青海传统婚俗

青海传统婚俗
2011-07-07 14:54来源：未知责任编辑：安安点击: 81次 TGA标签：青
海婚俗
[导读]：在青海，西宁附近的汉族婚礼中，融合了很多汉族传统的古礼和当地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习惯，整个婚礼从开始的求媒、说媒……回门、认亲等等有几十道程序要走。

其中，最热闹的是迎到婆家后的一系列程序。

上图：在青海人婚宴上，给什么样的客人上什么菜?上菜的顺序如何?筷子下几双?方向又如何?座次怎么安排?……等等有着一系列严格的讲究。

在青海，西宁附近的汉族婚礼中，融合了很多汉族传统的古礼和当地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习惯，整个婚礼从开始的求媒、说媒……回门、认亲等等有几十道程序要走。

其中，最热闹的是迎到婆家后的一系列程序。

2011年春节，我和几个朋友在广惠寺悬挂经幡时，就碰到了这个场面，因为当时事出突然，准备不充分，所以没有做更多的记录。

以下用图文形式，零散的给大家介绍几个片段。

上图：无论婚丧嫁娶，因为招待的客人很多，所以青海人习惯搭建一个简易的临时火槽来煮茶、煮肉等，并有专人照看。

一般客人较多的人家火槽能长达十来米。

上图：这是青海人持酒的习惯，敬酒的人必须是双手端着一个小碟子，里面放有4-8个小酒杯来敬客人。

喝酒的人必须先像少数民族那样，先用手指沾头两杯或者一盘的酒向空中点三下，以示敬天地人(也有说是佛法僧)，然后再双手各持一杯而饮。

也有的是在喝酒之前，将头两杯酒向盘子中稍微倒点，以示敬天地，然后再双手各持一杯饮酒。

上图：青海婚丧嫁娶等各种民间宴席上，负责跑堂的都是亲朋好友或者是隔壁邻居，他们端给客人的木盘子中，菜、餐具等各种摆放也有一定的讲究和说道。

[导读]：上图：婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。

上图：在青海，尤其是在一些农村，砖茶、冰糖是婚丧嫁娶、盖房、敬佛等等各种事务长必不可少的，永远不过时的东西。

上图：在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永
上图：婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。

上图：在青海，尤其是在一些农村，砖茶、冰糖是婚丧嫁娶、盖房、敬佛等等各种事务长必不可少的，永远不过时的东西。

上图：在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永远是长辈和尊贵的客人。

婚宴上，这是专门为娘家人留的。

上图：这是必须上给娘家人的头道菜叫“全盘”，实际上也就是一个凉菜拼盘。

里面是凉拌三丝，外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等覆盖着，周边再以橘子、樱桃、香菜等点缀。

这道菜象征着以后生活中的事情五花八门，但不管怎么样，大家都是一家人了，任何事情都要以家庭齐全和睦为主。

上图：娘家人来到婆家的第一件事情叫“抬针线”。

一来是认识、打点婆家人，拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿;二来是在各位亲友面前展示娘家的嫁妆，同时显摆下女儿的女红。

[导读]：上图：抬针线第一个要抬的是婚宴的主厨(一般都是民间自学成才的厨师，他们不以此为业，只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手)。

先给主厨挂红(绸缎被面)，然后敬酒，最后献上新娘的女红(以前一般是新娘绣的枕头皮或者枕
上图：“抬针线”第一个要抬的是婚宴的主厨(一般都是民间自学成才的厨师，他们不以此为业，只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手)。

先给主厨挂红(绸缎被面)，然后敬酒，最后献上新娘的女红(以前一般是新娘绣的枕头皮或者枕巾，现在很多女孩都不会绣制，所以多是买来的。

)其实这样做的目的很简单，就是希望大师傅吧菜的味道做好点，让娘家人和婆家人在亲友面前有面子。

上图：“抬针线”第二个，是要感谢媒人撮合了这段姻缘。

其实，在青海的婚礼中，媒人依然起着十分重要的作用，即使你们是自由恋爱，但在婚礼中必须要请一个德高望重的人来做媒人。

有时还要请媒公、媒婆两个。

上图：谢过媒人后，要按照婆家人辈分的大小，依次往下给七大姑八大姨敬酒、送女红。

待到公婆的时候，一些邻居、亲友会事先准备好一些道具，当然还有菜油+锅底灰。

在给公婆敬酒的时候给他们图个大花脸，有的甚至把公婆绑在柱子上，让新娘用冰水混合物给二老洗脚。

这样一来是图个热闹，二来是给公婆一个下马威，以后要对自己的儿媳妇好点。

上图：婆婆的帽子上写的“老牛角”，是想说婆婆这个人脾气牛，但很吃得苦，也寓意以后的日子越过越牛。

上图：公公的帽子上写的“越烧越旺”，衣服里还插着几个烧火棍，其中寓意我想大家也能明白。

[导读]：上图：这是青海妇女常见的打扮，一般某个人家有婚丧嫁娶等稍微大点的事情，邻居、亲友都会派人来无偿帮忙，整个婚礼中，洗菜、端盘子、烧茶、洗碗、陪酒等等每个细微的项目都有这些来帮忙的人专门负责。

一般情况下
上图：这是青海妇女常见的打扮，一般某个人家有婚丧嫁娶等稍微大点的事情，邻居、亲友都会派人来无偿帮忙，整个婚礼中，洗菜、端盘子、烧茶、洗碗、陪酒等等每个细微的项目都有这些来帮忙的人专门负责。

一般情况下，每个人都会很认真的坚守岗位，直到结束。

上图：无论婚丧嫁娶，一般青海人的粮仓、储物间或者杂物间都会被临时收拾出来做仓库，里面最多的也就是青海老三样，砖茶、冰糖、馍馍，这些都是来参加婚礼的人送的礼物，当然现在近几年也有人直接送几十块钱的。

上图：整个婚礼中，新娘除了有重要的客人和一些必须的场面外，都一直坐在拉了窗帘的婚房里不能出门，新郎则要忙于各种应酬和陪酒。

这是我们专门邀请新郎、新娘请出来拍了个照片，但新娘勉强答应后，自始至终连门槛都没有迈出来过。

在青海农村，新娘必须要穿红身转(从头到脚、从内到外都必须是红色)。

《河湟记忆青海婚俗》:汉族婚俗,独特的人文风景来源：中华网关键字：婚俗;汉族;茶叶;媒人;河湟地区作者：李皓 2010-07-12 16:49
内容摘要: 几个月前，湟源作家陈有仓先生编著的《河湟婚俗》一书出版发行，这是对青海河湟地区汉族、藏族、土族、撒拉族等民族群众婚俗的巡礼，更是对我省民俗研究的重大贡献。

如果提亲活动顺利，媒人还会再次给女方家庭送去两包茶叶，以商定男女双方见面的日期。

几个月前，湟源作家陈有仓先生编著的《河湟婚俗》一书出版发行，这是对青海河湟地区汉族、藏族、土族、撒拉族等民族群众婚俗的巡礼，更是对我省民俗研究的重大贡献。

羌族是河湟地区最古老的居民，到了西汉，随着中原王朝开拓西部疆域，实行屯田，大量汉族群众开始移居河湟，在民族融合和发展的过程中，河湟汉族既保留了中原地区的婚俗习惯，又
诞生了属于自己的婚俗特色。

7月8日，陈有仓先生在接受本报记者采访时，向我们讲述了河湟汉族那些鲜为人知的婚俗。

批八字：带有迷信色彩的婚俗
在河湟汉族的婚俗中，批八字是一项不可或缺的程序，这种程序被称为“合婚”。

旧社会，河湟汉族百姓对合婚十分重视。

媒人在往返男女两家时，有一个重要的任务就是索要女方的“八字”属相送到男方家，并将男方的“八字”属相送到女方家，双方家庭在男女双方见面前，都要将他们的“八字”送到算命先生那里去合。

一桩婚姻是否能够成功，一个家庭是否能够组建，全靠算命先生的一支笔。

在旧社会，不少青年男女为了能进婚姻的殿堂，甚至不惜贿赂算命先生。

陈有仓说，算命先生“合八字”时有许多忌讳，就拿为男女双方写庚书来说，桌子上必须要点燃两支红蜡烛，写庚书的砚台要放置在一对蜡烛的中间，笔要两支，墨要两块，男女双方的庚书要分别用不同的笔墨写。

庚书其实就是一张写着男女双方出生年月和属相的红纸。

为女方书写庚书的笔墨是在“讨婚”时由男方家送去的。

讨婚就是在“考察活动”结束后，男女双方商量迎亲事宜的活动。

讨婚时，一般由男方的父亲和媒人前往女方家，男方家要带去两包茶叶、两支笔、两块墨或是两瓶墨汁，以及为女方裁制的一套衣服和出嫁时为女方包裹嫁妆的十三尺红布。

讨婚的日子十分考究，河湟民间流传着这样一句民谚：“红马上床，家败人亡。

”讨婚前，媒人都要询问女方的经期，如果是经期，男方绝对不能上门。

但是随着时代的变迁，诸如“批八字”这种带有强烈迷信色彩的活动，在青海汉族的婚俗中早就消失了。

茶叶：提亲时不可或缺的道具
媒人大多是由那些腿脚勤快、能说会道，并且精通各种婚俗礼仪的人来担任。

媒人不仅对四邻八乡未婚青年男女的情况了如指掌，而且还对双方家庭的经济状况了然于胸，简直可以称得上是一部活着的人际关系辞典，在那些相对比较闭塞的地方，媒人更是由村里德高望重的人来担任。

媒人通常由男方家庭请。

如果男方家看上了谁家的姑娘，必然要先请媒人去说合。

请媒提亲是男女婚姻的开始，因此也被称为“启婚”，无论男方的家境有多困难，启婚当日，都会给媒人准备上一桌好酒好菜，以示诚意。

与别的地区不同的是，河湟地区汉族婚俗中媒人提亲的仪式被称为“走茶叶”，就是媒人带着男方家的嘱托到女方家提亲时，必须带着一个茶叶包，于是茶叶包也就成为提亲时的一个标志性的符号，女方家人看到媒人手中的茶叶包时，对媒人上门的意图也就心知肚明了。

据陈有仓考证，河湟汉族提亲送茶叶有着非常深厚的寓意。

据明朝陈耀文《天中记》记载：“凡茶树必下子，移植则不生，故聘妇以茶为礼。

”这或许就是提亲送茶这一婚俗的由来，可惜的是，随着经济的发展、时光的流逝，这一古老的风俗在许多地区已经消失了。

提亲送茶，也有很重要的实用意义。

据《碾伯所志》记载，“土民肉食为生，非茶即病”，
可见茶对生活在河湟老百姓的重要性。

同时，茶叶是茶马互市贸易往来的重要商品。

陈有仓先生说，古时候，茶叶对于老百姓来说十分珍贵。

茶马互市是一种官方行为，民间只有少量的附茶流通(此后附茶演变为茯茶)，媒人提亲时，能提上一包珍贵的茶叶，足可显示对女方家的尊重。

媒人第一次上门送去的茶叶叫“提话茶叶”，如果女方家庭对男方家庭的情况比较满意，媒人会再次送来几包茶叶，这是给女方主要亲友的礼物，这样的茶叶每包大约四两，每个亲友都能获得两包。

男方家庭希望能以这样的方式取得女方亲属的信任，并促成婚姻的圆满。

这次送茶叶的活动也被称为“提话茶叶”，这次送茶其实也就是女方亲属对男方家庭的一次集体审查。

如果提亲活动顺利，媒人还会再次给女方家庭送去两包茶叶，以商定男女双方见面的日期。

这次送去的茶叶被称为“二回茶叶”。

在整个送茶的过程中，媒人的作用很大，女方家庭主要是通过媒人初步了解男方家庭的基本情况。

当然，其间女方的亲友还要到男方家亲自“考察”，这种形式在河湟汉族的婚俗中被称为“浪家”。

备婚时的土法美容
随着婚期的来临，男女双方都进入了紧张的“备婚”阶段，备婚就是指为青年男女准备婚嫁用品的过程。

青海地处高寒，人的手足常会出现皴裂现象，过去农村妇女又没有经济能力买护肤品，只能采取土法美容。

每年交九之后，生活在河湟谷地的农村妇女都要在树下捡拾既尖又粗的麻雀粪，然后用小男孩的尿泡软后，每晚临睡前涂在脸上，以起到美容的效果。

如果谁家的姑娘在冬天出嫁，在脸上涂抹这种自制的美容膏，就成了不可缺少的一道工序。

旧社会没有护发品，出嫁前的姑娘往往会将胡麻籽熬水，涂抹在头上，经过这样处理过的头发不仅又黑又亮，而且能长久地保持发型。

陈有仓说，胰子也是解放前农村妇女出嫁时必备的化妆品之一。

胰子其实就是一种土法制作的香皂。

这种香皂的做法其实十分简单，就是用猪胰脏、去核的红枣、白矾以及碱面等物捣碎压制而成，具有较强的去污能力。

出嫁前一天，女方家还要请一位有经验的妇女，用一根线绳将新娘脸上的汗毛拔干净，表示新娘已经从黄花闺女变成新媳妇了，这道工序叫“绞脸”。

随后，绞脸者还要用一个煮熟去壳的鸡蛋，趁热在新娘脸上滚来滚去，以求新娘脸部光滑滋润。

就在新娘绞脸的同时，新娘家里也会迎来不少“添箱”的客人。

在河湟汉族的婚俗中，添箱是一个重大的礼仪。

新娘出嫁前一天，新娘的亲友都会拿着礼物赶来庆贺，这样的礼物多为鞋袜和衣物，娘家人也会挑选一些高档的衣物和鞋袜作为新娘的陪嫁，被称为“添箱”。

对于娘家人来说，添箱可是件大事，添箱的衣领和鞋尖必须朝外放在柜子上，一来是展示亲友的诚意，二来
意味着新娘即将出嫁，成为外人。

娶亲时忌讳很多
娶亲是河湟婚俗中的头等大事。

陈有仓说，河湟汉族娶亲时的忌讳很多，比如，娶亲人数加上新娘必须是双数，意思是成双成对，大吉大利。

还有，与新娘属相相忌的人都要回避，这一风俗甚至波及羊、狗、牛等动物身上，如果这些动物也与新娘的属相相忌，就要全部圈养在别人家，防止它们在新娘上轿时乱叫唤。

解放前，河湟汉族的姑娘出嫁时，还要穿上演社火时胖婆娘穿的花袍，在胸前和背后挂上一大一小两面代表日和月的镜子(大者为日，在背部，小者为月，在胸前)，以起到辟邪的作用。

我省河湟一带不少地区的婚俗中，娶亲一般是在晚上，在湟源民间，至今仍然流传着这样一句话：“青龙头上入洞房，金玉满堂后代昌”。

陈有仓说，青龙是古代神话中的东方之神，一般出现在凌晨前，所以湟源人认为凌晨娶亲格外吉利。

娶亲还有一个讲究，就是中途绝对不能停，这种风俗来源于一个古老的传说。

相传很久以前，一支娶亲的队伍在途中遇见一个小男孩，小男孩站在路边痛哭不已，并说自己想坐着新娘的花轿到不远处的一个村庄。

娶亲的人看他可怜，就把他抱进了新娘的花轿，没想到这个小男孩居然是狼妖所变，走在路上将新娘吃得只剩下几根骨头。

陈有仓说，传说终归是传说，据他考证，娶亲路上不停，估计是与曾一度在河湟地区较为流行的抢亲风俗有关。