小学体育_《健康饮食益处多》教学设计学情分析教材分析课后反思

小学体育与健康《健康饮食益处多》教案设计
良好的饮食习惯是保证儿童正常生长发育的物质条件。

本课介绍了食物的种类和每天饮食的比例以及挑食、偏食的坏处，目的在于帮助学生建立良好的饮食习惯，更好地克服挑食、偏食等不良习惯。

一、教学目标
（一）知识。

了解健康饮食的重要性，知道食物的分类及奶类、豆类食品对健康的益处。

（二）技能。

避免偏食、挑食，养成常喝牛奶的习惯。

（三）态度。

培养关注自己饮食健康的责任感，认识到偏食、挑食的危害。

二、教学重点
（一）了解健康饮食的重要性，知道食物的种类。

（二）养成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好习惯。

三、教学内容
（一）食物的种类
我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。

食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油糖盐类。

1．粮谷类占一天饮食的比例最多，约250~400克。

主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。

2．蔬菜类占一天饮食的比例较多，约300~500克。

主要
食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、莴苣叶等，它们是蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、土豆、胡萝卜、荸荠、蒜苗（苔）、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆、豇豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。

3．水果类占一天饮食的比例较多。

食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。

4．肉鱼类占一天饮食的比例适量，约100~150克。

主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等；还有各种鱼、贝类等。

5．奶类占一天饮食的比例适量，约300克。

主要食物：鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等。

6．豆类占一天饮食的比例适量，约30~50克。

食物来源：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等。

7．蛋类占一天饮食的比例适量，约1~2个。

主要食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。

8．油糖盐类占一天饮食的比例少量，油25~30克，盐6克。

主要食物：烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、食盐等。

（二）不偏食、不挑食
儿童的生长发育需要多种营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、油盐糖等，缺了哪一种，日子长了身体都会出毛病。

如果长时间偏吃少数几种食物，就会出现某些营养过多而另一些过
少的不平衡现象，不利于身体正常的生长发育。

在我们经常吃的米饭、馒头、窝头、蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等各种食物中，都有身体所需的营养素，但没有任何一种食物能够满足身体对所有营养素的需要。

因此，只有不挑食、不偏食，才能保障身体的正常发育。

四、总结
要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。

学生学情分析
《健康饮食益处多》效果分析通过本课的教学，主要是培养学生养成良好饮食习惯。

于是我针对学生的年龄特征，个体情况的差异选择了从学生的生活入手，用视频教孩子认识三餐的安排，科学纠正学生的不良饮食习惯。

通过反馈纠正，提醒学生要养成良好的饮食习惯。

在教学中一要让学生了解每日正常三餐的重要性以及为何要定时定日量, 二让学生了解正确的饮食方法, 均衡的营养摄入, 明确早餐吃得好的重要性, 在学生接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识,更重要的是培养学生产生这方面的意识,愿意养成科学的饮食习惯。

通过本节课的学习，大部分学生知道了什么是健康的视频，知道如何安排三餐饮食，杜绝垃圾食品。

但由于本节课涉及到营
养学、生物学等领域的知识，自己对此方面的研究不深，学生对这方面的生活经验也较少。

所以在实际理解探究上只停留在较为浅显的地方。

还需要多加学习。

《健康饮食益处多》教材分析学科体育学段水平一，二年级，第一单元教材版本上海交通大学出版社，课程名称体育理论课《健康饮食益处多》。

一、学习内容分析
1.教材分析《健康饮食益处多》是《义务教育体育与健康课程指导纲要》规定的必学内容之“体育与健康基础知识类”水平一的教材内容《健康饮食益处多》。

在教学中一要让学生了解每日正常三餐的重要性以及为何要定时定日量, 二让学生了解正确的饮食方法, 均衡的营养摄入, 明确早餐吃得好的重要性, 在学生接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识,更重要的是培养学生产生这方面的意识,愿意养成科学的饮食习惯。

教学内容: 1 .每日正常三餐、定时定量; 2 .人体需要的营养素; 3 .要吃好早餐
2.学情分析现在的孩子极不重视饮食习惯的养成, 饮食没有规律, 挑食、偏食, 随便吃零食或者暴饮暴食,还不注意饮食卫生。

其产生的主要原因除了是受家庭影响,家长没有培养好以外, 更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯, 一日三餐的重要性, 以为吃饱了就是健康的。

小学二年级阶段的学生, 年龄还小可塑性大, 对老师的话接受度高, 更有利于培养学生养成正常一日三餐、合理饮食的习惯。

3. 教学目标(含重难点) 教学目标: 1 .了解每日正常三餐的重要性以及为何要定时定日量; 2 .了解正确的饮食方法,均衡的营养摄入,明确早餐吃得好的重要性; 3 .逐步养成良好的饮食习惯,不挑食、少吃零食的良好饮食习惯。

评测练习题
判断题
1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。

（）
2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。

（）
3.经常吃方便面。

（）
4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。

（）
5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。

（）
6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。

（）
7.喜欢吃全麦面或杂粮。

（）
8.每天喝一杯牛奶或酸奶。

（）
9.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。

（）
10.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。

（）
11.用餐后马上吃水果。

（）
《健康饮食益处多》教后反思《健康饮食益处多》是二年级下册《体育与健康》的教学内容。

通过本课的教学，主要是培养学生养成良好饮食习惯。

于是我针对学生的年龄特征，个体情况的差异选择了从学生的生活入手，用视频教
孩子认识三餐的安排，科学纠正学生的不良饮食习惯。

通过反馈纠正，提醒学生要养成良好的饮食习惯。

成功地完成了本节教学任务。

具体突出以下几点：
和谐气氛，扣紧心弦。

学生平时对于饮食的习惯不够讲究。

也很
少去关注饮食这个话题。

于是我着重从学生的生活实际出发，创设宽
松的学习情境，课伊始，我用课件展示膳食宝塔，让学生了解合理的
膳食是什么，以及不良饮食习惯给身体带来的一些负面影响，让其感
受到危害性。

教育提醒学生要吃得健康，健康地吃。

在这个活动中，我作为参与者、组织者，而后倾听学生的不同的声音，适时地选择一
个既合本意又易于为学生接受的实事求是的表达，打动学生的心弦，引起他们的共鸣，使得课堂成为平等、和谐、围炉夜话般的温馨境地。

同时，学生敢于表述不同意见，个性得到充分发展，收到了意期的效果。

存在的不足：
知识面窄，浅显教学。

本节课涉及到营养学、生物学等领域的知识，自己对此方面的研究不深，学生对这方面的生活经验也较少。

所
以在实际理解探究上只停留在较为浅显的地方。

学生的交流参与面较窄。

学生的体验过程很大程度上就要来自老师的介绍与讲解。

多少影
响了生生与师生的多方交流。

《健康饮食益处多》课标分析
现在的孩子极不重视饮食习惯的养成, 饮食没有规律, 挑食、偏食, 随便吃零食或者暴饮暴食,还不注意饮食卫生。

其产生的主要原因除了是受家庭影响,家长没有培养好以外,
更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯, 一日三餐的重要性, 以为吃饱了就是健康的。

小学二年级阶段的学生, 年龄还小可塑性大, 对老师的话接受度高, 更有利于培养学生养成正常一日三餐、合理饮食的习惯。

通过本课活动，使学生知道膳食宝塔中各种类型都包含哪些食物。

了解我们一天要吃什么，吃多少。

知道人们每天所吃的食物应该讲究合理搭配。

在认识食物营养的过程中培养学生的合作交流的能力（讨论制作一日三餐），实际生活能力；发展学生的归纳概括能力。

设计贴近生活的问题，通过讲述、观看多媒体课件的方法，认识到如何合理搭配三餐饮食。

在认识合理搭配一日三餐的过程中培养学生关注自己的健康，养成良好的饮食习惯。