手工豆腐课程介绍

手工豆腐制作

豆腐是我国的国粹，豆腐文化源远流长。

我们的手工豆腐制作活动课，让学生亲自

制作豆腐，使学生在活动中了解“豆腐文

化”，掌握豆腐制作的流程，品尝香甜的

豆浆、豆腐脑；这既满足了学生的兴趣需

要，培养了学生的动手能力；同时又使学生在活动中体验到劳动的艰辛和收获的喜悦，从而养成珍惜劳动成果的优秀品质；更重要的是弘扬了我们中华民族的传统文化。

课程目标：1、 体会黄豆→豆浆→豆腐花的

神奇过程；

2、 参与新奇的磨豆子过程；感

受看得见的喜悦变化；品尝亲手参与制作

的最新鲜的豆腐花。增加孩子自我成就

感，培养孩子动作协调性与合作意识，

让孩子体会先苦后甜，在共同努力和成

功中，提升父母孩子的默契与相互认同。