枸杞对酒精性肝损伤大鼠保护作用的实验研究

枸杞对酒精性肝损伤大鼠保护作用的实

验研究

（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）

【摘要】目的观察宁夏枸杞对酒精性肝损伤大鼠的保护作用。方法选择成年雄性SD大鼠60只，体重300～340g，随机分为四组：空白对照组每天给予蒸馏水灌胃，喂饲基础饲料；其余三组按10mL/(kg·bw)剂量给予56度白酒灌胃，酒精模型组喂饲基础饲料；低剂量枸杞组：喂饲基础饲料＋枸杞(50g/kg)；高剂量枸杞组：喂饲基础饲料＋枸杞(100g/kg)，喂饲3周，实验期末，空腹12h，20%乌拉坦麻醉后，心脏取血制备血清及10% 肝组织匀浆，测定谷丙转氨酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)，并取肝组织病理切片检查。结果与酒精模型组比较，枸杞组肝脏SOD、CAT 活性均高于酒精模型组，差别有统计学意义(P＜0.01)；枸杞组血清ALT活性低于酒精模型组，差别有统计学意义(P＜0.01)；枸杞组血清、肝脏中MDA含量均低于酒精模型组，差别有统计学意义(P＜0.05);肝组织病理结果提示宁夏枸杞对酒精性肝损伤大鼠具有保护作用。结论宁夏枸杞对酒精性肝

损伤大鼠具有抗脂质过氧化及保护肝细胞的作用。

【关键词】枸杞酒精性肝损伤大鼠抗脂质过氧化宁夏Abstract：Objective To explore the protection effects of Lycium barbarrum(LB) on alcoholic liver injury in rats. Methods Sixty male rats weighed 300340g were randomly divided into four groups.The blank group were given distilled water and basic animal feeds. The other three groups were given 56 degrees spirit by 10ml/kg·bw. The alcohol model rats were fed with basic animal feeds. The low dose group rats were fed with basic animal feeds and LB 50g/kg. The high dose group rats were fed with basic animal feeds and LB 100g/kg. After three weeks, we took serum from heart and liver organization to detect the ALT, SOD, CAT, MDA, T AOC and check the pathological slice of liver organization. Results Compared with the alcohol model group,LB group’s activity of SOD, CAT were significantly higher. The activity of serum ALT in LB group were significantly lower than that in the alcohol model group (P＜0.01). The concentration of MDA in the alcohol model group were significantly lower than that in the alcohol model group (P＜0.05). The pathological results showed that LB had certain protection effect on alcohol liver injury in rats. Conclusion LB has lipid per oxidation and protection effects for rats with alcohol liver injury.

Key words:Lycium barbarrum;rats with alcoholic liver injury; lipid per oxidation

近年来,我国人均酒精消耗量显著增长,酒精性肝病(Alcoholic liver disease，ALD)的发病率也呈逐年增加趋势,对酒精性肝病的研究仍停留在临床治疗方面。从营养学角度来讲，寻找酒精性肝损伤的天然保护物质，采取有效的干预措施，具有重要的意义。宁夏枸杞富含多种营养素和生物活性物质，且具有抗氧化、降血脂及免疫调节等作用［1］。然而，目前国内尚未见宁夏枸杞(Lycium barbarrum，LB)对酒精性肝损伤保护作用的研究报道，本研究建立了酒精性肝损伤动物模型，观察宁夏枸杞对酒精性肝损伤的保护作用，为进一步开发利用宁夏枸杞提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 受试物

宁夏中宁枸杞、白酒(56度红星二锅头，北京酿酒总厂生产)。

1.2 实验动物

成年雄性SD大鼠，由宁夏医学院实验动物中心提供。

1.3 实验方法

取成年雄性SD大鼠60只，体重300～340g,适应性饲养3d后，随机分为4组(空白对照组、酒精模型组、低剂量枸杞组、高剂量枸杞组)，每组15只；空白对照组每天给予蒸馏水灌胃，喂饲基础饲料;其余三组大鼠按10mL/(kg·bw)剂量给予56度白酒灌胃，其中酒精模

型组大鼠喂饲基础饲料，低剂量枸杞组：喂饲基础饲料＋枸杞(50g/kg 饲料);高剂量枸杞组：喂饲基础饲料＋枸杞(100g/kg饲料)，喂饲3周；实验期末，大鼠空腹12h，用20%乌拉坦麻醉后，取心脏血及肝脏，制备血清及10%肝匀浆,检测血清和肝组织谷丙转氨酶(ALT)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化能力(T-AOC)等指标，并取肝组织作病理切片检查。

1.4 测定指标及方法

用赖氏法检测谷丙转氨酶(ALT);羟胺法检测超氧化物歧化酶(SOD)；硫代巴比妥酸比色法检测丙二醛(MDA)；钼酸胺法检测过氧化氢酶(CAT)；比色法检测总抗氧化能力(T-AOC);考马斯亮蓝法检测肝脏组织蛋白。

(上述检测指标均采用试剂盒，由南京建成生物工程研究所提供)

1.5 肝脏病理学检查

每组随机取5只大鼠，取肝左叶,10%甲醛固定，常规制作石蜡切片,进行HE染色。

1.6 统计学方法

采用SPSS 11.5统计软件进行分析，结果以±s表示，用方差分析方法进行统计学检验。

2 结果 2.1 肝组织病理切片结果

空白对照组：肝细胞有正常的多边形细胞形状和结构，小叶结构清晰，汇管区未见炎细胞浸润(图1，见封4)。酒精组:肝细胞显示程度不同的嗜酸性颗粒变性，有大小不等的灶状坏死(图2，见封4)，大