陕西渭北旱原苹果种植区划与产业发展战略
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壑 为主 ， 面 平 坦 有 轻 微 侵 蚀 ， 层 厚 度 深 达 ３ 原 土 ０～
质量 发 展 已取 得 了令 人 瞩 目的成 就 ， 苹果 生 产 中 但
水 资源供 给不 足 、 品种搭 配与 区域布 局不合 理 、 果 苹 产业 化程 度不 高 、 会化 服务水 平落 后 、 策与 资金 社 政 扶持 力度 不强 等 问题仍 较 为突 出 ， 大 地制 约 了苹 极 果产 业 长期可 持续 和稳定 发展 。 为 了实现 “ 扩 西进 ， 展 和 打造 山地 苹 果 品 北 发 牌， 优化 品种结 构 ， 建设 世 界 优 质苹 果 产 业 带 ” 的陕
规模 小 ， 业 产 业 化 水平 偏 低 ， 果 产 业 社 会 化 服 务 体 系 尚 不 健 全 等 问题 。在 现 有 地 形 、 被 、 象 等 资 料 的 基 础 果 苹 植 气 上提 出将 渭北 旱原 苹 果 种 植 区可 分 为 西 部 山地 沟 壑 中 晚 熟苹 果 区（ 区 ） 中部 残 原 沟 壑 中 晚 熟 苹 果 区（ 区） 北 Ｉ 、 Ⅱ 、 部 高 原 沟壑 晚 熟苹 果 区（ 区） 东 部 台原 沟 壑 中 晚 熟 苹 果 区 （ 区 ） ４个 功 能 区 域 。 在 功 能 划 分 的基 础 上 ， 十 Ⅲ 和 Ⅳ 等 “ 二 五” 间 渭 北 旱 原 苹果 产 业发 展 战略 措 施 概 况 为 ： 化 生 产 布 局 、 整 品种 结 构 ， 大 绿 色 果 品 基 地 规 模 ， 海拔 期 优 调 扩 高 地 区 以 晚 熟 品种 苹 果 为 主 ， 海拔 地 区重 点发 展 中早 熟 及 加 工 鲜 食 兼 用 品种 ； 过 树 立 可 持 续 发 展 理 念 ， 强 新 技 低 通 加 术推 广 力 度 ， 进 “ 畜 ” 合 ， 育加 工和 贮销 龙 头企 业 ， 建 专 业 合 作 组 织 ， 拓 国 内 国 际 销 售 市 场 等 手 段 建 立 推 果 结 培 组 开
近 ２ 多 年来 ， ０ 渭北 旱原地 区苹 果栽 培面 积不 断
的 ２ ％左 右 。主 要 包 括 陈仓 、 翔 、 ０ 凤 陇县 、 阳 、 千 麟
扩 张 ， 量不 断上升 ， 产 已发展成 为黄 土高原 地 区中心 苹果 产业 带 ， 也奠定 了陕 西 作 为世 界 级 优质 苹 果 生 产基 地 的地位 … 。尽管渭 北旱 原苹果 产业 的数量 和
市场 化长 效来自百度文库机 制 ， 升 苹果 产 业 化程 度 。 提
关 键 词 ：苹果 产 业 ； 区域 布 局 ； 展 战 略 ； 北 旱 原 发 渭 中图 分 类 号 ： ６ １１ ￥６ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１０．６ １２ １）３０４—５ ００７０ （０２０ ． ６０ ０
第３ Ｏ卷第 ３期
２１ ０ ２年 ５月
干 旱 地 区 农 业 研 究
ｄｕｒ ｌＲｅ ｅ ｒ ｈ ｎ ｔ ｉ ｅ ｓ ｔ ａ ｓ ａ ｃ ｉ ｈｅ Ａｒｄ Ａｒ ａ
Ｖｏ ． Ｏ Ｎｏ． １３ ３ Ｍａ ０ ２ ｖ２ １
陕 西渭 北 旱原 苹 果种 植 区划 与产 业发 展 战 略
曹 裕 ， 程 科 ， 学春 ， 王 李 军
（ 北农 林 科 技 大 学 农 学 院 ， 西 杨 凌 ７２０ ） 西 陕 １１０
摘 要 ：通 过 生 产 典 型 调研 、 计 数 据 分 析 与 Ａｃ Ｉ 统 ｒＧＳ数据 处 理 ， 出渭 北 旱 原 苹 果 业 发 展 成 就 与 存 在 问 题 ， 得 突 出表 现 为 果 园土 壤 干 燥 化 严 重 ， 利 设 施 发 展 不 足 ， 植 区域 布 局 不 够 明 确 ， 种 结 构 不 合 理 ， 品 加 工 贮 销 企 业 水 种 品 果
游、 长武 、 县 、 化 、 寿 、 邑 、 彬 淳 永 旬 富平 、 城 、 蒲 澄城 、
合阳、 白水 、 城 、 龙 、 川 、 县 、 川 、 陵 、 韩 黄 洛 富 宜 黄 宜
君、 王益 、 台 、 州 等 ２ 印 耀 ５个 县 （ ） 集 中分 布 于 宝 区 ， 鸡 、 阳、 成 渭南 、 延安 、 川等 五市 。本 地 区以高原 沟 铜
万 ｔ 分 别 占陕 西 省 苹 果 面 积 和 产 量 的 ６ ．４ 和 ， ２６％
７ ． ％， ０２ ６ 总产值 ８ 亿 元 ， ４ 成为 陕 西省 第一 大 农 业 支
西省 苹果 产业 发 展规 划 ＿ ， ２ 需要 在 渭 北 苹果 产 业 发 Ｊ 展势 头 良好 的基础 上 ， 据 当前 的生态状 况 、 会经 根 社 济 发展情 况 ， 特别是 以市 场化 发展 为导 向 ， 进一 步优 化 水果种 植 区域布 局 ， 入 分析 苹 果 产 业 市场 化 经 深
１０ｍ， 下水 位埋 深在 ３ ０ 地 ０～８ 以上 ， 利 于 农业 ０ｍ 不 生 产开发 利用 。土 壤 主 要 以黑 垆 土 和 黄 绵 土 为 主 ， 土 壤较 为肥 沃 ， 有机 质含 量 １ ％左 右 ， 但普 遍 缺 磷少 氮 。渭北 旱原 属 暖温 带 大 陆性 季 风 气 候 区 ， 照 富 光 裕， 冬春 干冷 ， 盛夏 容 易 出 现伏 旱 ， 夏末 秋 初 温 热 多 雨， 秋季 降温剧 烈 。年 降水 量 仅 ５ ０ ７ ０ｍ 平 均 ５ ０ ｍ， ５ ８ １ｍ 降水 总体偏 少 。 ８ ． ｍ，
渭北 旱 原 是 我 国最 大 的优 质 苹 果 生 产 基 地 ，
２０ ０９年 苹果 面积 和产 量分别 为 ３ ． ｈ ２ ５ ５ ８ ５ ８万 ｍ 和 ６ ．
营过 程 中存在 的主 要 问题 ， 出“ 提 十二 五 ” 问渭 北 期
旱原 苹果 产业 发展 战 略 ， 渭北 旱 原 果 业 可持 续 发 为 展提 供理 论依 据 。
质量 发 展 已取 得 了令 人 瞩 目的成 就 ， 苹果 生 产 中 但
水 资源供 给不 足 、 品种搭 配与 区域布 局不合 理 、 果 苹 产业 化程 度不 高 、 会化 服务水 平落 后 、 策与 资金 社 政 扶持 力度 不强 等 问题仍 较 为突 出 ， 大 地制 约 了苹 极 果产 业 长期可 持续 和稳定 发展 。 为 了实现 “ 扩 西进 ， 展 和 打造 山地 苹 果 品 北 发 牌， 优化 品种结 构 ， 建设 世 界 优 质苹 果 产 业 带 ” 的陕
规模 小 ， 业 产 业 化 水平 偏 低 ， 果 产 业 社 会 化 服 务 体 系 尚 不 健 全 等 问题 。在 现 有 地 形 、 被 、 象 等 资 料 的 基 础 果 苹 植 气 上提 出将 渭北 旱原 苹 果 种 植 区可 分 为 西 部 山地 沟 壑 中 晚 熟苹 果 区（ 区 ） 中部 残 原 沟 壑 中 晚 熟 苹 果 区（ 区） 北 Ｉ 、 Ⅱ 、 部 高 原 沟壑 晚 熟苹 果 区（ 区） 东 部 台原 沟 壑 中 晚 熟 苹 果 区 （ 区 ） ４个 功 能 区 域 。 在 功 能 划 分 的基 础 上 ， 十 Ⅲ 和 Ⅳ 等 “ 二 五” 间 渭 北 旱 原 苹果 产 业发 展 战略 措 施 概 况 为 ： 化 生 产 布 局 、 整 品种 结 构 ， 大 绿 色 果 品 基 地 规 模 ， 海拔 期 优 调 扩 高 地 区 以 晚 熟 品种 苹 果 为 主 ， 海拔 地 区重 点发 展 中早 熟 及 加 工 鲜 食 兼 用 品种 ； 过 树 立 可 持 续 发 展 理 念 ， 强 新 技 低 通 加 术推 广 力 度 ， 进 “ 畜 ” 合 ， 育加 工和 贮销 龙 头企 业 ， 建 专 业 合 作 组 织 ， 拓 国 内 国 际 销 售 市 场 等 手 段 建 立 推 果 结 培 组 开
近 ２ 多 年来 ， ０ 渭北 旱原地 区苹 果栽 培面 积不 断
的 ２ ％左 右 。主 要 包 括 陈仓 、 翔 、 ０ 凤 陇县 、 阳 、 千 麟
扩 张 ， 量不 断上升 ， 产 已发展成 为黄 土高原 地 区中心 苹果 产业 带 ， 也奠定 了陕 西 作 为世 界 级 优质 苹 果 生 产基 地 的地位 … 。尽管渭 北旱 原苹果 产业 的数量 和
市场 化长 效来自百度文库机 制 ， 升 苹果 产 业 化程 度 。 提
关 键 词 ：苹果 产 业 ； 区域 布 局 ； 展 战 略 ； 北 旱 原 发 渭 中图 分 类 号 ： ６ １１ ￥６ ． 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：１０．６ １２ １）３０４—５ ００７０ （０２０ ． ６０ ０
第３ Ｏ卷第 ３期
２１ ０ ２年 ５月
干 旱 地 区 农 业 研 究
ｄｕｒ ｌＲｅ ｅ ｒ ｈ ｎ ｔ ｉ ｅ ｓ ｔ ａ ｓ ａ ｃ ｉ ｈｅ Ａｒｄ Ａｒ ａ
Ｖｏ ． Ｏ Ｎｏ． １３ ３ Ｍａ ０ ２ ｖ２ １
陕 西渭 北 旱原 苹 果种 植 区划 与产 业发 展 战 略
曹 裕 ， 程 科 ， 学春 ， 王 李 军
（ 北农 林 科 技 大 学 农 学 院 ， 西 杨 凌 ７２０ ） 西 陕 １１０
摘 要 ：通 过 生 产 典 型 调研 、 计 数 据 分 析 与 Ａｃ Ｉ 统 ｒＧＳ数据 处 理 ， 出渭 北 旱 原 苹 果 业 发 展 成 就 与 存 在 问 题 ， 得 突 出表 现 为 果 园土 壤 干 燥 化 严 重 ， 利 设 施 发 展 不 足 ， 植 区域 布 局 不 够 明 确 ， 种 结 构 不 合 理 ， 品 加 工 贮 销 企 业 水 种 品 果
游、 长武 、 县 、 化 、 寿 、 邑 、 彬 淳 永 旬 富平 、 城 、 蒲 澄城 、
合阳、 白水 、 城 、 龙 、 川 、 县 、 川 、 陵 、 韩 黄 洛 富 宜 黄 宜
君、 王益 、 台 、 州 等 ２ 印 耀 ５个 县 （ ） 集 中分 布 于 宝 区 ， 鸡 、 阳、 成 渭南 、 延安 、 川等 五市 。本 地 区以高原 沟 铜
万 ｔ 分 别 占陕 西 省 苹 果 面 积 和 产 量 的 ６ ．４ 和 ， ２６％
７ ． ％， ０２ ６ 总产值 ８ 亿 元 ， ４ 成为 陕 西省 第一 大 农 业 支
西省 苹果 产业 发 展规 划 ＿ ， ２ 需要 在 渭 北 苹果 产 业 发 Ｊ 展势 头 良好 的基础 上 ， 据 当前 的生态状 况 、 会经 根 社 济 发展情 况 ， 特别是 以市 场化 发展 为导 向 ， 进一 步优 化 水果种 植 区域布 局 ， 入 分析 苹 果 产 业 市场 化 经 深
１０ｍ， 下水 位埋 深在 ３ ０ 地 ０～８ 以上 ， 利 于 农业 ０ｍ 不 生 产开发 利用 。土 壤 主 要 以黑 垆 土 和 黄 绵 土 为 主 ， 土 壤较 为肥 沃 ， 有机 质含 量 １ ％左 右 ， 但普 遍 缺 磷少 氮 。渭北 旱原 属 暖温 带 大 陆性 季 风 气 候 区 ， 照 富 光 裕， 冬春 干冷 ， 盛夏 容 易 出 现伏 旱 ， 夏末 秋 初 温 热 多 雨， 秋季 降温剧 烈 。年 降水 量 仅 ５ ０ ７ ０ｍ 平 均 ５ ０ ｍ， ５ ８ １ｍ 降水 总体偏 少 。 ８ ． ｍ，
渭北 旱 原 是 我 国最 大 的优 质 苹 果 生 产 基 地 ，
２０ ０９年 苹果 面积 和产 量分别 为 ３ ． ｈ ２ ５ ５ ８ ５ ８万 ｍ 和 ６ ．
营过 程 中存在 的主 要 问题 ， 出“ 提 十二 五 ” 问渭 北 期
旱原 苹果 产业 发展 战 略 ， 渭北 旱 原 果 业 可持 续 发 为 展提 供理 论依 据 。