浅谈化学在生活中的应用

2019•01技术应用与研究

当代化工研究Chenmical I ntermediate置

逢谈化学在生活中的应用

*杨宇涵

(呼和浩特市第二中学内蒙古010090)

摘要：化学是一门以物质元素作为研究对象的学科，能够丰富我们的知识体系，帮助我们认识微观事物，是高中学习的一门重要课程。学习化学不仅能开拓我们的视野，还能让我们更加深入地了解生活，在日常生活中，化学可谓是无处不在，为我们的衣食住行保驾护航。关键词：高中化学；生活应用；化学作用

中图分类号：0 文献标识码：A

A Brief Discussion on the Application of Chemistry in Life

Yang Yuhan

(No.2 Middle School of Hohhot,Inner Mongolia,010090)

A bstract'. Chemistry is a subject with material elements as its research object. It can enrich our knowledge system and help us understand micro - things. It is an important course f o r senior high school students. Learning chemistry can not only broaden our vision, but also enable us to have a deeper understanding o f l ife. Chemistry can be said to be everywhere in our daily life, escorting our f ood, clothing, shelter and t ransportation.

Key words', high school chemistry% life application；chemical action

1化学与生活的关联

化学与生活是密不可分的，在我们日常衣食住行的过 程中都离不开化学。物质是由元素组成的，而化学主要就是 研究元素物质的，不同的化学元素就会组成不同的物质，给 我们带来琳琅满目的产品，让我们的生活更加丰富多彩。化 学是生活中必不可少的组成要素，各个领域都需要化学的帮 助，能源、家居用品、环境保护等方面都离不开化学，我们 可将生活称为“化学生活”。我们在初中就已经接触到了化 学，在高中进行了深入学习，为更好的了解化学生活，本人 进行了如下描述，以期为提升化学生活品质提供经验借鉴。

2.生活常识中的化学

⑴衣料的辨别

化学对生活的影响较大，平时在购买衣服的过程中，我 们经常会遇到些许问题，想要了解衣服的材质，但是还不知 道从何下手。若是了解一些化学知识，材料的问题便可迎刃 而解了。可以从衣服的角上抽取几条布线，用火燃烧，观察 其灰烬和气味：若是纤维布料在点燃后会产生亮棕色硬玻璃 状的的灰烬，并且有冲鼻的味道则可证明其是尼龙材质。因为尼龙的主要组成元素是聚酯，所以在经过燃烧后会出现此 种情形；在布料燃烧后没有灰烬，并且残余的部分会出现透 明球状，还伴有浓厚的石蜡气味则是聚丙烯产品；棉质材料 属于天然的制品，易燃烧，并且灰烬较少呈现灰色，有纸质 燃烧的气味；毛织品在燃烧的过程中会出现收缩的情况，燃 烧的速度较慢，灰烬黑色且有脆性，有烧焦羽毛气味。

⑵水垢的形成

人们对溶于水的碳酸氢钙难以进行分辨，但是在把含有碳酸氢钙的水放到热锅中烧时，碳酸氢钙受热后就会 被分解，生成二氧化碳、水和碳酸钙：2Ca(HC03)2=CaC03+

C021 +H20,而含有碳酸钙的开水在水壶中长久积累就会沉在 瓶底或贴附在内壁上，长久以往就形成了我们所知的水垢。若想将其去除，就要使用含有盐酸的物质，在反应后生成氯 化钙，2HCl+CaC03=CaCl2+H20+C02f S于水后，冲洗便可除 去水垢。3. 食品卫生中的化学

(1)柿饼夕卜的白粉

果柿是含有大量水分、葡萄糖、果糖的一种食物，在晒 干后，水分会被蒸发掉，留有糖味，并且呈现在表皮上。在 日常生活中，我们常常见到柿饼的表面有一层白粉，这种物 质的材质是什么呢？其实是葡萄糖的粉末。因为果糖比葡萄 糖甜，在晒干后会贴附在柿饼表面，与糖浆较为相似，而葡 萄糖不易结合空气中的水分子，只能贴附在最外层，包裹果 糖，所以可见柿饼外侧的白粉就是葡萄糖形成的白色粉末。

⑵油条的疏松原理

我们平时吃的油条会发现其较为疏松，为什么会产生 此种情况呢？这与化学知识息息相关。油条在发面的过程中 会进行发酵，酵母菌会分泌一些酵素，致使部分的淀粉水解 为葡萄糖，（C6Hie〇5)n+nH20—nC6H1206酵母菌通过无氧呼吸利

用葡萄糖生成乙醇和C02致使其膨胀，此外，还会产生有机 酸，发生一定的酯化作用，生成香味酯。主要是由于〇)2的 作用使得面团里出现一些小孔进而出现膨胀的情况。此外，还要加入纯碱，中和有机酸，生成气体，加大了膨胀率，在 遇水后水解，制造的过程中还会产生气体，多种部分的结合 致使油条更加的膨胀。

⑶水果的解酒情况

酸味水果和食醋可以解酒。多数的人在醉酒后可用此方 法进行解酒，一些酸类水果都含有有机酸这种物质，酒精是 乙醇成分，酸能与其进行反应产生酯类的成分，进而解酒。食醋解酒也是因为物质中含有酸，也能与酒精发生作用。虽 然这些方法能够产生解酒效果，但是其只是微小作用，并不 能让人完全去除酒意。

4. 环境保护中的化学

⑴明巩净水

自来水中存在一些杂质，主要是以泥的形式漂浮，若是 人们直接饮用，会出现一些病症，不够卫生。因此，人们会 想一些办法进行处理，明巩净水是一种常见的方式，由硫酸 钾铝构成的盐可起到一定的净化作用，遇到水就会进行一定