国内休闲农业旅游研究综述

国内休闲农业研究综述
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（福建农林大学经济与管理学院（旅游学院）旅游管理专业2010级）
1国内休闲农业概念辨析
休闲农业是近年来农业多功能性开发和结构调整的重要途径之一[1]。

由于中国的休闲农业开发尚处在起步阶段，因而不同学者、专家从不同角度会有不同的理解，至今对休闲农业还没有形成一个规范的概念[2]。

2000年台湾公布修正的“农业发展条例”，将休闲农业界定为“指利用田园景观、自然生态及环境资源, 结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供国民休闲, 增进国民对农业及农村体验为目的之农业经营” [3]。

福建农林大学的范水生、朱朝枝在《基于马斯洛需要层次理论的休闲农业开发探讨》和《休闲农业的概念与内涵原探》两篇文章里针对目前国内外有关学者和部门提出的现有闲农业概念的基础上比较和分析，试着对“休闲农业”的概念进行了定义：休闲农业是以三农（农业、农村和农民）为背景，利用农业资源、农业景观和农村环境，以农林牧副渔生产和农村文化生活为依托，以休闲农场为载体，增进人们对农业及农村体验为目的，具有生产、生活、生态“三生一体”和一、二、三产业功能特性的产业型态[2]。

2休闲农业的功能研究
龚世民认为休闲农业有认知事物、体验悲喜、享受生活、增进人的感情、绿化环境、放松解压、文化传承、教育后人八种功能；范水生和朱朝枝对马斯洛需要层次理论解读，更简练的概括了五种功能：食品保障功能、生态安全功能、教育认知功能、观光旅游功能、休闲体验功能[2]。

3国内休闲农业的现状
3.1休闲农业的发展类型
韩燕在研究台湾省的观光农业时提出观光农园、休闲农场、市民农园、农业公园四个类型[5]；薛若晗、付秀丽、夏明营则把休闲农业分观光型、娱乐型、品尝型和自助型这四大类型[6][7]。

很多学者对观光型、娱乐型、品尝型、自助型皆有所研究，但研究得最多的还是观光型。

3.2休闲农业的发展现状
近几年来, 随着生活水平的提高和闲暇时间的增多, 人们对休闲度假的需求也增大[8]。

3.2.1观光农业发展现状
中国大陆的观光农业，最早出现于20世纪80年代[9]。

袁玲花等觉得观光休闲农业是农业与旅游业相结合的新兴交叉型产业，是在充分利用现有农业资源的基础上，通过规划、设计、施工，把农业建设、科学管理、产品生产、艺术加工和游客动手实践融为一体，使游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的大自然情趣、现代化的新型农业技艺和淳朴的民俗风情[9]。

郑榕研和朱朝枝在《永泰县休闲农业发展及其对当地经济社会的影响》一文中则提到观光休闲农业是利用农村景观、农业活动、农村民俗文化, 通过规划和开发, 为人们提供兼有观光、休闲、娱乐、教育、生产等多种功能为一体的农业旅游活动[8]。

休闲农业它以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提, 把农民的日
常生产生活内容、农村的田园风光和游客参与农事活动等融合一体, 为游客提供在传统旅游中无法感受到的新奇的农事体验[8]。

休闲农业已逐渐成为农业和农村可持续发展的重要生态产业类型, 成为中国农业转型升级的载体[8]。

3.2.2自助型休闲农场现状
休闲农业是随着农业产业升级产生的新型农业类型，是农业与服务业的有机结合。

休闲农业类型中较早出现的休闲农业主要是观光型、娱乐性、品尝型。

如今，会经济的的发展，生活水平的提高，人们对休闲消费的要求也在提高，观光、娱乐及品尝等简单的“体验”已经满足不了人们要求“参与”的休闲需求。

这就要求休闲农业出现创新点，向高一级的水平发展，属于自助型的农场应运而生。

所谓自助型就是游客可参加各种农耕活动，学习农作物种植技术、农产品加工技术以及农业经营管理经验等，从中获得乐趣[7]。

4休闲农业的研究方法
蔡银莺, 张安录在对样本游客及农庄调查的基础上, 应用TCM的两种基本模型ZTCM 和ITCM进行估算，以武汉市石榴红农场游憩价值估算并得出结论[10]。

刘泳伦等在研究台湾休闲农业企业核心竞争力评价指标体系研究用了德尔菲法和AHP专家问卷设计[11] 两种研究方法
5休闲农业对当地的一些影响
5.1对当地经济的影响
郑榕妍等认为休闲农业对经济的影响是双面的，正面影响：一、宏观上促进农业产业升级；二、加快了当地经济收入流动；三、促进了农民融入社会社会发展；负面影响：一、引起物价上涨；二、影响地区经济稳定[8]。

韩燕只提到了积极方面的影响：全面促进了农村经济的发展，促进了旅游业的发展、促进了农业可持续发展[5]。

5.2对当地环境的影响
从实践来看，休闲农业旅游的开展存在以下几方面问题：首先，影响休闲农场动植物生存繁衍，降低生物多样性；其次，破坏保护区内自然人文景观；最后，管理不善环境导致污染严重[12]。

6休闲农业开发思路
休闲农业在我国是新兴产业，但发展迅速，利用好农业旅游资源，借鉴台湾等地休闲农业的成功经历，找出一套适合大陆内地休闲农业的发展的规律，实现农业的转型升级，推动城乡一体化发展。

《基于马斯洛需要层次理论的休闲农业开发探讨》文中针对行业管理者和经营者分别提了不同的建议：对行业管理者的建议：规范产业发展，并与时俱进、不断完善、鼓励休闲农业向多元化方向发展、因地制宜突出特色，走成片开发的道路；对休闲农业经营者的建议：立足阶段特征，分计划、有步骤地进行开发、引入文化创意，以农业创意产业提升竞争优势、重视体验设计，从物质产品转向精神产品开发、创新经营理念，改变经营者与消费者的关系[2]。

《长江农场观光农业初探》一文中指出政府扶持引导、完善政策法规体系实行规范化管理、合理布局解决品牌定位趋同化问题、完善休闲服务体系、加强体验经济与休闲农业产品开发等方法。

《乡村旅游品牌战略研究——以苏南为例》文中例举苏南打响乡村旅游品牌的经历，启示我们政府要重视加强对观光农业的规划与指导，在人力、资金、技术和政策上给予适当的倾斜并配以优良的软环境条件；发展观光农业，必须要找准服务的目标顾客；观光农业项目的开发要根据市场的需求，不断创新；搞好农业项目本身的品种、季节、地域搭
配；开展专题旅游设计[13]。

《台湾发展休闲农业的成功经验及启示》让我们借鉴政府应该发挥主导作用，突出休闲农业个性特点，提高服务水平，引导市场需求和加强两岸的合作[14]。

《家庭友好型农场的创建及营销》强调做好休闲农业的营销，让更多的费者了解休闲农业，在吸引人们的同时引导他们消费[15]。

7总结
综上所诉，休闲农业是新兴的产业，正处于发展初期，相关的理论研究都还不够完善。

虽然休闲农业旅游已经运用于实践当中，但由于缺乏相关的理论指导，在成长时遇到很多问题还是无法很好地解决。

休闲农场旅游这片领域还是研究偏少，所以我选的课程论文标题为：休闲农业营销——以永泰千江月农场为例。

参考文献：
［1］范水生，朱朝枝．休闲农业的概念与内涵原探［J］．东南学术，2011，(2):72-78
［2］范水生，朱朝枝．基于马斯洛需要层次理论的休闲农业开发探讨［J］．中国农学通报，2011，27(14):286-290
［3］王小华，赵燕，熊丽，徐延涛．休闲农业的规划设计与经营［J］．北方园艺，2006，(3)53
［4］龚世民．台湾休闲农业旅游发展现状［J］．新疆农业科学，2010，47（S2）286-288
［5］韩燕．台湾省的观光农业［J］．世界农业，2004，(3)39-41
［6］薛若晗．对出租型休闲农场接受度的调查与分析［J］．安徽农业科学，2007, 35（8）2487-2487 ［7］付秀丽，夏明营．基于SWOT 分析的自助型农场发展对策［J］．安徽农业科学，2011, 39（32）20107-0108 ［8］郑榕研，朱朝枝．永泰县休闲农业发展及其对当地经济社会的影响［J］．台湾农业探索，2011，（3）36-40
［9］袁玲花，王凤泼，孙丽，许恩龙．长江农场观光农业初探［J］．上海农业学报，2009, 25（4）161-163 ［10］蔡银莺, 张安录．城郊休闲农业景观地游憩——以武汉市石榴红农场为例［J］．中国土地科学2007，（5）27-35
［11］刘泳伦，霍国庆，鹿盟．台湾休闲农业企业核心竞争力评价指标体系研究［J］．数学的实践与认知，2011,41（9），34-48
［12］范水生．基于区域资源开发的休闲农场环境影响评价研究［J］．中国农学通报，2011,26（8）356-361 ［13］董正秀，周晓平．乡村旅游品牌战略研究［J］．改革与战略，2011,27（6）56-70
［14］陈文强．台湾发展休闲农业的成功经验及启示［J］．农村经济，2009，43-45
［15］王国莉．家庭友好型农场的创建及营销［J］．广东农业科学，2012，（1）217-219。