别把自己当根葱

别把自己当根葱

在雇佣关系紧张时，常常听到老板或是员工相互用这句话抱怨---别把自己当根葱。老子训儿子，有时也会听到这么一句再加一句咆哮，有本事自个儿挣钱吃饭去！众多励志书籍中有一款就是《别把自己当根葱》。我的困惑大了，葱怎么了，社会主义的一砖一瓦哪个不比葱瓷实，怎么就不能当一根葱呢？

好奇让我学习利用些植物科普知识，终于明白，还真不能随便把自己当了葱。

首先，葱是植物中很与众不同的。白菜、花菜、生菜什么的都是一家，属十字花科。土豆、茄子、辣椒也属一类，共用茄科。而葱拥有自己独立的血统，自成篇章。无论达尔文怎么推演生物进化，不管现代农业怎么组合嫁接甚至转基因，从古至今，葱就这么波澜不惊的玉树临风着。

这并不妨碍葱有细节和特色，南北之分在葱的身上就很明显。北方的葱儿个大，葱白是宝，葱叶几乎就是渣。而南方则相反，二两阳春小面撒上一撮小香葱，那绿绿的叶子，哪怕就只放一点盐，也能让人敕溜哧溜吃上一碗。凉菜的一清二白就是小葱拌豆腐，你试试用北方的大葱拌，颜色、香气、豆腐的口感理立即散去，那份小精小致也不翼而飞。北方的葱好吃。最基本的吃法有两种，熟吃，可炒任何可以炒的菜，土豆、菠菜、豆芽、圆白菜、大白菜、青椒，无一不是天作之合。这是葱的包容，更是葱的霸气，与谁一起混都不会迷失自己，都有自己的气息。都说羊肉味道重看看葱爆羊肉，好像有一半还是葱的芬芳。但葱特别懂事，它自成一科，却从不轻狂，更不侵犯，给任何与它相处一盘菜肴，都留出了一席之地。所以它能白搭，与谁都默契。生吃也是一绝，在青岛就吃过把葱白切成细丝，用酱油一拌，不放盐，不让盐渍蔫了葱的冲劲儿，一口生葱一口啤酒，要什么海鲜啊、

南方的葱好看。我在四川的小馆子里吃东西，最喜欢桌子上放着的那碗切得很细的小葱，碧绿碧绿的，带着充足的水分，好像刚从地里跳出来，看着它，你能迅速领悟到店主的好客与热情，心顿时寻找到了归宿。南方的葱还意味着一种生活方式，哪家天天备着点小葱，随时开火煮点小面，作料齐全，起锅后撒上点香葱。这样的人家一定有一位热爱生活的主妇。日子过的匀不匀，全看这根葱。

越想越觉得别把自己当根葱这句话有道理。想做一根葱是不容易的，对照一下南北大葱小葱，哪条不的价格实实在在的磨砺与锤炼，这样一想终于明白一位朋友的亲身经历了。

拍纪录片的梁老师，有一回从北京回四川看丈母娘，岳母对北方的大葱很稀罕，他特地带了一大捆。黄昏时分，梁老师抄进道从一个建筑工地去拜见岳母大人，快速前行时忽然被喝令站住，心中无鬼的梁老师未予理睬，说时迟那时快，几个保安冲上来就把它摁翻在地，踩上一脚。

原来，梁老师抱的那捆葱太茁壮了，南方的保安没见过这么大的北方大葱，以为他顺走了工地的建筑材料。。。。

真的，千万别轻易把自己当根葱。