周黑鸭营销策划书--鸭先知团队

2013年“周黑鸭杯”省大学生营销策划挑战赛周黑鸭产品营销策划方案

参赛团队名称：“鸭知”团队所在院校：

联系人：周芳联系方式：

指导教师佳联系方式：

完成时间：2013年4月10日

摘要

周黑鸭食品是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。关注细节、用心服务；为顾客创造快乐的体验。周黑鸭始终遵循“我用心，你放心”的原则，将客户满意作为各项工作的出发点和落脚点，用实际行动展现周黑鸭人的良好素质，彰显企业服务形象。

娱乐，是对快乐的追逐，是品尝快乐的滋味，领悟娱乐精髓，是为了获得真正的快乐。周黑鸭在分享娱乐精神，在倡导快乐心态，点滴分享小快乐，让独乐乐变成众乐乐。

快乐是娱乐的终点，是生活的心情释放，掌握快乐的心态，是为了获得健康的生活，感动自我，才能感染他人。周黑鸭让我们“会娱乐，更快乐”！让我们和周黑鸭一起，玩转娱乐精神，做娱乐潮人，玩味快乐生活，做快乐达人，一起娱乐，感受美味尽享美妙。让娱乐挑逗你的味蕾，让娱乐挑动你的神经，一起快乐，传递美味分享美妙。

目前市面上有很多与周黑鸭类似的卤味品牌，例如：绝味、精武、小胡鸭、煌上煌等。周黑鸭如何在众多品牌中脱颖而出？为了给周黑鸭未来的发展创造一个更好的环境使其更好的发展，并让周黑鸭“快乐营销”的正能量传遍大江南北，我们特做此次策划,在本次策划中，我们就周黑鸭的品牌和形象宣传做了完整的活动执行方案，大力打造鸭文化，并将周黑鸭的娱乐精神和快乐正能量传递给每一位顾客，让顾客在品周黑鸭的同时感受周黑鸭为他们带来生活的乐趣并将周黑鸭品牌深入人心，未来更好的发展。

目录

一、公司简介

二、行业市场环境分析

（一）、政治法律环境

（二）、经济环境

（三）、社会文化背景

（四）、影响市场波动的因素

三、目标市场分析

（一）、目标市场现状分析

（二）、目标消费群潜力评估

（三）、标市场主要销售渠道

（四）、目标市场构成及细分

四、公司SWOT分析

（一）、优势

（二）、劣势

（三）、机会

（四）、威胁

（五）、竞争战略

五、主要竞争对手分析

（一）、主要竞争对手

（二）、潜在竞争对手

(三)、部竞争者

六、营销策略分析

（一）、品牌定位

（二）、产品策略

（三）、定价策略

（四）、分销策略

（五）、促销策略

（六）、策划方案执行

七．相关风险及防措施

八、经费预算

九、人员分配

一、公司简介

周黑鸭食品是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生

产的品牌企业，周黑鸭系列产品始创于1996年。

周黑鸭食品坚持以“产品创新为基础，连锁经营为脉络，跨越发展，集团运作”的发展思路，本着“以信誉为生命，以产品为先导，以质量为依托、以服务为保证”的经营理念，为广大顾客提供一流的产品、一流的服务，将“周黑鸭”塑造成为家喻户晓的优良品牌形象。由于周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。至今为止，周黑鸭始终坚持走品牌直营的道路，目前，在省市及周边二级城市、荆州、襄阳、仙桃、、、、、、安陆、新洲等均开设有直营店，在、、、、、等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家。产品具有非常高的知名度与美誉度。2011年度，周黑鸭食品继荣获“市农业产业化经营重点龙头企业”的称号之后，再次荣获“省农业产业化重点龙头企业”的光荣称号。同年5月，“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”一举成为市农产品和食品加工行业第一个的“中国驰名商标”。

企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三。企业推崇“树根文化”，即树不在于有多高，而在于其根扎的有多深。唯有根深的大树才有可能形成繁茂的枝叶，才能经得住狂风和暴雨。做企业如此，做人亦如此。

企业目标：百年品牌、走向世界。周黑鸭人齐心协力，共筑蓝图！

企业使命：周黑鸭胸怀产业报国的理想，立志让有人类的地方都能享受到周黑鸭的美味，立志让中国的民族产业走出国门走向世界！

经营理念：质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。公司创始人周富裕曾总结“食字理论”，“古人造字用意非常深刻，一个‘食’字，上面是‘人’，下面是‘良心’的‘良’，就是做食品的人要讲良心，不能为了赚钱干昧良心的事。

服务理念：关注细节、用心服务；为顾客创造快乐的体验。周黑鸭始终遵循“我用心，你放心”的原则，将客户满意作为各项工作的出发点和落脚点，用实际行动展现周黑鸭人的良好素质，彰显企业服务形象。

公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。

散装产品展示：

真空简包：

真空彩装

精装礼包

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食;另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去热，预防癌症、高血压等病症，还可祛湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡三镇，畅销全国。