厨具行业分析2

一、行业概况

厨具产品最为家庭生活的必需品，与人们的生活息息相关，随着经济的高速发展和人们生活水平的日益提高，厨具未来将向着安全、健康、节能、环保的方向发展。

行业细分：微波炉、电烤箱、吸油烟机、燃气灶、电饭煲、电磁炉、洗碗机、消毒柜、厨具、整体厨房

1.国际厨具行业概况

在全球经济增长及人口总数增加等因素的推动下，国际厨具市场近年来呈稳步增长态势。据意大利米兰产业研究中心统计，每年大约有2000万个家庭需要更换他们的厨具家具，2002年全球厨具市场的销售额为270亿欧元，其中包括82亿为欧洲消费，83亿为美国消费，45亿为日本消费，剩余60亿为世界其他国家的消费。2009年全球厨具市场销售额约为560亿欧元，较2002年翻了一番，年均增长率约为15%。

全球厨具市场属欧洲和美国比较成熟，亚洲地区日本较为成熟，其余国家和地区市场潜力巨大。随着市场竞争的日益加剧，以及欧美等发达国家人力成本的不断上升，国际厨具知名企业正逐渐将厨具制造转移至人力成本较低的国家和地区，如亚洲、非洲等地。

2.国内厨具行业概况

（1）我国厨具行业发展概况

80年代之前，我国厨具市场基本是锅碗瓢盆等简单厨具；90年代以来，随着改革开放的深入、国外先进技术的引进及人们生活水平的提高，电饭煲、高压锅、燃气灶等厨具逐渐出现在国内厨具市场；进入21世纪后，为了满足人们对更高生活品质的追求，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等厨具产品开始大量进入我国各家各户。

在我国，由于经济发展不平衡，农村与城市经济水平差距较大，造成厨具市场的城乡差距比较明显。城市更注重厨具的节能、环保和品牌，而农村在厨具的实用性和价格方面比较敏感。

近年来，随着新农村建设的开展及农村城镇化进程的加快，中国城镇化率由1992年的20%迅速跃升至2009年的46%，农村居民人均收入由3587元升至5919元，城镇人口的增加及收入的增长，导致人们生活品味和消费观念的提升，这给我国厨具市场带来了广阔的发展空间。

（2）我国厨具行业增长状况

随着我国经济快速发展及人们生活的不断提高，对厨具的要求也日益增加，中国约有13亿人口，市场空间是极其庞大的。近年来，中国厨具五金市场的销售量以35%的速度在上升。从上世纪八十年代至今，短短二三十的发展，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。

2009年，中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计新产品产值约132亿，比2008年同期增长13.33%，实现利润总额约39亿，比上年同期增长39.37%。同时，随着国际厨具制造业向我国转移，我国厨具出口也明显增加。根据海关统计，我国厨具产品近几年出口状况如表1。

表1 我国厨具产品2007-2010年出口状况

厨具产品

出口额（千美元）

2007年2008年2009年2010年

不锈钢厨具、餐具等家用电器1,571,968 1,538,957 1,409,456 1,840,750

餐桌厨房及其他家用唐瓷器210,974 246,629 199,614 254,508

冰箱2,909,200 3,115,753 3,004,436 3,803,616

微波炉2,145,599 2,254,983 1,859,029 2,202,949

合计6,837,741 7,156,322 6,472,535 8,101,823 数据来源：中国海关

从表1可知，我国厨具产品2007-2010年出口额呈增长趋势，年复合增长率为5.82%。由于2008年金融危机的影响，2009年我国厨具产品出口额稍有下滑，随着经济的回暖，2010年我国厨具产品出口额大幅度上升。

二、行业竞争格局

1.国际竞争格局

国际厨具行业的竞争格局主要集中于少数大型厨具生产企业之间。大型厨具企业依靠自身在产品研发、设计、品牌等方面的优势，利润率相对较高，大型厨具企业除了保留小部分产品的生产外，大部分产品通过在其他生产成本较低的国家和地区设立的生产基地提供或由合作厂商提供，自身成为设计者、品牌运营商和进口批发商。中小型厨具企业则基本集中于本地市场或成为大型厨具企业的合作厂商。

目前，国际市场主要大型厨具企业见表2

表2 国际厨具主要大型企业

序

号

企业名称发源地企业描述

1 福腾宝

(WMF)

德国

WMF(福腾宝）创始于1853年，至今有150多年历史,占德国市场份额的

60%多，150多家专卖店遍布德国主要城市的繁华商业街区，是世界

上最早发明并使用18／10的不锈钢，并在1927年注册了Cromargan

的商标，有“世界厨具之父”的美称。在2004年，WMF被评为德国三

大最具创新精神的公司（另外两家为博世和西门子）。

2

菲仕乐

(FISSLER)

德国

成立于1845年，主要生产压力锅、煎锅等厨具，是世界上现存的，最

古老的锅具品牌之一。菲仕乐的历史，就是世界厨具发展的编年史，

几乎关于厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革

新。

3 赛博集团

(SEB)

法国

是以发明世界上第一个高压锅而著称的小家电企业集团，创始于1857

年，至今已有将近150年的历史。现今它已成为一个国际化企业，拥有

80个分支机构,业务网络遍布全球120多个国家，是全球最大的小家电

生产商之一。，。赛博集团经营着两个世界知名品牌：特福（TEFAL）、

好运达（ROWENTA）、以及其它四个地区的著名品牌，现持有苏泊尔

71.31%股份，为其第一大股东。

4

Le

Creuset

法国

公司创立于1924年，主营锅具，产品销往欧美等发达地区，于1998年

在香港设立子公司，1999年于瑞士、西班牙、南非和巴西设立子公司，

2004年分别在意大利和加拿大设立子公司，同年在中国设立采购办公

室。

5

尚尼

(Zani)

意大利

Serafino Zani厨具品牌来自意大利北部阿尔卑斯山山脚东边，

Lombardy地区内Brescia河谷以北的一个古老工业重镇Lumezzane。

自1963年开厂以来，Serafino Zani产品有几十个系列，包括不锈钢厨

具及刀叉，金属水壶，咖啡壶，产品过千，由厨具到餐具以及生活家

品都有。意大利尚尼厨具以其优异品质、不断创新的制造工艺、巧妙

独特的外型设计，确立了在当今世界顶级厨具品牌中的引导者地位。

欧洲和北美地区是厨具生产和销售比较成熟的地区，居民收入水平和消费档次较高，对厨具的需求量和品质相对要求较高。

近年来。全球厨具生产能力开始逐步从欧美等发达国家向发展中国家转移，中国、印度等新兴发展中国家经济持续增长，技术水平和制造水平迅速提高，同时拥有劳动力价格优势，目前已发展成为全球厨具行业的重要生产基地。

2.国内竞争格局

我国厨具市场中品牌格局较为明显。目前，厨具产品中，一线阵营包括方太、华帝、万家乐、万和、老板、帅康等品牌，除方太的领先优势略为明显之外，其余品牌相互之间的差距仍不是很大，没有任何一个品牌形成绝对优势，厨具行业没有领军品牌的局面已持续多年。二线阵营包括西门子、海尔、樱花、德意等品牌，其中西门子和海尔通过在白电行业的品牌积累，在切入厨具市场后具有一定的品牌号召力；樱花和德意由于产品线单一，品牌影响力稍弱。

2006年全年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71,223,029千元，