动物饲养与管理

二、名词解释

1、维持需要：满足处于维持状态下动物的营养需要。

2、干草：是指青草在未结籽实前刈割，然后经自然晒干或人工干燥调制而成的饲料产品。

3、减数分裂：是有性生殖个体细胞成熟后，配子形成过程中所发生的特殊方式的有丝分裂，它只经过一次染色体复制，却经过两次连续的核分裂，从而使子细胞的染色体数目只有原来的一半。

4、品种：指动物物种内，由于人工选择形成的具有某种特殊生产用途的动物群体。

5、生长：是动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加和组织器官体积的增大，它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。

6、基础代谢：是指动物在理想条件下，维持自身生存所必需的最低限度的能量代谢。

7、导入杂交:利用改良品种的公畜和被改良品种的母畜杂交一次，然后选用优良的杂种（包括公畜和母畜）与被改良品种回交，用以迅速改良这些缺陷所采用的一种有限杂交方法。

8、引种：将外地或外国的优良品种或品系引进到当地来，作为育种的素材，这叫引种。

9、选择差：指所选种畜某一性状的表型均值与群体均值这差。

10、发育：动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，是以细胞分化为基础的质变过程。

11、饲养标准：根据动物的不同种类、性别、年龄、体重、生理状态及生产性能，以生产实践中积累的经验，结合能量与物质代谢试验和饲养试验的结果，科学地规定每头动物每天应给予的能量和各种养分的数量，称为饲养标准。

12、培育品种：在较高饲养管理和繁育技术条件下形成的品种，具有很高的生产力和育种价值。

13、内含子与外显子：基因中不编码的部分叫做内含子，编码部分的叫做外显子

14、等热区：动物下限临界温度与过高温度之间的温度范围叫等热区。

15、蛋白质饲料：饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，且粗纤维含量低于18%的饲料。

16、饲料营养价值：饲料被动物采食后，经过动物体内的消化、吸收和代谢利用过程，能够满足动物机体对养分和能量需要的程度以及用于畜产品生产的能力大小。

17、基因频率：一个群体中某一等位基因占该基因座上所有等位基因总数的比例。

18、载体：能够承载或吸附微量活性成分的可饲物料。

19、绝对生长：在一定时间的增长量，是生长速度的标志，(末重—始重)/所经过的时间。

20、世代间隔：以双亲产生种用子女时的平均年龄来计算，即从这一代到下一代所需要的平均年数。

21、饲养密度：舍内畜禽的密集程度，用每头畜禽占用的面积来表示。

22、表观消化率：可消化养分的数量和摄入养分总量的比值为消化率，由于未扣除代谢性粪氮，所以称为表观消化率。

23、基因型频率：一个群体中某一等位基因占该基因上所有等位基因总数的比例。

24、相对生长：用增长量与原来体重的比率来代表动物在一定时间内的生长强度。

25、专用品种：具有一种主要生产用途的品种。

26、饲料添加剂：是指添加到饲粮中的，能够强化基础日粮的营养价值，保护饲料中营养物质避免在储存期间的损失，并能促进饲料营养物质的消化吸收和调节机体代谢，增进动物健康和促进动物生长发育，从而改善饲料营养物质的利用效率、提高动物生产水平以及改进动物产品品质的微量添加物质的总称。

27、遗传相关：表示一头动物的这一性状与其后代的另一性状之间的相互关系，需要进行一代或多代选择才能作出估计。

28、蛋白质生物价：饲料蛋白质在动物体内被储留的氮量与被吸收的氮量之比。

29、生长系数：是用末重与始重直接相比较来说明动物生长强度的一种指标末重/始重*100%。

30、配合饲料：根据动物的营养需要及饲料资源状况，将多种饲料原料按照一定比例均匀混合按规定的工艺流程加工而成的具有一定形状的饲料产品。

三、简答题

1.简述饲料与动物体的组成差异？

答：（1）植物性饲料都含粗纤维，动物没有。（2）植物性饲料的粗蛋白质中包括氨化物，而畜体组成中除体蛋白外，只含有游离氨基酸和某些激素。（3）绝大多数植物性饲料中含有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有别。（4）植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含有少量的糖原和葡萄糖。（5）植物性饲料矿物质钙少，钾、镁多，而动物体则相反，钙多，钾、镁少。

2.简述防止近交衰退应采取的措施？

答：（1）严格淘汰；（2）加强饲养管理，如果能满足近交后代对饲养管理条件要求高的需要，衰退现象可缓解；（3）血缘更新；（4）做好选配工作，适当多留种公畜，使每代近交系数的增量维持在3%—4%左右，就不会有显著有害后果。

3畜禽场的布局原则？

答：（1）在满足生产的前提下，尽量节约用地。（2）因地制宜，合理利用地形地势。（3）全面考虑畜禽粪尿和养殖场污水的处理与循环利用。（4）采用分阶段、分期、按单元建设的方式，规划时对各区应留有余地，保证发展的需要。

4、兔的生活习性？

答：（1）夜行性和嗜眠性。（2）胆小怕惊扰。（3）喜干厌湿要求清洁。（4）群居性差。（5）穴居性。(6）怕热耐寒。（7）啃食性。

5、工厂化养猪的主要经济技术指标？

答：（1）繁殖力一头母猪繁殖2—2.5窝，每窝成活仔数在8头以上。（2）肥育速度 170—180日龄，体重达90—100kg。（3）饲料利用率肉料比为1：4.5—5.0。（4）每头肥猪占用的建筑面积及生产成本每头肥猪用的建筑面积 1.0㎡以下。（5）劳动生产率每个劳动力年生产肉猪在250—1000。

6、简述van soest粗纤维分析方案

饲料先经中性洗涤剂处理（PH7.0）为中性洗涤可溶物和中性洗涤纤维；后者再经酸性洗涤剂处理变为酸性洗涤可溶物和酸性洗涤纤维或者再经高锰酸钾或72%硫酸处理后分别使木质素氧化或纤维素溶解，最后经高温灼烧，从而相对准确分析出植物细胞壁成分。

7、.简述影响猪鸡消化道内对钙磷利用的影响因素？

答：（1）肠中的酸度:当肠道内容物呈酸性时有利于磷和钙的吸收，在酸性条件下可阻止磷酸钙的生成，使钙磷溶解度增加（2）饲料中钙磷比例:一般家畜饲料中钙、磷比在2：1—1：1的范围内吸收率高。如钙过多则磷酸根形成不易溶解