统计局2.产量稳步增加，总产居全球首位。
2018年苹果单产每亩1349.2公斤，比2014年增长7.0%；总产量3923.3万吨，比2014年增长5.0%。
受霜冻和冰雹影响，2018年苹果单产和总产比上年分别下降4.8%和5.2%（图3、4）。
静宁苹果产业发展现状及对策
静宁苹果产业发展现状及对策
徐浩翔;孟全省
【期刊名称】《甘肃农业科技》
【年(卷),期】2015(000)001
【摘要】分析了静宁苹果产业优势、发展现状及存在的问题，提出了加强脱毒大
苗繁育体系建设；优化生产布局；推进现代栽培模式建设；健全质量安全追溯体系；加强品牌建设；延伸产业链条等发展措施。
【总页数】4页(P64-66,67)
【作者】徐浩翔;孟全省
【作者单位】西北农林科技大学经济管理学院，陕西杨凌 712100; 甘肃省平凉市崆峒区委组织部，甘肃平凉 744000;西北农林科技大学经济管理学院，陕西杨凌712100
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1
【相关文献】
1.创新发展模式占领产业高地——千阳县矮砧苹果产业发展对静宁县的启示 [J],
王田利
2.奋发进取三十年苹果产业大发展--转型升级中的静宁苹果产业 [J], 静宁县苹果
产销协会
3.探究静宁苹果产业与冷链物流协调发展的影响因素 [J], 李银;陈秉谱
4.甘肃省静宁县苹果产业发展现状和未来前景 [J], 孔燕平;陈鹏;吴天鹏
5.静宁苹果产业可持续发展建议 [J], 杨学珍;陈鹏;吴天鹏
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2015年甘肃省静宁县苹果产销形势分析
2015年甘肃省静宁县苹果产销形势分析作者：王田利来源：《中国果业信息》 2015年第8期文／王田利一、生产形势一是挂果果园面积增加．苹果产量有所提高。
随着幼龄果园陆续进入投产期，预计2015年新增挂果果园面积将达0.67万hm2以上，新增挂果果园平均每667 m2产量可达1t左右，新增挂果果园总产量将在10万t以上。
二是气象条件较好，有利提高苹果品质。
2015年1-6月，当地降水为近30年来历史同期之最。
充足的水分，保证了苹果树体生长发育的正常进行，枝梢较旺，叶片肥厚，果实生长的基础较好，优质果率有望大幅提高。
三是雹灾对苹果产量和质量有一定的影响。
2015年5月30日，静宁县13个乡镇遭受重大冰雹灾害。
位于南部地区的苹果种植乡镇经济损失巨大，有近4000hm2果园绝收，预计因灾减产15万—20万t。
由于冰雹砸伤果面，果实外观品质受到较大影响。
二、销售形势一是库存苹果滞销对2015年苹果销售造成很大的压力。
2014年贮藏的苹果销售不畅，截至2015年7月上旬，仍有近2万t苹果没有出库。
库存苹果滞销，可能导致客商在2015年收购季采取观望态度，加大苹果的销售难度。
二是经济下行的压力较大，社会购买力不强，苹果销售形势不容乐观。
苹果并非生活必需品，在社会购买力不强的情况下，可以预计2015年苹果的销售将较为艰难，总体趋势应为低价滞销。
三是全国苹果总产量有所增加．供销矛盾加剧。
由于苹果花期气候总体上较为平稳，全国苹果主产区受灾较轻，着果情况普遍较好，加之苹果新增挂果面积增加，预计2015年全国苹果总产量较2014年将有所提高，将进一步加剧苹果销售市场的竞争。
四是超量种植，产能过剩问题进一步凸现。
根据多年的市场调节，我国苹果种植面积维持在200万hm2左右时，产销基本趋于平衡。
近年来，由于苹果价格连年上涨，极大地激发了广大农民种植苹果的热情，各地纷纷加快发展步伐，特别是以陕西、甘肃为代表的西北地区苹果产业发展尤为迅猛。
甘肃省下达2014年苹果产业发展任务计划
广应用新技 术 、 新品种 、 新模式 ， 不 断提高苹果 产量 、 品质 及效益 ， 充分发 挥示范带动 作用 ， 促进该县 苹果 产业 向规
模化、 标准化和集约化方 向发展 。今年 ， 计划在该县岘塬镇 建设 一个 ２ ０ ０亩 的苹果标准园 ， 总投资 ２ ３万元 。
苹 果 产 业 已成 为 永 靖 县 川 塬 区 的一 大 特 色 支 柱 产 业 ，
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甘肃省下达 ２ ０ １ ４ 年苹果产业发展任务计划
为 了全面贯彻实施 “ ３ ６ ５ ” 现代农业发展行动计划 ， 提升苹果 产业化水平 ， 增强 国内外市 场竞争力 ， 促 进产 区农 民持续 增 收， 根据《 甘肃省苹果产业发展扶持办法》 （ 甘政办发 （ ２ ０ ｌ Ｏ ］ １ 号） 和全省苹果产业发展实 际。Ｅ ｌ 前， 甘肃省农业产业 化办公室 、 省
形成 了以红富士 、 新红 星 、 乔纳金等 为主的优质 苹果生 产 基地 ， 果 园面积达到 １ ． ８ 万亩， 平均挂果亩产 ２ ５ ０ ０公斤 ， 年 总收入达 １ ． ５ 亿多元 。 在标准 园创建 中， 邀请甘肃省农科院
西３ ６ ． ５公斤 ，若 我国未来 ｌ Ｏ 年 达到人均消费 ２ ０公斤 ， 我 国鸡 肉消费总量可达到 ２ ７ ０ ０万吨 ， 将 成为世界鸡 肉消费第
术培训和优质果园建设 ， 在各县到县资金中统筹安排完成。省财政专项安排 ９ ０ ０万元 、 良种补贴资金安排 ５ ０ ０ 万元 ， 主要用于 标准化示 范园建设 和科技支撑体 系建设等 。省农牧厅农 民培训资金安排 ３ ０ ０万元 ， 农业产业化专项资金 １ ０ ０ ０万元 ， 主要用于 果品贮藏库建设 以奖代补。
在山东青岛共 同吃鸡 ， 倡导鸡 肉消费 。 据 中国白羽 肉鸡联盟
三门峡市苹果产业发展现状、存在问题与对策
三门峡市苹果产业发展现状、存在问题与对策作者：仇宏昌，贺亚丽，刘钟鸣，杨雪萍，王艳萍来源：《果农之友》 2016年第2期仇宏昌1，贺亚丽1，刘钟鸣1，杨雪萍1，王艳萍2（1河南省三门峡市园艺工作总站河南三门峡472000；2陕县陕州区张湾乡农业服务中心河南陕县472141）近年来，三门峡市苹果产业得到了持续快速发展，已经成为农民致富和经济发展的一大支柱产业。
为了进一步理清苹果产业发展思路，2015年，我们通过进基层、入果园、访果农等方式，对全市苹果产业进行了实地调研，经过认真分析、研究和讨论，从发展现状、问题分析、提出发展对策与建议。
1发展现状1.1面积与品种三门峡市现有苹果面积174.3万亩、产量18.6亿千克，分别占果树总面积、总产量的62%、80%。
被世界粮农组织、农业部确定为苹果优势产业带和最佳适生区。
苹果品种丰富，早熟苹果主要有夏丽、藤牧1号等品种，中熟苹果主要有嘎拉、美国八号、华冠、新红星、金冠等品种，晚熟苹果主要有富士、秦冠等品种。
1.2基地与品牌目前已建成51万亩无公害苹果生产基地、3000亩绿色苹果基地、2000亩有机苹果基地；建成了112.5万亩苹果出口基地，占水果出口基地的88%，灵宝市、陕县成为国家级出口水果质量安全示范区。
特别是2013年以来，灵宝市、陕县共有6000亩苹果生产基地通过了GAP认证，并先后通过加拿大、智利和美国官方注册认证，为三门峡市苹果出口国际高端市场打开了通道。
创建、注册苹果品牌30余个,“灵宝苹果”、“寺河山”牌苹果、“二仙坡”牌苹果等在国内市场具有一定的影响。
1.3推广技术近年来，全市以果品“三管一做”（即：管成精品果，向每个果子要效益；管成精品树，向每棵果树要效益；管成精品园，向每片果园要效益；做大果品产业，向整个果品产业要效益）为抓手，强化“果、树、园”管理，大力推广了苹果矮密栽培、品种改良、果园生（覆）草、配方施肥、肥水一体化、高光效树形、疏花疏果、果实套袋、无公害病虫防治、SOD功能苹果生产、组培技术、物联网技术等一系列综合配套技术，90%以上的苹果园实现了良种化栽培，80%以上的苹果园实现了高光效管理。
陕西苹果产业发展存在问题及对策建议
陕西苹果产业发展存在问题及对策建议作者：唐笑天来源：《果农之友》 2015年第2期唐笑天（陕西省旬邑县果业中心陕西旬邑711300）陕西依靠得天独厚的自然和地理优势，近年来大力发展苹果产业，取得了令人瞩目的成就，苹果产业已经成为陕西现代农业的支柱产业和农民增收的主要来源。
但是当前依然存在农村劳动力匮乏，专业人才偏少等突出问题，如果不积极加以应对，必将制约陕西苹果产业未来的长远发展。
1 发展现状陕西地处西北内陆，海拔较高、光照充足、降雨适中、昼夜温差大、土层深厚，具有发展苹果产业得天独厚的地理和自然条件。
自从20世纪80 年代中期以来，苹果产业在陕西发展势头迅猛，无论种植面积和产量都处于稳步增长的态势。
近年来，随着国家西部大开发战略和一系列中央惠农利农政策的实施，陕西苹果产业取得了世人瞩目的成就。
据统计，仅2011 年陕西保有苹果面积935 万亩，年产量1 203 万吨。
占到全国苹果总产的1/3 和世界总产量的1/8，优果率在75%以上。
苹果产业已经成为陕西发展现代农业和增加农民收入的支柱产业。
但是当前依然存在着一系列制约产业发展的突出问题，如果不能认真研究应对，必然阻碍苹果产业后续的健康发展。
2 存在问题2.1 农村青壮年劳动力匮乏，果农文化素质低改革开放以来，大量农村青壮年劳动力涌向东南沿海务工，造成农村劳动力严重匮乏，留守农村的大多是老人、妇女和小孩，大多科学文化素质低，自身劳动能力低下，对新技术新事物接受能力差，既难以应对果园繁重的日常作务，又制约着新型果园管理技术的推广应用。
2.2 苹果产业专业人才偏少，人才储备不足苹果产业要持续健康发展，必须要有一大批专业人才作为支撑。
但是当前苹果产业专业人才数量偏少。
许多农林专业的毕业生往往改行或选择东南沿海发达地区就业，不愿选择环境较差的西北内陆和偏远乡镇发展；产业管理人才和营销人才数量少，专业化程度不高；同时基层服务体系落后，基层组织和技术人员数量少，思想观念陈旧，业务水平较低，产业发展的人才储备严重不足，导致基层推广难度大，产业更新缓慢。
2015年苹果行业总体情况分析
2015年苹果行业总体情况分析作者：来源：《农村百事通》2016年第02期目前全国苹果采收、收购、入库工作已基本结束。
分析2015年苹果行业总体情况，呈现以下特点：1.2015年全国各地苹果普遍增产。
虽然甘肃、山东、陕西等产区都在苹果生长期间遭遇到严重干旱，部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增加，全国总的苹果产量仍高于2014年，同比增产10%左右。
2.2015年秋季苹果收购价格明显下降。
2014—2015年度苹果收购价格高，造成苹果销售不畅，而2015年苹果的收购价格就比较现实，山东套袋红富士一、二级苹果收购价回归到6元/公斤左右。
2015年全国苹果收购价不同规格、不同质量的苹果同比平均下降2～4元/公斤。
3.苹果质量普遍较好。
从目前苹果收购、入库和国内市场、国外出口情况来看，2015年各产区苹果的表面光泽度好，含糖量高，病虫果率较低。
4.苹果出口数量开始回升。
随着苹果收购价格的下降，以及国家战略的调整，我国苹果出口行业已开始出现转机，回升态势明显。
果汁业近3年来不断进行行业内部调整，降低原料收购总量，控制原料收购价格和浓缩汁产量，稳定出口价格，整个果汁业开始止跌回升，加工果价格有所提高。
5.苹果入库数量明显增加。
目前，我国苹果储藏冷库建设速度最快的是陕西省和甘肃省。
东部辽宁省、山东省，2015年冷库利用率大大提高，山东产区苹果入库数量同比增加15%。
6.国内市场中低档苹果销售较快。
各地普遍反映，虽然销售价格下降，苹果销售不快。
但三级货销售较好。
7.地面果数量较多。
地处山东省招远市的全国最大的苹果产地批发市场，2014年11月份市场基本没有多少苹果入场交易，但2015年11月仍有600～700辆果农的农用车载满苹果入场交易。
8.市场风险仍比较大。
2015年全国包括苹果在内的瓜果都增产，且增量很大。
新的经济形势下，市场消费放缓，苹果销售不快。
2015年地面果销售占用了2个月时间，库存苹果数量很大，经营风险不小。
苹果优势区域布局规划(2008-2015年)
苹果优势区域布局规划(2008-2015年)作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2010年第03期我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40％以上，在世界苹果产业中占有重要地位。
2003年农业部制定《苹果优势区域发展规划(2003～2007年)》，确定了渤海湾和黄土高原二大优势产区。
规划实施5年来取得显著成效，我国苹果和苹果浓缩汁的国际市场地位进一步巩固，产业链条进一步延伸。
为适应新时期对苹果优势产业带建设的新要求，在总结上一轮规划实施成效、基本经验，分析产业发展制约因素和发展态势的基础上，制定本规划。
总体保持渤海湾和黄土高原两大优势区域不变，部分地区做微调。
黄土高原优势区域整体规模扩大，向西拓展增加天水及陇南部分地区，新增地区完全满足7个苹果最优生态指标。
渤海湾地区将秦皇岛地区调整为燕山、太行山浅山丘陵区，新增地区满足苹果7个优良生态指标中的6个。
(一)渤海湾优势区1基本情况。
该区域包括胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、燕山、太行山浅山丘陵区，是我国苹果栽培历史最早，产业化水平较高的产区。
2007年苹果面积993万亩，产量1124万吨，分别占全国的34％和40％；苹果出口量55.15万吨，占全国的54％，出口额3.39亿美元，占全国的66％；苹果浓缩汁出口额和出口量均占全国的20％。
该区域地理位置优越，品种资源丰富；加工企业规模大、数量多，市场营销和合作组织比较发达，产业化优势明显：科研、推广技术力量雄厚，果农技术水平较高。
沿海地区夏季冷凉、秋季长，光照充足，是我国晚熟品种的最大商品生产区，管理水平较高，产量高，出口比例大：泰沂山区生长季节气温较高，有利于中早熟品种提早成熟上市；燕山太行山浅山丘陵区自然生态条件良好，光热资源充足，是富士苹果集中产区，交通运输方便，市场营销条件优越。
该区域包括53个苹果重点县市，其中山东25个、辽宁14个、河北14个。
2015中国苹果年会在陕县召开
2015中国苹果年会在陕县召开
作者：暂无
来源：《中国果业信息》 2015年第9期
本刊讯9月17日，2015中国苹果年会暨陕县苹果产销对接会，在河南省三门峡市陕县二仙坡绿色果业基地开幕。
中国果品流通协会会长赵显人，常务副会长鲁芳校等出席开幕式。
出席开幕式的还有晋陕豫黄河金三角三省四市相关部门负责人，及省市县有关部门领导，全国各地果品生产主管单位、科研院所、果品经销企业、合作社、电商等相关人员。
新华社、中央电视台、人民网、凤凰网、《河南日报》、河南人民广播电台、《大河报》等数十家新闻媒体参加开幕式。
此次活动由中国果品流通协会、三门峡市人民政府主办，陕县人民政府、三门峡二仙坡绿色果业有限公司协办，旨在搭建果品交易平台，促进果品产业蓬勃发展。
中国果品流通协会常务副会长鲁芳校在致辞中指出，近年，我国苹果产业发展很快，各地从实际出发，大力实施区域发展战略，坚持区域化布局、标准化生产、产业化经营、规模化发展、品牌化运作，取得了显著成效。
此次苹果大会将总结2014年度苹果经营情况和特点，分析当前果业发展面临的新形势、新问题以及2015年苹果产销形势，研判市场价格走势，会商苹果经营对策，同时举行陕县苹果产销对接活动。
这对做好今年苹果收购和经营工作，宣传推介当地名优果品、加强产销对接、做大做强苹果产业，将起到积极作用。
中国苹果年会作为我国苹果产业发展级别最高、规模最大、影响最广泛的盛会，为全国苹果生产者和经销商提供了扩大交流合作、积极宣传推介的平台，对扩大果品销售，促进果农增收，加快果品产业拉长链条、转型升级、提质增效，都将产生积极的促进作用。
（王秋萍）。
近七年全国苹果市场价格变化及应对策略
近七年全国苹果市场价格变化及应对策略赵玉山【期刊名称】《北方果树》【年(卷),期】2017(000)002【总页数】3页(P49-51)【作者】赵玉山【作者单位】山西省临汾市农业委员会,山西临汾041000【正文语种】中文【中图分类】S661.1苹果色泽艳丽、形状美观，是老少皆宜、一年四季都可食用的水果，在人们日常生活中占有重要地位。
苹果是水果中的“老大”，其产销行情对水果市场具有“方向标”的引领作用。
近年来，苹果市场跌荡起伏，但总的看是价格走低的趋势。
1 2010—2014年苹果价格变化2010年，全国除河北、河南的苹果平均销售价格有所下降外，其他主产区的苹果平均销售价格略有上升，尤其北京的苹果销售价格一直呈现较高的水平。
总的看，全国苹果价格呈上升趋势。
2011年全国苹果平均价格有所下降，但降幅不大，据资料显示，平均降幅6.4%。
2012年，全国苹果价格普遍呈高开低走的趋势。
山西省临汾市前期早中熟苹果品种量少价高，平均售价4.00元/kg；后期晚熟苹果大量上市，价格回落，销售价格由采收期的3.80元/kg降到后期的2.40元/kg。
与上年相比，全市平均售价下降15%～20%。
9月底至10月初，甘肃省静宁县苹果以12.80元/kg的高价拉开了销售序幕，但到12月，苹果价格狂跌至3.00元/kg左右。
山东的早中熟苹果‘藤牧1号’‘嘎拉’价格上升30%～40%，而晚熟苹果‘红富士’价格则下降30%（此时中熟苹果‘嘎拉’价格下降15%左右）。
河南的晚熟苹果‘红富士’价格下降20.31%。
辽宁的晚熟苹果‘红富士’价格下降17%～25%。
2013年，由于大多苹果主产区减产10%～20%，产地收购期均有推迟，苹果产地价格整体上比上年有所上升，保持在6.00元/kg左右，其后价格一路走高，贮果果农和果商获利丰厚。
2014年，全国苹果略有减产，苹果市场售价创新高，同比增长20%以上。
西部主产区80 mm以上‘红富士’收购价达8.00元/kg，一般收购价7.50～7.60元/kg。
剖析近30年中国苹果发展史当前苹果面临哪些问题
剖析近30年中国苹果发展史当前苹果面临哪些问题1984年之前：上世纪80年代初，土地包产到户，极大地激发了农民|生产的积极性，拉开了中国果业的初兴大幕……1993年：在很多上班族的工资只有区区几百元的那个时代，苹果价格每斤高达三四元钱，这也造就了无数苹果万元户、10万元户的出现，所以，市场催生了第一轮全国范围的苹果种植热……1995年：十年高速发展一度使中国苹果种植面积达到4530万亩产量达到1600万吨价格也开始持续下跌，由此引发了轰轰烈烈的全国第一轮苹果“刨树潮”。
2000年：在长达5年的低潮期中国苹果面积减掉了1000~1300万亩很多苹果产区也在第一轮洗礼中痛定思痛，调整了思路形成了种植品种的区域优势，从而避免了第二轮洗礼2004年：伴随着刨树潮和生产技术的创新，中国苹果产业开始缓慢恢复。
伴随着价格的走高，种植面积也在迅速扩张，危险的种子也悄悄埋下……2007年：“落果”价格一度卖到8、9毛钱,疯狂的苹果再次使无数果农失去理智，求量不求质，让很多果农迷失了方向。
2014年：产量持续增长面积持续增加行情跌宕起伏预示着产业形势的严峻2015~2016年：中国苹果面积再度高达3500万亩，产量更是连续数年创新高达4400万吨。
最奇葩的是红富士面积和产量超过70%，多年积淤形成的“堰塞湖”正在崩溃.....2016年：“改观念、改品种、改树形”——发端于20年前第一轮果业低潮期的发展口号，依然振聋发聩。
如果说上一轮低潮期尚有一丝出路，而这一次，别无选择！苹果产业由东到西，由南向北，由适宜区向优生区集聚的态势十分明显,更多适生区果农也不得不考虑产业出路……2017年：新型职业农民、家庭农场主土地三权分置改革——必然催生新型农业经营主体的出现，也必将引发中国果业从栽培模式、生产方式、种植结构等全方位的大变革……当前苹果产业面临的问题通过最近10余年调整，我国苹果生产进入稳定发展阶段，栽培面积超200万公顷，产量3 000万吨左右，均居世界苹果生产国首位。
2014年陕甘苹果生产形势一线报告
2014.08陕西蒲城:生产平年质量提升蒲城苹果面积25万亩,其中红富士17.5万亩,占总面积的70%,其余金世纪、嘎拉、红星5万亩,秦冠2.5万亩。
2013年苹果总产约32万t,总产值约6.5亿元,果农人均果业收入约4200元。
2014年花期气候条件较好,苹果园普遍坐果好,挂果情况与上年持平,属于生产平年。
同时苹果生长前期气温较历年同期偏低,物候期较往年同期推迟7~10天,成熟期和上市期也相应推迟。
由于果农管理积极性高,果品质量会不断提高,预计苹果总产和效益也与往年相当。
近年来,果农管理果园的观念有较大转变,肥料施用上注重选择农家肥,如鸡粪、羊粪、猪粪等,农家肥采用EM原露、木美土里、特异优护等生物菌肥发酵腐熟,对改善土壤有机质作用明显。
在苹果园行间套种油菜绿肥的增多。
除春季萌芽前、花后、果实膨大期少量追施化肥为树体补充营养外,其他管理季节都尽可能少施或不施化肥。
在农药使用方面,选择矿物源农药、植物源农药、动物源农药和生物源农药的人越来越多,如石硫合剂、波尔多液、苦参碱、灭幼脲3号、Bt、农抗120等,结合选择一些高效低毒低残留的化学农药,如吡虫啉、阿维菌素、甲维盐、进口甲托、世高、杜邦易保、福星等,尽可能减少化学农药的使用量和使用次数,保护天敌和生态环境,减少农药残留,保障果品质量安全。
在果袋选择方面,重点选择知名厂家的双层三色果袋、纸加膜袋等优质果袋,淘汰塑膜袋,配套使用摘叶转果、铺设反光膜等技术,使苹果的外观品质和内在质量都有不同程度的提高。
由于近年来苹果价格较好,果农对果园投入的积极性继续高涨,平均亩投入1500元左右,最高达2000元。
综合化肥、农药、果袋、果园用工等价格上涨因素,2014年果园亩投入较上年增加200~ 300元。
针对2014年是苹果平年的生产特点,按照优果优价的市场规律,建议果农在苹果中后期管理上不要放松,严格按照标准化管理要求进行操作,提高优质果率。
在果品销售上要遵循市场规律,抢抓有利时机,适时顺价销售。
苹果优势区域布局规划
附件9：苹果优势区域布局规划（2008-2015年）我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。
2003年农业部制定《苹果优势区域发展规划（2003-2007年）》，确定了渤海湾和黄土高原二大优势产区。
规划实施5年来取得显著成效，我国苹果和苹果浓缩汁的国际市场地位进一步巩固，产业链条进一步延伸。
为适应新时期对苹果优势产业带建设的新要求，在总结上一轮规划实施成效、基本经验，分析产业发展制约因素和发展态势的基础上，制定本规划。
一、发展现状《规划》发布实施以来，各级农业部门强化科技服务，加强良种繁育、基地建设、质量标准、市场开拓等，促进了优势区域农业产业结构的深化调整，激发了农民的生产热情，吸引了国内外大批资金注入，各种现代农业生产要素加速聚集，促进了产业快速升级，提高了产业竞争力和国际地位，扩大了市场份额，推动了我国由苹果产业大国向产业强国的发展。
（一）主要成效1．生产集中度明显提高。
2007年我国苹果种植面积达到2943万亩，产量达到2786万吨。
优势区域所在的山东、陕西、辽宁、河北、河南、山西及甘肃7省的苹果面积和产量分别占全国的86％和90％，与2002年相比分别增加2.4％和47.5％，平均单产提高44.3％。
优势区域平均亩产达到1130公斤，比全国平均单产高23％，比2002年提高了7.8个百分点。
2．品种结构和果品质量明显优化。
富士是我国栽植面积最大的优势品种，产量占全国总量的70%；新红星、首红等元帅系品种比重为9.2%，居第二位；自育品种秦冠和华冠产量分别占6.8％、2.1％；嘎拉、华夏、藤木一号、红将军等中、早熟品种发展较快；金红、青苹等一些适宜加工的品种日益丰富并形成规模生产。
在规划引导下，苹果套袋、疏花疏果、病虫害综合防治等技术得到广泛应用，有力地促进了果品质量的提高。
根据国家果品质量监督检测中心跟踪检测，两大优势产区果品质量安全合格率均达到99％，优质果率由规划前不足30%提高到55%。
2014～2015年我国苹果市场态势分析
今年苹果销售市场里和传统的销售方式的
低迷状态不同的是，电商、微商销售量越来越 多。淘宝、天猫、顺丰优选等第三方平台、直销平 台、微信上卖苹果的商户众多，互联网上苹果品 牌林立．其中“王小二”“牛顿”“寻真”“珍尚坊” “三果演义”“橙果商贸”“喜登科”“好果天天” “９０后创业基地”“香波”“苹果王子”等深受网
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将创新高。虽然甘肃、山东、陕西都遭遇到严重
干旱。部分产区雹灾严重，但由于结果园面积增
加，全国总苹果产量仍将高于去年。
２．３苹果质量不容乐观 由于苹果园土壤有机质普遍减少．土壤酸 化，果农、品种、树体老化，自然灾害多发，部分
产区严重秋旱。苹果总体质量不容乐观，优质果
比例偏少的现状仍将持续。各产区苹果套袋数 量多，总果个数量大，小果比例加大。 ２．４苹果出口开始回升．果汁业开始止跌回稳 随着苹果收购价格的下降．人民币适度贬 值．国家战略调整后我国苹果出口可能出现转 机。果汁业近３年来．不断进行行业内部调整， 降低原料收购总量．降低原料收购价格。控制浓 缩汁产量．稳定出口价格，整个果汁业止跌回 升．这对苹果国内销售也将有所帮助。 ２．５兴建果品专卖连锁和网络交易．苹果营销 渠道进一步扩大
烟台果树２０１５－４（总１３２）
ｉ黧妻黪麓ｉ塑黪； ５年我国苹果市场态势分析
山东省果树所 山东农业大学
２０１ ４。２０１
高东升１’３陈修德１’３辛力他杨杰， 国家苹果工程技术研究中心 ２０１４～２０１５年度在中国苹果发展史上因苹 果收购入库价格高起．和苹果销售价格一路下 滑．贮存苹果的果商、果农大面积亏损而给大家 留下深深的印记。因此．对我国苹果市场态势进 行分析，找出目前苹果销售中出现的主要问题， 探讨产生问题的原因．提出今后改进苹果销售 工作的意见和建议．对我国苹果市场的发展具 有很重要的意义。
苹果产业发展现状及趋势
苹果产业发展现状及趋势分析近１０年来，中国苹果产业发展较快且总体供需均衡，但从栽培制度变革、技术升级、组织培育、功能性市场建设等角度判断，产业发展已进入调整、优化、提升的新阶段，已进入由传统产业向现代产业、由世界苹果生产大国向苹果产业强国转变的重大历史阶段。
未来５～１０年是我国苹果产业转型发展的关键时期，产业发展所面临的资源约束、技术约束和市场约束增强，需要政策引导实现由外延扩张型向内涵质量型发展转变，以推进以矮砧密植和乔砧密植为主的多元化栽培制度创新和新栽培模式推广，建立产业技术标准和管理体系，提升产业化经营和产业管理水平。
因此，借鉴果业发达国家产业发展经验，剖析我国苹果产业现状和存在问题，准确把握产业发展趋势，保证高效持续发展，是当前我国苹果产业发展研究的重大问题。
１苹果产业发展现状与问题１．１发展现状１．１．１面积与产量双增长，优势区向高海拔地区扩展近年来，中国苹果产业发展较快。
２００８～２０１０年苹果种植面积年均增速４％，２０１０年已达２１３．１０万ｈｍ２；在无重大气候灾害的情况下，年均产量在３１００～３２００万ｔ左右稳定增长。
从区域变化来看，环渤海湾优势区面积和产量下降，黄土高原优势区持续快速增长，其中，甘肃和陕西发展较快，且向高海拔地区扩张。
黄土高原地区苹果优势区已从海拔８００～１２００ｍ扩展到海拔１３００～１５００ｍ（如甘肃静宁、庄浪、庆阳等地），甘肃已成为最具发展潜力和优势的新兴苹果产区。
１．１．２科技、要素、管理投入加大，单产水平得到提高由于优良品种的引进与推广、栽植技术与果园管理水平的提高、果园挂果面积比重增加等多种因素的作用，我国苹果单产水平逐年增加，这也是促进苹果总产量持续增长的主要原因之一。
２０００～２００９年间，我国苹果单产年均增长６％～７％。
２００９年单产突破１４ｔ／ｈｍ２，但与苹果生产先进国家１９．５～３０ｔ／ｈｍ２的单产水平相比，仍有提升空间。
１．１．３产地价格高，果农效益好２００９～２０１１年度，苹果销售呈现市场需求旺盛、产地价格高、果农效益好、销售速度快等特征。
我国苹果市场新特点及2015年产销预测
赵玉山（山西省临汾市农业委员会山西临汾041000）过去10年苹果市场发展很快，全球苹果产量增长1/4，目前，在7800万吨左右。
世界苹果产量的增长几乎是由中国产量增长引起的，全球近一半的苹果来自中国。
随着苹果种植面积和产量的迅猛扩大和快速增长，苹果市场由卖方市场转入买方市场，苹果价格年际间变化较大，现对近年来我国苹果产销市场分析如下。
1近三年苹果产销市场变化 1.1 2012年苹果价格前高后低 2012年我国苹果生产延续前几年的势头，面积和产量保持稳定增长，分别达223.14万公顷和3849.07万吨，与2011年相比分别增加了2.48%和6.96%，分别占我国水果生产的18.38%和25.48%。
从市场销售来看，苹果价格具有前高后低的特点。
苹果采摘期，市场销售价格仍保持2011年度的较高价位，进入11月下旬至12月初，苹果销售价格迅速下降，如山西省襄汾县的红富士膜袋果，由采收期的2.8~3.0元/千克，下降到1.6~1.8元/千克。
甘肃静宁县在10月初以9.8元/千克的高价拉开了序幕，随后价格一路走低，到12月猛降至5元/千克左右。
苹果销售落价，卖难现象波及到全国各产区，主要原因，一是前七八年新发展的苹果进入挂果期，苹果总产上升，局部地区产大于销、供大于求问题突出；二是贮藏果减少，产地直销加大了市场冲击。
由于2011年贮藏果赔多赚少，导致2012年收果贮藏的客商减少，从而使贮藏果总量减少；三是中央“八项规定”出台后，高档礼品果市场弱化也导致苹果销售价格在一定程度上下降。
1.2 2013年苹果市场不温不火 2013年我国苹果生产面积达227.2万公顷，比上年增加4.06万公顷，总产达3968万吨，比上年大幅度增加118.93万吨，创历史最高。
2013年苹果销售市场呈现不温不火的特点。
前期早中熟苹果市场看好，如山西省襄汾县当年9月中下旬销售的‘嘎拉’苹果3.2~3.6元/千克，‘美国八号’3.5元/千克（比2012年的2.8/千克，上涨25%左右）；后期中晚熟苹果市场比较平稳，如山西省临汾市11月份‘红富士’苹果平均销售价格在7.6元/千克左右，与上年同期相比变化不大；贮藏果少价格上升，如山西省吉县贮藏果出库价，由2014年1月的8元/千克，升至3月的9.2元/千克；隰县苹果出库价由6元/千克涨到9元/千克，主要原因，一是苹果市场有所回暖，刺激着果农增加投入提高单产，加上本年度气候较有利于苹果生产，果园单产、总产大幅度提高。
昭通市人民政府关于加快苹果产业发展的意见
昭通市人民政府关于加快苹果产业发展的意见文章属性•【制定机关】昭通市人民政府•【公布日期】2011.12.24•【字号】昭政发[2011]53号•【施行日期】2011.12.24•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】会计正文昭通市人民政府关于加快苹果产业发展的意见（昭政发〔2011〕53号）各县、区人民政府，市直各委、办、局：为认真贯彻落实省第九次党代会、市第三次党代会和全市农业产业化发展集体调研座谈会及全市苹果产业发展专题办公会议精神，进一步做大做强苹果产业，促进农业提质增效、农民稳定增收和推进全市农业产业化进程，结合工作实际，特提出如下意见。
一、苹果产业发展现状我市与全国其他苹果产区相比，发展苹果产业具有明显的区位优势、早熟优势、生态优势、品质优势。
种植历史悠久，发展前景广阔，历经了从无到有、从小到大70年的发展历程。
特别是“十五”以来，在行政推动和市场拉动的双重作用下，昭通苹果产业呈现出持续、稳步发展的良好势头。
（一）种植规模不断扩大，产业效益不断提升。
一是面积逐步扩大。
全市苹果面积从2000年的18万亩发展到24.5万亩（昭阳区22.5万亩、鲁甸县2万亩），其中：投产果园17.5万亩（盛果期果园13.5万亩，初果期果园4万亩）、幼树7万亩，2011年新植苹果2万亩（昭阳区新植1.7万亩、鲁甸县新植0.3万亩）。
二是产量逐步增加。
常年大面投产果园平均单产达到1700公斤，其中：5.5万亩单产2500公斤，7万亩单产1500公斤，5万亩单产1150公斤，分别占苹果总面积的31%、40%、29%，全市苹果总产量由2000年的15万吨上升至2009年的29.6万吨、2011年的22万吨，正常年景可达32万吨。
三是效益不断提升。
全市有亩产值7000元以上果园1.1万亩，亩产值5000元以上果园3万亩，亩产值3000元以上果园4万亩，分别占投产果园面积的6%、17%、23%。
陕西苹果产业的发展历程及思路
陕西苹果产业的发展历程及思路陕西渭北黄土高原是全球唯一完全符合优质苹果生产七项气候指标的区域，是世界公认的苹果最佳优生区。
多年来，陕西依托资源禀赋优势，坚持以果农增收为目标，持续推进产业提质增效和转型升级发展，苹果愈来愈成为陕西农业经济的一张靓丽名片，在社会主义新农村建设中发挥着越来越重要的作用。
一、发展现状陕西是我国农耕文明的发源地,苹果栽培历史悠久，远在中国汉、唐等朝代，当时的“奈”即苹果，已在宫廷园林栽植。
上世纪三、四十年代，我省开始进行大苹果试种;70年代起，渭北黄土高原地区逐渐在生产实践中被专家、群众认可，苹果种植规模不断扩大:1985年至1995年是陕西苹果大发展的10年，陕西苹果经历了两次规模扩张，达到全国第二的位次;1996年至2000年，陕西苹果进入了调整阶段;进入新世纪以来，随着中国加入世界贸易组织和农业进入新阶段，按照省委省政府“加快以苹果为主的果业产业化建设”战略部署，陕西苹果开始由数量扩张型向质量效益型转变，产业实现了跨越式发展。
(一)产业规模优势明显。
中国是世界苹果最大生产国，陕西是中国苹果第一大省。
2014年全省苹果1022.7万亩、产量988万吨，分别约占全国的30%和25%，占世界的1/7 和1/8左右，与全国排名二、三位的省份相比，种植面积分别约是甘肃的2倍、山东的2.2倍。
(二)产业板块集聚效应显现。
通过多年的结构调整和规模扩张，产业进一步向优势产区集中，形成全球苹果连片种植规模最大区域，打造出中国乃至世界重要的浓缩果汁加工基地。
目前，全省建成苹果基地县43个，种植面积占总规模的82%，产量占到95%;洛川、白水等重点县苹果种植规模占到县域耕地总量的90%以上，形成了鲜食购销、果汁加工、期货交易的集群效应。
(三)产业化水平稳步较高。
全省苹果浓缩汁生产企业16家，浓缩果汁年加工总量42万吨、占全国总产能的8成以上，年出口量29.52万吨，约占全国总出口量的1/2、全球贸易量的1/5，加工能力、出口量均居全国第一。
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庄街道苹果产业在县委、政府的正确领导下，在相关职能部门多年来的大力关心、支持下，得到了稳步、健康发展，取得了明显的社会、经济效益。为进一步改善苹果品种结构，扩大种植规模，我街道认真贯彻落实马龙县相关文件精神，结合全街道的产业发展实际，因地制宜，突出特色，调整生产区域布局，优化种植结构，创名优品牌产品，建设可持续发展的现代苹果产业。现就产业发展状况和措施向各位领导作简要汇报。
苹果产业是我街道农业产业结构调整的一大亮点，在今后的发展中，要不断的探索和总结，通过“大户+合作社”的生产经营模式。一是加快开发高品质无公害特色苹果产品；二是加大对种植户的培训和指导，切实提高产品质量、增加果农收入；三是多方争取资金对果农进行扶持；同时，建设冷库，为产业的长远发展谋划；四是引进有实力的企业到我街道对苹果进行深加工，扩大对外销量，实现苹果产业的优化升级，确保农业增效、农民增收的目标实现。通过一系列的措施，加快我街道苹果产业发展的进程，为我街道农业现代化和农业的可持续发展奠定强有力的基础。
一 2014年全街道苹果生产计划任务
根据马龙县2014年苹果产业发展实施意见要求，下达我街道的种植任务数是300亩。经街道办事处多次会议研究和组织相关部门深入各社区摸底调查，结合各社区的实际情况，根据区域、交通、水利等资源优势，围绕“名、特、优”的发展布局，按照因地制宜、集中连片、规模发展、突出特色的原则要求，把种植计划任务数300亩分解到陇胯社区100亩，庄郎社区200亩。根据村组实际，层层划分，逐级落实生产任务。
二是加大结构调整，做大做强优势特色产业。 各种植大户以结构调整为主线，突出规模、特色效益，加快建设高效农业，坚持靠特色闯市场、靠特色促增收。
三是转变发展模式，提高抗市场风险能力。积极探索，以培育当地大户作为主，街道党工委、办事处提供相应的优惠政策，搭建宽松的发展平台。由大户带动示范辐射周边散户发展，不断提高苹果产业抗市场风险的能力。
Байду номын сангаас
三、2014年苹果产业发展措施
一是强化责任领导，保障苹果产业顺利发展。成立了以街道办事主要领导为组长，分管农业的办事处副主任为副组长，抽调农业部门相关人员组成的街道苹果生产领导小组和办公室，明确责任领导和成员职责，做到计划早安排、任务早落实、物资早准备，保障苹果产业顺利发展，力争取得实实在在的效益。
二、2014年度新增苹果示范样板发展状况
为提高产品品牌知名度，扩大市场占有率，推进订单苹果生产，街道党工委、办事处加大宣传力度，出台优惠政策和搭建发展平台，扶持了以林文强、卢彩琼 、施加东、孙清荣等种植户为主的苹果种植大户在土官寨、庄郎、下尹堡村、长房子等村组发展规模化、标准化种植。其中，土官寨村新增的100亩示范样板挖塘及基肥回填全面结束；下尹堡村和庄朗村的200亩示范样板正在进行挖塘，预计10月25前全面结束。
四是科技创新提档次 为提高种植户的种植水平和产品竞争力，提升苹果产业科技含量。街道党工委、办事处高度重视该产业发展的培训工作，结合产业发展实际情况，2014年9月12日组织了7个大户到县农业局参与了一期以苹果种植技术、病虫害综合防治为主的培训会，为苹果产业的发展打下了坚实的基础。
三 2015年发展计划