苹果霉心病黑点病插图

国家苹果产业技术体系果友协会综合试验站史继东李建国

近年来，霉心病和套袋苹果果面黑点病逐渐上升为苹果生产的主要果实病害。感染霉心病的苹果，在生长后期往往出现果面发黄、大量落果等现象，贮藏期间大量出现发黄和腐烂，果肉发苦，失去商品价值；套袋苹果黑点病是苹果套袋以来出现的新病害，严重影响果实外观，让果农蒙受巨大损失。据多方研究，霉心病和套袋苹果黑点病属于同一类病菌复合感染引起的果实病害，其中引起苹果霉心病的主要致病菌链格孢菌的强毒株还是引起斑点落叶病和果面小红点病的病原菌。

一、霉心病

苹果霉心病也称为心腐病、霉腐病、果腐病，是一种常发病害，苹果霉心病从1905 年有记载到现在已有过百年的历史。在世界各苹果产区几乎均有发生。在我国的辽宁、山东、山西、陕西、四川、北京等省市都有报导。据研究，红星采收期88.4%健果果心带菌，发病的病果率一般在40-50%，发病严重时心腐果可以占30%以上。

1、症状：

果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物。在贮藏过程中，当果心霉烂发展严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联成片，最后全果腐烂，果肉味苦。病果在树上有果面发黄、未成熟失绿、果形不正或着色较早的现象，但一般症状不明显，不易发现。此外，病菌的侵染还会引起幼果的大量脱落，导致减产。

腐烂型霉心病

霉心型霉

心病

霉心病造成大量落果

病果果面发黄

病果果面发黄

霉心型霉心病

霉心型霉心病

果面发黄脱落

将苹果霉心病的症状归为三种类型：褐变型、霉心型和腐烂型。三种类型在田间比例褐变型占43.22%；霉心型占26.10%；腐烂型占30.68%。褐变型主要是心室发生褐变；霉心型主要特点是心室发霉，在心室内产生在绿、灰白、灰黑、粉红等颜色的霉状物，只限于心室，病变不突破心室壁，基本不影响果实的食用；腐烂型主要特点是导致果心区

果肉从心室向外腐烂，严重时可烂透，直到果实表面，腐烂烂果肉味苦。这三种症状类型在田间发生的时间不同。在果实生长早期，霉心病以褐变型出现最多，但是在落果中发现霉心病的果实心室内有粉红色粉状物，而且果柄中心已经褐色腐烂；在苹果成熟期和储藏期，霉心病以腐烂型为主，切开苹果可以看到心室组织和部分果肉已腐烂。

2、病原菌：

苹果霉心病是由多种真菌复合侵染所致。经检测苹果霉心病病原菌由十几个属真菌构成，主要有链格孢菌、粉红

聚端孢菌、镰刀菌、棒盘孢菌、头孢霉菌、交链孢菌、串珠孢等多种真菌侵染引起的，这些病菌均属半知菌亚门真菌。而且以链格孢菌占绝对优势，出现率占70%以上。导致霉心症状的主要是链格孢，导致腐烂症状的主要是粉红聚端孢。

3、苹果霉心病发病规律：

苹果花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递减

病原菌能以菌丝形式寄生在寄主的芽、枝条、僵果、树体、落叶，园中杂草上或以孢子的形式潜藏在寄主芽的鳞片上越冬。第二年在苹果生长前期，分生孢子借风雨，昆虫传播。随着花朵开放，病菌借气流从开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱头上定殖，落花后，病菌从花柱开始向萼心间组织扩展，然后进入心室，真菌会在苹果果实的整个生长时期都繁殖，到果实采收和贮藏期发病。严重的是一旦真菌进入心室内，所有的条件都很适合真菌的生长，而且药剂的防治在此后也不起作用了。

一但花瓣张开，花柱、花药即开始带菌，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高，至落花期，100%花柱有多种真菌出现，其中70%被链格孢定殖。

据研究，苹果花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递减，芽心花原始体不带病菌。从花苞内尚未暴露的花柱上分离不出病菌。一但花瓣张开，花柱、花药即开始带菌，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高，至落花期，100%花柱有多种真菌出现，其中70%被链格孢定殖。

(图片选自病虫害信息简报)

萼筒开放式品种元帅系苹果易感染霉心病

病菌侵染柱头后，能否进入心室，主要决定于萼心间组织的状态：萼心间组织疏松有孔洞，维管束组织枯死的果实，病菌可进入心室导致发病；相反则病菌不能进入心室，不能引起发病。霉心病发生轻重与花期湿度及品种关系密切，花期及花前阴雨潮湿容易发病，且发病较重。由于苹果霉心病是多种真菌复合侵染所致，所以初侵染很难确定，而且病原菌的侵染时间也不确定，花期和花后都可以进入心室内起起霉心病的发生。据研究，霉心病病菌中的链格孢属、枝孢属、青霉属、附球菌属和茎点霉属等在花芽期已经侵染花；粉红聚端孢在谢花后开始侵染果实，其不能侵染活的花组织，但可以利用残留花组织腐生生活，通过萼孔进入心室。病菌侵染期很长，从花期至果实采收前不断侵染。花期侵染占全

年总侵染率的34.7%。从花期至5月底前的幼果期侵染数量占全年总侵染率的80.5%，是重点侵染时期。

粉红聚端孢不能侵染活的花组织，但可以利用残留花组织腐生生活，通过萼孔进入心室

(图片选自病虫害信息简报)

环境温度，降雨，相对湿度，地理位置等不同条件会影响苹果霉心病霉心病的发生，降雨时间早、量大，空气湿度大，果园地势低、郁闭度大，通风不好等条件均利于霉心病的发生。如果晚春有霜降则会使霉心病的发病率上升，而且也会使苹果种子也发育不正常。山地果园早晚温差大，易形成露滴如果和营养丰富的花器和花粉渗出物结合，就会加快孢子萌发的速度，而且能让老孢子的萌发能力恢复，使病原菌的侵染率和严重度增强。对于一些干气孢子类型，山地干燥的环境为其孢子的传播提供了便利。

苹果的品种不同霉心病的病果率也不同。对于闭合式萼筒的品种如秦冠，霉心病发生的机率比那些萼筒开放式及半开放式品种，如元帅、红星、北斗和富士都要低，另外萼筒的长度、果实的大小、形状不同也会影响霉心病的发生，果实越大萼筒则越长霉心病果实也就越多，畸形果的个大时发病重。

4、防治方法：

第一、结合冬剪，将树上枯死枝条、干橛、小僵果等枯死部位清理干净，携出园外处理，对减少病菌在树体上的宿存部位、减少菌源数量的作用不容忽视。苹果树花露红期及花序分离期，结合其他病虫害防治，对全树连同树下地面仔细喷1次25%丙环唑乳油3000倍液或40%氟硅唑6000～8000倍或70％甲基托布津1000倍液清园，此措施对在果