高考生物二轮复习专题酶和ATP导学案

酶和ATP

考纲要求

1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。

2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。

高考真题

1．[2017·全国卷Ⅱ] 下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( )

A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃

2．[2016·全国卷Ⅰ] 若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是( )

A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

3.[2016·全国卷Ⅱ] 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图3­1所示。回答下列问题：

图3­1

(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。

(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会________。

(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是______________________________________________。

(4)生物体内酶的化学本质是______________________，其特性有________________(答出两点即可)。

考点探究

■ 主干整合

1．区分酶的3个不同点、5个相同点

化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA

合成原料________ ________

合成场所________ 细胞核(真核生物)

2．酶的活性与酶促反应速率的关系

(1)温度和pH通过影响________来影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。

(2)影响酶促反应速率因素的曲线分析

3．关注“两类”实验设计

(1)验证酶的专一性实验中的注意事项

淀粉或蔗糖＋淀粉酶→ 应用________检测反应产物，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。

(2)在探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项

①实验室使用的α­淀粉酶最适温度为____________。

②不宜选择过氧化氢作底物，因为过氧化氢在________下能自发分解。

③不宜选用斐林试剂鉴定，因为________是干扰条件。

④实验步骤不能颠倒，否则会使实验出现较大误差。

4．从ATP结构简式理解其组成

图3­2

5．ATP与ADP之间的相互转化

【高分必知】

1．正确的划“√”，错误的划“×”。

(1)用淀粉和淀粉酶探究温度对酶活性的影响时，既可用斐林试剂也可用碘液。( )

(2)酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。( )

(3)过酸、过碱或温度过高、过低，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 ( )

(4)同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同，代谢不同。 ( )

(5)酶的作用底物可能是一类物质，如二肽酶可催化各种氨基酸脱水缩合形成的二肽的分解。 ( )

(6)ATP含有核糖，酶一定不含核糖。( )

(7)有氧条件下，植物根尖细胞的线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP。( )

(8)一个ATP中含有两个高能磷酸键，且都容易形成和水解。( )

(9)物质出入细胞时，凡是需要载体协助的就需要消耗ATP，不需要载体协助的就不消耗ATP。( )

(10)无氧呼吸产生的ATP少，是因为大部分能量以热能的形式散失。( )

2．理性思维，规范表达。

ATP和酶在成分上有联系吗？

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ■ 考法提炼

考法一考查酶的本质、作用

1．细胞代谢能在常温常压下迅速有序地进行，其中酶起着重要作用。下列叙述错误的是( )

A．酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物

B．H2O2分解实验中，加热、Fe3＋和酶降低活化能的效果依次增强

C．有些酶需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输

D．人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是不完全相同的

2．下列关于酶的叙述，正确的是( )

A．DNA连接酶是将单个脱氧核苷酸连接在DNA片段上

B．RNA聚合酶能在脱氧核苷酸之间催化形成磷酸二酯键

C．DNA分子的解旋不一定都需要DNA解旋酶

D．过氧化氢酶催化过氧化氢分解产生的氧气量比Fe3＋催化时要多

【易错警示】关注与酶作用及特性相关的3个易错点

(1)只有在特殊背景或信息下才可认定酶的化学本质为RNA，否则一般认定为蛋白质(如

各种消化酶、DNA聚合酶等)。

(2)催化(降低反应所需活化能)是酶唯一的功能，它不具调节功能，也不作为能源(或组成)物质，切不可额外夸大其功能。

(3)辨析酶、激素、神经递质、抗体

①四者均具特异性(专一性)。

②激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用，且可以多次发挥作用。

③活细胞都能产生酶(哺乳动物的成熟红细胞除外)，但只有少数特异性细胞能合成并分泌激素、神经递质、抗体。

考法二利用图形、曲线考查影响酶活性的因素

3．如图3­3是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2的分解条件而获得的实验数据曲线，下列相关叙述正确的是( )

图3­3

A．由图(1)可得出的实验结论是酶具有催化作用和专一性

B．图(2)曲线出现AB段的原因最可能是过氧化氢酶的数量有限

C．图(3)所示实验的自变量为溶液中H2O2量，因变量是酶的活性

D．用H2O2为实验材料探究温度对酶活性的影响也可得到图(3)所示结果

4．图甲表示人和植物的淀粉酶在不同pH条件下的活性，图乙表示a、b、c三种酶的活性受温度影响的情况。下列说法正确的是( )

图3­4

①植物和人的淀粉酶活性相同时，pH也可以相同

②若环境由中性变成酸性，人淀粉酶的活性逐渐升高

③a、b酶活性相同时，温度对酶的影响相同

④c酶的最适温度应等于或大于40℃

A．①② B．①④ C．②③ D．②④

考法三考查与酶相关的实验验证、探究或评价

5．下列关于酶的实验叙述，正确的是( )

A．利用唾液淀粉酶可以除去植物细胞壁

B．用丙酮能从刀豆种子中提取到纯度较高的脲酶

C．H2O2分解实验中，Fe3＋、加热与过氧化氢酶降低活化能的效果依次增强

D．利用pH分别为7、8、9和10的缓冲液探究pH对胃蛋白酶活性的影响

6．普通淀粉酶的最适温度在40～60 ℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性，因此在生产上具有更为广泛的应用前景。请回答有关问题：

(1)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与____________混合，若反应液呈______色，