中药材种植业的演变与发展

2011 年 5 月
第 13 卷
第5 期
中国现代中药
Modern Chinese Medicine
May 2011
Vol. 13
No. 5
展， 中药材种植作为一项经济产业在 20 世纪 90 年代 得以迅速发展。 在全国性的农村产业结构调整的大 中药材种植在全国各地如雨后春笋， 最高时 环境下， 达到了历史的最高点。 面积达到近 133. 3 万 hm ， 2. 1 中药材新产区的形成， 不仅成为地方经济支柱产 业， 也缓解了长期以来的中药材供需矛盾 90 年代初期中药材发展由市场开始逐步向全国 辐射， 各地涌现一大批致富能手， 大量引进中药材品 种开始试种。通过几年的摸索、 反复试种， 最终确立 环境生长的中药材品种。 如贵 了更适合自己的土壤、 州省施秉县牛大场的太子参生产基地， 从无到有， 到 目前种植面积几乎占全国的 60 % 以上； 河南确山县 竹沟镇的半枝莲生产基地， 是由野生变为家种品种最 好的范例， 目前其种植面积已经占到全国半枝莲面积 的 70 % 以上； 黑龙江大庆市大同区种植板蓝根。 还 有江苏射阳县的洋马镇种植的杭白菊 ， 陕西商州市丹 参基地等等。以上产区有的是从小面积引种逐步扩 有的是从外地直接引 大。有的是从野生改为家种， 进， 如今都形成了享誉中外的药材之乡 。 2. 2 在各级政府的引导下， 中药材种植由传统栽种， 逐步向规范化、 合理化、 集约化种植迈进 中药材种植行业的发展， 各级政府起到了积极的 无霜 推动作用。黑龙江大庆市大同区气候较为寒冷 ， 期全年只有 160 天左右， 那里农产品种植仅限于大 高粱、 玉米等， 且一年一季。 在 20 世纪 90 年代 豆、 大同区政府在农村产业结构调整下， 大胆引种中 末， 药材， 通过几年摸索、 反复试种， 终于在黑土地上种植 比较适宜的板蓝根药材。经药理试验， 板蓝根产量和 目前全区仅板蓝根一个品种面 含量均超过其他产区， 积约 1. 7 万 hm ， 产量占全国总产量的 80 % 以上， 形 成了全国最大的板蓝根产地。 像陕西商州市的丹参 基地， 天津天士力集团早在 80 年代末期， 就在商州建 引导农民致富， 不仅满足了企业自身药用需 厂投资， 求， 同时也大量供应市场。如今天士力集团已经率先 在商州建立了第一批符合国际标准的 GAP 规范化基 并得到有关专家的肯定。 地， 2. 3 中药材出口数量不断加大， 品种不断增多 中药材以非凡的效果， 独特的作用， 在世界经济 全面复苏的 90 年代， 随着科技的飞速发展， 药材出口 数量不断加大， 品种不断增多。 在安徽太和李兴镇桔 90 年代全镇 长期从事桔梗收购的商户介绍， 梗产区， 桔梗面积在 2 000 hm 左右， 收购个体门店近百家， 每 年的 8 ～ 9 月份鲜桔梗收购季节， 韩国、 日本商人都要 · 54·
2 2 材种植面积由不足 6. 7 hm 发展到目前的 66. 7 万 hm 以上。30 年来， 中药材种植业正发生着深刻的变化。
［ 关键词］ 中药材种植演变； 发展； 科技创新
中医中药是我国的国宝， 千百年来为中华民族的 繁衍生息和生命保障做出了重大贡献。 从神农尝百 草发现并利用中药材， 华佗首开药圃种植中药材， 到 记载中药材等， 一代又一代 李时珍著书【本草纲目 】 先贤圣哲为我国中药材发展留下了弥足珍贵经典技 术和光辉宝典。自新中国成立以来， 中药材得以全面 中药材发展开始步入快车 开发。特别是改革开放后， 道。短短 30 年， 中药材家种品种由改革开放前的 150 余种发展到目前的 400 余种； 中药材平均每公顷产量 由 1 500 kg 提高到 4 500 kg； 中药材种植面积由不足 6. 7 万 hm 发展到目前的 66. 7 万 hm 以上； 中药材 产区也由不足 100 个发展到目前的1 000 余个。 中药 材应用范围也由国内走出国门。 从治病防病逐步发 展到集治病、 防病、 美容、 保健、 化工等诸多领域， 正被 世界范围内越来越多的人们所接受。 亳州是全国最 作为中药材种 大的中药材集散地和中药材种植基地 ， 植行业风向标的亳州种植业， 从野生到家种、 从家种 30 年来中药材种植正发生着翻天覆地的变 到改良， 化， 这也正是中国中药材种植业的缩影 。 1 中药材种植业的演变 1981 ～ 1991 年改革开放初期， 正是中药材发展 的起步阶段， 许多品种由野生变为家种， 许多地道药 材品种得以全面推广， 缓解了长期以来的中药材供需 矛盾， 同时一部分中药材种植户也取得了良好的经济 效益。 20 世纪 80 年代初期， 由于土地承包到户， 广大农 民从被束缚的集体经济中解脱出来。 发展多种经营 是当时农村经济的主要目标， 而中药材作为特种经济 作物， 被广大农民所接受。由于受当时信息条件所限 制， 农民种植中药材一是靠报纸、 广播； 二是靠亲戚、 朋友推荐介绍。 而种出的中药材销售范围也主要是 在当地县级中药材收购站销售。 由于信息的闭塞： 一
效 益 在 10. 5 了 1997 年鲜桔 梗 收 购 价 达 7 ～ 8 元 ，
2 万元 / hm 左 右 ， 高产时甚至亩产值突破万元以
上 。 至今 李 兴 镇 不 仅 形 成 了 全 国 最 大 的 桔 梗 产 同时 也 是 全 国 最 大 的 桔 梗 集 散 地 。 在 河 南 生 区， 地、 怀山药 ， 甘 肃 黄 芪、 当 归； 内 蒙 古 的 甘 草； 江 苏 丰县鲜 牛 蒡 子 也 作 为 订 单 农 业 的 形 式 出 口 到 韩 日本等国 。 国、 应该说 90 年代是中药材种植的辉煌时期。 国家 退耕还林、 退耕还草一系列政策的实施， 让国内经济 的全面复苏。出口的增加， 农村劳动力的过剩等等， 都为中药材的发展创造了有利条件 。 3 中药材种植业的科技创新 2001 ～ 2011 年中药材在加入世贸经济组织后， 药材种植部分品种得以改良， 种植模式由政府引导到 种植规模由零星种植到个体大户承包土地 自发种植， 种植方式也由传统种植 规模种植。随着科技的发展， 向机械化种植迈进。 药材种植整体格局也在发生着 深刻变化。 3. 1 中药材种植从盲目发展向规范种植迈进、 从乱用 化肥向绿色环保迈进， 部分中药材品种得以改 农药、 良， 产量得以提高 在世纪之交， 随着我国加入世贸组织， 传统中药 材种植发展也逐步规范， 如国家有关部门制订了 GAP 规范。许多产区在药材种植施肥中根据科学配制了 中药材专用肥， 专用农药及专用除草剂， 这样均大大 农药的残留量， 提高了药材质 降低了药材中的化肥、 量。一大批中药材新品种应运而生， 像多倍体丹参、 1， 四倍体板蓝根、 生地 85改良桔梗、 改良白术、 改良 湖北等地玄参产区通过 3 ～ 5 年 瓜蒌等等。如河南、 的优化改良， 提纯复壮， 玄参产量大幅提高， 改良品种 占 95 % 以上。 3. 2 中药材种植、 管理、 收获、 加工已经基本实现了机 械化操作 许多新科技被广泛的应用到中药材种植中。 据 亳州魏岗镇白术种植大户老李介绍 ， 魏岗镇已经有十 几年种植白术的历史。 白术是一个好种植、 难管理、 投资大、 效益高的品种， 以前种植白术完全靠人力完
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方面在购买种子种苗中， 不法商贩往往利用农民对中 药材种植一知半解的心里， 进行坑农、 害农， 如出售假 种、 劣种现象时常发生， 另一方面种植出来的中药材 在销售过程中也往往出现压级压价现象 。 据报道： 当 时河南某县利用信函在全国范围内广泛发布小报 ， 进 行中药材种植推广， 受害者不计其数。 在亳州中药材 尽管农民有种植中药材的传统， 但是种植品种 市场， 也只限于白芍、 菊花、 瓜蒌等 10 余个地道品种。因为 所以在那个时候一大批 亳州自古就是中药材集散地， 中药材种子种苗陆续在亳州开始引种 、 试种。 据十九 80 年代亳州种植牡丹很 里张庄牡丹村的药农回忆， 少， 几乎没有面积， 村里从安徽铜陵凤凰山引种牡丹 苗， 当时牡丹苗 2 角 / 株， 每公顷用种苗 75 000 株， 投
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No. 5
中药经济
中药材种植业的演变与发展
邢振杰（ 安徽亳州地产中药材栽培技术研究所，安徽 亳州 236800 ）
［ 摘要］ 改革开放以来， 我国中药材发展开始步入快车道 。 短短 30 年， 中药材种植家种品种由 150 余种发展到 400 余种； 中药材产区也由不足 100 个发展到目前的 1 000 余个； 中药材产量平均每公顷由 1 500 kg 提高到4 500 kg； 中药
2 资在 15 000 元 / hm ， 在当时是一个很大的数字。 有
着同样经历的十八里镇村民也深有感触 ， 当时从浙江 价格足足 100 元， 相当于一 产地购买 1 斤白术种子， 头猪的价格， 就这样一点点的发展起来了。 据亳州医 20 世纪 80 年代亳州作为国内 药局退休老同志介绍， 中药材种植的一面镜子， 初期历经了三个阶段。 一是 认识阶段， 许多农民在那时利用亳州药材市场的优 势， 对许多中药材有了初步认识； 二是发展阶段， 许多 中药材特别是部分地道药材得以迅速发展 ； 三是引 种、 试种阶段， 部分野生品种改为家种， 部分外地品种 开始异地种植， 为今天的中药材发展打下了良好的 基础。 2 中药材种植业的发展 1991 ～ 2001 年中药材通过 10 余年的发展， 面积 不断扩大， 家种品种不断增多。 在农村产业结构调整 的政策指导下， 一大批新的产区逐步形成， 中药材产 品不仅满足了国内需求， 同时也出口到许多国家和 地区。 随着改革开放的不断深入， 国内经济进一步的发 · 53·
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1992 ～ 1993 年 鲜 桔 梗 出 口 标 准 收 来收购鲜桔 梗 ， 购价 格 在 4 ～ 5 元 （ 千 克 价 ， 下同） ， 每 公 顷 产 18 000 kg 鲜 品 ， 若 符 合 标 准 （ 鲜 桔 梗 收 购 标 准 4 cm
2 以上无叉 ） 800 kg ， 效 益 在 6 万 元 / hm 元 以 上 ， 到
2 成， 一家人只能管理 0. 2 hm 白术， 一亩白术从栽种、
除草、 打药、 掐花、 收获、 加工一般要 40 个工时才能完
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成。现在种植一亩白术只要 10 个工时即可， 如封闭 除草剂可以使白术 40 天不长草、 机械打药一天可以 喷 1. 3 hm 白术、 杀花剂可以有效除去白术花蕾， 提 高亩产量。据介绍， 白术的改良品种比普通品种在相 同的栽种条件下提高产量约 30 % 以上， 由于个头大， 价格比普通白术高 10 % 以上。 随着科技的发展一大批新型药用收获机械应运 而生， 如用于白芍、 牡丹、 白芷、 桔梗、 生地、 丹参等等 的挖掘机， 大大提高了劳动效率。 为规模种植中药材 提供了有利条件。 3. 3 农村土地资源的整合， 涌现了一大批个体承包大 户种植中药材， 由于关系到自己的切身利益， 种植更 规范， 管理更细心， 选择品种更灵活， 已经逐步成为今 后中药材发展的主力军 带动中药材生产 由于近几年劳动力价格提高 ， 成本上涨 ， 中药材需 求 的 增 加 ， 导致中药材价格的 整体上扬 。 中药材 价 格 的 提 高 使 许 多 种 植 中 药 材 的农民从 中 得 到 了 可 观 的 经 济 效 益 ， 据亳州谯东 镇李振友说 ， 他们村 50 户人家 2010 年平均每户中 药材收入在 6 万元以上 ， 这是多年来在农民种植药 2011 年 的 材中少有 的 一 年 。 在 亳 州 中 药 材 市 场 ， 中药材种 苗 销 售 也 是 异 常 的 火 爆 ， 据从事中药材 80 年 代 农 民 种 植 中 药 材 种苗推广的 黄 经 理 介 绍 ， 是零星的盲 目 种 植 ； 90 年 代 药 材 种 植 是 政 府 引 导 种植 ， 农民 被 动 种 植 ； 近 年 来 则 是 农 民 自 发 种 植 ，