欢迎走进爱之国度-斯洛文尼亚-2019-1-18

巴尔达山区及沿海地区 斯洛文尼亚的沿海地区（Primorska）以高纯度干型葡萄酒而知名，布尔 达（Brda）、维帕瓦（Vipava）、喀斯特（Karst）和伊斯特拉半岛的葡萄 酒路线纵横交错，几乎遍布各个角落。
• 在巴尔达山区、斯洛文尼亚与意大利交界的地方，著名的斯洛文尼亚酿酒商 们酿制出香醇的白葡萄酒，如瑞布拉（Rebula）、霞多丽（Chardonnay）、长 相思（Sauvignon）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot gris）；红葡萄酒 品种则包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。
Klet Brda(克里特系列)
KLET BRDA MERLOT - DRY 克里特巴尔达梅洛干红葡萄酒 编码：AW006 品种：100% 梅洛
深红宝石酒色，带着微微的紫罗兰 色调。有着成熟樱桃、无花果、草 莓和橡树混合后产生的强烈而复杂 的酒香，口味上则带有令人愉悦的 成熟水果的味道。酒体丰厚浓烈。 酸度适中。优质的葡萄品种特性明 显。在橡木桶中发育成熟使得口味 和谐圆润。
萨格勒布 109km
意大利
•克罗地亚是在它的南部边界。
威尼斯 168km
克罗地亚
SLOVENIA
斯洛文尼亚曾为奥匈帝国一部分，和南斯拉夫北 部边疆。在1991年南斯拉夫解体期间，斯洛文尼 亚是第一个共和国，获得真正的独立。 喀斯特地貌，分布着 1000多个喀斯特洞穴和壶穴。 这种石灰质的土壤有利于葡萄的生产。 斯洛文尼亚约有一半的面积 (10124平方公里 )由森 林所覆盖，国内有 5593平方公里的草地， 363平 方公里的果园以及 216平方公里的葡萄园。 斯洛文尼亚南部的葡萄酒产区与法国的波尔多处 于同一纬度，充沛的阳光，温暖适宜的气候。
酒窖可以为游客们安排大型或小型的品酒活动，以及与名酒一同供应的小食包括 橄榄、奶酪和面包。
喀斯特地区是斯洛文尼亚特色葡萄酒品种——特朗（Teran）葡萄酒的产 地，这款酒因莱弗斯科葡萄（Refošk）吸收了喀斯特红土中的矿物质而 获得丰满的酒体。研究显示，特朗葡萄酒是欧洲此类葡萄品种所酿制的 红葡萄酒中，花青素含量最高的，定期适量饮用特朗葡萄酒，可以保持 心脏、血管和大脑的健康。
戈里察山. 巴尔达酒窖在2000年迎来了巨大的转机，当时居住在伦敦的葡萄酒大师 Angela Muir开始为这家公司提供咨询服务。在她的帮助下，当时年纪尚轻的Darinko Ribolica很快成为国内水平最高的酿酒师之一。无论何种葡萄，无论何种风格，他都可 以轻松驾驭。在他的革新下，合作社的葡萄酒很快就达到了国际化出口水准。
• 斯国东北部城镇上拉德戈纳（Gornja Radgona），是国家最古老的起 泡葡萄酒的发源地，斯洛文尼亚著名的起泡酒酒庄——仙鹤酒庄就位 于此地。自1854年所酿制的金标起泡酒荣获伦敦葡萄酒比赛金奖至今， 酒庄仍然遵循着古老的香槟酿酒法，并在过去几十年内获得众多金牌 值之窖发酒 和冠军头衔。
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斯洛文尼亚沿海地区与意大利接壤，是斯洛文尼亚最为著名的全球知名 产区。除了以出产玛尔维萨白葡萄酒（Malvazija）为主，此外，莱弗斯 科葡萄酒（Refošk）也在这里有酿制出非常出彩的品质。
• 圣汤马斯葡萄酒庄园于罗马时代已建立，家族传承至今，拥有25公顷 的葡萄园，位于三面环海的伊斯特里亚半岛，延绵的葡萄园和橄榄园 长在低矮的丘陵上。酒庄团队打造的圣汤玛斯系列都获得过著名葡萄 酒评论家：罗伯特•派克的高评分。
欢迎走进爱之国度-斯洛文尼亚
主讲人：葛子仪 乔雪松
2019-1-19
斯洛文尼亚简介
地理位置 气候特征 葡萄文化 品藏经典
SLOVENIA
Slovenia
匈牙利
布达佩 斯263km
斯洛文尼亚地理位置
•北方与奥地利接壤，以阿尔卑斯 山为界； •西方是意大利和亚得里亚海； •东方是匈牙利；
奥地利
维也纳 454km
有着数百年的葡萄栽培历史，喀斯特地区的每一杯葡萄酒都反映着这 里悠久且精湛的酿酒技艺。维纳•卡尔斯酒庄成立于1947年，以本地最知 名的特朗葡萄酒而名扬四海，是喀斯特地区最有声望的酒庄。 在酒窖参观中， 游客们不仅可以 了解本地的特色， 还能品尝到 Teranton葡萄酒、 特朗利口酒、喀 斯特起泡酒，以 及其他种类的香 醇葡萄酒。
•
由480名葡萄种植者共同拥有，戈里察山•巴尔达酒庄是斯洛文尼亚最大的葡 萄酒生产商，也是斯洛文尼亚的国家酒窖。这里只加工巴尔达山区种植的葡 萄，每年的葡萄酒产量达到600-800万升。其酒窖位于距地面15米深的地下， 藏酒丰富，包括各类顶级葡萄酒10万瓶，其中最古老的当属1957年酿造的瑞 布拉葡萄酒（Rebula 1957）了。
地理位置
气候特征
欧洲中陆、地中海和阿尔卑斯山地三部分混合性气候。 沿海属地中海气候，内陆属温带大陆性气候。 夏季平均气温为21摄氏度，冬季平均气温为 0摄氏度。 每年享受着 2000小时的日照。
内陆属温带大陆性气候，冬季寒冷干燥，夏季十分炎 热。夏季平均气温为21摄氏度，冬季平均气温为零摄 氏度。 海洋和山地气候相互交递，多条河流境风交汇，型成 了非常独特的河谷小气候，造就了不同特色的葡萄酒 风土。
戈里察山. 巴尔达酒窖是斯国内现存不多的合作社之一，也是目前规模最大 的，斯洛文尼亚的国家酒窖。这家合作社成立于1957年（就在意大利结束 统治斯洛文尼亚后不久）拥有1200公顷的葡萄园栽培区，所有的葡萄均为 手工采摘，所生产的红葡萄酒优质而性价比高。在80年代首批私有化酒庄 的成立前，这间酒窖合作社就是巴尔达地区唯一的装瓶商。
PULLUS SAUVIGNON-DRY 葡图伊长相思干白葡萄酒
本款长相思葡萄酒是普图伊酒庄葡
编码：PU008 品种：100% 长相思 年份：2016 容量：750 ml 产区：沿德拉瓦河产区（ZGP
萄酒的典型代表，具有强烈的品种
特性。其酒香带有百香果，葡萄柚， 醋栗、接骨木和辣椒的味道，继而 发展成熟，具有丰富圆润、酒体丰 满的风味。甜味和清新宜人的酸味 补充该酒的香气。葡图伊长相思是 来自于低施蒂里亚地区的具有现代 感和吸引力的长相思品种的典型代 表。
容量：750 ml 年份：2015 产区：沿海产区(ZGP Brda)
酒精度：13 %VOL
含糖量：5.6 g/l 总酸度：4.45 g/l 最佳饮用温度：为达到理想的效果， 我们建议16-18ºC。 牛肉菜品，以及烤蔬菜和中等成熟的 奶酪搭配为宜。
最佳搭配食物：与上好的猪肉、鹿肉、
Quercus（维歌诗）
酒庄产品获奖信息
德拉瓦河产区（Podravje） 斯洛文尼亚最大、最多产的葡萄酒产区——德拉瓦河产区（Podravje）位于国家 东部，以德拉瓦河命名，自罗马时期开始种植葡萄。受到大陆性气候的影响， 并得益于理想的土壤类型，该产区以多种国际及本土品种的雅致白葡萄酒而知 名。
• 在这片富饶的产区，大部分葡萄被用于酿制贵人香（Italian Riesling），相当 多数量的葡萄则被酿制成富尔民特（Furmint）、雷司令（Rhein Riesling）、 霞多丽（Chardonnay），以及长相思（Sauvignon）、琼瑶浆（Traminec）和 黄麝香（Yellow Muscat）等白葡萄酒品种。关于红葡萄酒品种，这里的蓝法 兰克（Blue Franconian）、黑皮诺（Pinot Noir）和Žametna Črnina也是相当有 名的。
Bagueri（巴瑰丽）系列
沿萨瓦河谷产区Podravje
• 萨瓦低谷在葡萄种植、葡萄酒酿方面均有 其自己的特色。是各种有特色、淡红、玫 瑰的轻香型淡色葡萄酒、和富有柔和花香 的高酸度白葡萄酒的大本营。 紧凑分布的 老酒窖和新建的乡间农舍在葡萄园起伏山 丘上的景象是这个产区最独特的风景线。 当地最有名的酒是cviček(兹拉维克)，列入 欧盟文化遗产保护品种。就像香槟产自法 国。
Stajerska Slovenija）
酒精度：13 % VOL 含糖量：1.3 g/l
总酸度：Hale Waihona Puke Baidu.17g/l
最佳饮用温度：为达到完美的品酒体 验，在6-10 ºC饮用最为合适。 最佳搭配食物：芦笋菜式，鱼类
House Cru(红马系列)
HORSE RED CABERNET 编码：GB020 MERLOT 马系赤霞珠梅洛干红葡萄酒 品种：60% 赤霞珠，40%梅洛
深红宝石酒色，带着微微的紫
容量：750 ml 年份：2015 产区：沿海产区（ZGP Brda)
罗兰色调。有着成熟樱桃、无
花果、草莓和橡树混合后产生 的强烈而复杂的酒香，口味上
酒精度：12.5 %VOL
含糖量：6.9 g/l 总酸度：5.05 g/l 最佳饮用温度：为达到理想的效果， 我们建议16-18ºC。 最佳搭配食物：上好的猪肉、鹿肉、 牛肉菜品，以及烤蔬菜和中等成熟的 奶酪搭配为宜。
则带有令人愉悦的成熟水果的
味道。酒体丰厚浓烈。酸度适 中。优质的葡萄品种特性明显。 在橡木桶中发育6个月成熟使得 口味和谐圆润。
• 位于斯洛文尼亚古城--普图伊（Ptuj）的这家酒庄，拥有斯洛文尼亚 最古老的酒窖，它最大限度地传承了当地的葡萄酒酿制工艺，在全球 范围内曾多次获奖。酒庄盛产不同风格的各类美酒，其中85%是白葡 萄酒品种，如芬芳馥郁的干葡萄酒，起泡酒，甜葡萄酒等等。
游客们可以跟随语音导览和灯光的指引在酒窖中前行，了解城市的前世 今生和悠久的葡萄酒文化，并品尝源自1917年的最古老佳酿，让所有感 官来一场酣畅淋漓的醉美旅行。
戈里察山. 巴尔达酒窖有数条产品线。House Cru(红马系列)、Klet Brda(克里特系列)是入门款， Quercus（维歌诗）系列则以高性价比著称，尤其是其中的muskat和Ribolla 。 Bagueri（巴瑰丽）系列属于高端款，获得了大量媒体报道和奖牌，这个系列的瑞布拉、霞多 丽和梅洛最为著名。这个产品线的名望之高，一度让人以为Bagueri就是酒庄的名字。 A+系列是酒庄的旗舰酒款，由两款橡木陈年的混酿葡萄酒组成。A+白葡萄酒选用Ribolla、霞 多丽以及一点点Picolit酿造，而A+红葡萄酒则是常规的波尔多右岸混酿，由梅洛、赤霞珠及品 丽珠打造。虽然大部分市场红葡萄酒混酿更受欢迎，而白葡萄酒混酿往往品质更佳。
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世界上最古老的葡萄藤
沿海产区Primorska
• 沿海产区与意大利接壤，是斯洛文尼亚最 为著名的全球知名产区。它曾是白葡萄酒 产区，现是斯洛文尼亚的主要红葡萄酒产 区和经过陈年的高品质白葡萄酒产区。温 和的地中海气候笼罩着这里，气候适宜葡 萄藤生长，温暖而充满阳光。
斯洛文尼亚葡萄酒|戈里察山•巴尔达酒窖
SLOVENIA
沿 德 拉 瓦 河 产 区 沿 萨 瓦 河 产 区
沿 海 产 区
• 位于欧洲葡萄酒产区的正中心，斯洛文尼亚的 3个葡萄酒产区和14个子产区种植有不少于52 个葡萄品种，以出产世界顶级品质葡萄酒而著 称。其适合葡萄藤生长的环境像极了法国的勃 艮第（Burgundy），但又得益于不同土壤类型、 气候条件，以及窖藏方法的影响，从而拥有更 丰富的葡萄酒品种。不管是果香馥郁的红葡萄 酒或白葡萄酒，干型葡萄酒或甜型葡萄酒，也 不论酒体是饱满还是轻盈，斯洛文尼亚总有一 款葡萄酒可以征服你的味蕾！
戈里察山. 巴尔达酒窖在斯洛文尼亚最西部有一片方圆72平方公里的葡萄种植区，这就是优 美的戈里察山. 巴尔达葡萄庄园所在地。它从东南部的索查河直至西北部的意垂亚河，并延 伸到整个与意大利交界的国家边境。这片区域在到达两个古老山地区处结束：东部的Sabotin 山和北部的Korada山。完美的环境和辛勤的人们提供数以百计的阳光水果，如樱桃、桃子、 杏子、橄榄、无花果、板栗和葡萄等。当然，这些水果在圣马丁节日成熟继而酿成美酒。优 越的地理环境及肥沃的土地成就了这个世界知名的葡萄酒酿酒区域。